Kost ved bugspytkirtelbetændelse - Fødevarer og tips

Rose Gardner 28-09-2023
Rose Gardner

Se, hvilke fødevarer der bør indgå i en kost ved pancreatitis, hvilke symptomer denne tilstand har, og nogle flere behandlingstips.

En person, der lider af pancreatitis eller betændelse i bugspytkirtlen, kan opleve symptomer som smerter i overmaven, feber, hurtig puls, mavesmerter, der stråler til ryggen, kvalme, opkastning, mavesmerter, der forværres efter at have spist, og ømhed ved berøring af maven i den version af sygdommen, der opstår pludseligt og varer i et par dage.

Fortsat efter offentliggørelse

I tilfælde af kronisk pankreatitis, som opstår over mange år, kan symptomerne omfatte: smerter i overmaven, vægttab uden at prøve og olieagtig, ildelugtende afføring (steatorrhoea).

Sygdommen udvikles, når fordøjelsesenzymer aktiveres, mens de stadig befinder sig i bugspytkirtlen, hvilket irriterer organets celler og forårsager betændelse. Se i detaljer, hvad fordøjelsesenzymer er, og hvilke typer de findes.

Alkoholisme, galdesten, abdominal kirurgi, visse lægemidler, cigaretrygning, cystisk fibrose, familiehistorie med pancreatitis, hypercalcæmi (høje niveauer af calcium i blodet), hyperparathyroidisme (overaktivitet af biskjoldbruskkirtlen), høje triglyceridniveauer i blodet, infektion, skade på maven, pancreaskræft og endoskopisk retrograd kolangiopancreatografi.(procedure til behandling af galdesten) er faktorer, der kan resultere i pancreatitis.

Ved mistanke om, at du har sygdommen, er det vigtigt at søge lægehjælp for at få den rette behandling, da gentagne anfald af akut pancreatitis kan føre til kronisk pancreatitis.

Dannelsen af arvæv i bugspytkirtlen medfører, at organet mister sin funktion, og en dårligt fungerende bugspytkirtel kan føre til fordøjelsesproblemer og diabetes. Pancreatitis kan også føre til komplikationer som pseudocyster, infektioner, nyresvigt, åndedrætsbesvær, underernæring og bugspytkirtelkræft.

Fortsat efter offentliggørelse

Hvordan virker pancreatitis-diæten?

Når patienten får diagnosen pancreatitis, skal han/hun starte behandling af sygdommen, som kan omfatte brug af smertestillende medicin, intravenøs administration af væske, procedurer til at fjerne hindringer i galdegangen, operationer, endoskopisk ultralyd, behandling for alkoholafhængighed og enzymer til at ændre fordøjelsen.

Hvad med kost ved pancreatitis? Den indledende behandling af sygdommen på hospitalet kan omfatte faste i et par dage for at give bugspytkirtlen en chance for at komme sig.

Når betændelsen i bugspytkirtlen er kontrolleret, kan patienten begynde at drikke klare væsker og spise blød mad, og med tiden kan personen vende tilbage til en normal kost.

Som en supplerende behandling kan lægen også foreslå, at patienten søger hjælp hos en ernæringsekspert for at følge en fedtfattig og næringsrig kost.

Ud over at være sund og fedtfattig bør kosten ved pancreatitis bestå af små og hyppige måltider. Personer med pancreatitis skal også drikke rigeligt med væske og begrænse koffeinforbruget. Se mere om, hvordan koffein er skadeligt for dig, hvis du får for meget koffein.

Sundhedspersonale anbefaler normalt også, at personer, der lider af sygdommen, ikke bør drikke alkohol, selv i tilfælde, hvor pancreatitis er mild.

Fortsat efter offentliggørelse

Men hvis pancreatitisen fortsætter, og patienten stadig har smerter, når han/hun spiser, kan lægen anbefale at bruge en sonde for at hjælpe ham/hende med at få den næring, han/hun har brug for.

Hvorfor skal kosten ved pancreatitis være fedtfattig?

Som præciseret af National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases i USA kan en kost med et højt indhold af fedt og kalorier resultere i høje niveauer af fedtstoffer i blodet, hvilket øger risikoen for at udvikle pancreatitis.

