3 糖尿病患者さんに最適な野菜

Rose Gardner 12-07-2023
Rose Gardner

糖尿病患者さんに最適な野菜はどれか、そのような効果をもたらす野菜にはどのような特性があるのかを確認し、糖尿病という病気についてより深く理解しましょう。

糖尿病は、血液中に糖分が過剰に蓄積される、つまり血液中のブドウ糖の濃度が高くなる病気群です。

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糖尿病には、予備軍、1型、2型、妊娠糖尿病といくつかの種類がありますが、それぞれのコントロールが多くの人にとって非常に難しいのは、認知度の低さと診断の遅さです。

しかし、栄養士は、健康的なライフスタイルと食事がこの症状を改善するのに役立つと断言しています。すべての必要な予防措置を講じた後、糖尿病を回復させることができたという報告もあります。

糖尿病患者の理想的な食事は、いくつかの要素を組み合わせたもので、糖質を避けることです。 糖質は代謝が早く、血糖値を上昇させます。 砂糖入り飲料もよくありませんし、液体カロリーや食物繊維が不足すると、血糖値の管理がより難しくなります。

血糖値指数とは、略称GIとも呼ばれ、食品中の炭水化物が血糖値にどのような影響を与えるか、相対的にランク付けしたものです。

GI値が55以下の炭水化物は、体内でゆっくりと消化・吸収・代謝され、ブドウ糖が徐々に増加するのに対し、GI値が70以上の炭水化物は、血糖値の変動を引き起こし、2型糖尿病と相関があるとされています。

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そのため、糖尿病患者の食事療法に最適な食品を知ることが重要です。 そこで、糖尿病患者に最適な3種類の野菜を紹介します。世界中で何千人もの人が苦しんでいるこの症状を治療することができます。

1.カリフラワー

カリフラワーは、マグネシウム、マンガン、タンパク質、カリウム、リンなどの栄養素を含み、繊維質も豊富です。

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炎症は2型糖尿病の発症に非常に重要な役割を果たし、慢性化するとインスリン抵抗性が生じ、正常な耐糖能に悪影響を及ぼし、2型糖尿病を発症させる。

に掲載された研究です。 アーカイブス・オブ・インターナル・メディシン カリウムは膵臓のβ細胞で血糖値の上昇を感知し、インスリンというホルモンを分泌してグルコースの上昇を調整します。

β細胞は、カリウム値が低い人ほど感受性が低下し、その結果、血糖値が上昇します。 その結果、インスリンの分泌量を増やすための正しい行動を識別して開始することができず、長期的に耐糖能を損ない、糖尿病のリスクを高めることになります。

カリウムを豊富に含むカリフラワーは、ブドウ糖の代謝を調整し、さらにGI値が5~15で計算されるため、この症状に悩む人には最適です。

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カリフラワーは食物繊維も豊富で、糖尿病患者さんには最適な野菜のひとつです。 カリフラワーの効能を、この機会にぜひ知ってください。

2.ブロッコリー

栄養価の高いブロッコリーは、糖尿病患者に最適な野菜のひとつです。 栄養士のルパリ・ダッタ博士によると、ブロッコリーのGI値は15と非常に低く、しかも食物繊維が豊富なのです。

糖尿病患者さんの悩みのひとつに、血管へのダメージがあります。 科学雑誌""に掲載された研究では、糖尿病患者さんの血管へのダメージの大きさが明らかになりました。 糖尿病 "2008年、研究チームはブロッコリーに含まれるスルフォラファンが、この種の細胞損傷から人を守ることを発見しました。

スウェーデンのイエテボリ大学の研究者は、別の実験室研究で、スルフォラファンが肝細胞のグルコース産生を抑制することを発見しました。

スウェーデンのヨーテボリ大学のAnders RRosengren助教授は、「2型糖尿病治療の新たな可能性を開くものであり、非常にエキサイティングだ」と述べています。

ブロッコリーの健康やフィットネスに役立つあらゆる効果について、詳しくご紹介します。

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3.ほうれん草

米国糖尿病学会は、ほうれん草を糖尿病患者のための「スーパーフード」と位置づけ、すべての人がこの野菜を食事に取り入れることを推奨しています。

ビタミン、ファイトケミカル、ミネラルが豊富なほか、血糖値が低いので、食べると健康で安定した血糖値を維持できるなど、ほうれん草には多くのメリットがあります。

葉酸、ビタミンA、B、C、E、K、食物繊維を多く含み、消化を遅らせ、糖分がすぐに代謝されて血糖値が上昇するのを防ぐことができる食品です。

ほうれん草は1カップで7キロカロリーと非常に低カロリーです。糖尿病の方の健康的な食事療法の目的の1つは、健康的な体重の促進、血糖値の改善、コレステロールや血圧の改善にあります。

炭水化物の摂取を控えることで、血糖値の上昇を抑えることができるため、糖尿病患者さんにもおすすめです。

米国糖尿病協会によると、糖尿病患者の健康的な食事には、約45~65gの炭水化物が含まれるとされています。

糖尿病がコントロールできなくなると、さまざまな重大な病気のリスクが高まりますが、これらの野菜をはじめ、糖尿病に強い食品を摂取することで、インスリンや炎症、血糖値をコントロールし続け、結果的に合併症発症のリスクを激減させることができるのです。

出典とその他の参考文献:
  • //www.eatingwell.com/article/288045/best-foods-for-diabetes/
  • //food.ndtv.com/food-drinks/5-vegetables-you-must-include-in-your-diabetes-diet-1867012
  • //www.livestrong.com/article/499022-what-are-the-benefits-of-spinach-if-you-are-diabetic/
  • //www.diabeteshealth.co.in/blog/nutrition/396-cauliflower
  • //www.livescience.com/59489-broccoli-compound-sulforaphane-may-treat-type-2-diabetes.html

Rose Gardner

ローズ ガードナーは、認定フィットネス愛好家であり、健康とウェルネス業界で 10 年以上の経験を持つ情熱的な栄養学のスペシャリストです。彼女は、適切な栄養と定期的な運動の組み合わせを通じて、人々がフィットネスの目標を達成し、健康的なライフスタイルを維持できるよう支援することに人生を捧げてきた熱心なブロガーです。ローズのブログでは、個人に合わせたフィットネス プログラム、クリーンな食事、より健康的な生活を送るためのヒントに特に重点を置き、フィットネス、栄養、食事の世界について思慮深い洞察を提供しています。ローズはブログを通じて、読者が身体的および精神的な健康に対して前向きな姿勢を持ち、楽しくて持続可能な健康的なライフスタイルを受け入れるよう刺激し、動機づけることを目指しています。体重を減らしたり、筋肉を増強したり、単に全体的な健康と幸福を改善したい場合でも、ローズ ガードナーは、フィットネスと栄養に関するすべての頼りになる専門家です。