Ас қорытуды жақсартады, ұйқыны жақсартуға және қандағы қантты төмендетуге көмектеседі: эстрагонның барлық пайдаларын және оны қалай пайдалану керектігін қараңыз!

Сіз эстрагонның не екенін білесіз бе? Бұл емдік мақсатта және тамақ дайындау үшін қолданылатын шөп. Artemisia немесе Asteraceae , құрамында 400-ден астам түрі бар эстрагон ( Artemisia dracunculus ) осы өсімдіктің басқа мүшелері сияқты дәмдеуіш ретінде өте жан-жақты. отбасы.артемизия және насыбайгүл сияқты.

Егер эстрагонның осы «туыстары» туралы көбірек білгіңіз келсе, артемизияның пайдасын қараңыз, сонымен қатар насыбайгүлдің пайдасын біліңіз.

Француз асханасында бұл өте жақсы. Ыдыс-аяққа ерекше дәм, иіс және құрылым қосатын майда шөптерді пайдалану әдеттегідей және осы шөптердің бірі эстрагон. Эстрагон құрамындағы минералдар денеде маңызды рөл атқарады. Мысалы, марганец мидың денсаулығына, метаболизмге және тотығу стрессін азайтуға өте қажет. Темір оттегі мен қоректік заттардың тасымалдануы үшін өте маңызды. Калий жүректің, нервтердің және бұлшықеттердің дұрыс жұмыс істеуі үшін қажет.

Шөпте A, C, B6 және фолий қышқылы сияқты витаминдерден басқа фосфор, натрий, селен және мырыш сияқты басқа минералдар да кездеседі.

Шөптің пайдасыЭстрагон

1. Ол ұйқы режимін жақсарта алады

Мугворт тұқымдас өсімдіктерде ұйқы мәселелерімен күресуге көмектесетін қасиеттер бар. Француздар эстрагон шайын ұйқысыздықтың табиғи емі ретінде жиі пайдаланады және бірнеше гомеопаттар демалу үшін ұйықтар алдында эстрагон шайын ішуді ұсынады.

Егеуқұйрықтарға жүргізілген зерттеу The American Journal of Chinese Medicine журналында жарияланған. 2015 жылы эстрагон сияқты өсімдіктер ұйқы режимін реттеуге көмектесетін седативті әсерге ықпал ететінін көрсетеді.

2. Қандағы қанттың төмендеуіне ықпал етеді

Қандағы қант деңгейін төмендетуге көмектесумен қатар, эстрагон инсулинге сезімталдықты жақсартады және дененің глюкозаны метаболизмін өзгертеді. Инсулин гормонының функцияларының бірі глюкозаны жасушаларға енгізу болып табылады, онда ол энергия өндіру үшін пайдаланылады. Қабылданған диета түрі сияқты факторлар гормоналды белсенділікке кедергі келтіретін және қандағы глюкоза деңгейін көтеретін инсулинге төзімділікті тудыруы мүмкін. Бақытымызға орай, эстрагон зерттеулерге сәйкес бұл мәселені шешуге көмектеседі.

3. Тәбетті арттырады

Грелинде (аштық гормоны) және лептиндегі (тою гормоны) гормоналды теңгерімсіздік аппетитке кедергі келтіреді. Грелиннің жоғары деңгейі аштықты тудырады, ал лептиннің жоғары деңгейі толықтық сезімін тудырады.

Біреуі.2011 жылы Diabetes журналында жарияланған Луизиана мемлекеттік университетінің ашылуы (АҚШ-тағы Луизиана мемлекеттік университеті) егеуқұйрықтардағы эстрагон сығындысын енгізудің секрецияны азайта алатынын дәлелдеді. инсулин және лептин және дене салмағын арттыру. Мұндай нәтижелер эстрагонның аштықты арттыратынын және салмақ қосуды қажет ететін адамдар үшін өте пайдалы болуы мүмкін екенін көрсетеді.

4. Ас қорытуды жақсартады

Эстрагон құрамында сілекейден ішекте пайда болатын перистальтикалық қозғалысқа дейінгі барлық ас қорыту процесіне көмектесетін каротиноидтар бар, бұл сонымен қатар қоректік заттардың жақсы сіңуіне ықпал етеді. 2010 жылы Plants Foods for Human Nutrition журналында жарияланған мәліметтерге сәйкес, каротиноидтар ас қорытуды жақсартады, өйткені олар бауыр, ұйқы безі және асқазан сияқты органдардың ас қорыту сөлінің секрециясын ынталандырады.

5. Әйелдердің денсаулығына пайдалы болуы мүмкін

Кейбір гомеопаттар әйелдердің ұрпақты болу жүйесінің денсаулығын сақтау, етеккірдің ауырсынуын жеңілдету және етеккірді ынталандыру үшін шөпті қолдануға шақырады. Құрамында ұрықтың жүйке жүйесінің қалыптасуына қажетті қоректік зат - фолий қышқылы бар болса да, жүкті әйелдер эстрагонды шамадан тыс тұтынудан аулақ болу керек, өйткені шөп ерте босануды тудыруы немесе түсік түсіруі мүмкін.

6. Ауырсыну мен қабынуды басады

Журналда 2014 жылы жарияланған зерттеу Фармацевтикалық биология Артемизияның ауырсынуды емдеуде тиімді екенін көрсетті. Дәстүрлі түрде шөп тіс ауруы мен коликті емдеу үшін қолданылады. 2013 жылы Эксперименталды және емдік Медицина ғылыми журналында жарияланған зерттеулер сияқты зерттеулер бұл әсерге эвгенолдың болуы жауапты екенін көрсетеді, себебі зат анестетикалық әсерге ие.

