Бұрыш соусының денсаулыққа зияны рас па, әлде ыдыстарыңызға қосымша дәмдеуіштер қосқыңыз келсе, уайымдайтын ештеңе жоқ па, соны қараңыз.

Олай болатынын білмейміз. мәдениет немесе жай дәм мәселесі. Дегенмен, кейбір адамдар бұрыштан бетін бұрып, тіпті алыстағы ащы тағамға да шыдай алмаса, басқалары бұрыш соусының жақсы дозаларымен тағамдарын тез дәмдейді.

Ол туралы айтатын болсақ, үйрену туралы не айтасыз? Үйде дайындалған жеңіл және пайдалы бұрыш соусын ыдыс-аяқта ләззат алу үшін қалай жасауға болады?

Алайда, тағамды бұрышпен дәмдеу кезінде бақылау және модерация қажет емес пе?

Сіз бұрыннан көрдіңіз бе? Бұрыш соусы сізге зиян деп естідіңіз бе?

Қарастырылып отырған өнімнің құрамына байланысты бұл дұрыс болуы мүмкін. Мысалы, бұрыш соусы құрамында натрийдің мөлшері өте жоғары болса, зиянды болады – бұл нарықтарда сатып алынатын өнеркәсіптік өнімдерде болады.

Мэриленд университетінің медициналық орталығының мәліметі бойынша, Америка Құрама Штаттарында ересектер сау адамдар жеуі керек. тәулігіне 2300 мг натрийден аспауы керек, гипертониясы бар адамдар тәулігіне 1500 мг-нан артық минералды тұтынбауы керек, ал жүрек жеткіліксіздігі, бауыр циррозы және бүйрек ауруы барлар әлдеқайда аз мөлшерде тұтынуы керек.бұларға қарағанда.

Американдық жүрек қауымдастығы ересектерге натрийді күнделікті қабылдауды 1500 мг қоректік затқа дейін шектеуді ұсынады.

Америка Құрама Штаттарындағы Калифорния университетінің қоғамдық денсаулық сақтау мектебі Гарвард, ескертті. артық натрий сұйықтықтың сақталуы, қан тамырларының қатаюы, жоғары қан қысымы, инфаркт, инсульт және жүрек жеткіліксіздігі сияқты проблемаларды тудыруы мүмкін.

Мысалы, Заели брендінің жұмсақ бұрыш тұздығы бар. Ас қасықта 650 мг натрий немесе 10 г, ал Марата маркалы бұрыш соусында ас қасықта 319 мг минерал немесе 15 мл және Кенко маркалы бұрыш соусында 182 мг натрий бар. шай қасықта немесе 6 мл.

Жақсы жаңалық - минералды құрамы төмен бұрыш тұздықтарын табуға болады. Сондықтан, өзіңіздікін сатып алғанда, өнімнің тағамдық кестесін тексеріп, оның құрамындағы натрийдің ең аз мөлшерін таңдаңыз.

Алайда, натрий азырақ бұрыш тұздықтарымен де, модерация мен мөлшерді сақтау керек. дозаны асырмаңыз, өйткені бөліктердің жиналуы минералды айтарлықтай қабылдауға әкелуі мүмкін. Сарымсақ соусымен дәмдейтін тағамды құрайтын басқа тағамдарда болуы мүмкін натрийді айтпағанның өзінде.сұрақ қойылған бұрыш.

Сезімтал асқазан, күйдіргі немесе гастроэзофагеальды рефлюкс ауруы бар адамдар үшін

Бұрыш соусының біз үшін зиянды екенін білгіміз келсе, асқазаны сезімтал адамдар туралы ұмытуға болмайды. жиі жүрек айнуы немесе гастроэзофагеальды рефлюкс ауруы диагнозы қойылған.

Себебі мұндай проблемалары бар адамдар чили соусы сияқты дәмдеуіштерді қолданбас бұрын екі рет ойлануы керек, өйткені ащы бұрыш қышқылдықты арттырып, асқазанның шырышты қабығының қабынуын қоздырады.

