Жазда өте көп тұтынылатын құрма - диетасы мен денсаулығына алаңдайтындар үшін қажетті қоректік заттарға толы дәмді жеміс. Бета-каротин мен С дәруменінің жақсы көзі болумен қатар, хурма майы аз және талшыққа бай, ол тәбетті бақылауға және ас қорыту жүйесінің жұмысын жақсартуға көмектеседі - таразыға алаңдайтындар үшін екі маңызды функция.

Құрмадағы калорияларды тексеріңіз, сондай-ақ жемістердің әртүрлі түрлері, оларды мәзіріңізге енгізу бойынша кеңестер туралы біліңіз.

Құрманың тағамдық құндылығы

Бір рет 100 г порция (бұл орташа өлшемді құрманың 2/3 бөлігіне тең) талшыққа (3,6 г) ұсынылатын тәуліктік тұтынудың (RDI) 15% дерлік, С дәруменінің 12%, С витаминінің 5% қамтамасыз етеді. Е витаминінің RDI, сондай-ақ А дәрумені, мыс, магний, темір және марганецтің жақсы концентрациясы.

Бірдей бөлік (100 г) әлі де 18,6 г көмірсу, 0,6 г белок және 0,2 г аз береді. май.

Құрманың қасиеттері

Құрмадағы антиоксиданттардың көп мөлшері жемісті көздің, терінің және шаштың денсаулығы үшін тамаша одақтас етеді, сонымен қатар сүйек денсаулығына және ерте қартаюмен күресу.

Құрманың түрлері

Қытайдан шыққан құрма Бразилия климатына өте жақсы бейімделген және қазіргі уақытта әлемнің барлық дерлік аймақтарында кездеседі. білумұнда өсірілетін құрманың негізгі түрлері қандай және олардың әрқайсысының ерекшеліктері:

– Құрма Фую

Фую құрмасы қатты консистенциясымен де, көкөністерде кездесетін антиоксидант болып табылатын таниннің болмауымен де сипатталады және оның негізгі қызметі құстар мен жәндіктер сияқты ықтимал жыртқыштардың шабуылын тежеу ​​болып табылады. Кейбір жемістердің «қоңыр» және ұнамсыз хош иісіне көбіне дәл осы танин жауап береді, олар толық піспеген кезде ауызда жағымсыз дәм қалдырады.

– Persimmon Rama Forte

Крахмал мен фруктозаға бай және желатинді консистенцияға ие, Rama Forte құрмасының түсі қызанаққа ұқсас және әдетте оны жақсы көретіндер оны жоғары бағалайды. аз қышқыл жеміс.

– Құрма шоколады

Құрма Giombo деп те белгілі, шоколад сорты оның қатты және қытырлақ консистенциясымен сипатталады, сондай-ақ таниндердің жақсы концентрациясы бар болса да, олар жеміс піскен сайын азаяды. Дәндері көрінетін болса, шоколад құрмасының түсі қоюырақ болады, сондықтан сорттың атауы.

– Құрма Taubaté

Қызыл түсті және жұмсақ целлюлозасы бар Таубате сортының жемісі қазіргі уақытта оны шатастыруға болатын Rama Forte құрмасына ұқсайды.сатып алу. Бұл Бразилияда ең көп тұтынылатын құрма түрі және оны өте піскен кезде ғана тұтыну керек, өйткені оның құрамында танин салыстырмалы түрде жоғары.

Құрмадағы калориялар

Құрмадағы калория әртүрлі болуы мүмкін. жеміс құрамындағы фруктозамен. Кейбір құрма 100 г-ға 71 ккал ғана берсе, тәттілері бір порцияға 127 ккал жетуі мүмкін. Орташа алғанда, 100 г жеміске шаққанда құрманың калориясы 90 ккал деп айта аламыз.

