痩身や健康に役立つケフィアを使ったレシピ10選

Rose Gardner 19-08-2023
Rose Gardner

ケフィアを使ったレシピをご紹介します。 ケフィアは、牛乳を発酵させて作るプロバイオティクス飲料です。 味は天然のヨーグルトによく似ていますが、もう少し酸味が強く、クリーミーさはありません。

この乳飲料には優れた抗酸化作用があり、心臓病や早期の老化、さらには不安やうつ病の予防にも役立つため、体にとって非常に健康的な飲み物です。

パブリシティ後も継続

しかし、ケフィアの効能がそこにとどまると思っている人は勘違いしています。

また、代謝を促進し、低カロリーであることから、免疫力の向上やダイエットにも貢献します。

また、関節のトラブルを和らげ、神経系の改善を促します。

では、この飲み物を食事に加えたいですか? 自然に摂取するか、以下のケフィアのレシピに加えることができます。

ケフィアを使ったレシピの提案では、ミルクやクリームチーズのバージョンで製品を紹介しています。

パブリシティ後も継続

ケフィアで作るほうれん草のスフレのレシピ

成分です:

  • ライトマーガリン 大さじ4
  • 小麦粉 大さじ4
  • ケフィアミルク 1カップ
  • ブラックペッパー
  • ナツメグ 適宜
  • クリームチーズケフィア 大さじ2
  • 調理済みほうれん草(水気を切って刻む)3カップ
  • 卵黄2個分
  • 卵白2個分

ディレクションを行います:

関連項目: 脱水りんご-太る? カロリー、効能、作り方、お茶、コツ
  1. フライパンでマーガリンを溶かし、小麦粉を加える。
  2. 次にケフィアミルクを加える
  3. 生地ができるまでよく混ぜ、胡椒とナツメグ少々で味を調える。
  4. そして、ケフィアクリームチーズ、そして先に調理して刻んだほうれん草を加えます。
  5. よく混ぜ合わせ、溶かす
  6. 次に、卵黄をフォークで泡立て、加えて混ぜます。 とろみがついたら、消します。
  7. 卵白を固くなるまで泡立て、ヘラで混ぜ合わせる。
  8. 最後に、油を塗ったパイレックスに全体を流し入れ、予熱したオーブンで約35分、またはきつね色になるまで焼く。 お召し上がりください!

オリーブとケフィアで作るパテのレシピ

ケフィアを使った軽いパテ

成分です:

  • ブラックオリーブ(大)5個
  • ミルクケフィア ½カップ
  • 脱水ニンニク 小さじ1
  • 脱水した長ネギ 小さじ1浅い
  • オリーブオイル 1ダース
  • 塩で味を調える。

ディレクションを行います:

  1. 材料をミキサーに入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる
  2. その後、密閉された瓶に入れ、冷蔵庫で保管する。
  3. 最後にトーストや全粒粉のパンを添えて完成です

ケフィアを使ったダイエットのためのツナパイのレシピ

成分です:

質量

パブリシティ後も継続
  • 小麦粉 350g
  • 150g冷やして刻んだマーガリン
  • ミルクケフィア 250ml
  • 塩を小さじ1杯。

フィリング

  • ツナ缶(水・塩)1缶
  • 角切りトマト(皮をむいて種を取る) 3個
  • 玉ねぎ(みじん切り)1個
  • 新鮮なエンドウ豆 150 g
  • パームハートの角切り 1/2瓶
  • 塩で味を調える
  • パセリのみじん切り(お好みで

ディレクションを行います:

関連項目: 果物は食前と食後のどちらで食べるべき?
  1. 小麦粉、マーガリン、塩を混ぜ合わせ、この混合物からファロッファを作る。
  2. ミルクケフィアを徐々に加え、滑らかで均質なペースト状になるまで加える
  3. そして、油を塗って打ち粉をした型に、この生地を並べます。
  4. ツナの水気を切り、他の材料や詰め物の調味料と混ぜ合わせる
  5. そして、土台の上にフィリングを乗せ、ペストリーで蓋を作る
  6. オリーブオイルを混ぜた黄身を塗り、焼き色をつける。
  7. 最後に200℃に予熱したオーブンで約45分焼く。 知らず知らずのうちに召し上がる。

お好みの具材で代用することも可能です。

ケフィア入り全粒粉パンのレシピ

ケフィア入りの軽いパン

成分です:

