Иммундық жүйені нығайтады, бұлшықет массасын алуға көмектеседі және безеулерді емдейді: барлық сарымсақ пайдасы туралы және оны қалай пайдалану керектігі туралы біліңіз!

Көп ғасырлар бойы емдік тағам ретінде көрінген, сарымсақ Сарымсақ жақында диета ұстанатындардың назарын аудара бастады, өйткені зерттеулер оның тіпті салмақ жоғалтуға көмектесетінін көрсетті.

100-ден астам белсенді қосылыстардың, витаминдер мен минералды тұздардың көзі , сарымсақ денсаулық пен фитнес үшін бірқатар артықшылықтар береді, мысалы, суықтың алдын алу және тестостерон синтезін арттыру.

Сонымен қатар, бұл калорияларды асыра сілтеудің қажеті жоқ рецепттерге дәм қосудың тамаша мүмкіндігі. немесе тұздың мөлшері.

Келесі, сіз сарымсақ пайдасы туралы көбірек білесіз. Біздің диетологтың бейнежазбасын қараңыз немесе мақаланы оқуды жалғастырыңыз.

Сарымсақ қасиеттері мен пайдасы

Мәзіріңізге бүгіннен бастап көбірек сарымсақ қосу үшін төменде сарымсақтың пайдасын қараңыз:

1. Майсыз массаның өсуін ынталандырады

Зерттеу сарымсақтағы белсенді қосылыстар – атап айтқанда диалил сульфит – ақуыз синтезінің жоғарылауына ықпал етуі мүмкін және осылайша бұлшықет гипертрофиясын ынталандырады. Сарымсақтың бұл қасиеті оның тестостерон өндірісіне әсерімен тікелей байланысты.

2. Ол аладысалмақ жоғалтуға көмектесу

Сарымсақ - жақсы пішіннің тамаша одақтасы. 2011 жылы « The Journal of Nutrition » журналында жарияланған зерттеуде сарымсақ тұтыну дене температурасының жоғарылауымен қатар, салмақ пен майдың төмендеуіне ықпал ететінін анықтады, бұл сарымсақ термогендік қасиеті бар екенін көрсетеді. әсері.

3. Иммундық жүйені нығайтады

Сарымсақ құрамындағы күкірт қосылыстары мен В6 витаминінің жоғары мөлшері иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі. Сарымсақ ұсақталған кезде дененің қорғаныс реакциясын белсендіретін және Е сияқты микроорганизмдерді жоя алатын алицин бөледі. coli және Сальмонелла .

Сонымен қатар, терапиядағы жетістіктер журналында жарияланған зерттеулерде қосымша препараттарды қабылдаумен байланысты суық тию санының 63%-ға төмендеуі анықталды. сарымсақ.

4. Ол жыныстық функцияны жақсарта алады

Көп ғасырлар бұрын Үндістанның ежелгі халықтары сарымсақты афродизиак және жыныстық стимулятор ретінде пайдаланған. Сарымсақтың бұл қызметі оның қан тамырларын кеңейтетін әсерімен түсіндіріледі, өйткені тамырлардың босаңсуы жыныс мүшелеріне қанның көп түсуіне әкеледі.

5. Детоксикация әрекеті

Сарымсақ құрамындағы күкірт қосылыстарының жоғары концентрациясы ағзадағы артық ауыр металдар тудыратын тіндердің зақымдануын болдырмайды.

Жақында жүргізілген зерттеуде сарымсақ мыналарға жауапты екені анықталды.айналымдағы ауыр металдар деңгейінің 19%-ға төмендеуі. Бұған қоса, ол жоғары қан қысымы және бас ауруы сияқты қорғасынмен уланудың басқа белгілерін бақылауда тиімді екендігі дәлелденді.

6. Физикалық өнімділікті жақсартуы мүмкін

Зерттеу сарымсақ қан айналымын жақсартатынын (бұлшықет тініне оттегінің көп мөлшерін жеткізетінін) және жаттығудан туындаған шаршауды азайтатынын көрсетті.

7. Қандағы глюкозаны бақылауға көмектеседі

Зерттеулер сарымсақ негізіндегі қоспалар қандағы глюкозаны бақылауда тиімді және қант диабетінің алдын алуға көмектесетінін көрсетеді. Олардың бірі Acta Diabetologica журналында жарияланған, сарымсақ тұтынған пациенттердің қан айналымында глюкоза деңгейі төмен екенін анықтады.

Дегенмен, басқа зерттеу пісірілген сарымсақ бірдей нәтиже бермегенін көрсетті. , өйткені жылу глюкоза деңгейін бақылауға жауапты аллицинді бұзады, осылайша глюкозаны бақылауда сарымсақ артықшылығын бермейді.

8. Сүйектерді нығайтуға көмектеседі

Мырыш пен марганец сияқты минералдардың жоғары құрамы, С және В6 дәрумендері сарымсақты сүйектерді нығайту үшін диетаға тамаша қосымша етеді, өйткені бұл қоректік заттар ынталандыратын ферменттер мен антиоксиданттардың құрамына қатысады. сүйек тінінің қалыптасуы және кальцийдің сіңуіне әсер етеді.

Сарымсақ та болуы мүмкін.остеопороздың алдын алуда тиімді, өйткені ол сүйек синтезі мен реабсорбция процесіне қатысатын эстроген гормонының өндірілуін арттырады.

9. Безеуді емдеуге көмектеседі

2009 жылы Angewandte Chemie ғылыми журналында жарияланған зерттеуге сәйкес, ол қан айналымына енген бойда аллицин бос радикалдармен әрекеттеседі және болуы мүмкін микроорганизмдерді жоюға көмектеседі. безеу сияқты локализацияланған инфекцияларды тудырады.

