Күнбағыс тұқымдарының пайдасы табиғи және пайдалы диетаны іздейтін адамдардың көбірек қызығушылығын тудыруда.

Ол қабықсыз, шикі немесе қабықсыз болсын, базарлар мен мамандандырылған дүкендерден оңай табуға болады. тосттар. Сонымен қатар, оның құны төмен, дәмі нәзік және тағамдық қасиеттері өте бай.

Олай болса, күнбағыс тұқымының денсаулыққа пайдасы, қалай болатыны туралы аздап білейік. оны рационыңызға қосу мәзірі және оларды өну жолы.

Тағамдық қасиеттері

Күнбағыс дәндері тағамдық талшықтарға және әртүрлі қоректік заттарға, мысалы, ақуыздарға, минералдарға және витаминдерге, әсіресе фолий қышқылына бай. .

Бұл тұқымдарды денсаулық пен фитнесті сақтау үшін маңызды одақтастар етеді. Бірақ сіз калория мөлшеріне мұқият назар аударуыңыз керек, өйткені олар өте калориялы.

Қуырылған және тұздалмаған күнбағыс тұқымдарының 100 г порциясындағы макронутриенттердің құрамын төменде қараңыз.

Қуырылған және тұздалмаған күнбағыс тұқымдары

Басқа қоректік заттар келесі кестенің соңындағы толығырақ кестеде берілген.мақала.

Күнбағыс тұқымының пайдасы

Қабықтағы күнбағыс тұқымы

1. Салмақты жоғалтуға көмектеседі

Күнбағыс дәндері талшыққа бай, ол қанықтыруды арттырады және осылайша аштық сезімін азайтады және калорияны азайтады.

Сонымен қатар, ол моноға бай. және «жақсы майлар» деп аталатын полиқанықпаған майлар. Бұл майдың түрі салмақ жоғалтуға көмектеседі, Диабетология & журналында жарияланған зерттеу көрсеткендей. Метаболикалық синдром 2015.

Зерттеушілер қанықпаған майларды тұтынудың салмақ жоғалтуға және дене майының пайызына әсерін бағалады және осы екі параметрде оң нәтижелер тапты.

екі. Тері мен көздің денсаулығын сақтайды

Күнбағыс тұқымдары антиоксиданттық әсерге ие және тері мен көздің денсаулығын сақтауға көмектесетін Е витамині мен селенге бай. бос радикалдар арқылы терінің ерте қартаюын және макулярлы дегенерация сияқты жасқа байланысты көру проблемаларының пайда болуын болдырмауға көмектеседі.

3. Бұл бұлшықет массасын жинауға көмектеседі

Күнбағыс тұқымдарының тағы бір пайдасы - олардың бұлшықет массасын алуға қосқан үлесі.

Бұл бірнеше рет орындалады.факторлар:

• Бұлшықет талшықтарын құруға көмектесетін ақуыздың жоғары мөлшері ;
• Минералдар , мысалы, магний және кальций, бұлшықеттің жиырылуы;
• Жақсы майлар , олар пайдалы энергия көзі ретінде қызмет етумен қатар, Диабет журналында жарияланған зерттеуде көрсетілгендей, салмақтың азаюына көмектеседі. 2014 ж.

4. Олар жүрек денсаулығын сақтауға көмектеседі

Олар талшық пен антиоксиданттарға бай болғандықтан, күнбағыс дәндері жүрек-қан тамырлары денсаулығын сақтауда тамаша одақтас бола алады.

Бұл қосылыстар жүректегі холестерин деңгейін бақылауға және жүрек ауруының алдын алуға көмектеседі. қан тамырларының қабырғаларында майдың жиналуы.

Бірақ бұл әсерлер болуы үшін теңдестірілген диетаны сақтау және мүмкіндігінше дене жаттығуларын жүйелі түрде орындау қажет.

5. Ішек транзитін жақсартады

Күнбағыс дәндері ішектің дұрыс жұмыс істеуіне көмектесетін тағамдық талшықтарға бай. Осылайша, оны тұтыну іш қатудың алдын алуға және емдеуге көмектеседі.

Бірақ бұл әсерді пайдалану үшін тұқымдарды тұтыну жақсы ылғалдандырумен бірге жүруі керек, өйткені тек сусыз талшықтар іш қатуды тудыруы мүмкін.

6. Қабынуға қарсы әсері бар

Күнбағыс тұқымында бар антиоксиданттаролар иммундық жүйенің жұмысын реттеуге көмектеседі, осылайша қабыну және аутоиммундық аурулар сияқты шамадан тыс реакцияларды болдырмайды.

