Sapete quali sono le proprietà degli asparagi e a cosa fanno bene? In questo articolo scopriremo i benefici degli asparagi e le loro proprietà.

Con solo 20 calorie per 100 g di porzione e sostanze nutritive come vitamine e minerali, oltre a fibre, gli asparagi sono un alimento sano che può essere preparato in vari modi.

Asparagi freschi

Benefici degli asparagi

L'asparago è un ortaggio dalle proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e diuretiche.

Di seguito abbiamo elencato i benefici degli asparagi in modo che sappiate, nel dettaglio, come il loro consumo possa aiutarvi in molti modi.

Aiuta a perdere peso

Inserire nella dieta alimenti ipocalorici e nutrienti come gli asparagi è una buona alternativa per chi desidera perdere peso, perché offrono parte dei nutrienti di cui l'organismo ha bisogno senza causare l'accumulo di calorie.

Un altro vantaggio dell'ortaggio è che è una fonte di fibre che favoriscono il senso di sazietà dell'organismo, aiutando così a controllare l'appetito e a consumare una quantità controllata e minore di calorie.

Inoltre, alcune vitamine del gruppo B - presenti negli asparagi - collaborano alla regolazione dei livelli di zucchero nel sangue: questo è importante perché il mantenimento di tassi di glucosio stabili impedisce l'aumento dell'appetito, contribuendo alla perdita di peso.

Gli asparagi fanno bene alla salute del cuore

I benefici degli asparagi si applicano anche alla salute del cuore: le vitamine del complesso B, infatti, aiutano a regolare l'aminoacido omocisteina che, se presente in dosi elevate, diventa un fattore di rischio per lo sviluppo di malattie cardiache.

Gli alti livelli di antiossidanti e le sue proprietà antinfiammatorie apportano benefici anche nella prevenzione delle malattie cardiache.

Inoltre, uno dei suoi aminoacidi, l'asparagina, aiuta a metabolizzare il sale in eccesso nell'organismo, il cui eccesso è associato allo sviluppo di malattie cardiovascolari e ipertensione.

Aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue e prevenire il diabete di tipo 2

Per le persone che soffrono di diabete o di livelli irregolari di zucchero nel sangue, il consumo di asparagi può aiutare a controllare questi livelli, grazie alla presenza di vitamina B6 nella sua composizione.

Inoltre, un'indagine del 2012 pubblicata nel Giornale Britannico di Nutrizione (British Journal of Nutrition), ha sottolineato che gli asparagi hanno l'effetto di migliorare la secrezione di insulina e la funzione delle cellule beta, riducendo le possibilità di sviluppare il diabete.

Combatte l'invecchiamento e contribuisce alla salute della pelle

L'antiossidante glutatione, presente negli asparagi, è noto per rallentare il processo di invecchiamento.

Questo aminoacido contribuisce anche alla salute della pelle e protegge dai danni causati dall'esposizione al sole e dall'inquinamento, combattendo i radicali liberi coinvolti in questo processo.

• Vedi anche: Cosa sono i radicali liberi?

Asparagi allevia i postumi della sbornia e protegge il fegato

Un'indagine del 2009 pubblicata nel Giornale di scienza dell'alimentazione (Journal of Food Science, traduzione libera), ha evidenziato le prestazioni degli asparagi nella protezione del fegato e nella metabolizzazione dell'alcol. Lo studio ha evidenziato quanto segue:

"Insieme, questi risultati forniscono prove biochimiche del metodo con cui la Asparago officinale esercita le sue funzioni biologiche, tra cui quella di alleviare i postumi dell'alcol e di proteggere le cellule epatiche dalle aggressioni tossiche".

Fa bene all'umore e contrasta la depressione e l'irritabilità

Gli asparagi possono aiutare a prevenire l'irritabilità e i sintomi della depressione perché sono ricchi di triptofano, un aminoacido associato al miglioramento dell'umore.

• Vedi anche: Triptofano - Cos'è, a cosa serve e quali sono gli alimenti che ne sono ricchi.

Altri benefici degli asparagi

• Fonte di vitamina K: Questa vitamina partecipa a diverse funzioni importanti come l'assorbimento del calcio, la coagulazione del sangue e l'eliminazione delle tossine;
• Un buon alimento per le donne in gravidanza: Gli asparagi sono una fonte di vitamina B9, un nutriente importante per prevenire i difetti alla nascita nelle prime settimane di gravidanza;
• Fonte di fibre: Le fibre contenute negli asparagi favoriscono una buona digestione, migliorano l'assorbimento dei nutrienti e aiutano a eliminare le tossine attraverso le feci;
• Fonte di vitamina E: Questa vitamina presente negli asparagi, oltre a proteggere l'organismo dai radicali liberi, rafforza il sistema immunitario.

Ricette e altri suggerimenti

Crema di asparagi

Per chi vuole perdere peso, utilizzare gli asparagi al posto di snack supercalorici e poco nutrienti è un'ottima idea.

Per assorbire meglio la vitamina E, che è un antiossidante e aiuta a rafforzare il sistema immunitario, si consiglia di preparare il asparagi all'olio d'oliva L'organismo assorbe meglio la vitamina quando è in compagnia di un po' di grassi, preferibilmente quelli sani.

Informazioni nutrizionali sugli asparagi

Fonte: Tabella brasiliana di composizione degli alimenti (TBCA)

Cura degli asparagi

Secondo le raccomandazioni del National Institutes of Health (NIH) statunitense, gli asparagi non dovrebbero essere consumati dalle persone che soffrono di acido urico e calcoli renali.

Anche le persone con livelli di zucchero nel sangue alterati devono fare attenzione, perché l'alimento può influire su di loro. L'ideale è consultare un medico per sapere se includere o meno questo alimento nella propria dieta.

Coloro che sono allergici alle cipolle, all'aglio e ai cipollotti devono fare attenzione perché sono soggetti ad allergie agli asparagi.

Fonti e riferimenti aggiuntivi

• Gli alimenti più sani del mondo - Le novità e i benefici degli asparagi
• Livescience - Asparagi: benefici per la salute, rischi (pipì puzzolente) & fatti nutrizionali
• Fatti biologici - 17 impressionanti benefici degli asparagi