Er sorbitolsødestoffer dårligt for dig? Hvad det er og dets virkninger

Rose Gardner 27-07-2023
Rose Gardner

For dem, der er bekymrede for deres vægt eller har brug for at holde øje med deres blodsukkerniveau, kan sødemidler som sorbitol være et godt alternativ til sukker, da de indeholder få (eller ingen) kalorier og påvirker insulinfrigivelsen meget mindre.

Det er et af de mest udbredte sødemidler i fødevareindustrien, mindre sødt end de fleste sødemidler, men stadig mindre kalorielet end sukker.

Fortsat efter offentliggørelse

Lær om fordelene ved dette sødestof, og find ud af, om det er dårligt for dit helbred eller ej.

Hvad er det?

Sorbitol, også kendt som glucitol, er en sukkeralkohol (polyol), der findes naturligt i frugter som æble, blomme, pære og fersken. Da det har en sødende virkning og har færre kalorier end sukker, er det blevet anvendt i tyggegummi og lette slik.

Det har ca. halvt så meget sødestyrke som sukker, men indeholder færre kalorier.

Hjælper sorbitol mig med at tabe mig?

Selv om sorbitol har en lavere sødestyrke end bordsukker, kan det være en vigtig allieret for dem, der ønsker at tabe sig eller blot reducere deres sukkerindtag.

Det skyldes, at det har færre kalorier pr. gram end almindeligt sukker, og det har et lavt glykæmisk indeks, hvilket betyder, at det ikke øger blodsukkeret på samme måde som bordsukker.

Fortsat efter offentliggørelse

Men det er vigtigt at huske, at sorbitol stadig indeholder kalorier, og at forbruget bør kontrolleres for at undgå vægtøgning.

Sorbitol vs. andre sødestoffer

I modsætning til andre sødemidler har sorbitol kun halvt så meget sødestyrke som sukker og indeholder ca. 2,6 kcal pr. gram sødemiddel.

På den anden side synes det at være mindre giftigt og er ikke forbundet med de mere alvorlige bivirkninger, der er forbundet med andre kunstige sødestoffer.

En anden fordel ved sorbitol er, at det har en mildere smag og ikke efterlader en bitter rest i munden, som saccharin eller stevia.

Andre fordele ved sorbitol

Hvis sorbitol indeholder kalorier og ikke er lige så sødt som andre sødemidler, hvilke fordele er der så ved at bruge det som erstatning for sukker?

1. energiværdi

Selv om sorbitol ikke anses for at være let, kan det på grund af sit kalorieindhold stadig være en god allieret i forbindelse med vægtkontrol.

Fortsat efter offentliggørelse

Denne kaloriereduktion i forhold til brugen af almindeligt sukker kan virke lille, men hvis vi lægger disse små værdier sammen i løbet af dagen, vil vi se, at "besparelsen" af kalorier var større end forventet.

2. mundhygiejne

Ligesom andre sødemidler i samme familie forårsager sorbitol ikke karies i modsætning til kulhydrater som f.eks. bordsukker.

Det skyldes, at de bakterier, der forårsager huller, ikke kan omsætte sorbitol, og nogle undersøgelser, som f.eks. denne undersøgelse offentliggjort i Nature, har påvist denne effekt.

Se også: Kikærte te - Hvad det er, fordele og indikationer

3. blodglukose

Da sorbitol optages langsommere af kroppen, har det et lavere glykæmisk indeks end sukker og påvirker ikke blodsukkeret så meget.

Og da det ikke forårsager blodsukkerspidser, forhindrer det også pludselige stigninger i insulinfrigivelsen og hjælper dermed, selv indirekte, med at reducere fedtophobningen i kroppen.

Anvendelse som afføringsmiddel

Da sorbitol har en osmotisk virkning, dvs. at det tiltrækker vand til tyktarmen, virker det afførende i doser på over 50 g om dagen.

Fortsat efter offentliggørelse

Dette kan både betragtes som en bivirkning, hvis personen kun bruger det som sødemiddel, og som en farmakologisk virkning, da der findes sorbitolformuleringer til dette formål.

Tips

  • Toleranceprøve Hvis du ikke ved, om du er intolerant over for sorbitol, skal du begynde at bruge små mængder. Hvis du bemærker symptomer som f.eks. maveudspilning, luft i maven eller diarré, skal du stoppe med at bruge produktet;
  • De, der ikke har de ovenfor nævnte bivirkninger af sorbitol, kan prøve lidt større mængder af sødestoffet, men husk altid, at det er kalorielet og kan føre til vægtøgning, hvis det indtages i for store mængder;
  • Brug ikke sorbitol i store mængder for at tabe dig Svar: Det kan forårsage alvorlige virkninger, såsom dehydrering på grund af diarré og betydelige maveproblemer;
  • Nogle grupper af mennesker bør undgå at bruge sorbitol eller kun bruge det, når lægen har anvist det: gravide eller ammende kvinder, personer med diabetes og personer med en form for allergi eller intolerance over for sorbitol;
  • Det er vigtigt at huske, at sorbitol indeholder mere end halvdelen af kalorierne i forhold til sukker og bør derfor anvendes med forsigtighed af personer, der forsøger at tabe sig.

Er sorbitol dårligt for dig?

Som vi har set, giver brugen af sorbitol ikke mange bivirkninger, og den vigtigste af disse, den afførende virkning, opstår kun ved brug af højere doser.

Så for folk, der ikke har nogen kontraindikationer, er brugen af sorbitol sikker og kan endda give nogle sundhedsmæssige fordele.

Skal jeg trods alt bruge sorbitol som sødemiddel eller ej?

På trods af den afførende virkning og den kontraindicerede anvendelse for nogle mennesker er sorbitol generelt sikkert at bruge som sødemiddel.

Men for at få gavn af dets virkninger på vægttab bør brugen af sorbitol være forbundet med andre livsstilsændringer, såsom en afbalanceret kost og fysisk træning.

Se også: Øger Kaloba immuniteten?

Kunne du lide tipsene?

Kilder og yderligere referencer
  • Alvorligt vægttab forårsaget af tyggegummi
  • Fructose- og sorbitolreduceret kost forbedrer humør og gastrointestinale forstyrrelser hos fructose-malabsorberende personer
  • Tolerance over for lavt fordøjelige kulhydrater: symptomatologi og metoder
  • Har du spist sukkeralkohol på det seneste?
  • Forbrugergruppe anmoder FDA om at kræve "Diarré"-meddelelse på fødevarer, der indeholder sorbitol
  • Sorbitolopløsning

Rose Gardner

Rose Gardner er en certificeret fitnessentusiast og en passioneret ernæringsspecialist med over ti års erfaring i sundheds- og wellness-branchen. Hun er en dedikeret blogger, der har dedikeret sit liv til at hjælpe folk med at nå deres fitnessmål og opretholde en sund livsstil gennem kombinationen af ​​ordentlig ernæring og regelmæssig motion. Roses blog giver tankevækkende indsigt i verden af ​​fitness, ernæring og kost, med særlig vægt på personlige fitnessprogrammer, ren kost og tips til at leve et sundere liv. Gennem sin blog sigter Rose efter at inspirere og motivere sine læsere til at indtage en positiv holdning til fysisk og mental velvære og omfavne en sund livsstil, der er både behagelig og bæredygtig. Uanset om du ønsker at tabe dig, opbygge muskler eller blot forbedre dit generelle helbred og velvære, er Rose Gardner din go-to-ekspert inden for alt, hvad fitness og ernæring angår.