Ананасты қалай сусыздандыруға болады?

Rose Gardner 27-05-2023
Rose Gardner

Бұл ингредиентті рецепттеріңізде басқа жолмен пайдалану үшін ананасты қалай сусыздандыру керектігін үйреніңіз және оның денсаулығымызға пайдасын көріңіз.

Кейбіреулер ананастың артықшылықтарын оның табиғи түрінде де, оның жаңа нұсқасында пайдаланғанды ​​қалайды. , шырын түрінде болсын, басқалары жемісті басқа жолмен тұтынуды ұнатады: біз сусыздандырылған ананас туралы айтып отырмыз.

Жарнамадан кейін жалғасады

Бірақ сіз тамақты үйден тікелей осылай дайындауға болатынын білесіз бе? Төменде ананасты сусыздандырудың кейбір әдістерін білейік.

Сондай-ақ_қараңыз: Қарбыз диетасы - бұл қалай жұмыс істейді, мәзір және кеңестер

Үйде жемістерді қалай сусыздандыруға болатынын қараңыз және олардың іс жүзінде қалай жұмыс істейтінін көру үшін рецепттерді үйде сынап көріңіз.

Кептірілген ананас туралы

Сізге таныс шығар. қоректік тағам ретінде ананаспен. Бұл шын мәнінде: бір кесе немесе 165 грамм ананас порциясы В5 дәруменінің, С дәруменінің және марганецтің көзі болып табылады, сонымен бірге талшық, мыс, калий, магний, темір, В1 дәрумені, В2 дәрумені, В3 дәрумені, В6 дәрумені бар. және В9 дәрумені.

Сонымен қатар ананас құрамында А және К дәрумендері мен фосфор, мырыш және кальций аз мөлшерде болады. Дегенмен, тағамның сусыздандырылған нұсқасына келетін болсақ, бәрі өзгереді.

Бұл ананастың сусыздану процесінде қолданылатын жылу әсерінен ол өзінің қоректік мазмұнының бір бөлігін жоғалтады:кальций мен калий сияқты минералдар екі есеге төмендейді, шамамен С дәруменімен бірдей, ал В9 дәруменінің мазмұны іс жүзінде таусылады.

Жарнамадан кейін жалғасады

Бірақ бәрі де жоғалмайды: кептірілген ананас марганец мөлшерін береді, дәнекер тінінің және күшті сүйектердің дамуы үшін маңызды қоректік зат.

«Кептірілген жемістерде әдетте талшық көп және антиоксиданттардың, әсіресе полифенолдардың тамаша көзі болып табылады. Полифенол антиоксиданттары қан айналымын жақсарту, ас қорыту жүйесінің денсаулығын жақсарту, тотығу зақымдануын азайту және көптеген аурулардың қаупін азайту сияқты денсаулыққа пайдалы әсер етеді. қант мөлшері жоғары: жеміс сусызданған кезде оның құрамындағы су жойылады, бұл табиғи тәтті болып табылатын бастапқы нұсқасына қарағанда грамында қант көп тағамға әкеледі.

«Сондықтан кептірілген жемістерде глюкоза мен фруктозаны қоса алғанда, калория мен қант өте жоғары. Кептірілген жеміс тәтті және қуатты болғандықтан, оны бірден көп мөлшерде тұтыну оңай, бұл артық қант пен калорияны тұтынуға әкелуі мүмкін.адам.

Бұл қант қосылған кептірілген жемістердің өнеркәсіптік нұсқаларында одан да нашар болуы мүмкін. Біріккен Корольдікте жүргізілген сауалнама кейбір индустриалды сусыздандырылған жемістерде кәмпиттерге қарағанда қант көп екенін анықтады.

Сондай-ақ_қараңыз: Сіз шынымен сиыр табанында салмақ жоғалтасыз ба? Шай, капсулалар және т.б

Сонымен, сусыздандырылған ананасты жақсы көретіндер үшін оны қалыпты мөлшерде тұтынумен қатар, тағы бір жақсы идея Өнеркәсіптік нұсқаларда кездесетін қант қоспай, үй жағдайында ананасты қалай сусыздандыруға болатынын біліңіз.

Жарнамадан кейін жалғасады

Сонымен, ананасты қалай сусыздандыруға болады?

