Er toastbrød fedende eller slankende? Hvad med fuldkornstoastbrød?

Rose Gardner 12-07-2023
Rose Gardner

Uanset om det er rent, med smør, flødeost, syltetøj eller paté, passer toastbrød meget godt til morgenmaden eller en eftermiddagssnack, især når det ledsages af kaffe, en naturlig juice eller et glas mælk.

De er kilder til kulhydrater og giver derfor den energi, der er nødvendig for, at vores organisme kan fungere korrekt.

Fortsat efter offentliggørelse

Men kan de, der er optaget af at bevare vægten eller har brug for at tabe sig, spise ristet brød efter behag?

Bliver du fed eller slank af at spise ristet brød?

I en portion ristet brød af hvedebrød på 100 gram finder vi 395 kalorier, og hver enhed af denne fødevare (10 g) indeholder 39 kalorier, mens ristet brød af fuldkorn (i dette tilfælde blev der valgt Bauducco) har 398 kalorier i samme portion og 39 kalorier pr. enhed, så kaloriemæssigt er de to produkter ens.

Det er værd at nævne her, at værdierne kan variere alt efter det analyserede mærke. Det er muligt, at du finder andre mængder af næringsstoffer i toastbrød fra forskellige virksomheder. Der findes endda mærker, hvor mængden af kalorier i fuldkornstoastbrød er meget lavere end i almindeligt toastbrød.

Hvis en person spiser op til tre stykker toastbrød inden for et måltid, kan vi ud fra et kaloriemæssigt synspunkt ikke hævde eller forvente, at de vil medføre en betydelig vægtøgning.

Se også: Giver zink virkelig testosteron et boost?

På den anden side vil en person, der spiser for meget af denne delikatesse, helt sikkert tage på i vægt. En pakke toastbrød indeholder i gennemsnit 160 g, hvilket svarer til 632 kalorier.

Se også: Lav menstruation (nedsat menstruation): 7 årsager og hvad du skal gøre Fortsat efter offentliggørelse

Desuden må vi ikke glemme, at ristet brød næsten aldrig spises alene, men som regel med syltetøj, smørepålæg, forskellige typer ost og endda frugt, hvilket i nogle tilfælde kan bidrage til en betydelig forøgelse af antallet af kalorier.

Vi kan derfor konkludere, at vægtøgning skyldes et overskud af kalorier, og at ristet brød, så længe det indtages med måde inden for en afbalanceret kost, ikke er skyld i vægtøgning.

Toast er ikke lettere end brød

Toast er intet andet end ristet brød, som regel fladbrød. Når vi sætter brødet i ovnen, og det bliver ristet, mister det kun vand og bliver derfor lettere.

Da ristet brød er lettere, har vi en fornemmelse af at spise mindre, og det er her, faren ligger, for mange mennesker, der er i færd med at tabe sig, spiser den samme mængde ristet brød eller endda meget mere end brød.

Hver 100 gram franskbrød svarer til 300 kalorier (kcal), dvs. at det har mindre kalorier end samme mængde ristet brød, uanset om det er lavet med selve franskbrødet eller med fladbrød.

Dette skyldes, at ristet brød har mindre vand i sin sammensætning (det er tørrere) end franskbrød, og derfor er de kaloriefattige næringsstoffer (kulhydrater, proteiner og fedtstoffer) mere koncentreret, og derfor vil den samme mængde (i gram) ristet brød indeholde flere kalorier end brød.

Fortsat efter offentliggørelse

Hvis man sammenligner brød med toastbrød lavet af brød, indeholder en skive brød (25 g) lavet af hvede 60 kalorier og 100 gram 244 kcal, mens den samme skive toastbrød (10 g) indeholder 39 kalorier og 100 gram 395 kcal.

Antal Blikbrød (kcal) Ristet fladbrød (kcal)
En skive 60 kcal (25 g) 39 kcal (10 g)
100 gram 244 kcal 395 kcal

Kilde: Brasiliansk tabel over fødevaresammensætning (TACO)

På den anden side indeholder en enhed franskbrød 149 kalorier, hvilket er langt flere kalorier end en enhed toastbrød (39 kalorier).

Det store problem er, at kun fire enheder toastbrød overstiger mængden af kalorier i et franskbrød, så for at tabe sig anbefales det at erstatte et franskbrød med højst to til tre stykker toastbrød.

  • Se også: Er brød virkelig fedende?

Tilbehør til ristet brød

Ud over portionsstyring skal man også være forsigtig med at spise toastbrød i forhold til tilbehør, da tilsætningen af disse ingredienser øger antallet af kalorier.

Nedenstående tabel viser brændværdien af en række ingredienser, der kan bruges som tilbehør til toastbrød:

Ingrediens Kalorier pr. portion
Let flødeost 54 kalorier i 1 spiseskefuld
Traditionel flødeost 78 kalorier i 1 spiseskefuld
Smør med salt 75 kalorier i 1 spiseskefuld
usaltet smør 77 kalorier i 1 spiseskefuld
Let margarine 34 kalorier i 1 spiseskefuld
Cremet margarine 72 kalorier i 1 spiseskefuld
Jordbærsyltetøj 31 kalorier i 1 spiseskefuld
Rød frugtgelé til diætbrug 26 kalorier i 1 spiseskefuld
Tunpaté 46 kalorier i 30 g
Kyllingepaté 60 kalorier i 30 g
Skinkepostej 78 kalorier i 30 g

Kilde: Brasiliansk tabel over fødevaresammensætning (TACO)

Andre overvejelser

Det er vigtigt at nævne, at ingen fødevarer i sig selv er fedende, men der er dog nogle fødevarer, som er mere kaloriefattige end andre. Vægtforøgelse skyldes, at der indtages overskydende kalorier, som ikke bruges, og som ophobes i kroppen.

Fortsat efter offentliggørelse

For at opnå og fastholde idealvægten er det afgørende, at hele kosten er afbalanceret, sund og næringsrig. Det nytter ikke noget at passe på og kontrollere indtaget af ristet brød, hvis resten af kosten er fuld af fødevarer, der er fattige på næringsstoffer og fulde af kalorier, fedt og sukker.

Det betyder dog ikke, at du skal udelukke dine yndlingsfødevarer fra din kost, men du skal lære at spise dem med måde, så de ikke påvirker din vægt og dit helbred.

Video

Rose Gardner

Rose Gardner er en certificeret fitnessentusiast og en passioneret ernæringsspecialist med over ti års erfaring i sundheds- og wellness-branchen. Hun er en dedikeret blogger, der har dedikeret sit liv til at hjælpe folk med at nå deres fitnessmål og opretholde en sund livsstil gennem kombinationen af ​​ordentlig ernæring og regelmæssig motion. Roses blog giver tankevækkende indsigt i verden af ​​fitness, ernæring og kost, med særlig vægt på personlige fitnessprogrammer, ren kost og tips til at leve et sundere liv. Gennem sin blog sigter Rose efter at inspirere og motivere sine læsere til at indtage en positiv holdning til fysisk og mental velvære og omfavne en sund livsstil, der er både behagelig og bæredygtig. Uanset om du ønsker at tabe dig, opbygge muskler eller blot forbedre dit generelle helbred og velvære, er Rose Gardner din go-to-ekspert inden for alt, hvad fitness og ernæring angår.