Жылы, толтырылған, тәтті, грильде немесе қуырылған. Сары май, сүзбе, ірімшік, мортаделла немесе ветчина қосылған. Пішінде, француз, тұтас жарма, биснагинья, сириялық, австралиялық, дәнді, қара және тіпті глютенсіз. Біз атақты және сүйікті нан туралы айтып отырмыз, ол бірқатар түрлері мен нұсқаларында кездеседі, бірнеше рецепттерде кездеседі және біздің күнделікті тағамымызда әртүрлі салмалар мен сүйемелдеулер алады.

Бірақ оның дәмін әркім тыныш сезіне алады ма? таңғы асқа немесе түскі асқа немесе нан, мысалы, холестерин мен триглицеридтерді көбейте ме және мұндай проблемадан зардап шегетіндерге зиян тигізе ме?

Осы мүмкіндікті пайдаланыңыз Келесі бейнеде ең жақсы 10 нәрсені табыңыз. Диетологтың айтуы бойынша холестеринді тез төмендететін тағамдар және кеңестер:

Нан холестеринді көбейте ме?

Нан сатып алғанда, тағамның құрамындағы транс майының мазмұнын тексеру үшін тағамның тағамдық кестесін, өйткені майдың бұл түрі жаман холестерин деңгейін жоғарылататыны белгілі, оны LDL деп те атайды.

Холестеринді бақылауға көмектесу үшін тұтас дәндермен дайындалған нанға артықшылық беру ұсынылады. Өйткені, сұлы және тұтас бидай кебегі сияқты дәнді дақылдар ағзаға қандағы артық холестеринді жоюға көмектеседі.

Калифорния мемлекеттік университетінің зерттеуі.Пенсильвания сұлыда кездесетін талшықтың еритін түрлері LDL холестеринді төмендетуге көбірек әсер ететінін түсіндіреді.

Ұлттық денсаулық сақтау қызметі , NHS мәліметтері бойынша) Біріккен Корольдікте кейбір талшыққа бай тағамдар холестеринді төмендетуге көмектеседі.

Денсаулық ұйымы диетада талшық көздерінің қоспасын тұтынуды ұсынады, оның ішінде тұтас нан бар.

Жоғары холестеринге қолдау көрсететін Heart UK қайырымдылық ұйымы , 50% сұлы ұнынан немесе сұлы кебегінен жасалған нанды холестеринді төмендетуге көмектесетін тағамдардың бірі ретінде қарастырады.

Детолог Джилл Корлеоне сонымен қатар аз өңделген, жоғары сапалы көмірсулардың, мысалы, дәнді нандардың құрамында аз екенін айтты. Сіздің диетаңыз холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі.

Дегенмен, үйге тұтас дәнді немесе дәнді дақылдар деп уәде ететін нанды алмас бұрын, өнімнің қаптамасында болуы керек ингредиенттер тізімін тексеріңіз. Тізімдегі бірінші элементтер ең көп мөлшерде болатындар.

Сонымен, егер толық дәнді дақылдар тізімнің төменгі жағында болса, қарастырылып отырған өнімде қажетті мөлшердегі толық дәндер жоқ. .

Екінші жағынан – ақ нан

Ақ нан топ ішіндежоғары өңделген тағамдар, бұл холестерин деңгейінің жоғарылауының артында болуы мүмкін.

Көмірсулардың холестерин деңгейін қалай көтеретіні әлі толық түсінілмейді, бірақ ерте зерттеулер мұның әсер етуі мүмкін екенін көрсетеді. көмірсулардың қандағы қантқа қалай әсер ететінін анықтайтын жүйе болып табылатын гликемиялық индекспен жұмыс жасаңыз.

Жоғары өңделген көмірсулардың гликемиялық индексі жоғары болады, яғни олар қандағы қанттың тез көтерілуіне себепші болады. Қандағы қанттың жоғарылауы инсулин деңгейін де арттырады, бұл өз кезегінде холестеринді жоғарылатуы мүмкін.

Ақ бидай наны жоғары гликемиялық индексі бар тағам ретінде жіктеледі, ал тұтас дәнді нан төмен гликемиялық индексі бар тағам болып саналады.

Нан сияқты көмірсулардың көзі болып табылатын тағамдарға бай тағамның қандағы қант деңгейін жоғарылату қабілеті жоғары, сонымен қатар холестериннің жоғарылауына ықпал етеді. Сондықтан нанның бұл түрі холестеринді арттырады деп айта аламыз.

Ал нан триглицеридтерді көбейте ме?

Енді біз нанның холестеринді арттыратынын талдадық, нан тұтыну триглицеридтердің деңгейін көтеруі мүмкін бе?

О құжат Тамақтану жөніндегі нұсқаулық Триглицеридтердің төмендеуі Триглицеридтер, тегін аударма), АҚШ-тағы Висконсин университетінен, көмірсуларға бай көптеген тағамдар мен сусындарды тұтыну триглицеридтердің жоғары деңгейін тудыруы мүмкін екенін түсіндіреді.

