Жеміс салаты сияқты тағам туралы естігенде ең бірінші ойыңызға не келеді? Дұрыс тамақ, солай ма? Өйткені мен бұл болжамның міндетті түрде дұрыс емес екенін және кейбір жағдайларда жеміс салаты семіртетінін білдім.

Жемістерден жасалғанына қарамастан, әдетте басқа тағамдарға қарағанда калориясы, майы және натрийі азырақ және олар дәрумендер, талшықтар және антиоксиданттар сияқты біздің ағзамыз үшін маңызды қоректік заттарға бай, бұл тағам көмірсулар мен қанттан асып кетуі мүмкін, өйткені жемістерде табиғи қант бар және кейбір адамдар қарақат, кілегей және қоюландырылған сүт сияқты тәтті қоспаларды қосуға бейім. тағамның дәмін арттыру үшін.

Менің диетамнан жеміс салатын алып тастауым керек пе?

Екінші жағынан, егер рецепт мұқият және теңдестірілген түрде жасалса және кездейсоқ тұтынылса. Дұрыс тамақтануды және физикалық жаттығуларды орындауды әдетке айналдырған адам жеміс салаты салмақ жоғалту процесіне соншалықты зиян тигізбейді және оны диетадан шығарудың қажеті жоқ.

Мәселе мынада: жеміс салатының өзінде емес, оны дайындау тәсілінде. Оны тұтынуды жалғастыруға көмектесу үшін, бірақ салмақ қоспай, біз сізге жемістерді таңдау туралы маңызды ақпаратты ұсынамыз.сіздің салатыңыз.

Жемістегі калория мөлшері

Бірнеше килограмнан арылуды қажет ететіндер бір күн ішінде тұтынылатын калория санына ешқашан назар аудармауы мүмкін. Күнделікті ішуге болатын ең жақсы мөлшерді білу және олар осы саннан аспауы үшін тамақтануды жоспарлау көп көмектеседі.

Таңдалған жемістерге байланысты жеміс салатының калория мөлшері 74-тен 220-ға дейін болуы мүмкін. әр бөлікте. Дәл осы себепті әрбір жемісте кездесетін калориялардың нақты мөлшерін білу маңызды.

Төмендегі кестеде бразилиялықтар арасында ең танымал жемістердің 100 г порциясында болатын калориялардың саны көрсетілген:

Жемістердегі қант

Американдық ошақтар қауымдастығының мәліметтері бойынша (AHA,Американдық жүрек қауымдастығы, тегін аудармасы), әйелдер тұтынатын қанттың максималды мөлшері - 25 г. Ерлер үшін бұл көрсеткіш сәл жоғары: 37,5 г.

Салмақ қосуға ықпал етумен қатар, қантты шамадан тыс тұтыну және қандағы зат деңгейінің жоғарылауы қант диабетінің дамуы үшін қауіп факторы болып табылады және әйелдерде жүрек ауруы, қатерлі ісік және поликистоздық аналық без синдромының даму мүмкіндігінің жоғарылауымен байланысты инсулин деңгейін жоғарылату үшін.

Сондықтан, осы мөлшерден асып кетпеу және дұрыс диетаны сақтау үшін, сонымен қатар Сіздің жеміс салатыңыздағы әрбір тағамның калория мөлшерін білу үшін олардың әрқайсысының құрамындағы қантты білуіңіз керек, өйткені қант толтырылған заттарға толы болса, сіздің жеміс салатыңыз семіреді және тіпті басқаларды да әкелуі мүмкін. зиянды әсерлері.

Төменде алдыңғы кестеде айтылған Бразилияның танымал жемістерінде кездесетін қанттың орташа порциядағы мөлшері көрсетілген кестені көре аласыз:

Гликемиялық индекс

Ингредиенттерді таңдағанда және сіздің жеміс салатыңыз бордақылайтынын немесе басқа кез келген басқа екенін түсіну кезінде ескеру қажет басқа маңызды ақпарат рецепт түрі – гликемиялық индекс.

Бұл көрсеткіш белгілі бір тағамдардың қанға қаншалықты тез түсетінін өлшейді, бұл қандағы қант деңгейінің жоғарылауына әкеледі. Бұл деректерді білу қант диабеті мен семіздікке байланысты проблемаларды болдырмау үшін пайдалы.

