Асқабақ тұқымын қалай жеуге болатынын және диетаңызға тамаша болатын әртүрлі рецепттер мен кеңестерге сүйене отырып, үйде өзіңізді қалай дайындау керектігін қараңыз!

Асқабақ тұқымдары Бразилияда көбірек танымал тағамдар болып табылады. Калориясы тығыз болғанымен, асқабақ тұқымы денсаулыққа пайдалы көптеген пайдалы қасиеттерді ұсынады, сондықтан адамдар барған сайын асқабақ дәндері бар рецепттерді іздейді.

Сонымен қатар, калориясы, калориясы тығыз болғанымен, асқабақ дәні өте бай. талшықты және бос калориялы тағамдарға деген құштарлықты азайтады және дененің оңтайлы жұмыс істеуі үшін қажетті тамақтануды қамтамасыз етеді.

Төмендегі бейнеде асқабақ тұқымының барлық артықшылықтары туралы білу мүмкіндігін пайдаланыңыз:

асқабақ тұқымының қабығы жеуге қауіпсіз бе?

Асқабақ тұқымын қалай жеуге болатындығын білгісі келетін көптеген адамдар бұл тұқымдардың қабығын жеуге болады ма деп сұрақ қояды.

Егер сіз асқабақты тұтас ашсаңыз, қоршалған тұқымдарды табасыз. апельсин, жабысқақ еті бойынша .

Сондықтан көп адамдар оларды алып тастап, дәндерін тағамдар ретінде тұтыну үшін қабығымен және барлығымен бірге қуырады. Дегенмен, супермаркеттерде сатылатындар әдетте қабығынан тазартылады.

Бұл табылған сорттардың өлшемі, пішіні және түсі бойынша сіз үйде дайындайтын сорттардан өзгеше екенін білдіреді.

Алайда,Сіз алаңдамауыңыз керек, асқабақ тұқымының қабығы көптеген адамдар үшін қауіпсіз және қабығы аршылғандарына қарағанда көбірек қоректік заттармен қамтамасыз етеді.

Тамақтану фактілері

O USDA (Америка Құрама Штаттары департаменті Ауыл шаруашылығы) тұзсыз дайындалған 28 грамм тұқым немесе 85 тұтас қуырылған бірлік үшін келесі тағамдық ақпаратты береді.

Дереккөз: USDA (АҚШ Ауыл шаруашылығы департаменті )

Қуырылған асқабақ тұқымын қалай жасауға болады

Шығымды: 4 порция 1/4 кесе.

Дайындау уақыты : 20 минут.

Ингредиенттер:

• Бір кесе асқабақ дәні;
• 1 ас қасық зәйтүн майы (тұқымды жабу үшін жеткілікті);
• 1 шай қасық тұз немесе дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

Алдын ала қыздырыңыз. пешті 180ºС дейін қыздырып, пісіру парағын пергамент қағазымен жабыңыз. Сонымен, зәйтүн майы қосылған асқабақ тұқымын ыдысқа салыңыз. Сізге тұқымдарды әрең жабу үшін жеткілікті зәйтүн майы қажет, әйтпесе олар жабысып қалады.май.

Одан кейін тұз қосып, қайтадан араластырыңыз. Содан кейін, сіз дайындаған пісіру парағына тұқымдарды бір қабат етіп жайыңыз.

Соңында, шамамен 3-5 минут немесе тұқымдар алтын қоңыр және хош иісті бола бастағанша пісіріңіз. Егер сізде көбірек уақыт болса, тұқымдарды 120ºC температурада 45-60 минут қуыруға болады. Бұл баяу пісіру уақыты оның қызарған дәмін азайтады.

Асқабақ тұқымының рецептінің нұсқалары

Енді сіз осы негізгі рецепт арқылы асқабақ тұқымын қалай жасау керектігін білетін болсаңыз, оларды әртүрлі дәмде жасауға болады. , басқа ингредиенттерді қосу арқылы ғана.

Қуырылған асқабақ дәндерін дәмдеу мүмкіндіктері шексіз. Бұл үйдегі дәмдеуіштерге және сіздің жеке қиялыңызға байланысты.