Әлі де жақсырақ зерттеуді қажет ететін артықшылықтар

Күнбағыс дәлелдеген көптеген артықшылықтарға қарамастан тұқымдар , кейбіреулері әлі зерттелуде және жақсырақ бағалануы керек.

Олар:

• Фитостеролдарға байланысты менопауза белгілерін жеңілдету;
• Қатерлі ісікке көмектесу. профилактикасы, құрамында селен болуына байланысты.

Күнбағыс тұқымын диетаға қалай қосуға болады?

Өте жағымды дәмі бар, күнбағыс дәндері қытырлақ болады және оны салаттар, жеңіл тағамдар, гранола және йогурт сияқты әртүрлі тағамдарға гарнир ретінде пайдалануға болады.

Күнбағыс тұқымының өскіндері

Өскен өскіндер - диетаңызға күнбағыс тұқымын қосудың басқа, бірақ пайдалы тәсілі.

Күнбағыс тұқымының өнуі қарапайым:

1. Аршылған, қуырылмаған бірнеше тұқымды таңдаңыз. , және жақсылап жуыңыз;
2. Содан кейін оның ⅔ бөлігі бос қалуы үшін стақанға аударыңыз;
3. Сосын стаканның қалған сыйымдылығын сумен толтырыңыз;
4. Одан кейін , оны 8 сағатқа, жабық, салқын жерде, жарықтан қорғалған жерде қалдырыңыз;
5. Осы кезеңнен кейін суды жақсы ағызып, өскіндерді қалаған ыдыстарға қолданыңыз;
6. Идеал қалғанын келесі күнге сақтамау үшінластануды болдырмау үшін.

Күнбағыс тұқымы майы

Күнбағыс тұқымының қоректік заттарын қосудың тағы бір жолы - оның майы.

Бірақ сіз әрқашан тазартылмаған майға артықшылық беруіңіз керек, құрамында еріткіштер жоқ және оның тазартылған нұсқасына қарағанда қоректік.

Күнбағыс тұқымын қалай отырғызу керек

Кептірілген күнбағыс гүлі

Күнбағыс тұқымын оңай табуға болады, бірақ ештеңе жоқ. оларды үйде өсіруге кедергі келтіреді, осылайша оларда пестицидтер жоқ екеніне кепілдік береді.

Бұл өте қарапайым процесс: сізге тек жақсы бір уыс топырақ салынған ваза қажет, онда 3 шұңқыр қазыңыз 4 см тереңдікте. Содан кейін 3 тұқым себіңіз, аптасына екі рет топырақ пен суды көбірек жабыңыз.

Аз уақытта өсімдік өсіп, гүл пайда болады. Оны құрғатып, өзегіндегі тұқымдарды алып тастаңыз.

Рецепттер

Күнбағыс тұқымынан жасалған шай

Күнбағыс тұқымынан жасалған шай

Құрамы:

• Бір литр су
• 2 ас қасық қуырылған күнбағыс дәні.

Дайындау жолы:

1. Тұқымдарды суға қосып, қайнатыңыз;
2. Сосын, қайнағаннан кейін, 10 минут күтіп, оттан алыңыз;
3. Жабық ұстаңыз, 20 минут қайнатыңыз;
4. Сосын сүзіп алып, күніне 3-4 кесеге дейін шай ішіңіз.

Вегетариандық күнбағыс тұқымынан жасалған паста

Ингредиенттер:

• 250 г қабығы аршылған, қуырылған күнбағыс дәндері
• 100 г күнжіт пастасы (тахини)
• 2 ас қасық соя соусы
• 4 ас қасық лимон шырыны
• Дәміне қарай тұз.

Дайындау әдісі :

• Осы ингредиенттердің барлығын тағамдық процессорға апарып, паста консистенциясы алынғанша шайқаңыз;
• Қажет болса, біртекті болу үшін тағы тахини немесе соя соусын қосыңыз;
• Тоңазытқышта жабық контейнерде екі күнге дейін сақтаңыз.

Кеңестер мен күтім

• Күнбағыс дәндері өте калориялы . Сондықтан оны тұтыну қалыпты түрде жасалуы керек, күнделікті калориялардың жалпы мөлшеріне үнемі назар аударылады;
• Олар фосфорға бай болғандықтан, күнбағыс тұқымын кейбір түрі бар адамдар өте сақтықпен тұтынуы керек. бүйрек жеткіліксіздігі;
• Өскінді тұтыну үшін тұқымның өнуі ластанбау үшін өте мұқият жасалуы керек.

Бейне: Күнбағыс тұқымдарының пайдасы

Күнбағыс дәндерінің пайдасы туралы көбірек білу үшін төмендегі бейнені қараңыз.

Тағамдық кесте

100 г қуырылған, тұздалмаған күнбағыс тұқымы.