Гастроэнтеролог Лиза Ганджу түсіндірді. мысалы, каенн бұрышы қышқылдың өндірілуін ынталандырады, бұл өңеште жану сезімін тудыратын қышқылдықтың жоғарылауына әкелуі мүмкін.

Сарапшы сондай-ақ нашар гастритпен ауыратын адамдар үшін ыстық тұздық кейбір асқазан жарасын тудыруы мүмкін екенін ескертті. Дегенмен, Ганчху бұл реакцияның осы түріне бейім адамдарда болатынын айтты.

Ыстық тұздық міндетті түрде жоғарыда аталған жағдайларды тудырмайды, бірақ ол сондай-ақ туындаған бұрыннан бар белгілерге көмектеспейді. осы жағдайлар, проблемалар.

Оны ескере отырып, егер сізде жоғарыда аталған мәселелердің бірі – сезімтал асқазан, қыжыл, гастроэзофагеальды рефлюкс ауруы, гастрит және т.б.бір санаттағы жағдайлар – ішуге болатын қауіпсіз мөлшердегі ыстық тұздық бар-жоғын білу үшін дәрігеріңізбен кеңесіңіз немесе симптомдарыңыз асқынып кетпеуі үшін тағамнан ингредиентті толығымен кесіп тастау керек пе

Тіпті. егер сізде осы мәселелердің бірі болмаса, бірақ бұрыш соусы қосылған тағамды тұтынғаннан кейін ауырып қалсаңыз, бұл реакция сізде бар және мен әлі де болған аурумен байланысты емес екенін тексеруі үшін бұл туралы дәрігерге хабарлаған жөн. 'бұл туралы білмеймін.

Астық соусты немесе ащы тағамдарды жиі тұтынудың елеулі жанама әсерлері болмаса, елеулі кемшіліктері жоқ.

Екінші жағынан Бұл өнімдерді қабылдау қыжылдау, іштің ауыруы, диарея немесе аноректальді ыңғайсыздық сияқты жағымсыз реакцияларды тудыратын жағдайларда, оларды бір жаққа қалдыру ұсынылады.

Терінің сауығуы

Терінің сауығуына ықпал етпейтін тағамдар бар, мысалы, хирургиялық операциядан өткендер үшін маңызды процесс.

Жаңалықта жоқ. Чили соусының әуесқойлары үшін өте жағымды нәрсе - чили - бұл тағамдардың бірі. Ақпаратқа сәйкес, бұрыштың құрамындағы капсаицин теріге өте агрессивті, сондықтан оны қажет етеді.Органның сауығу процесінде тағамды тұтынудан бас тартыңыз.

Барлық бұрыштарда капсаицин бар, әсіресе қызыл және ыстық.

Егер сізге жоспарланған операция болса, біздің кеңесіміз сізге артықшылық беру керек тағамдардың толық тізімін және операцияға дейінгі және операциядан кейінгі кезеңде нені қалдыру керектігін білу үшін дәрігеріңізбен сөйлесуді жоспарлау болып табылады. емдеу процесіне пайдалы.

Дегенмен, қандай тағамдар жаралардың, татуировкалардың, пирсингтердің немесе операцияның жазылуына нұқсан келтіретінін бірден білген жөн.

Бұл мақала тек хабардар ету үшін қызмет ететінін және ешқашан кәсіби маманды алмастыра алмайтынын есте сақтаңыз. және дәрігердің білікті түсініктемелері.

Қосымша сілтемелер:

• //www.webmd.com/diet/peppers-health-benefits#1
• //www.researchgate.net/publication/315718068_Oral_Capsaicin_Ingestion_A_Brief_Update_-_Дозаға_төзімділік_және_жағымсыз әсерлер
• //onlinelibrary.wiley.com/04.20>///onlinelibrary.wiley.com/04.20> www.mdpi.com/1424-8247/9/4/66/htm
• //www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-800/black-pepper-and-white-pepper