1-әдіс: тағамды сусыздандырғышта

  1. Ананасты щеткамен ағынды сумен жуыңыз. Содан кейін, жемісті натрий гипохлориті бар суға 10-15 минут салып қойыңыз – әр литр су үшін 2% - 2,5% концентрациясында бір ас қасық өнімді немесе 1% концентрацияда екі ас қасық қолданыңыз;
  2. Осы уақыттан кейін жемісті сүзгіден өткен сумен жақсылап шайыңыз. Ананасты аршып, қалыңдығы 1 см кесектерге кесіңіз. Содан кейін әр тілімді өзегін тастап, алты бөлікке бөліңіз;
  3. Содан кейін, ананас бөліктерін тағамды сусыздандыруға арналған науаға таратыңыз, бірақ бір бөлігінің екіншісін қабаттасуына жол бермеңіз;
  4. Сусыздандырғышты орнатыңыз. температураны 50º C-ден 58º C-қа дейін қыздырыңыз және ананасты 12-14 сағат бойы сусыздандырыңыз. жіңішке кесектеролар сусыздандыруға аз уақыт кетеді, сондықтан сіз пайдаланатын ананас бөліктерінің қалыңдығына байланысты жеміс аз уақыт ішінде кебеді. Сондықтан, оны қадағалаңыз;
  5. Сусыздандыру процесі кезінде сусыздандыру науасын 180º бірнеше рет бұру ұсынылады;
  6. Ананас бөліктері сусыздануды аяқтағаннан кейін, олардың суығанын күтіңіз. төмен түсіріп, оларды стерильденген, жақсы жабылған ыдыста сақтаңыз.

2-әдіс – кәдімгі пеште

  1. Ананасты щеткамен ағынды сумен жуыңыз. Содан кейін, жемісті натрий гипохлориті бар суға 10-15 минут салып қойыңыз – әр литр су үшін 2% - 2,5% концентрациясында бір ас қасық өнімді немесе 1% концентрацияда екі ас қасық қолданыңыз;
  2. Осы уақыттан кейін жемісті сүзгіден өткен сумен жақсылап шайыңыз. Ананастың қабығын аршып, өзегін алып тастаңыз. Жемістерді қалыңдығы 0,5 см кесектерге кесіңіз. Егер сіз оны қалыңырақ тілімдерге кесуді шешсеңіз, олар неғұрлым қалың болса, сусыздандыру процесі соғұрлым ұзаққа созылатынын есте сақтаңыз;
  3. Тілімдерді пергамент қағазы төселген пісірме табаққа таратып, пешке 55º қойыңыз. C. Пештің ең төменгі температурасы осыдан төмен болса, қызуды минимумға дейін бұраңыз және бөтелке тығынының немесе ыдыс сүлгінің көмегімен пештің есігін жартылай ашық қалдырыңыз;
  4. Aпроцесс шамамен алты сағатты алады деп есептелінеді, бірақ ананас күйіп қалмас үшін оны қадағалап отыру керек;
  5. Жеміс кепкеннен кейін пешті өшіріп, ананас толық суығанша күтіңіз. және зарарсыздандырылған, жақсы жабылған контейнерде сақтаңыз.

Бейне:

Осы кеңестер ұнай ма?

Қосымша дереккөздер мен сілтемелер:

  • //lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/manganese
  • //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22747081
  • //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15670984

Rose Gardner

Роуз Гарднер - сертификатталған фитнес әуесқойы және денсаулық пен сауықтыру индустриясында он жылдан астам тәжірибесі бар құмар тамақтану маманы. Ол өз өмірін адамдарға фитнес мақсаттарына жетуге және дұрыс тамақтану мен тұрақты жаттығуларды үйлестіру арқылы салауатты өмір салтын сақтауға көмектесуге арнаған адал блогер. Роуз блогы фитнес, тамақтану және диета әлемі туралы ойластырылған түсініктерді береді, жеке фитнес бағдарламаларына, таза тамақтануға және салауатты өмір сүруге арналған кеңестерге ерекше назар аударады. Өз блогы арқылы Роуз оқырмандарын физикалық және психикалық саулыққа оң көзқарасты қабылдауға және жағымды және тұрақты салауатты өмір салтын қабылдауға шабыттандыруды және ынталандыруды мақсат етеді. Сіз салмақ жоғалтқыңыз келсе, бұлшық ет жасағыңыз келсе немесе жай ғана жалпы денсаулығыңыз бен әл-ауқатыңызды жақсартқыңыз келсе де, Роуз Гарднер фитнес пен тамақтанудың барлық түрлері бойынша сіздің басты маманыңыз.