Баклажан - диета ұстанушылар көп тұтынатын көкөніс. Калориясы аз, холестерин және басқа майлар жоқ, баклажан ішек жұмысын реттеуге көмектесетін талшықтың көзі болып табылады. Сонымен қатар, сумен араласқан кезде талшықтар асқазанда ас қорытуды баяулататын гель түзеді. Ас қорытудың баяулауымен біз аз тамақ жегенімізге қанағаттанамыз және ұзақ уақыт бойы қанағаттанамыз.

Алайда, баклажанның құрамындағы талшықтың мөлшері айтарлықтай сұйылтылған және талшықтың мүмкіндігін жақсырақ пайдаланудың жолдары бар. Бұл көкөністе табиғатта тұтынуға қарағанда. Мысал - баклажан ұны.

• Сонымен қатар қараңыз: Баклажан ұнының пайдасы

Баклажан ұны сусыздандырылған көкөністен және 40-дан жасалған. Құрамының % ерігіш талшықтар (олар сумен жанасқанда жоғарыда аталған гельге айналады). Жұмсақ дәмге ие болғандықтан, оны рецепттің кез келген түріне қосуға болады. Оны табиғи шырындармен араластырып, торттар мен бәліштерге қолданып, салаттардың немесе жармалардың үстіне қоюға болады.

Артық салмақтан арылу үшін баклажан ұны қосылған рецепттердің көптеген мүмкіндіктері бар. Бұл ингредиентті базарлар мен денсаулыққа арналған азық-түлік дүкендерінен оңай табуға болады және оны өзіңіз жасау оңай.үйге: қабығына жуылған 1 кг баклажаны турап, кепкенше пешке салыңыз, содан кейін оларды тағамдық процессорда немесе блендермен ұнтақтаңыз. Ұнды құрғақ жерде немесе тоңазытқышта сақтаңыз және оның сақтау мерзімі бір жылға дейін. Баклажанда су көп болғандықтан, 1 кг тағамнан тек 100 г ұн шығады.

Мұнда біз салмақ жоғалту процесіне көмектесетін осы элементтің әмбебаптығын көрсететін салмақ жоғалтуға арналған баклажан ұны қосылған 10 рецептті тізімдейміз. .

1. Баклажан ұны қосылған паста рецепті

Құрамы:

• 1 ас қасық баклажан ұны;
• 2 ас қасық жеңіл майонез ;
• ½ пияз;
• Ақжелкен мен пияз;
• Тұз.

Дайындау әдісі:

Пиязды тураңыз немесе үгітіңіз. Майонез және баклажан ұнымен араластырыңыз. Туралған ақжелкен мен пиязды қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және дәміне қарай тұз қосыңыз. Пәтер тоңазытқышта сақталса екі күн жарамды.

2. Баклажан ұны қосылған апельсин және папайя шырынының рецепті

Құрамы:

• 1 ас қасық баклажан ұны;
• 2 апельсин;
• 1 кішкене зімбір;
• ¼ папайя.

Дайындау әдісі:

Баклажан ұнын блендермен шайқаңыз. папайя, имбирь, апельсин шырыны және кейбір мұз текшелері. Қажет болса, қалауыңызша тәттілендіріңіз.

3. түбіртекбаклажан ұны қосылған гамбургер

Құрамы:

• 20 ас қасық майсыз сиыр еті;
• 3 ас қасық баклажан ұны;
• 2 түйір сарымсақ;
• 1 бас пияз;
• 1 ас қасық орегано.

Дайындау әдісі:

Таңдаған дәмдеуіштермен тартылған сиыр етін қуырыңыз және пісіріңіз. Пиязды және сарымсақты турап, блендерде пісірілген ет, баклажан ұны және ореганомен араластырыңыз. Барлық ингредиенттер жақсы араласқанша жақсылап шайқаңыз. Бір уыс қамырды алыңыз және гамбургерлерді қолыңызбен пішіндеңіз. Аздап май құйылған табада гриль немесе қуырыңыз.