På den anden side kan en sund, fedtfattig kostplan mindske risikoen for at få sygdommen, tilføjede organisationen.

De tilladte fødevarer og de fødevarer, der skal undgås ved kronisk pancreatitis

Ud over at følge en fedtfattig kost kræver kronisk pancreatitis, at der ikke spises stegt eller gryderet mad.

I stedet bør maden tilberedes bagt, grillet, kogt eller dampet. Patienten med sygdommen bør spise frugt, grøntsager og fedtfattige proteinkilder, undgå alle former for alkohol og spise flere mindre måltider om dagen i stedet for tre store måltider.

Nogle eksempler på fødevarer, der bør undgås i kosten ved kronisk pancreatitis, er:

Fortsat efter offentliggørelse
  • Stegning;
  • Forarbejdet kød;
  • Hele æg;
  • Fede udskæringer af rødt kød;
  • Fuglehud;
  • Sødmælk;
  • Smør;
  • Is;
  • Margarine;
  • Surcreme;
  • Nødder og frø;
  • Jordnødder eller nøddesmør;
  • Chips;
  • Muffins, kager, tærter og andre søde sager;
  • Salatdressinger;
  • Mayonnaise;
  • Olie til madlavning;
  • Spæk.

Allerede listen over fødevarer, der kan indtages i kosten for kronisk pancreatitis, omfatter:

Se også: Er Phentermine virkelig tabe sig?
  • Magre udskæringer af kød;
  • Fjerkræ uden hud;
  • Æggehvider;
  • Tunfisk på dåse i vand, men ikke i olie;
  • Mandelmælk;
  • Rismælk;
  • Bønner;
  • Linser;
  • Masse;
  • Ris;
  • Frisk og frossen frugt og grøntsager;
  • Te;
  • Vand;
  • Ikke-cremeagtige grøntsagssupper.

Sørg for at læse fødevaremærkningerne, når du går i butikken, og spørg om fedtindholdet i retter, når du vil bestille på en restaurant. Vælg produkter med lavt fedtindhold og fedtfrie produkter.

Etiketter med næringsværdier angiver mængden af fedtstoffer pr. portion; der kan være meget mere end én portion i en beholder.

Med andre ord skal de, der skal indtage mere end én portion af produktet, regne ud, hvor mange portioner de vil spise, for at vide hvor meget fedt de ender med at indtage.

Tal med din læge og diætist om din kost, hvis du også har diabetes, cøliaki, laktoseintolerance eller en anden sygdom, der kræver kostændringer.

Opmærksomhed

Hvis du har fået konstateret pancreatitis, bør du følge alle din læges anbefalinger vedrørende behandlingen af sygdommen - herunder kost mod pancreatitis.

Tal med ham og med diætisten, så du ikke er i tvivl om, hvordan din kost skal være fremover, og så du ved, hvad du må og ikke må spise, hvornår du må spise, og hvor meget du må spise ad gangen.

Husk, at denne artikel kun er til information og aldrig kan erstatte råd fra din læge eller diætist.

Se også: Hvordan insulinspidser påvirker din krop, og hvordan du undgår dem
Kilder og yderligere referencer:
  • //www.mayoclinic.org/diseases-conditions/pancreatitis/symptoms-causes/syc-20360227
  • //www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/pancreatitis/eating-diet-nutrition

Rose Gardner

Rose Gardner er en certificeret fitnessentusiast og en passioneret ernæringsspecialist med over ti års erfaring i sundheds- og wellness-branchen. Hun er en dedikeret blogger, der har dedikeret sit liv til at hjælpe folk med at nå deres fitnessmål og opretholde en sund livsstil gennem kombinationen af ​​ordentlig ernæring og regelmæssig motion. Roses blog giver tankevækkende indsigt i verden af ​​fitness, ernæring og kost, med særlig vægt på personlige fitnessprogrammer, ren kost og tips til at leve et sundere liv. Gennem sin blog sigter Rose efter at inspirere og motivere sine læsere til at indtage en positiv holdning til fysisk og mental velvære og omfavne en sund livsstil, der er både behagelig og bæredygtig. Uanset om du ønsker at tabe dig, opbygge muskler eller blot forbedre dit generelle helbred og velvære, er Rose Gardner din go-to-ekspert inden for alt, hvad fitness og ernæring angår.