C'è sempre una dieta alla moda, e tra queste c'è quella in cui si mangia solo frutta, nota anche come frutarianesimo. Scopriamo di più su questa dieta: mangiare solo frutta fa davvero dimagrire? Fa male?

Che cos'è il frutarianesimo

Le persone fruttariane sono quelle che seguono una dieta basata esclusivamente o principalmente sulla frutta cruda; alcune includono noci e semi, ma le verdure, i cereali e tutti i prodotti animali sono totalmente esclusi dal menu.

Anche aggiungendo noci e castagne al menu, che significa consumare più proteine e grassi, mangiando solo frutta si perde peso, ma questa dieta fa perdere molti alimenti e nutrienti sani e importanti per l'organismo.

È salutare mangiare solo frutta?

Mangiare solo frutta è considerata una delle diete più restrittive e presenta un elevato rischio di malnutrizione. Secondo Gaynor Bussel, portavoce dell'associazione Associazione dietetica britannica :

"È praticamente impossibile assumere tutti i nutrienti di cui si ha bisogno. Uno dei problemi principali è la mancanza di vitamina B12, che può provocare anemia se non si consuma una quantità sufficiente di questa vitamina. La carenza di calcio, di proteine e di ferro porta a stanchezza e letargia. Si è soggetti all'osteoporosi. La funzione immunitaria è probabilmente molto ridotta.diversi gruppi di alimenti per un motivo".

In altre parole, mangiare solo frutta fa male e non è il modo migliore per avere una salute ottimale, soprattutto a lungo termine.

Qualche anno fa, l'attore Ashton Kutcher ha avuto problemi di salute a causa della sua dieta, in cui mangiava solo frutta. La star di Hollywood ha iniziato a soffrire di forti dolori allo stomaco, che sono stati attribuiti a un problema al pancreas. La causa? La sua dieta fruttariana, che ha seguito ispirandosi a Steve Jobs.

Kutcher ha dichiarato: "Avevo il doppio del dolore e i livelli del pancreas erano completamente fuori sincrono, il che era assolutamente terrificante considerando tutto". Ciò che intendeva con "considerando tutto" è che Jobs era noto per seguire una dieta in cui mangiava solo frutta e morì di cancro al pancreas all'età di soli 56 anni. Secondo la biografia scritta da Walter IsaacsonSu Steve Jobs, l'imprenditore ha iniziato a seguire diete estreme, come quella fruttariana, durante il primo anno di università.

Mangiare frutta per perdere peso

La frutta è un alimento dolce e nutriente che fa sentire soddisfatti, quindi può sembrare un modo sano per ridurre l'appetito quando si cerca di perdere peso. In realtà, mangiare solo frutta fa perdere peso, ma non può essere l'unico gruppo di alimenti consumato da una persona. Può essere un alleato nella dieta.

La frutta ha un basso contenuto di calorie, grassi e fibre. Una tazza di fragole, ad esempio, contiene 77 calorie, 0,2 g di grassi e 4,6 g di fibre. La frutta ha un alto contenuto di acqua, quindi una tazza di fragole vi farà sentire più soddisfatti che se aveste mangiato una tazza di carne macinata, ad esempio, che è relativamente più calorica.

Tutte le diete che prevedono l'assunzione di un solo alimento o gruppo di alimenti sono considerate "diete fad" e sono popolari perché consentono di ottenere risultati rapidi in termini di perdita di peso: meno calorie si assumono, più peso si perde, ma questo non significa che la perdita di peso sia sana o sostenibile.

Le diete drastiche sono pericolose perché non forniscono al corpo nutrienti adeguati. Per esempio, la frutta non contiene proteine e il corpo ha bisogno di proteine per costruire muscoli, ossa forti e per funzionare correttamente. Queste diete drastiche, come mangiare solo frutta, possono provocare malnutrizione, vertigini, stanchezza, disidratazione, nausea e persino malattie più gravi.seguito per un lungo periodo di tempo.

Perdita di peso sostenibile e non sostenibile

Le diete di tendenza non sono sostenibili perché si possono seguire solo per brevi periodi di tempo: nessuno può mangiare solo frutta per tutta la vita, perché alla fine dovrà interrompere la dieta e mangiare altri alimenti e, non appena mangerà qualcosa di diverso dalla frutta, il peso potrebbe tornare.

Una dieta sostenibile è quella che si può seguire per il resto della vita e questo è l'unico modo efficace per perdere peso.

I 6 problemi principali del mangiare solo frutta

È vero che la frutta è ricca di antiossidanti, in particolare di vitamina C e betacarotene, che hanno effetti estremamente positivi sulla salute, ma mangiare solo frutta fa male e questo annulla tutti gli aspetti positivi di una dieta fruttariana.