4. Баклажан ұны қосылған полента рецепті

Құрамы:

• 2 ас қасық баклажан ұны;
• 1 кесе ұсақ жүгері ұны ;
• Томат соусы;
• 1 шай қасық жаңа тимьян;
• 3 кесе су;
• 1 түйір сарымсақ;
• Насыбайгүл;
• Тұз.

Дайындау әдісі:

Контейнерде жүгері ұнын және суды араластырыңыз, жақсы ерігенше араластырыңыз. Аздап тұз, баклажан ұны, туралған сарымсақ және тимьян қосыңыз. Отқа су құйылған кастрюльді қойыңыз және су қайнаған кезде су моншасында пісіру үшін ингредиенттер қоспасы бар ыдысты қойыңыз. Қақпағын жауып, әр 10 минут сайын араластыра отырып, 30 минут пісіріңіз. Полентаны пісіріп жатқанда, соусты дайындаңыз.қызанақ қалағаныңызша. Қолдануға дайын болған соң, полентаның үстіне томат соусын құйып, туралған насыбайгүлді себіңіз.

5. Баклажан ұны қосылған апельсин тортының рецепті

Құрамы:

• 50 мл апельсин шырыны;
• 1 ас қасық баклажан ұны;
• 4 ас қасық жүгері крахмалы;
• 2 жұмыртқа;
• 1 ас қасық қопсытқыш;
• 2 ас қасық рапс майы;
• 2 ас қасық ұнтақ тәттілендіргіш;
• 1 шай қасық апельсин дәмі.

Дайындықты қолдану жолы:

Апельсин шырынын, жұмыртқаны, блендердегі май мен тәттілендіргіш. Содан кейін жүгері крахмалы мен баклажан ұнын қосып, жақсылап шайқаңыз. Ең соңғы ас содасын қосып, мұқият араластырыңыз. Қамырды майланған қалыпқа салып, 180°та 30-40 минут пісіріңіз. Дайын торттың үстіне апельсин қабығын салыңыз.

6. Баклажан ұны қосылған банан кекстерінің рецепті

Құрамы:

• 2 банан;
• ½ кесе баклажан ұны;
• ½ кесе сұлы кебегі;
• 1 жұмыртқа;
• 1 жұмыртқаның ақтығы;
• ½ кесе майы аз табиғи йогурт;
• 1 қасық қопсытқыш ұнтақ шай;
• ½ ас қасық аспаздық тәттілендіргіш;
• 1 шай қасық ваниль эссенциясы;
• Чиа;
• Тұз.

Дайындау тәсілі:

Бүкіл жұмыртқаны ағы мен араластырыңызшанышқымен ұрыңыз. Банандарды езіп, майы аз йогуртпен араластырыңыз. Пюре банандарына баклажан ұнын, сұлы кебегін, чиа тұқымын, тәттілендіргішті, бір шымшым тұзды және ваниль мәнін қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз, содан кейін бұл қоспаны шайқалған жұмыртқа мен ақпен қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және ашытқыны қосыңыз. Қамырды маффин немесе кекс қалыптарына құйыңыз, үстіне тағы біраз чиа тұқымын салыңыз. 180° температурада 20 минут пісіріңіз.

7. Баклажан ұны қосылған қуырылған нанның рецепті

Құрамы:

• 2 ас қасық баклажан ұны;
• 1 ас қасық кокос майы;
• 1 шай қасық қопсытқыш;
• 1 ас қасық зығыр ұны;
• 1 ас қасық алма сірке суы ;
• 1/3 кесе су;
• 3 Бразилия жаңғағы;
• Тұз.

Дайындау жолы:

Баклажан ұнын, зығыр ұнын, туралған каштан, ашытқы, сірке суы, кокос майы және бір шымшым тұз. Суды бірте-бірте қосып, қатты консистенциясы бар біртекті массаға айналғанша үнемі араластырыңыз. Табаны біріктіріп, аз отқа әкеліңіз. Қамырды табаға құйыңыз, ол қызарып, алтын түске айналады. Бұрылып, екінші жағы да солай істегенше күтіңіз. Өзіңіз таңдаған салманы салыңыз.

