Proteini dobiveni hranom esencijalni su makronutrijenti za naše tijelo. Međutim, ne mogu se preraditi na način na koji se progutaju.

Iz tog razloga, postoje enzimi odgovorni za razgradnju proteina u manje jedinice, zvane aminokiseline, koje se mogu kombinirati na različite načine u obliku specifičnih proteina koji se uglavnom može koristiti za održavanje, popravak i rast naših tkiva kao što su kosti, mišići, hrskavica, koža i krv.

Među ovim enzimima, tripsin prisutan u soku gušterače ključan je za učinkovito probavu proteina unesenih prehranom. Shvatimo što je tripsin, za što se koristi i razgovarajmo o njegovoj važnosti i kako sudjeluje u metabolizmu u našem tijelu.

Tripsin – Što je to?

Tripsin je enzim koji djeluje u probavi proteina. Prisutan je u sokovima gušterače koji se luče u našem tankom crijevu tijekom obroka, gdje razgrađuje proteine, nastavljajući proces probave koji je započeo u želucu.

Tripsin djeluje zajedno s drugim probavnim enzimima koje otpuštaju želudac i gušterača , kao što su pepsin i kimotripsin koji pomažu u obradi i razgradnji proteina u peptide i esencijalne aminokiseline za razne funkcije u tijelu, kao što su rast mišića iproizvodnju hormona.

Tripsin, pepsin i kimotripsin djeluju unutar crijeva kako bi pomogli razgraditi proteinske molekule koje unosimo prehranom. To su tri proteaze, enzimi koji pomažu u probavi proteina.

Da bi naše tijelo pravilno apsorbiralo hranjive tvari dobivene hranom, neophodna je prisutnost enzima čija je glavna funkcija razgraditi unesene molekule u dijelove manji, olakšavajući apsorpciju kroz stijenke crijeva.

Enzimi spomenuti u ovom članku ključni su za ubrzavanje procesa i pokretanje kemijskih reakcija cijepanja proteina, jamčeći apsorpciju hranjivih tvari.

Za što se koristi

– Probava proteina

Glavna funkcija tripsina je probava proteina. Gušterača izlučuje tripsin kao neaktivni proenzim koji se naziva tripsinogen. Kada uđe u crijevo, drugi enzim nazvan enteropeptidaza, koji izlučuju crijevne stanice, reže mali komadić tripsinogena kako bi pospješio proizvodnju aktivnog enzima tripsina. Ovaj aktivni enzim djelovat će u razgradnji i probavi prehrambenih proteina.

Osim toga, aktivni tripsin pomaže aktivirati druge molekule tripsinogena, kao i druge enzime za probavu proteina koji se izlučuju kao proenzimi u soku gušterače. Na taj način tripsinto je esencijalni enzim za normalno funkcioniranje probavnih procesa koji pretvaraju prehrambene proteine ​​u aminokiseline koje naše stanice mogu apsorbirati.

Kimotripsin također djeluje na probavu proteina, ali na kraju ima komplementarnu funkciju tripsinu , pomažući razgraditi molekulu proteina na mjestima gdje tripsin ne može djelovati kao što je opisano u nastavku.

• Tripsin: U osnovi, tripsin pomaže razgraditi velike molekule proteina rezanje proteina lanaca na određenim mjestima u različitim jedinicama aminokiselina. Postoji 20 različitih aminokiselina koje se mogu dobiti razgradnjom proteina. Tripsin je aktivan samo na mjestima u proteinskom lancu koja sadrže aminokiseline lizin i arginin, koje su najmanje aminokiseline među 20 tipova.
• Kimotripsin: Cimotripsin također djeluje tako da reže lanac proteina u manje dijelove, ali na različitim mjestima od tripsina. Kimotripsin razgrađuje proteine ​​u nešto veće dijelove od tripsina na mjestima koja sadrže aminokiseline kao što su fenilalanin, tirozin i triptofan.

Stoga je kimotripsin također bitan u probavi proteina u našem tijelu.

Problemi s tripsinom u tijelu

– Inhibitori tripsina

Inhibitori tripsina su tvari koje se mogu snažno vezatina njega, blokirajući njegove sposobnosti probave proteina. Primjeri ovih inhibitora su Bowman-Birk inhibitori koji se nalaze u sastavu soje i nekih sjemenki mahunarki i žitarica. Stoga uzimanje velikih količina hrane koja sadrži

inhibitore tripsina može uzrokovati smanjenje nutritivne kvalitete proteina koji se unose prehranom zbog problema povezanih s njihovom probavom. Unatoč tome, kuhanje hrane općenito deaktivira većinu ovih dijetetskih inhibitora.

Postoje i prirodni inhibitori tripsina prisutni u samoj gušterači. Oni služe za blokiranje rane aktivacije tripsina i drugih probavnih enzima, sprječavajući enzim da djeluje bez prisutnosti proteina, što može dovesti do samoprobave gušterače.

Osim inhibicije u gušterači, također mogu postojati inhibitori tripsina u drugim organima kao što su pluća i jetra. U tim regijama, enzim alfa 1 antitripsin djeluje inaktivirajući tripsin i štiteći pluća i jetru (gdje se proizvodi) od enzima koji djeluju na probavu proteina.

