Ankoraŭ malmulte konata kaj malmulte uzata, fiŝa faruno estas iom post iom malkovrita de nutraĵistoj kaj adeptoj de sana manĝado, kaj jam povas esti konsiderata bonega funkcia manĝaĵo por esti parto de dietoj por malplipeziĝo kaj muskola maso.

Bonega fonto de proteino, fiŝa faruno havas multajn avantaĝojn pri sano kaj taŭgeco. Rigardu, kio ili estas kaj ankaŭ vidu sugestojn por receptoj kun proteinaj manĝaĵoj.

Por kio Bonas Fiŝa Faruno?

Pro siaj nutraj propraĵoj, fiŝa faruno servas por riĉigi receptojn tiajn. kiel panoj, kukaĵoj, supoj kaj buljonoj, kiel fazeoloj.

Ĝia alta proteina enhavo ankaŭ igas ĝin bonega manĝaĵo por korpokulturistoj kaj por tiuj, kiuj bezonas perdi pezon.

Kalorioj de Fiŝa Manĝo.

Porcio de 1 taso da fiŝa faruno - ekvivalenta al 120 gramoj da manĝaĵo - enhavas 403 kaloriojn. Porcio de unu kulero provizas 51 kaloriojn.

Avantaĝoj de Fiŝa Manĝo

Rigardu la ĉefajn ecojn de fiŝa faruno:

1 . Ĝi estas bonega fonto de proteino

Ĉirkaŭ 60% ĝis 70% de fiŝa faruno konsistas el altkvalita proteino, tio estas, unu kiu estas bone sorbita de la korpo kaj provizas necesan. aminoacidojpor muskola reakiro kaj hipertrofio.

Kaj male al la plej multaj proteinoj de besta origino, fiŝa faruno estas pli malmultekosta fonto de proteino - kio faras ĝin bona manĝaĵo por tiuj, kiuj praktikas korpokulturadon aŭ volas plibonigi muskoldifinon sen devi. multe elspezas.

Du kuleroj da fiŝa faruno (30 gramoj) provizas 18 gramojn da proteino, la sama kvanto ĉeestanta en 100 gramoj da bovaĵo kun 20% graso.

2. Ĝi estas tre nutra

Se fiŝo jam estas unu el la plej sanaj manĝaĵoj sur la planedo, imagu la farunon akiritan de la besto - ĝi estas tre riĉa fonto de nutraĵoj. Krom aminoacidoj, fiŝa faruno enhavas bonan kvanton da vitaminoj A, B, D kaj E, krom la mineraloj kalio, jodo, seleno kaj fosforo.

Fiŝa faruno ankaŭ estas bonega fonto de fero. , esenca mineralo por tiuj, kiuj praktikas sportojn, ĉar ĝi respondecas pri sendado de oksigeno al muskolaj ĉeloj, kaj ankaŭ por batali anemion.

3. Ĝi estas fonto de omega 3

Ni ĉiam aŭdas, ke ni devus manĝi pli da salmo kaj tinuso, sed kial? Simpla: ĉi tiuj malvarmakvaj fiŝoj enhavas polinesaturitajn grasajn acidojn, kiel omega 3, kiuj plenumas serion da funkcioj en la organismo.

Batali amasiĝon de graso, plibonigas cerbajn funkciojn, protektas la koron kajantaŭzorgo de artika doloro (grava por tiuj, kiuj laboras kaj bezonas rapide resaniĝi por la sekva trejnado) estas kelkaj el la ĉefaj avantaĝoj de fiŝa manĝo venanta de omega 3.

4. Reduktas la amasiĝon de graso en la abdomeno

La grasacidoj ĉeestantaj en fiŝa faruno pliigas la insulinsensivecon, kio siavice kondukas al malpli da grasa stokado en la abdomena regiono kaj akcelon de la brulado de graso.

5. Ĝi povas esti dieta aliancano

Unu el la avantaĝoj de fiŝa manĝo povas esti helpo al malplipeziĝo, ĉar ĝiaj proteinoj plilongigas satecon kaj helpas redukti apetiton dum la tuta tago. La esencaj grasacidoj en fiŝfaruno ankaŭ funkcias por batali inflamon, kiu povas redukti la abdomenan grasan amasiĝon kaj faciligi kaj malplipeziĝon kaj pezon-tenadon.

6. Ĝi pliigas HDL-nivelojn kaj reduktas LDL

Samtempe, ke ĝi reduktas inflamon, omega 3 ankaŭ malhelpas la oksidadon de LDL, malbona kolesterolo, kaj pliigas la indicojn de bona kolesterolo.

En studo farita en Norvegio, esploristoj trovis, ke la liverado de fiŝfaruno al grasegaj ratoj igis la bestojn prezenti pli bonan konsiston de grasacidoj en la hepato kaj pli malaltajn nivelojn de trigliceridoj.

7. Reduktas riskon de kormalsano

Per agadoinflamo kaj pli malaltaj LDL-niveloj, la omega 3 ĉeestanta en fiŝa faruno batalas kontraŭ la amasiĝo de grasaj plakoj ene de la arterioj kaj malhelpas korajn problemojn kiel arteriosklerozon kaj koratako.

Fiŝa manĝo ankaŭ enhavas DHA, specon de omega-. 3 grasa acido kiu povas redukti la koncentriĝon de C-reaktiva proteino (CRP) en la sango. Plialtigitaj niveloj de CRP en la sango indikas pliigitan riskon de kardiovaskula malsano.