  • ミルクケフィア ½カップ
  • 全粒粉1カップ
  • オートミール粉 ⑯2153カップ
  • 小麦粉1カップ
  • ドライバイオティックイースト 5グラム
  • 卵(中)1個
  • ライトマーガリン 大さじ1
  • 黒砂糖 大さじ1
  • はちみつ大さじ1(浅め
  • 脱水ニンニク 大さじ1/2
  • ハーブミックス 小さじ1(お好みで
  • カラブレッサペッパー 浅いコーヒースプーン1杯分
  • オリーブオイル 1ダース
  • 塩 小さじ1

ディレクションを行います:

  1. ボウルにケフィア、卵、砂糖、はちみつ、イーストを入れ、混ぜ合わせる。
  2. その後、小麦粉を少しずつ加え、混ぜ合わせる。
  3. オリーブオイルを垂らし、マーガリンと塩を加える
  4. そしてよく混ぜ、パサつくようならケフィアを少し足し、柔らかすぎるようなら小麦粉を足してください。
  5. そして、油を塗った手で、生地が手から離れるまでこねます
  6. 最後にハーブとニンニクを加え、生地に加わるまで混ぜ合わせる
  7. その間に、油を塗った台の上で、生地を長方形に開き、ドウボールのように丸める
  8. ローフ型またはケーキ型に油を塗り、小麦粉をまぶす。
  9. パンを置き、2倍の大きさになるまで1時間休ませる。
  10. 最後に180℃に予熱したオーブンで約45分、またはキツネ色になるまで焼く。 お召し上がりください。

キャッサバのニョッキ、ケフィアソースのレシピ

成分です:

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ニョッキ

  • マニオク粉 500 g
  • オートミール(細粒)1/2カップ
  • 白玉粉 大さじ3
  • マーガリン 大さじ2
  • 卵1個
  • 塩 小さじ1

ソース

  • 牛乳1.5カップ
  • 小麦粉 大さじ4
  • ミルクケフィア ½カップ
  • オイル 1ダース
  • マーガリン 大さじ1.5
  • 脱水パセリ 小さじ1
  • ナツメグ 1つまみ
  • にんじん(加熱してさいの目に切る) 小1本
  • エンドウ豆 大さじ2
  • グリーンコーン 大さじ2
  • ネギ(薄切り)1カップ
  • グリーンオリーブ(みじん切りまたはスライス) 大さじ2杯
  • アーティチョークハートのピクルス2個(みじん切り
  • マッシュルーム(スライス)8枚
  • 塩で味を調える

ディレクションを行います:

  1. 沸騰した鍋に、皮をむいて刻んだマンディオキーニャを入れ、とても柔らかくなるまで茹でます
  2. その後、水気を切り、ピューレのように絞り、生クリーム、塩、マーガリンとピューレ状になるまで混ぜます。
  3. 小麦粉、オーツ麦、卵を加え、均質な生地になるまで攪拌する。
  4. 次に、小麦粉をまぶした滑らかな表面に、1.5~2cmに切った生地でひもを作り、そのひもを使って、生地を作ります。
  5. 鍋に沸騰したお湯を沸かす
  6. スプーンで取り出し、ザルにあげておく。
  7. その間に、小麦粉を牛乳で溶いてソースを準備します。
  8. 弱火にかけ、塩とマーガリンを加える
  9. とろみがつくまで混ぜる
  10. その後、オリーブオイルと調味料を加え、2分ほど煮込む
  11. 最後に火を止め、ケフィアと野菜を加え、ニョッキと一緒に盛り付ける。

ケフィア入りオレンジケーキのレシピ

成分です:

  • 小麦粉1カップ
  • オートミール(細粒)1カップ
  • キヌア粉 大さじ1
  • ミルクケフィア ⅓カップ
  • オレンジジュース ⅓カップ
  • オレンジの皮のすりおろし 大さじ1杯
  • 無塩マーガリン ⅓カップ
  • ブラウンシュガー ⅓カップ
  • はちみつ 大さじ3
  • 卵3個
  • ベーキングパウダー 大さじ1

ディレクションを行います:

  1. 中くらいの大きさの耐熱皿を用意し、小麦粉を塗っておく。
  2. 次に、砂糖、はちみつ、マーガリンをミキサーで泡立て、ペースト状にする
  3. 卵を1個ずつ加え、結晶が溶けてクリームが泡になるまで泡立てる。
  4. 次にケフィアとオレンジジュースを加え、混ざるまで泡立てる。
  5. スピードを落とし、オレンジの皮、キヌア、小麦粉、オーツ麦を少しずつ加えていく
  6. そして、均質なクリームになったら、イーストを加え、あまりかき混ぜないように、ヘラの力を借りて、混ぜ合わせる
  7. 予約した天板に生地を流し込み、200度のオーブンで40分、またはきつね色になるまで焼く。
  8. 最後に冷まして、ケーキを缶から取り出してお召し上がりください。

