Coltivata in Brasile e presente nel Sud-Est asiatico, nel Pacifico meridionale, nell'Asia orientale, in Colombia, in Guyana, negli Stati Uniti e nella Repubblica Dominicana, la carambola è un frutto originario dell'India.

L'alimento è composto da sostanze nutritive come potassio, fibre, proteine, vitamina A, vitamine del gruppo B, vitamina C, calcio, ferro e magnesio. Come sappiamo, questi componenti sono importanti per l'organismo, ma possiamo dire che la carambola è un alimento dimagrante o ci fa ingrassare?

Informazioni nutrizionali sulla carambola

La carambola fa dimagrire o ingrassare?

È possibile affermare che il frutto stella fa dimagrire, o meglio, favorisce la perdita di peso, per alcuni motivi. Vediamoli:

- Fibra e acqua

Uno dei motivi è che questo frutto a forma di stella è ricco di acqua e fonte di fibre, che contribuiscono a favorire il senso di sazietà dell'organismo.

Una volta che si ha la pancia piena, è più facile controllare l'appetito e non superare la quantità di calorie consumate ogni giorno, non è vero? Non esagerare con le calorie è importante per la perdita di peso, poiché per eliminare il peso è necessario bruciare più calorie di quelle consumate.

- Poche calorie

Un altro punto a favore del frutto della stella è che non è ricco di calorie: ogni porzione da 100 g contiene 31 calorie. Allo stesso tempo, il frutto è nutriente, come abbiamo visto sopra.

Gli alimenti nutrienti e a basso contenuto calorico sono vantaggiosi per una dieta sana per la perdita di peso, in quanto forniscono i componenti di cui l'organismo ha bisogno per funzionare correttamente senza causare l'accumulo di calorie.

- Indice glicemico

Va inoltre sottolineato che il frutto della stella non ha un alto indice glicemico, cioè viene assorbito lentamente nel sangue e non aumenta rapidamente i livelli di glucosio nel sangue, causando picchi, seguiti da cali di questi tassi.

Questo è importante per la perdita di peso perché un aumento molto rapido e consistente, seguito da un calo improvviso dei livelli di zucchero nel sangue, provoca un aumento dell'appetito e del desiderio di dolci.

Ovviamente non basta includerlo nei pasti per perdere peso, perché non è vero che il frutto delle stelle fa dimagrire come per magia, anzi, se inserito in un sano processo di dimagrimento, può contribuire al suo successo.

Per eliminare il peso con qualità e sicurezza, è fondamentale seguire la formula di base di un'alimentazione sana, equilibrata e controllata e praticare attività fisica con regolarità, contando sul follow-up di un medico, un nutrizionista e un istruttore fisico.

Quindi è una bugia che la carambola faccia ingrassare?

Non è detto, perché se mangiate 1 kg di carambola in un solo giorno e la vostra dieta è poco sana, ricca di calorie e piena di dolci, è probabile che l'intera quantità di frutta vi faccia aumentare di peso e non perdere.

Ora, se viene consumato con moderazione, nel contesto di uno stile di vita sano, come spiegato nell'argomento precedente, e al posto di uno spuntino più calorico, allora possiamo dire che è falso che il frutto stellato faccia ingrassare.

Il suo impatto sull'organismo è definito anche dal modo in cui viene utilizzato, dalla quantità di cibo consumato e dal contesto in cui viene integrato.

Benefici della carambola

Abbiamo già visto che il frutto della stella fa dimagrire se inserito in uno stile di vita sano, ma oltre a poter collaborare al processo di dimagrimento, il frutto è comunque associato ai seguenti benefici:

1. Aiuta l'apparato digerente, grazie al contenuto di fibre che stimolano i movimenti peristaltici (involontari) degli organi dell'apparato digerente, fondamentali per il corretto svolgimento della digestione, assicurando che il bolo alimentare raggiunga lo stomaco e che il bolo fecale venga eliminato dall'organismo. Il nutriente contribuisce inoltre alla normalizzazione dei movimenti intestinali, che previenecrampi, gonfiore, costipazione, ulcere gastriche e persino cancro al colon;
2. Aiuta a mantenere una pressione sanguigna sana perché è ricco di potassio e povero di sodio, il che contribuisce a mantenere i vasi sanguigni rilassati e a mantenere la pressione a livelli adeguati;
3. La vitamina C, che ha un'azione antiossidante, contribuisce all'organismo nel processo di lotta contro gli agenti infettivi e previene l'azione dei radicali liberi che causano danni come il cancro, le malattie cardiache e l'invecchiamento precoce. Il nutriente costruisce e agisce anche nel mantenimento del collagene, una proteina essenziale per i capelli e la pelle;
4. A proposito di salute dei capelli, la carambola è anche una fonte di vitamina A, un componente che, grazie all'aumento della produzione di sebo, mantiene i capelli idratati;
5. Il frutto è anche una fonte di magnesio, un minerale direttamente associato al miglioramento della qualità, della durata e della tranquillità del sonno.

Cura della carambola

I ricercatori dell'Università di San Paolo (USP) di Ribeirão Preto - SP hanno scoperto la presenza di una molecola chiamata caramboxina nella composizione del frutto.

Sebbene si trovi in basse concentrazioni e venga eliminata dall'organismo delle persone in normali condizioni di salute, la caramboxina rende la carambola tossica per chi soffre di problemi renali come l'insufficienza renale.

Questo perché la sostanza viene trattenuta dall'organismo delle persone a cui è stata diagnosticata un'insufficienza renale. Ne conseguono effetti come singhiozzo che dura ore, confusione mentale e convulsioni. In assenza di trattamento, la molecola può addirittura portare alla morte di questi pazienti.

Per gli scienziati dell'USP, anche le persone che non soffrono di problemi renali dovrebbero fare attenzione a questo frutto e consumarlo con moderazione. La giustificazione è che se consumato in grandi quantità, il frutto delle stelle può causare problemi neurologici e insufficienza renale acuta.

L'avvelenamento da carambola può comunque provocare intorpidimento, debolezza e irrequietezza come alcuni dei suoi sintomi.

Un altro pericolo rappresentato da questo frutto è che può interagire con i farmaci. Quindi, se state assumendo qualche tipo di medicinale, consultate il vostro medico e chiedetegli se è possibile mangiare la carambola durante l'assunzione del farmaco.

Avete mai immaginato che il consumo di carambola possa aiutare a perdere peso se accompagnato da uno stile di vita sano? Siete soliti consumare questo frutto? Commentate qui sotto!