Kiel Fari Fiŝmanĝon

Estas pluraj procezoj uzataj por fari fiŝmanĝon. , kaj ĝenerale ju pli efika, des pli granda la konservado de la nutra enhavo en la fina faruno. La granda plimulto de ĉi tiuj proceduroj postulas multajn paŝojn, kaj la uzadon de kemiaj solviloj kaj taŭga ekipaĵo - ​​kiu estas forigi troan oleon de la fiŝo, kiu kiam en alta koncentriĝo povas mallongigi la breton de la fiŝa faruno.

Se vi havas aliron al iom da oleaj fiŝoj, vi povas sekigi ĝin en la malalta forno ĝis ĝi estas kraketa (sed ne bruligita) kaj poste pasi ĝin tra la manĝprocesilo ĝis vi ricevas krudan farunon. Se vi volas pli fajnan farunon, pasigu ĝin tra kribrilo.

Kiel uzi ĝin

Vi povas uzi fiŝfarunon por aldoni pli da proteino al via dieto, sen devi pliigi vian konsumon de saturita. grasoj (ĉeestas en pli grandaj kvantoj en bovaĵo kaj kokido).

Konsileto estas aldoni aeta fiŝfaruno por fazeolo, supo aŭ por prepari panojn kaj tortojn. Vi ankaŭ povas aldoni fiŝfarunon al saŭcoj, ŝaŭtitaj legomoj, patkukoj, tapioko kaj eĉ bongustaj biskvitoj.

Receptoj pri Fiŝa Faruno

1. Krepo kun Fiŝa Faruno

Pasto Ingrediencoj:

• 1 taso da tuta tritika faruno;
• 2 kuleroj da maiza amelo;
• 2 kuleroj da blanka tritika faruno;
• 1 taso da senmova lakto;
• 1 ovo;
• 1 kulero da olivoleo ;
• 1 kulereto da salo;
• 1 kulero da fiŝa faruno.

Ingrediencoj de la Plenigaĵo:

• 1 ladskatolo da tinuso en akvo (drenita);
• 3 kuleroj da malpeza majonezo;
• 1 kafkulero da mustardo;
• 2 kuleroj da verda odoro;
• Salu kaj nigran pipron laŭguste.

Preparo de farĉo:

• Miksi ĉiujn ingrediencojn ĝis vi formas kremon. Apartigu.

Preparu la krepojn:

1. Verŝu ĉiujn pastajn ingrediencojn en likvigilon.
2. Preparu la pastajn diskojn. en negluan paton.
3. Metu du aŭ tri kulerojn da la farĉo sur ĉiun krepon kaj fermu.
4. Servu tuj.

2 . Malpeza pirão kun fiŝa faruno

Ĉi tiu recepto kun fiŝa faruno povas esti pli praktika alternativo por prepari pirão, anutra kaj senglutena manĝaĵo.

Ingrediencoj:

• ½ taso da fiŝa faruno;
• 250 gramoj da manioka faruno;
• 2 pikitaj tomatoj;
• ½ hakita cepo;
• 2 kuleroj da olivoleo;
• ½ taso hakita verda kapsiketo;
• ½½ hakita pipro;
• Pipro kaj salo laŭguste;
• 1,5 litroj da akvo;
• 2 tabuletoj por salikokoj.

Preparado:

1. Salu la cepon en olivoleo kaj aldonu la aliajn ingrediencojn, escepte de la manioka faruno kaj duono de la petroselo.
2. Lasu ĝin superkuiri. meza varmego dum 30-35 minutoj kaj poste pasigu la buljonon tra kribrilo, bone knedante por uzi ĉiujn ingrediencojn.
3. Transmetu la buljonon al alia pato kaj, kun la varmego ankoraŭ forigita, aldonu iom post iom la manioka faruno. malmulte, por eviti bulojn.
4. Prenu la paton al la varmego kaj kuiru dum 10-15 minutoj, senĉese kirlante por ne algluiĝi.
5. Aldonu la reston de la petroselo kaj alĝustigu la salon.
6. Se vi volas pli konsekvencan kaĉon, aldonu pli da faruno - aŭ pli da akvo se vi preferas kaĉon kun pli da buljono.

3. Tapioko kun fiŝa faruno

Por tiuj, kiuj serĉas konsiletojn por riĉigi tapiokon, ĉi tiu recepto kun fiŝa faruno povas esti bonega eblo. Kaj vi ankoraŭ povas anstataŭigi la plenigaĵon per alia laŭvole.

Ingrediencoj:

• 2 kuleroj da faruno.de tapioko;
• 1 ebena deserta kulero da fiŝa faruno.

Plenigo:

• 2 kuleroj da doma fromaĝo ;
• 2 hakitaj ĉerizaj tomatoj;
• 1 kulero da ceboleto;
• Oregano, nigra pipro kaj salo laŭguste.

Preparo:

1. Miksi ĉiujn plenigajn ingrediencojn kaj flankenmetite.
2. Preparu la tapiokon en negluan paton kaj aldonu la plenigaĵon.
3. Servu fermita. .

Pliaj Fontoj kaj Referencoj:

• //www.esalq.usp.br/departamentos/lan/pdf/Proteinas%20pescado.pdf;
• //www.jornal.uem.br/2011/index.php/edicoes-2012/94-jornal-108-dezembro2012/868-farinha-de-peixe-promete-inovar-o-mercado-de-alimentos

Ĉu vi jam sciis pri vi mem kaj pri ĉiuj ĉi tiuj gravaj sanprofitoj de fiŝa faruno? Ĉu vi havas malsamajn receptojn, kiujn vi uzas por dividi? Komentu sube!