10. Оның антиоксиданттық қасиеттері бар

Сарымсақ құрамындағы антиоксиданттар денедегі артық бос радикалдардың жанама әсерлерін азайтады, мысалы, коллагеннің ыдырауы (бұл өз кезегінде терінің ерте қартаюын тудырады) және пайда болуына әкелуі мүмкін жасушалық зақым. Альцгеймер ауруы, деменция, жоғары қан қысымы және LDL холестеринінің жоғары деңгейі сияқты бірқатар аурулардың.

11. Жүрек-қан тамырларының денсаулығын жақсартуы мүмкін

Сарымсақтың қан қысымын бақылау үшін пайдасы қан ағымын және қан айналымын арттыруға көмектесетін вазодилаторлық әлеуеті бар күкіртті сутегінің (H ₂ S) өндірілуіне байланысты. қан қысымын бақылауға және қан тамырларының жиырылуына әсер ететін пептид (белок) ангиотензин II белсенділігін тежейтін аллицинге қолайлы.

Сонымен қатар, сарымсақ триглицеридтер мен LDL деңгейін төмендетеді, артерия қабырғаларында жиналатын «жаман» холестерин жәнебірқатар жүрек асқынуларын тудырады. Ғылыми деректер сарымсақпен күнделікті қоспалар айналымдағы холестерин деңгейін 15%-ға дейін төмендететінін растайды.

Қолдану жолы: кеңестерді қараңыз және сарымсақ пайдасын көріңіз!

Сарымсақ тұтынудың ең жақсы тәсілі. оның барлық емдік қасиеттерін пайдалану шикі немесе жеңіл пісірілген. 60o C жоғары температурада пісіру аллицинді жояды, бұл сарымсақ пайдасын айтарлықтай азайтады.

Сіз салаттардың үстіне сарымсақты себуге болады немесе пісірілген рецепттерге қосуға болады. өрттен шықты. Сіздің диетаңызда гарнир ретінде де қолдануға болатын жеңіл сарымсақ соусының бірнеше рецептері бар.

Сарымсақтың пайдасын көрудің тағы бір жолы - сироп түрінде. Сарымсақ шәрбаты қалай жасалатынын және оның не үшін қолданылатынын біліңіз.

Сонымен қатар сарымсақтан шай жасау және демалыс күндері барбекю кезінде сүйікті сарымсақ наны сияқты басқа рецепттер бар.

Рәззат алыңыз және көріңіз. сарымсақ қасиеттері және ең көп пайда алу үшін маңызды нұсқаулар туралы айтатын диетологымыздың бейнелері.

Кеңестер сізге ұнады ма?

Қосымша дереккөздер мен сілтемелер

1. Шин, Чон-Хе және т.б. «Қысқа мерзімді қыздыру аллицинді төмендететін NO және қабынуға қарсы цитокиндердің LPS-индукцияланған өндірісіне жаңа шикі сарымсақ сығындыларының қабынуға қарсы әсерін азайтады.RAW 264.7 макрофагтарындағы белсенділік. Азық-түлік және химиялық токсикология 58 (2013): 545-551.
2. Чжоу, Сяо-Фэн, Чжэн-Шань Дин және Най-Бо Лю. «Аллий көкөністері және простата обыры қаупі: 132 192 субъектіден алынған дәлелдер». Asian Pac J Cancer Prev 14 (2013): 4131-4134.
3. Zeng, Tao, et al. «HO-1/Nrf-2 белсендіру диаллил дисульфидінің (DADS) этанолдан туындаған тотығу стрессінен қорғайтын әсеріне ықпал етеді». Biochimica et Biophysica Acta (BBA)-Жалпы тақырыптар 1830.10 (2013): 4848-4859.
4. Myhre, Ronny, et al. «Сарымсақ пен кептірілген жемістерді қабылдау өздігінен ерте босану қаупімен байланысты». Тамақтану журналы 143.7 (2013): 1100-1108.
5. Сео, Дэ Юн, т.б. «Кәрілік сарымсақ сығындысын тұрақты жаттығулармен қабылдаудың постменопаузадағы әйелдердегі жүрек-қан тамырлары қаупіне тәуелсіз пайдалы әсері». Тамақтануды зерттеу және тәжірибе 6.3 (2012): 226-231.
6. Ли, Мак-Сун, т.б. «Демектік сарымсақпен дене салмағының төмендеуі диетадан туындаған семіз тышқандарда mRNA ақуызының ажырауының жоғарылауымен және AMP-белсендірілген протеинкиназаның белсендірілуімен байланысты». Тамақтану журналы 141.11 (2011): 1947-1953.
7. Мозаффари-Хосрави, Хасан, т.б. «Сарымсақ таблеткасының постменопаузадағы остеопороздық әйелдердегі қабынуға қарсы цитокиндерге әсері: рандомизацияланған бақыланатын клиникалық сынақ». Диеталық қоспалар журналы 9.4 (2012):262-271.
8. Сәлем Юрико, т.б. «Сарымсақ қоспасы тестостеронды жоғарылатады және жоғары ақуызды диетада тамақтандырылған егеуқұйрықтарда плазмалық кортикостеронды төмендетеді». Тамақтану журналы 131.8 (2001): 2150-2156.
9. Киануш, Сина, т.б. «Созылмалы кәсіптік қорғасынмен уланумен ауыратын науқастардағы сарымсақ пен д-пеницилламиннің емдік әсерін салыстыру». Негізгі & клиникалық фармакология & токсикология 110.5 (2012): 476-481.
10. Верма, С.К., т.б. «Сарымсақ (Allium sativum) майының коронарлық артерия ауруы бар науқастардағы жаттығуларға төзімділікке қысқаша байланыс әсері». Indian J Physiol Pharmacol 49.1 (2005): 115-118.