¿Es buena la leche para el ardor de estómago?

Rose Gardner 28-09-2023
Rose Gardner

Cuando tenemos acidez de estómago, a menudo nos aconsejan que la leche es buena para tratar este problema. Pero, ¿es esto realmente cierto o se trata de otro mito más?

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La acidez es un problema muy común que provoca una sensación de ardor en la garganta o el esófago. Se produce cuando el jugo gástrico producido en el estómago sube al esófago, causando molestias.

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Cuando el síntoma es esporádico, el ardor de estómago puede ser sólo una reacción a algo que comió y no le sentó demasiado bien. Además, el ardor de estómago es bastante común en las mujeres embarazadas debido a los cambios que se producen en el cuerpo durante el embarazo. Sin embargo, si el ardor se vuelve persistente, podría ser un signo de enfermedad por reflujo gastroesofágico, una afección que necesita tratamiento.

Además de los medicamentos, existen algunos remedios caseros e incluso alimentos que pueden aliviar la acidez estomacal. Uno de los más populares es la leche. Comprueba a continuación si la leche es buena para la acidez estomacal o si se trata sólo de un mito.

¿Es buena la leche para el ardor de estómago?

Algunos estudios demuestran que la leche puede mejorar el ardor de estómago, pero en realidad depende de algunos factores.

La leche de vaca, por ejemplo, es rica en calcio y proteínas. Según un estudio publicado en 2019 en la revista científica Revista de Neurogastroenterología y Motilidad Además, otras investigaciones han demostrado que el calcio ayuda a aumentar el tono muscular del esfínter esofágico inferior, evitando así el reflujo y la sensación de quemazón.

También hay expertos que creen que las proteínas de la leche pueden estimular la secreción de gastrina, una hormona que favorece el vaciado gástrico. De este modo, se reduce el riesgo de reflujo. Sin embargo, la gastrina también estimula la secreción de más ácido estomacal, lo que puede empeorar la acidez poco después de aliviarla.

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Otro punto importante que hay que tener en cuenta es el contenido en grasa de la leche. Se sabe que los alimentos grasos pueden provocar ardor de estómago. Esto se debe a que las grasas se digieren más lentamente que otros nutrientes, lo que retrasa el vaciado gástrico y puede hacer que se acumule ácido en el estómago.

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En este último caso, una opción para evitar el exceso de jugos gástricos y prevenir la acidez es tomar leche desnatada. Algunas personas prefieren tomar leche de cabra o de almendras. De hecho, la leche de almendras es más alcalina que la de vaca y, por tanto, puede ser más eficaz para neutralizar el ácido gástrico.

Por último, cabe mencionar que la leche, desnatada o no, es una sustancia alcalina, es decir, ayuda a neutralizar el ácido clorhídrico producido por el estómago, favoreciendo así un alivio momentáneo de los síntomas de la acidez.

Consideraciones sobre la leche y el ardor de estómago

Aunque proporciona cierto alivio, no hay garantías de que la leche mejore la acidez estomacal. Ni siquiera la leche desnatada, que es la más adecuada para la acidez estomacal, debe utilizarse para sustituir el tratamiento de la acidez estomacal, ya que no hay pruebas científicas que demuestren su eficacia.

Si decides probar la leche para aliviar el ardor de estómago, es importante que tomes la bebida a pequeños sorbos y evites consumirla justo antes de acostarte.

Además de buscar tratamiento médico en caso de reflujo constante, es importante cuidar la dieta, ya que ciertos alimentos aumentan el riesgo de acidez, por lo que es mejor limitar el consumo de bebidas alcohólicas, alimentos grasos, especias fuertes, alimentos ácidos y productos con cafeína.

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Fuentes y referencias adicionales
  • Un enfoque basado en la evidencia para el tratamiento de la enfermedad por reflujo gastroesofágico.JAMA Surg. 2016; 151(1): 73-78.
  • Artículo de revisión: fisiopatología de la enfermedad por reflujo gastroesofágico - manifestaciones esofágicas Aliment Pharmacol Ther. 2004; 20 Suppl 9: 14-25.
  • ¿Son eficaces las medidas de estilo de vida en pacientes con enfermedad por reflujo gastroesofágico? Un enfoque basado en la evidencia Arch Intern Med. 2006; 166(9): 965-71.
  • Asociación entre la hora de cenar y la de acostarse y la enfermedad por reflujo gastroesofágico. Am J Gastroenterol. 2005; 100(12): 2633-6.
  • Los mejores y peores alimentos para el reflujo ácido, Hospitales Universitarios
  • ERGE (reflujo ácido crónico), Cleveland Clinic
  • Acidez estomacal durante el embarazo, American Pregnancy Association

Rose Gardner

Rose Gardner es una entusiasta certificada del fitness y una apasionada especialista en nutrición con más de una década de experiencia en la industria de la salud y el bienestar. Ella es una bloguera dedicada que ha dedicado su vida a ayudar a las personas a lograr sus objetivos de acondicionamiento físico y mantener un estilo de vida saludable a través de la combinación de una nutrición adecuada y ejercicio regular. El blog de Rose brinda información detallada sobre el mundo del ejercicio físico, la nutrición y la dieta, con especial énfasis en los programas personalizados de ejercicio físico, alimentación saludable y consejos para vivir una vida más saludable. A través de su blog, Rose tiene como objetivo inspirar y motivar a sus lectores a adoptar una actitud positiva hacia el bienestar físico y mental y adoptar un estilo de vida saludable que sea agradable y sostenible. Ya sea que esté buscando perder peso, desarrollar músculo o simplemente mejorar su salud y bienestar en general, Rose Gardner es su experto para todo lo relacionado con el ejercicio y la nutrición.