Сонымен, асқабақ тұқымын қалай жеуге болатынын білу үшін алты рецептпен танысыңыз! Жоғарыдағы рецепт бойынша сіз жаңа ингредиенттерді май мен тұзбен араластырған кезде қосып отырасыз.

Қаласаңыз, майды, мысалы, авокадо майымен, кокос майымен немесе өзіңіз қалаған басқа маймен ауыстыруға болады.

1. Қуырылған Ranch Flavor Асқабақ тұқымдары

Ранч Дәмі Асқабақ тұқымын жасау үшін әрбір жарты кесе шикі тұқым үшін сізге қажет:

• 1/4 шай қасық пияз ұнтағы;
• 1/4 шай қасық сарымсақ ұнтағы;
• 1 шай қасықзәйтүн майы;
• 1/4 шай қасық аскөк;
• 1/8 шай қасық балдыркөк тұқымы;
• 1/8 шай қасық паприка;
• 1/4 шай қасық ақжелкен;
• 1/8 шай қасық құрғақ қыша;
• 1/2 шай қасық теңіз тұзы;
• 1/8 шай қасық қара бұрыш.

2. Қуырылған асқабақ тұқымдары «Маринадталған» дәм

Асқабақ тұқымының бұл рецепті маринадталған қиярдың дәмін еске түсіреді, өйткені сірке суы маринадталған қиярға қышқыл дәм береді.

Дайындау Осы рецепт үшін , әрбір жарты кесе шикі асқабақ тұқымы үшін сізге қажет болады:

• 1 шай қасық ақ сірке суы;
• 1 шай қасық зәйтүн майы;
• 1/2 шай қасық сарымсақ ұнтағы;
• 1 шай қасық аскөк;
• 1/2 шай қасық теңіз тұзы;
• 1/8 шай қасық қара бұрыш.

3 . Пицца дәмі бар қуырылған асқабақ тұқымдары

Бұл пармезан ірімшігі пайдаланатын асқабақ тұқымын жеуге болатын әдіс, бірақ вегетариандық нұсқаны дайындағыңыз келсе, ірімшікті тағамдық ашытқыға ауыстырыңыз.

Егер Егер сізде қызанақ ұнтағы болса, осы рецепт бойынша қоспаға бір-екі шымшым қосуға болады.

Әр жарты кесе шикі асқабақ тұқымы үшін сізге қажет:

• 1 ас қасық үгітілген. пармезан ірімшігі немесе қоректік ашытқы;
• 1 шай қасық зәйтүн майы;
• 1/2 шай қасық насыбайгүлкептірілген;
• 1/2 шай қасық кептірілген орегано;
• 1/8 шай қасық сарымсақ ұнтағы;
• 1/4 шай қасық теңіз тұзы .

4. Даршын қант қосылған асқабақ тұқымдары

Қытырлақ және тәтті, бұл тәтті асқабақ тұқымы рецептері нұсқаларының бірі.

Қоңыр қант пеште жанып кететіндіктен, олар пісірілген кезде оны қадағалаңыз. қуырылуда.

Қаласаңыз, тұзды өткізіп жіберуге болады, бірақ ол дәм мен тәттілікті дамытуға көмектеседі және дәндердің дәмін тұзды етпейді. Бұл жай ғана дәмге керемет тереңдік қосады.

Даршын қантымен асқабақ тұқымын жасау үшін әрбір 1/2 кесе шикі тұқым үшін сізге қажет болады:

• 1/2 қасық. даршын шайы;
• 1 ас қасық қоңыр қант;
• 1 шай қасық зәйтүн майы;
• Шымшым тұз.

5. Асқабақтың майы

Қуырылған асқабақ тұқымдарынан басқа, үйдегі кілегейлі майды да жасауға болады.

Шығым: 16 порция.

Дайындау уақыты: 10 минут.

Құрамы:

• 2 кесе қабығы аршылған, шикі асқабақ дәні;
• 1-2 ас қасық. қажетіне қарай жүзім дәні немесе таңдау майы;
• 1/4 шай қасық теңіз тұзы.