8. Цуккини қосылған құймақ рецептібаклажан ұны

Құрамы:

• 1 ас қасық баклажан ұны;
• 2 кәді;
• 3 жұмыртқа;
• 1 ас қасық жеңіл үгітілген пармезан;
• 1 ас қасық туралған пияз;
• 1 шай қасық туралған сарымсақ;
• Бұрыш және тұз.

Дайындау тәсілі:

Цуккиниді үккіштен өткізіп, тұзбен араластырып, жақсылап кептіру үшін електен ағызыңыз. Контейнерде сарымсақты жұмыртқамен араластырыңыз. Пиязды, үгітілген пармезанды, бір шымшым бұрыш пен ұнды қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз, содан кейін цуккини қосыңыз. Қамырды мүмкіндігінше араластырыңыз және құймақ жасау үшін оны майланған және қыздырылған қуырғыш табаға, бір уақытта бір қасық қамырға салыңыз. Шеттері табадан тартыла бастағанда, құймақты төңкеріп, екі жағы біркелкі қызарғанша күтіңіз. Қамыр таусылғанша қайталаңыз.

9. Баклажан ұны қосылған маниок гнокчи рецепті

Ингредиенттер:

• 1кг маниок;
• ½ кесе баклажан ұны;
• 1 кесе күріш ұны;
• 1 жұмыртқа;
• Зәйтүн майы;
• Тұз;
• Ақжелкен мен пияз.

Дайындау тәсілі:

Маниокты аршып, табаға салып, үстіне су құйып, пісіріңіз. Ол жұмсақ болған кезде, алып тастап, пюре алынғанша илеңіз. Бұл пюрені жұмыртқа, бір шымшым тұз, туралған пияз және ақжелкен және аздап зәйтүн майымен араластырыңыз. араластырыңыз жәнежақсылап араластырыңыз. Күріш ұны мен баклажан қосып, қамырды жақсылап илеңіз, ол қолға түсе бастайды. Бетін ұнмен жауып, қамырды түтіктерге айналдыра бастаңыз. Бұл орамдарды кесіңіз, гноккиді өзіңіз қалаған мөлшерде жасаңыз. Отқа су мен аздап тұз құйылған табаға салыңыз. Су қайнаған кезде, гнокки қосып, олар қалқып бастағанша пісіріңіз. Үстелге бергенде макаронды өзіңіз қалаған соуспен жабыңыз.

10. Баклажан ұны қосылған шпинат пирогы мен буйвол моцарелласының рецептері

Ингредиенттер:

• ½ кесе баклажан ұны;
• 1 стақан бидай ұны ;
• 2 байлам шпинат;
• 200 мл соя сүті;
• 4 доп буйвол моцарелла;
• 1 шай қасық қопсытқыш;
• ½ пияз;
• 2 түйір сарымсақ;
• Зәйтүн майы;
• Бұрыш және тұз.

Дайындау әдіс:

Блендерде қамырдың ингредиенттерін шайқаңыз: бидай ұны, баклажан ұны, соя сүті, қопсытқыш, бір шымшым тұз және ½ кесе зәйтүн майы. Табада зәйтүн майында сарымсақ пен пиязды қуырыңыз. Олар алтынға айналғанда, туралған шпинатты қосып, жақсылап араластырыңыз. Блендерде шайқалған қамырды майланған отқа төзімділікке салыңыз. Үстіне қуырылған шпинат пен туралған буйвол моцарелла шарларын салыңыз. Алдын ала қыздырылған пешке 180° салып, пісіріңіз30 минут бойы.

Салмақ жоғалтуға арналған бұл баклажан ұнының рецептері туралы не ойлайсыз? Қайсысы сіздің назарыңызды көбірек аударды? Төменде пікір қалдырыңыз!