Спаржаның қандай қасиеттері бар және ол не үшін қолданылатынын білесіз бе? Бұл мақалада біз спаржаның пайдасы мен оның қасиеттерін ашамыз.

100 г порцияға небәрі 20 калория және құрамында витаминдер мен минералдар, сондай-ақ талшықтар сияқты қоректік заттар бар спаржа денсаулыққа пайдалы. әртүрлі тәсілдермен дайындалатын тағам.

Жаңа спаржа

Спаржаның пайдасы

Спаржа - бұл көкөніс. қабынуға қарсы қасиеттері.-қабыну, антиоксидант және диуретикалық.

Төменде спаржаның пайдалы қасиеттері келтірілген, осылайша оны тұтыну сізге әртүрлі жолдармен қалай көмектесетінін егжей-тегжейлі білуге ​​болады.

Артық салмақтан арылуға көмектеседі

Қоспаржа сияқты аз калориялы және сонымен бірге құнарлы тағамдарды диетаға қосу арықтағысы келетіндер үшін жақсы балама болып табылады. Өйткені олар калориялардың жиналуын тудырмай-ақ ағзаға қажетті қоректік заттардың бір бөлігін ұсынады.

Көкөністің тағы бір артықшылығы - бұл денеде қанықтылық сезімін тудыратын талшықтың көзі. Бұл сіздің аппетитіңізді бақылауға және бақыланатын және аз мөлшерде калория тұтынуға көмектеседі.

Сонымен қатар, спаржа құрамында бар кейбір В дәрумендері қандағы қант деңгейін реттеу үшін бірге жұмыс істейді. Бұл өте маңызды, өйткені глюкозаның тұрақты деңгейін сақтау оның көбеюіне жол бермейдітәбет, салмақ жоғалтуға ықпал етеді.

Спаржа жүрек денсаулығына пайдалы

Спаржаның пайдасы жүрек денсаулығына да қатысты. Өйткені В тобының дәрумендері гомоцистеин амин қышқылын реттеуге көмектеседі, ол жоғары дозаларда табылған кезде жүрек ауруларының дамуының қауіп факторына айналады.

Антиоксиданттардың жоғары деңгейі және олардың қабынуға қарсы қасиеттері жүрек ауруларының алдын алуда да пайда әкеледі.

Сонымен қатар, оның аминқышқылдарының бірі аспарагин ағзадағы артық тұзды метаболизмге көмектеседі. дене, оның артық болуы жүрек-қан тамырлары ауруларының және гипертонияның дамуына байланысты.

Қандағы қант деңгейін реттеуге көмектеседі және 2 типті қант диабетінің алдын алады

қант диабеті немесе тұрақты емес қандағы қант деңгейі, спаржа тұтыну оның құрамында В6 дәруменінің болуына байланысты бұл деңгейлерді бақылауға көмектеседі.

Сонымен қатар, 2012 жылғы сауалнама British Journal of Nutrition<10-да жарияланған> (British Journal of Nutrition, тегін аудармасы), спаржа инсулин секрециясын және бета жасушаларының жұмысын жақсартып, адамның қант диабетімен ауыру мүмкіндігін төмендететінін атап өтті.

Қартаюмен күреседі терінің саулығына ықпал етеді

ОСпаржа құрамындағы антиоксидант глутатион қартаю процесін бәсеңдететіні белгілі.

Бұл амин қышқылы терінің денсаулығына да үлес қосады және күн сәулесінің әсерінен және ластанудан болатын зақымнан қорғайды, өйткені ол осы процеске қатысатын бос радикалдармен күреседі.

• Сонымен қатар қараңыз: Бос радикалдар дегеніміз не?

Спаржа аспарагусты басады және бауырды қорғайды

2009 жылы Journal of Food Science журналында жарияланған зерттеу спаржаның бауырды қорғаудағы және алкогольді метаболизмдегі рөлін атап өтті. Зерттеу нәтижесінде төмендегілер табылды:

«Бірге бұл нәтижелер Asparagus officinalis өзінің биологиялық функцияларын, соның ішінде алкогольдік асқынуды жеңілдететін әдістің биохимиялық дәлелдерін береді. бауыр жасушаларын токсикалық әсерден қорғау».

Көңіл-күйге жақсы, депрессия мен ашушаңдыққа қарсы

Спаржа ашушаңдық пен депрессия белгілерін болдырмауға көмектеседі, өйткені ол триптофанға бай, амин қышқылымен байланысты көңіл-күйді жақсартады. .

• Сонымен қатар қараңыз: Триптофан – бұл не, ол не үшін және бай тағамдар.

Басқа пайдасы спаржа

• К витаминінің көзі: Бұл витамин бірнеше маңызды функцияларға қатысады, мысалы, оның сіңуі.кальций, қанның ұюы және токсиндердің жойылуы;
• Жүкті әйелдер үшін пайдалы тағам: Спаржа жүктіліктің алғашқы апталарында туа біткен ақаулардың алдын алу үшін маңызды қоректік зат В9 витаминінің көзі болып табылады;
• Клетчатка көзі: Спаржа құрамындағы талшықтар жақсы ас қорытуды қамтамасыз етеді, қоректік заттардың сіңуін жақсартады және нәжіс арқылы токсиндерді кетіруге көмектеседі;
• Дәруменнің көзі E: Спаржа құрамында бар бұл витамин денені бос радикалдардан қорғаумен қатар, иммундық жүйені нығайтады.

Рецепттер және басқа кеңестер

Спаржа кремі

Артық салмақтан арылғысы келетіндер үшін жоғары калориялы және аз қоректік тағамдардың орнына спаржа пайдалану тамаша идея. Диетаңызды көбейту үшін жеңіл спаржа салатының рецептерімен және жеңіл спаржа кремінің кейбір рецептерімен танысыңыз.

Антиоксидант болып табылатын және иммундық жүйені нығайтуға көмектесетін Е витаминін жақсы сіңіру үшін зәйтүн майы қосылған спаржа , өйткені ол аздап маймен, жақсырақ сау болған кезде ағза витаминді сіңіруде тиімдірек болады.

Спаржа тағамдық ақпараты

Дереккөз: Азық-түлік құрамының Бразилиялық кестесі (TBCA)

Спаржа күтімі

Ұлттық денсаулық институты (NIH, ағылшын тіліндегі аббревиатура) ұсынғандай, спаржа несеп қышқылынан зардап шегетін адамдарға тұтынылмауы керек. бүйрек тастары (бүйрек тастары).

Қандағы қант деңгейі өзгерген адамдар да абай болу керек, өйткені тағам оларға әсер етуі мүмкін. Ең дұрысы, дәрігеріңізбен кеңесіңіз.тағамды диетаға қосу немесе қоспау керек екенін білу үшін.

Пияз, сарымсақ және пиязға аллергиясы барлар білуі керек, өйткені олар спаржаға аллергиясы бар.

Қосымша көздер және сілтемелер

• Әлемдегі ең пайдалы тағамдар – спаржа туралы жаңа және пайдалы нәрселер
• Өмір туралы ғылым – спаржа: денсаулыққа пайдасы, тәуекелдері (сасық писих) & Тамақтану фактілері
• Органикалық фактілер – Аспарагустың 17 әсерлі пайдасы