Қосымша

• 1 қасық ваниль;
• 1/4 қасық даршын;
• 2 қасық бал немесе үйеңкі сиропыүйеңкі;

Дайындау әдісі:

Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Содан кейін дәндерді пісіру парағына жайып, шамамен 7-10 пісіріңіз. минут, аздап қызарғанша.

Тұқымдарды шамамен бес минут суытыңыз, содан кейін оларды тағамдық процессорға салыңыз да, олар сары майға айнала бастағанша шамамен 4-5 минутқа импульс жасаңыз. Тоқтаңыз және жақтарын төмен қарай сүртіңіз.

Тұқымдар толығымен жұмсақ болғанша тағы 2-5 минут шайқаңыз, қажетінше осы кезде аздап май қосыңыз. Қаласаңыз, дәмдеуіштерді өз қалауыңыз бойынша қосыңыз, бірақ оларды өңдемеңіз.

Соңында, жақсырақ сақтау үшін ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.

Асқабақ тұқымын қалай жеуге болады: көбірек кеңестер!

Асқабақ тұқымын жеңіл тағам ретінде жеуге болады немесе қосымша дәм мен қытырлақ құрылымы үшін тағамдарға қосуға болады. Сонымен қатар, тұтыну бойынша қосымша кеңестерді қараңыз:

1. Жаңғақтар, асқабақ тұқымдары және кептірілген жемістер қоспасы бар үй граноласын жасаңыз;
2. Сүйікті ыстық жармаға немесе суыққа туралған асқабақ тұқымын қосыңыз;
3. Салатыңызға асқабақ тұқымын себіңіз;
4. Асқабақ тұқымынан майды өзіңіз жасаңыз және оны нан, крекер және тостпен жеңіз, мысалы;
5. Макароныңызға асқабақ дәнін себіңіз. және рисотто рецептері;
6. Зәйтүн майы мен асқабақ шырынын араластырыңызлимон, мысалы, дәмді салатқа арналған таңғыш үшін;
7. Асқабақ дәндерін қуырылған көкөністерге қосыңыз;
8. Асқабақ дәндерін жаңа сарымсақ, ақжелкен және кориандр жапырақтарымен ұсақтап, дәмдеуіш ретінде қолданыңыз ;
9. Печенье рецептіне асқабақ тұқымын қосыңыз;
10. Келесі жолы гамбургерлер, көкөністер, күркетауық немесе сиыр еті болсын, ұнтақталған асқабақтың дәндерін қосыңыз.

Шығармашылық қабілетіңізді пайдаланыңыз!

Таңдау және сақтау жолы

Сатып алған кезде асқабақ тұқымдары әдетте алдын ала оралған контейнерлерде және қораптарда болады.

Сатып алуға болатын кез келген басқа тағам сияқты асқабақ тұқымдары бар қораптардың жабылғанын және тұқымдардың барынша балғындығын қамтамасыз ету үшін дүкенде өнімдердің жақсы айналымы бар екеніне көз жеткізіңіз.

Асқабақ тұқымын үйіп немесе буып-түйілген контейнерде сатып алғаныңызға қарамастан, мынаны тексеріңіз ылғалдың, жәндіктердің зақымдалуының немесе олардың солып қалмауының дәлелі жоқ.

Егер сіз асқабақ тұқымын иіскеп жатсаңыз, оның иіскеп, көгеріп кетпегеніне көз жеткізіңіз.

Ескертулер

Асқабақ тұқымдарында майдың мөлшері жоғары, сондықтан қышқылдыққа бейім.

Мұның алдын алу үшін сақтау мерзімін ұзарту үшін оларды салқын, қараңғы және құрғақ жерде сақтаңыз. Дұрыс сақталса, асқабақ тұқымыолар 3-4 ай сақталады.

Кішкентай балалар жаңғақтарды немесе тұқымдарды жақын жерде қамқоршымен ғана жеуі керек, өйткені олар тұншығуға әкелуі мүмкін.

Қосымша дереккөздер мен сілтемелер:

• Американдық жүрек қауымдастығы – Асқабақ тұқымдары пайдалы соққы береді
• Кливленд клиникасы – Қарапайым қуырылған асқабақ тұқымдары: 7 әдіс