Басқалары Авиценна фитомедицина журналының 2016 жылғы жарияланымы эстрагон сығындысын 21 күн бойы қабылдағаннан кейін тышқандарда цитокиндердің айтарлықтай азайғанын көрсетті.

Ғалымдар эстрагонның сонымен қатар аурумен байланысты ауырсынуды жеңілдететінін көрсетті. остеоартрит. 2016 жылы Клиникалық ревматология журналының шілде айындағы санында жарияланған зерттеуге сәйкес, 12 апта бойы эстрагон сығындысы бар тағамдық қоспаны қабылдаған остеоартритпен ауыратын науқастар адамдар тобымен салыстырғанда симптомдардың айтарлықтай жақсарғанын көрсетті. плацебо қабылдаған.

7. Бұл бактерицидтік

Тарагонның Ішек таяқшасы сияқты тағамда жиі кездесетін бактериялардың көбеюін тежейтін бактерияға қарсы қасиеттері бар. Осы бактерицидтік әсерге байланысты эстрагон зәр шығару инфекциялары мен тері жараларын емдеу үшін қолданылған деп саналады.

2012 жылы зерттеу журналында жарияланған. Iranian Journal of Microbiology эстрагон эфир майының Staphylococcus aureus және Escherichia coli сияқты бактерияларға әсерін бағалады. Зерттеушілер эстрагон майымен өңделген ақ ірімшіктің барлық үлгілері майдың бактерицидтік әсерінен пайда көретінін растады, бұл оның тағамға (әсіресе ірімшікке) жақсы консервант бола алатынын көрсетеді.

Оны қалай пайдалану керек: рахат алыңыз. эстрагонның пайдасы!

Эстрагон жапырақтары дәмдеуіш ретінде немесе шай мен үйдегі дәрі-дәрмектерді дайындау үшін қолданылады. Эстрагон өте әмбебап және келесі тағамдарды дайындау үшін қолданылады, мысалы:

• Ошталған жұмыртқа;
• Қуырылған тауық еті;
• Тұздықтар;
• Консервіленген тағамдар;
• Винагреттер;
• тунец немесе лосось сияқты балық;
• Қуырылған көкөністер;
• Салаттар.

Эстрагон шайды жаңа піскен немесе кептірілген жапырақтардан дайындауға болады. Идеал өлшем - әр кесе (240 мл) су үшін 5 грамм эстрагон. Суды қайнатқаннан кейін эстрагонды қосып, қоспаны 5 минут тұндырыңыз. Соңында, қоспаны сүзіп, күніне 2 стаканға дейін ішіңіз, жақсырақ тамақтан кейін.

Егер сізде жаңа эстрагон жапырақтары болса және оларды кейінірек қолданғыңыз келсе, сақтауға болады. қасиеттерін жоғалтпай, тоңазытқышта бес күнге дейін сулаңыз. Тек ораңыздымқыл қағаз сүлгіге немесе шүберекке салып, жабық контейнерде сақтаңыз. Керісінше, кептірілген эстрагонды жарық пен ылғалдан қорғайтын жерде алты айға дейін сақтауға болады.

Қан ағуы бұзылған немесе операция жасайтын адамдар шөпті пайдаланбауы керек, өйткені эстрагон қанның ұюын азайтып, қауіпті арттырады. қан кетуден. Күнбағыс, ромашка немесе ромашка сияқты өсімдіктерге сезімтал немесе аллергиясы бар адамдар эстрагоннан аулақ болса, қауіпсіз болады.

Егер бұл ерекшеліктердің ешқайсысы сізге қатысты болмаса, диетада эстрагонды қауіпсіз пайдалануға болады.

Тағамдық қасиеттері

Қоректік заттардың мөлшері эстрагонның жаңа немесе кептірілген түріне байланысты әр түрлі болуы мүмкін, бірақ Америка Құрама Штаттарының Ауыл шаруашылығы департаменті (USDA, Америка Құрама Штаттары департаменті) деректері Ауыл шаруашылығы) штаттары) бір ас қасық (2 г) кептірілген эстрагоннан мыналарды табуға болатынын көрсетеді:

• 5 калория
• 0,9 г көмірсулар
• 0,4 ​​г ақуыз
• 0,1 г май
• 0,1 г талшық
• 0,1 мг немесе марганец үшін 7% RDI*
• 0,6 мг немесе 3% Темір үшін РДИ
• 52,8 мг немесе калий үшін РДИ 2%
• 19,9 мг немесе кальций үшін РДИ 2%
• 6,1 мг немесе РДИ магнийдің 2%

* RDI: ұсынылатын тәуліктік қабылдау

Дереккөздер мен сілтемелерҚосымша:

• //www.scielo.br/pdf/rbca/v20n1/1516-635X-rbca-20-01-00179.pdf
• //journals.sagepub. com/doi/full/10.1177/1934578X19850354
• //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26079854/
• //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/05/09
• //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27097076/
• //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26119953/
• //pubmed.ncbi .nlm.nih.gov/24074293/
• //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26631103/
• //pubs.acs.org/doi/10.1021/jf202277w
• //jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/1550-2783-8-S1-P16