Secondo Melissa Moore, portavoce della United States Academy of Nutrition and Dietetics, quando la frutta è l'unico gruppo di alimenti consumato, una persona perde molti nutrienti essenziali, e questo non dovrebbe essere trascurato, poiché le carenze nutrizionali aumentano la possibilità di tutti i tipi di problemi di salute, da quelli minori a quelli più gravi.

Ecco alcuni dei possibili rischi per la salute derivanti dal consumo di sola frutta:

1. aumento del rischio di aumento di peso

Se pensate che mangiare solo frutta faccia dimagrire, sappiate che questo può davvero accadere, ma probabilmente, non appena smetterete di seguire questa dieta, tutti i chili persi torneranno a galla e, a seconda della quantità di frutta che mangiate, potreste addirittura ingrassare seguendo questa dieta.

Secondo Laura Jeffers, nutrizionista e responsabile della nutrizione ambulatoriale presso il Centro di nutrizione umana di Clinica Cleveland Qualsiasi perdita probabilmente scomparirà se si abbandona la dieta e il peso tornerà a salire".

L'elevato consumo di frutta comporta un elevato apporto di zuccheri, per cui non sorprende che l'aumento di peso sia uno dei maggiori rischi di una dieta fruttariana.

2. mancanza di proteine

Uno dei nutrienti più importanti da consumare sono le proteine, molecole composte da molecole più piccole note come aminoacidi, che costruiscono praticamente tutto nell'organismo, dalla pelle, i capelli e le unghie all'emoglobina nel sangue.

Le proteine si trovano nelle carni degli animali terrestri, nel pesce e nel pollame, ma anche nelle noci, nei semi, nei fagioli e nei latticini. Ci sono anche cereali integrali che contengono proteine, come il riso integrale, il grano intero, la quinoa e l'orzo. Le uniche fonti solide di proteine consentite nella maggior parte delle diete fruttariane sono alcune noci e semi in piccole quantità.

Il consumo di una dieta a base di sola frutta o anche di frutta secca non soddisfa tutto il fabbisogno proteico giornaliero, determinando una carenza proteica.

3. zero grassi buoni

Un'altra grande preoccupazione delle diete a base di sola frutta è la mancanza di grassi buoni, in particolare di acidi grassi essenziali omega-3. Il consumo di acidi grassi essenziali e di altri grassi buoni è fondamentale per molte funzioni dell'organismo, tra cui il mantenimento dei livelli ormonali e il corretto funzionamento del cervello. Una dieta fruttariana permette solo poche fonti di grassi buoni in quantitàTra le migliori fonti di acidi grassi omega-3 che non sono consentite in una dieta fruttariana vi sono il salmone e le sardine.

4. carenze nutrizionali

Le proteine e i grassi buoni non sono gli unici elementi che possono essere impoveriti nell'organismo quando si segue una dieta che prevede l'assunzione di sola frutta. Le vitamine e i minerali che mancano nella dieta fruttariana tendono a includere anche il calcio, il ferro, lo zinco, la vitamina D, nonché tutte le vitamine del gruppo B.

Si tratta di nutrienti assolutamente necessari per il sano funzionamento quotidiano dell'organismo.

5. pericoloso per i livelli di insulina e il diabete

Indovinate cosa hanno in comune tutti i frutti? Il contenuto di zuccheri. Alcuni hanno un contenuto di zuccheri più basso, ma in generale la maggior parte della frutta è naturalmente molto ricca di zuccheri. Anche se si tratta di zuccheri naturali, se siete diabetici, pre-diabetici o lottate con l'equilibrio glicemico, sapete che quando si tratta di zuccheri in tutte le forme, dovete fare attenzione alla loro assunzione per mantenere la vostra salute.un pancreas sano e livelli ottimali di insulina.

È naturale che il pancreas secerna, "immagazzini" insulina quando si consumano fonti di carboidrati come la frutta. Se si consuma solo frutta, questo può essere eccessivo. Se si è diabetici o addirittura pre-diabetici, una dieta fruttariana può semplicemente essere pericolosa per la salute.

6. aumento della probabilità di carie

A causa dell'elevato contenuto di zuccheri della frutta, una dieta fruttariana è stata associata a una maggiore probabilità di carie. Non solo la frutta è tipicamente carica di zuccheri, ma è anche piuttosto acida, il che può portare all'erosione dello smalto dei denti. Il contenuto di zuccheri e di acidi della frutta può essere una combinazione letale per la salute dei denti per le persone cheseguire questa dieta.

In realtà, mangiare solo frutta fa dimagrire, ma la cosa più importante è che mangiare solo frutta fa male all'equilibrio nutrizionale dell'organismo. Pertanto, seguite una dieta equilibrata e consultate un nutrizionista affinché vi aiuti a creare una dieta per perdere peso, non per la salute.

Fonti e riferimenti aggiuntivi:

• //health.clevelclinic.org/fruitarian-diet-is-it-safe-or-really-healthy-for-you/