Нан тағамдағы көмірсулардың көзі ретінде белгілі екенін есте ұстаған жөн. Құжатта триглицерид деңгейін төмендету үшін адамдарға нан сияқты крахмалы бар тағамдардың (көмірсулардың бір түрі) аздаған бөліктерін тұтыну ұсынылады.

Нан, картоп, макарон өнімдері, жарма және күріш сияқты крахмалды тағамдар. Ағзада қант түрінде ыдырайды, олар көп мөлшерде тұтынылған жағдайда триглицеридтерге айналуы мүмкін, деп американдық университеттің құжатын нақтылайды.

«Сіздің диетаңызда майдың орнына көмірсулар немесе диеталық холестерин, жоғары триглицеридтермен байланысты қоректік заттар болып табылады. Егер сіздің диетаңызда крахмал немесе қант шамадан тыс көп болса, сіздің денеңіз бұл қосымша көмірсуларды майға немесе триглицеридтерге айналдыра бастайды және сіздің триглицеридтеріңіз қажетті диапазоннан жоғарылауы мүмкін.» Джейкоб.

Дәл сол мағынада. , негізгі тағамдарда нан, макарон немесе күріш сияқты ақ тағамдарды тұтыну триглицерид деңгейін жоғарылататын әдет болып табылады. Қант сияқты, бидай ұны – ингредиентнан жасауда жиі кездеседі – жоғары триглицеридтерді тудыруы мүмкін.

Триглицеридтері жоғары адамдар үшін нанды тым көп жеу жағдайды нашарлатып, жүрек-қантамыр ауруларының қауіп профиліне әсер етуі мүмкін, сондықтан одан аулақ болған жөн.

Триглицеридтері жоғары адамдардың рационынан нанды алып тастау керек пе?

Джейкобтың айтуынша, егер біреу тамақтарында көмірсуларды тым көп тұтынатын болса, нанды аз уақыт болса да азайту немесе алып тастау, оның пайда болуына ықпал етуі мүмкін. триглицерид деңгейін бақылау.

«Бір зерттеуде семіздікке шалдыққандар бір жыл ішінде нан мен басқа көмірсуларға бай тағамдарды азайту (тұтыну) арқылы көмірсулардың тұтынылуын шектеді және сіздің триглицеридтеріңізді 59 мг-ға төмендете алды. дл (децилитр), 2009 жылдың мамыр айында Американдық клиникалық тамақтану журналында диетологта жарияланған зерттеуге сәйкес.

Майсыз диетаны ұстануға тағайындалған зерттеуге қатысушылар тобы көрді. азырақ төмендеу: олар триглицеридтерді дл-ге 32 мг-ға төмендетті.

Алайда триглицеридтерді төмендету үшін диетаңыздан нан немесе басқа тағамдарды алып тастау туралы шешім қабылдамас бұрын дәрігермен кеңесіп, диетадағы өзгерістерді талқылаңыз. кәсіпқой.

Нан холестеринді көбейтетінін білуден гөрі маңыздырақ жәнетриглицеридтер

Холестерин мен триглицеридтердің деңгейін бақылау үшін бүкіл диета қалай жұмыс істейтінін түсіну керек.

Сондықтан, холестерин немесе триглицеридтердің жоғары деңгейі диагнозы қойылған кезде пациент дәрігерден және дәрігерден сұрауы керек. Диетолог осы уақыттан бастап сіздің диетаңыз қалай болуы керек екендігі туралы.

Ол кәсіби мамандармен бірге қандай тағамдар мен сусындардан бас тарту керек және қайсысын көбірек тұтыну керектігі туралы барлық күмәніңізді жою мүмкіндігін пайдалануы керек. нанды қалай және қандай мөлшерде жұтуға болады.

Дәрігер мен диетолог холестеринді немесе триглицеридтерді бақылау үшін дұрыс диетаны көрсетуге ең жақсы білікті болып табылады, бұл сонымен қатар дененің дұрыс жұмыс істеуі үшін қажет қоректік заттар мен энергияны қамтамасыз етеді. .

Тамақтану жоспарын өз бетіңізше құрастыруға тырысу тиімсіз болуы және тіпті ағзаны қоректік заттармен қамтамасыз етуді нашарлатуы мүмкін.

Сонымен қатар, пациент дәрігер берген барлық басқа ұсыныстарды орындауы керек. дәрігерді емдеуге жіберіңіз.

Бұл мақала жай ғана ақпараттандыруға арналғанын және ешқашан дәрігер мен диетолог сияқты медицина мамандарының пікірі мен нұсқауларын алмастыра алмайтынын есте сақтаңыз.

Қосымша көздер мен сілтемелер:

• //heartuk.org.uk/cholesterol-and-diet/low-cholesterol-diets-and-foods
• / /www.nhs.uk/live-well/healthy-body/lower-your-cholesterol/
• //www.uwhealth.org/healthfacts/nutrition/361.pdf
• //www.webmd.com/cholesterol-management /әдеттері#1

Нан жеу холестерин мен триглицеридтерді көбейтетінін елестеттіңіз бе? Бір кездері жоғары холестерин диагнозы қойылған және нан жеуден аулақ болу қиын болды ма? Төменде пікір қалдырыңыз!