Diferencia entre melocotón, nectarina, ciruela y albaricoque

Rose Gardner 20-08-2023
Rose Gardner

Algunas frutas son tan parecidas que resulta difícil distinguir entre melocotón, nectarina, ciruela y albaricoque.

Todas estas frutas son muy parecidas y pertenecen a la misma familia de frutales. El melocotón, la nectarina, la ciruela y el albaricoque son frutas de hueso con similitudes muy evidentes.

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Aprovecha para consultar los beneficios del albaricoque y las calorías de la nectarina para saber más sobre estas frutas.

Pero ¿qué hay de las diferencias entre ellos? La nectarina y el melocotón, por ejemplo, tienen la misma forma y el mismo color amarillento, pero siguen existiendo algunas diferencias entre ellos.

Diferencias entre frutas

Comprenda mejor las diferencias entre estas frutas y aprenda más sobre cada una de ellas.

Melocotón

El melocotón ( Prunus persica ) es muy similar a la nectarina, por lo que si sabe diferenciar el melocotón de la nectarina, difícilmente lo confundirá con frutas como el albaricoque y la ciruela.

Además de tener una corteza más gruesa y una textura más aterciopelada (afelpada) que la nectarina, el melocotón suele ser de mayor tamaño.

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La principal diferencia es la textura aterciopelada de la piel del melocotón. Otra diferencia es la forma del melocotón, que recuerda mucho a un corazón.

Por último, la cáscara del melocotón es de un color mucho más claro que la de la ciruela y puede presentar tonalidades amarillas, naranjas y rojas.

En cuanto al sabor, el melocotón es bastante dulce. A saber, el melocotón puede ofrecer un buen contenido de fibra, además de vitamina A, vitamina C y potasio, por lo que es estupendo para la digestión y para reforzar la inmunidad.

Nectarina

La nectarina ( Nucipersica ) es en realidad una variante del melocotón y por eso se confunden tanto las dos frutas.

Además de tener una cáscara más fina, sin pelos y más roja que la del melocotón, otra diferencia entre la nectarina y el melocotón es que tiene forma ovalada.

En cuanto al sabor, la nectarina es un poco más dulce y jugosa que el melocotón.

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En términos nutricionales, la nectarina también gana: contiene más vitamina C y el doble de vitamina A que el melocotón, además de potasio y fibra alimentaria.

Ciruela

Ciruelas pasas ( Prunus domestica ) son frutas de hueso lisas. Aunque hay muchas variedades de ciruelas, la principal diferencia con otras frutas de hueso es que tienen una piel más roja y oscura que las demás.

Además, la forma de las ciruelas es más redondeada.

En cuanto a los nutrientes presentes en la fruta, la ciruela es rica en vitaminas como la vitamina A, la vitamina C, la vitamina B y la vitamina K. Los minerales que se encuentran en la ciruela son potasio, cobre, hierro, calcio y magnesio.

De hecho, todos estos nutrientes confieren a la ciruela propiedades antioxidantes, además de beneficios para la salud ocular, ósea y muscular.

Damasco

Albaricoque ( Prunus armeniaca ) es la más fácil de identificar entre las frutas de hueso, porque tiene una piel lisa y amarillenta. A veces la fruta puede tener ligeros matices de rojo y naranja, pero en general es amarilla.

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Además, el albaricoque es una fruta mucho más pequeña en tamaño si se compara con el melocotón, la nectarina y la ciruela. Otra diferencia es que, por dentro, el albaricoque es fibroso y el color de la pulpa es el mismo que el de la piel.

En cuanto al sabor, el albaricoque es más ácido que el melocotón, por ejemplo. Por último, la forma del albaricoque es la más redondeada de las frutas de hueso.

Cómo utilizar melocotones, nectarinas, ciruelas y albaricoques

La mejor manera de aprovechar todos los ricos nutrientes de estas frutas es comerlas tal cual, pero nada impide que las consumas de otras formas.

Ensaladas, salsas y mermeladas, por ejemplo, son sólo algunas ideas para comer frutas de hueso como melocotones, nectarinas, albaricoques y ciruelas.

Si sigues teniendo problemas para diferenciar las frutas, pregunta al vendedor, que sabrá cómo ayudarte.

Fuentes y referencias adicionales
  • Departamento de Agricultura de EE.UU. - Albaricoques, crudos
  • Departamento de Agricultura de EE.UU. - Melocotones amarillos, crudos
  • Investigación hortícola - Azúcares en el melocotón: una perspectiva de mejora genética
  • Frontiers in Plant Science - Modificaciones en los perfiles de ácidos orgánicos durante el desarrollo y maduración del fruto: ¿correlación o causalidad?
  • Journal of Applied Botany and Food Quality - Evaluación de la composición de ácidos orgánicos y azúcares en albaricoque, plumcot, ciruela y melocotón durante el desarrollo del fruto
  • Journal of the Science of Food and Agriculture - Estudio comparativo de metabolitos primarios y secundarios en cultivares de albaricoque (Prunus armeniaca L.)
  • Nature Genetics - El borrador de alta calidad del genoma del melocotón (Prunus persica) identifica patrones únicos de diversidad genética, domesticación y evolución del genoma
  • Universidad de Maryland - Frutas de hueso: melocotones, cerezas, ciruelas, albaricoques, nectarinas
  • Food Research International - Perspectivas de la investigación sobre la fitoquímica y las actividades biológicas de Prunus armeniaca L. (albaricoque)

Rose Gardner

Rose Gardner es una entusiasta certificada del fitness y una apasionada especialista en nutrición con más de una década de experiencia en la industria de la salud y el bienestar. Ella es una bloguera dedicada que ha dedicado su vida a ayudar a las personas a lograr sus objetivos de acondicionamiento físico y mantener un estilo de vida saludable a través de la combinación de una nutrición adecuada y ejercicio regular. El blog de Rose brinda información detallada sobre el mundo del ejercicio físico, la nutrición y la dieta, con especial énfasis en los programas personalizados de ejercicio físico, alimentación saludable y consejos para vivir una vida más saludable. A través de su blog, Rose tiene como objetivo inspirar y motivar a sus lectores a adoptar una actitud positiva hacia el bienestar físico y mental y adoptar un estilo de vida saludable que sea agradable y sostenible. Ya sea que esté buscando perder peso, desarrollar músculo o simplemente mejorar su salud y bienestar en general, Rose Gardner es su experto para todo lo relacionado con el ejercicio y la nutrición.