ケフィアを使ったダイエットのための冷製スープのレシピ

ケフィアスープ

成分です:

  • ケフィア750ml
  • キュウリ 小1本
  • クレソン 1カップ
  • グリーンパセリ 1枝
  • ナツメグ 適宜

ディレクションを行います:

  1. ケフィアとクレソン、パセリ、ナツメグ少々をミキサーで撹拌する。
  2. そして、キュウリを小さな角切りにして、スープに添えます。
  3. 仕上げにパセリを入れる。

ケフィア入りパッションフルーツフランのレシピ

成分です:

  • ミルクケフィア 1カップ
  • 天然パッションフルーツ濃縮果汁 1カップ
  • 黒砂糖 大さじ7
  • 無着色のゼラチン 1包
  • ゼラチン用の濾過水1/2カップ

シロップ

  • パッションフルーツの果肉(種付き) ⑯21カップ
  • 濾過水 ⅓カップ
  • 料理用甘味料 大さじ3

ディレクションを行います:

  1. ゼラチンをお湯1/2カップで湿らせ溶かす
  2. 次に、ケフィア、パッションフルーツジュース、黒砂糖をミキサーで3分ほど泡立てます
  3. ゼラチンを加え、さらに3分、または泡立つまで泡立てる。
  4. そして、丸い耐熱皿に油を塗り、混ぜ合わせたものを流し込む。
  5. 冷蔵庫で3時間または固まるまで寝かせる
  6. 一方、シロップを作るために、パッションフルーツの果肉と種、水、砂糖を煮ます。
  7. そして、とろみがつくのを待ち、その後冷ます
  8. 最後にフランを取り出し、冷たいシロップを添えて完成です。

ケフィアで痩せるビタミンレシピ

ケフィアでビタミン

成分です:

  • 洗ったいちご 100g
  • 冷やしたミルクケフィア1カップ
  • 冷やした牛乳 ½カップ
  • はちみつ 大さじ4

ディレクションを行います:

  1. すべての材料をミキサーにかけ、冷やしてお召し上がりください。

ケフィアを使ったフルーツサラダのレシピ

成分です:

  • シルバーバナナ2本
  • キウイ1個
  • ガラりんご 1個
  • ½パパイヤ
  • イタリア産ブドウ 100g
  • いちご(大)5個
  • オレンジジュース(種なし)1/2個分

クリーム

  • ミルクケフィア ½カップ
  • はちみつをスプーン1杯。

ディレクションを行います:

  1. 皮をむいて、種を取り除く
  2. 次に、フルーツを食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる
  3. オレンジジュースを加え、軽く混ぜる
  4. 次に、ボウルにケフィアとはちみつを入れてよく混ぜ合わせます
  5. 最後に、このクリームをフルーツにかけ、冷蔵庫で1時間、または冷やす。 お召し上がりください。

お好みで、このレシピを個別のボウルで組み立てることも可能です。

動画:ケフィアの効能

ケフィアに関する詳しい情報や貴重なヒントは、以下の動画でご覧ください!

動画:ケフィアの正しい作り方

出典と追加参考文献
  • ケフィアの9つのエビデンスに基づく健康効果、Healthline
  • ケフィアの健康効果トップ4、BBC Goodfood

Rose Gardner

ローズ ガードナーは、認定フィットネス愛好家であり、健康とウェルネス業界で 10 年以上の経験を持つ情熱的な栄養学のスペシャリストです。彼女は、適切な栄養と定期的な運動の組み合わせを通じて、人々がフィットネスの目標を達成し、健康的なライフスタイルを維持できるよう支援することに人生を捧げてきた熱心なブロガーです。ローズのブログでは、個人に合わせたフィットネス プログラム、クリーンな食事、より健康的な生活を送るためのヒントに特に重点を置き、フィットネス、栄養、食事の世界について思慮深い洞察を提供しています。ローズはブログを通じて、読者が身体的および精神的な健康に対して前向きな姿勢を持ち、楽しくて持続可能な健康的なライフスタイルを受け入れるよう刺激し、動機づけることを目指しています。体重を減らしたり、筋肉を増強したり、単に全体的な健康と幸福を改善したい場合でも、ローズ ガードナーは、フィットネスと栄養に関するすべての頼りになる専門家です。