Жемістің әртүрлі бөліктеріндегі хурманың калориясын табыңыз:

• 1 тілім (30г). ): 27 ккал
• 1 тұтас құрма (140 г): 126 ккал
• 100 г: 90 ккал
• ½ кесе туралған құрма (80г) ): 72 ккал
• 1 кесе туралған хурма: 144 ккал

– Құрма желеінің калориялары

Басқа джемдер сияқты, құрма негізіндегі джемде қанттың жақсы мөлшері бар, бұл оны өте жоғары калориялы нұсқа етеді. Бір 20 г қасықта 46 калория бар – немесе 100 г порцияға 230 ккал баламасы.

– Құрма балмұздақының калориялары

Құрма негізіндегі тағы бір тәтті нұсқа, балмұздақтың құрамында сүт, қант және қоюландырылған сүт бар. Бір қасық балмұздақ 75 ккал береді.

– Құрғатылған құрмадағы калория

Қалай Сіз білесіз бе, сусыздандырылған жемістер әрқашан жаңа нұсқаларға қарағанда көбірек калориялы,өйткені олар суды жоғалтады және қантты шоғырландырады. Құрамында жаңа піскен құрмаға қарағанда екі есе көп калория бар кептірілген құрмаға да қатысты: 100 г порцияға 266 ккал немесе бір тілімге 20 ккал.

– Алма шырынындағы калория

250 мл қантсыз құрма шырыны 70 калориядан тұрады. 2 ас қасық қант қосылған бір стақанда қазір 158 ккал бар.

Кеңестер

• Құрма - өте нәзік жеміс және оның қабығы өңдеу кезінде оңай сынуы мүмкін. , сондықтан жемісті таңдағанда, сондай-ақ тоңазытқышта сақтаған кезде абай болыңыз (бұл жерде ол ең көбі 3-4 күн сақталуы керек);
• Құрманың талшықтары қанықтыруды сақтауға көмектеседі, бұл жемісті тамақ үшін тамаша нұсқа етеді. жаттығудан кейінгі тағамдар немесе тәттілерді жеуге деген құштарлық пайда болған кезде;
• Хурманы салаттарға қосуға болады және оны қызанақпен бірдей қолдануға болады, мысалы;
• Ыдысқа ½ құрманы турап, жеңіл әрі құнарлы таңғы асқа 4 ас қасық гранола мен 1 стакан майсыз йогурт қосыңыз;
• Құрма жеміс салаттарына да ұнайды, бірақ ол тез қарайып кететіндіктен оны қолданған жөн. салатқа бірнеше тамшы лимон қосу үшін;
• Жасыл құрмаларды пісу үшін кеңес - жемістің тәжіне бірнеше тамшы сірке суын немесе алкогольді тамызу;
• Жоғары болуына байланысты. құрамында қант, құрма қант диабетімен ауыратын адамдардан бас тартуы керек. Қазірдің өзінде жүктіжүктілік кезінде қиындықтар тудыруы мүмкін тұқымдардың болуына байланысты құрмадан аулақ болу керек.

Талшықтарға бай шырын

Құрма талшықтарынан басқа, Төмендегі шырын әлі күнге дейін қара өрік пен апельсинді қабылдайды, яғни бір стақан шырын сіздің диеталық талшықтың қажеттілігінің 20% -дан астамын қамтамасыз етеді. Бұл шырын жеңіл емес болғандықтан (200 мл стақанда 100 ккал бар), оны таңертеңгі немесе түстен кейінгі тағамдардың орнына пайдалану ұсынылады.

Құрамы:

• 1 стакан апельсин шырыны;
• 3 түйіршіктелген қара өрік;
• ½ құрма;
• ½ стақан минералды су;
• 2 мұз текшелері .

Дайындалуы:

• Жұмсару үшін алхоры суға жібітіңіз (30-60 мин);
• Барлығын шайқаңыз. блендер және сүзгісіз қызмет етіңіз.

Сізге хурма ұнайды ма? Сіз бұл жемісті жиі жейсіз бе? Сіз бөлісу үшін қолданатын пайдалы және әртүрлі шырын немесе салат рецепттерін білесіз бе? Төменде пікір қалдырыңыз!