Қаржы 55-тен төмен немесе оған тең болса, тағамның гликемиялық индексі 56-дан төмен болған кезде төмен болып саналады. 69, ол қазірдің өзінде орташа санатқа жатқызылған және ол 70-ке тең немесе одан жоғары болса, ол жоғары болып саналады.

Кейбір жемістердің гликемиялық индекс мәндері бар төмендегі кестені қараңыз:

* Нақты мәнді табу мүмкін болмады, бірақ гуаваның гликемиялық индексі 45-тен төмен.

Көмірсулар

Сонымен қатар Калория мен қантқа қарамастан, жемістердің құрамында көмірсулардың да бар екенін атап өтуге болмайды, бұл зат адам ағзасы үшін қуат көзі болғанымен, шамадан тыс тұтынылған кезде салмақ қосуға ықпал етеді. Жеміс салатын шамадан тыс тұтынудың семіруінің тағы бір себебі бар.

Бұл көмірсулар ағзаға еніп, глюкозаға айнала салысымен, ондағы қалған энергия полисахаридке айналады. гликоген деп аталады. Содан кейін бұл зат бауыр мен бұлшықеттерде қуат көзі ретінде сақталады және қажет болған кезде глюкоза түріне қайта оралады.

O.Бұл процестегі мәселе гликоген бұлшықет тінін сұйықтықтың көп мөлшерін ұстап тұруға ынталандырады, демек, салмақтың өсуіне ықпал етеді.

Тағы бір мәселе көмірсулар глюкозаға айналады және бүкіл денеге таралады. ұйқы безі инсулинді автоматты түрде шығарады, бұл глюкозаның гликогенге айналуына да көмектеседі, бұл денеде осы заттың көбеюіне әкеледі.

Ағзада гликоген тым көп болғанда және, демек, , сақтау үшін орын жоқ, бұл артық май ретінде сақталады, бұл уақыт өте келе салмақтың өсуіне ықпал етуі мүмкін.

Тәулігіне 225-тен 325 г-ға дейін болуы керек көмірсулардың тұтынылуын асыра алмау үшін 2000 калориялы диета үшін сіз әр тағамда заттың бар мөлшерін тексеруді үйренуіңіз керек. Сондықтан, сізге көмектесу үшін, біз сондай-ақ алдыңғы қоректік кестелерде айтылған жемістердегі көмірсулардың грамммен есептелген тізімін дайындадық:

Жеңіл жеміс салатының рецепті

Енді біз жемістердегі калория мен қант мөлшерін білетіндіктен, жеңіл жеміс салатының рецептін қалай дайындау керектігін білейік. Төмендегі нұсқауларды тексеріңіз:

Ингредиенттер:

• 1 гуава;
• 1 папайя;
• 1 шабдалы;
• 3 кең тілім қауын;
• 10 құлпынай;
• 1/4 қарбыз;
• 4 мандарин.

Дайындау әдісі:

Жемістерді кішкене кесектерге кесіп, ыдысқа салыңыз. Жеміс салатының үстіне шырынын сығып, бірнеше мандаринді пайдаланыңыз. Кілегей, қоюландырылған сүт немесе қарақат сияқты хош иістендіргіштерді қоспаңыз, себебі бұл рецепттегі калория мен қанттың санын едәуір арттыруы мүмкін.

Ескерту

Осы жерден көргеніміздей, жемістердің құрамында қант, калориялар мен көмірсулар және оларды шамадан тыс және теңгерімсіз тұтыну адамның салмағын арттыруы мүмкін, сондықтан жеміс салатын шамадан тыс тұтыну сізді семіз етеді. Сондықтан, әрқашан есте сақтаңызсалат рецепті үшін таңдалған тағамдардың тағамдық деректері және оны асыра пайдаланбаңыз.

Бейне:

Осы кеңестер ұнайды ма?

Сіз салатты шамадан тыс тұтынуды елестетіп көрдіңіз бе? семіртетін жемістер? Сізде жеміс салаттарын жиі жейтін әдетіңіз бар ма? Төменде пікір қалдырыңыз!