Ljudi s nedostatkom alfa 1 antitripsina mogu razviti bolesti pluća i jetre poremećaji zbog oštećenja struktura organa tripsinom.

– Poremećaji tripsina

Neki se ljudi rađaju s vrstom mutacije udio genetskog materijala koji kodira proizvodnju tripsinogena u gušterači. Ovi genetski poremećaji su nasljedni i vrlo rijetki, ali mogu promijeniti strukturu tripsinogena i stvoriti stanje u kojem aktivacija tripsinogena u tripsin više nije pravilno regulirana i prirodni inhibitori tripsina ne djeluju.

To može dovesti do samoprobave gušterače, jer tripsin djeluje i bez prisutnosti proteina, što rezultira bolestima poput pankreatitisa ili upale gušterače. Čimbenici rizika za ovaj problem uključuju obilan unos alkohola ili prisutnost žučnog kamenca koji blokira izlučujući kanal gušterače. Pankreatitis je ozbiljno stanje koje može uzrokovati nepovratno oštećenje tkiva i gubitak izlučevina potrebnih za normalne probavne procese.

Komplikacije povezane s neodgovarajućom razinom tripsina

1. Loša apsorpcija: Ako gušterača ne proizvodi dovoljno tripsina, može doći do malapsorpcije hranjivih tvari iz hrane. To može rezultirati nedostatkom esencijalnih nutrijenata, uzrokujući, na primjer, pothranjenost i anemiju.
2. Pankreatitis: Kao što je prethodno spomenuto, niske razine ovog enzima također ukazuju na bolesti gušterače kao što je pankreatitis. Za dijagnosticiranje pankreatitisa, vaš liječnik može naručiti testove za provjeru razine tripsina u krvi. Nadalje,ljudi s pankreatitisom često imaju simptome koji mogu pomoći u postavljanju dijagnoze, poput bolova u trbuhu, ubrzanog rada srca i mučnine. U slučajevima teže upale, pacijent može imati infekciju i zatajenje bubrega.
3. Cistična fibroza: Probavni enzimi tripsin i kimotripsin normalno se izlučuju stolicom. Ako je izlučena količina vrlo niska, to može ukazivati ​​na bolest koja se zove cistična fibroza koja može utjecati na pluća i probavni sustav.
4. Rak: Kao što je već spomenuto, poremećaji u proizvodnji tripsina mogu poremetiti probavne procese. Osim toga, proizvodnja tripsina u tkivima osim gušterače može ukazivati ​​na prisutnost raka. Apsolutno je normalno da se male količine tripsina nalaze u tkivima osim gušterače, kao što su koža, bubrezi, jetra, mozak, stanice imunološkog sustava i drugi probavni organi. Međutim, postoje studije koje pokazuju da je prisutnost tripsina na visokim razinama povezana s prisutnošću stanica raka na tom mjestu. Studija objavljena u znanstvenom časopisu Histology and Histopathology 2003. pokazuje povećanje proizvodnje tripsina u kolorektalnim tumorima, na primjer. Postoje također istraživanja koja sugeriraju da višak tripsina potiče proliferaciju, invaziju i metastaze raznih vrsta raka. Međutim, postoji više studijapotreban u ovom području kako bi se konkretnije dokazao odnos između tripsina i nekih vrsta raka.
5. Probavne tegobe: Općenito, nedostatak ili neispravnost ovih enzima rezultira neugodnim simptomima povezanim s lošom probavom kao što su bolovi u trbuhu, probavne smetnje, plinovi i pothranjenost.

Dodaci prehrani

Osobe s nasljednim poremećajima koji oštećuju metabolizam tripsina ili osobe s nedostatkom ovih probavnih enzima mogu uzimati dodatke tripsinu i kimotripsin za liječenje problema.

Također postoje neke bolesti kao što su čirevi u ustima i druge upale kože koje se mogu liječiti tripsinom i kimotripsinom. To je zato što se čini da je kombinacija ovih enzima učinkovita u liječenju upalnih simptoma i u oporavku teških ozljeda tkiva.

Postoje čak i neki lijekovi koji već koriste tripsin u svojoj formuli za liječenje nekih Uvjeti. Ipak, uvijek se posavjetujte s liječnikom ili ljekarnikom prije upotrebe bilo kojeg proizvoda koji u svom sastavu sadrži tripsin ili kimotripsin.

Kao i nedostatak tripsina, višak tvari u tijelu može rezultirati problemima. Stoga bi dodatke tripsina trebao propisati liječnik nakon obavljenih testova za potvrdu dijagnoze.

Izvori i referenceDodatno:

• //www.fda.gov/Food/DietarySupplements/UsingDietarySupplements/ucm109760.htm
• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10348909
• //www.academicjournals.org/article/article1380188105_Rakashanda%20et%20al.pdf
• //cancerres.aacrjournals.org/content/63/20/6575
• / /www.sciencedirect.com/topics/neuroscience/trypsin
• //www.ebi.ac.uk/interpro/potm/2003_5/Page1.htm
• //study.com/academy /lesson/trypsin-definition-function-mechanism-of-action.html
• //www.worthington-biochem.com/try/

Jeste li čuli za probavni enzim enzim koji se zove tripsin i čemu on služi u našem tijelu? Jeste li ikada imali problema u vezi s tim? Komentirajte ispod!