Er Rapadura sundt eller dårligt for dig? Hvad er det præcist?

Rose Gardner 23-08-2023
Rose Gardner

Rapadura er en meget berømt slik blandt befolkningen i den nordøstlige del af landet, som fremstilles af sukkerrørssaft, der reduceres til fast form. For at få den velkendte lille teglstensform gennemgår den en proces, hvor den formes i træforme.

Det menes, at denne delikatesse stammer fra De Kanariske Øer og kom til Brasilien i 1532, hvor den blev brugt som mad til slaver.

Se også: Gør fuldkornsbrød dig tyk eller får dig til at tabe dig? Fortsat efter offentliggørelse

Mange mennesker betragter det som et kosttilskud, fordi det er meget næringsrigt, rig på mineraler og giver energi til kroppen. Rapadura kan således forbedre den fysiske form og helbredet generelt, fordi det er et naturligt sødemiddel, sundere end raffineret sukker, som er fyldt med stoffer, der ikke er særlig gavnlige for kroppen.

Men er rapadura sundt eller dårligt for dit helbred? Er rapadura fedende? Se svarene på disse spørgsmål nedenfor?

Er rapadura sundt eller dårligt for dig?

For at vide, om en fødevare er sund, er det nødvendigt at analysere dens ernæringsmæssige sammensætning. Rapadura er en god kilde til kulhydrater, mineraler som jern, calcium, kalium og magnesium samt B-vitaminer (B1, B2 og B3), som forbedrer nervesystemets funktion.

En portion rapadura (20 gram) har 18,15 g kulhydrater, hvorfor denne sødme kan bruges som en ergogen ressource til at genopbygge kulhydrater, herunder for atleter.

Se også: Chuchu Juice Slankning? Hvad bruges det til, hvordan man laver, opskrifter og tips

Inden for sportsernæring er ergogene midler værktøjer, der anvendes til at forbedre sportspræstationer og restitution efter træning.

Fortsat efter offentliggørelse

Undersøgelser viser, at brugen af kulhydrater ved træning, der er længere end en time, gør det muligt at forlænge træningsperioden, giver energi til musklerne og øger blodglukoseniveauet. Som ernæringsstrategi er brugen af kulhydrater med højt glykæmisk indeks og hurtig absorption indiceret til at øge glukoseniveauet, såsom rapadura.

Det kan også bruges efter træning for at genopbygge muskel- og leverglykogenlagrene, og sammen med proteiner kan det fremskynde muskelgenopbygningen.

På den anden side, for dem, der kun træner en gang imellem eller endda træner mere regelmæssigt, men ikke med samme intensitet som en atlet eller ikke træner i lang tid uden at forbrænde så meget energi, er slik måske ikke den mest passende snack. Tal med en ernæringsekspert om det og lær nogle muligheder for snacks efter træning at kende.

Pas på kalorier

Det faktum, at rapadura præsenteres som en god energikilde, er også en indikation af, at den kan indeholde en betydelig mængde kalorier i sin sammensætning.

For at give dig en idé om, at rapadura indeholder ca. 70 kalorier i hver portion på 20 g (eller en spiseskefuld). En portion på 100 g indeholder 350 kalorier, så denne sødme bør indtages med måde af dem, der ønsker eller har brug for at tabe sig.

Det er værd at huske på, at overvægt øger risikoen for at udvikle sundhedsproblemer som type 2-diabetes, forhøjet blodtryk, hjertesygdomme, slagtilfælde, visse typer kræft, søvnapnø, fedtlever og nyresygdomme.

Fortsat efter offentliggørelse

Den ideelle måde at undgå at tage på i vægt er at spise en lille portion på omkring 30 g. Og et godt tip er at spise rapadura lige efter et stort måltid, f.eks. frokost, fordi det er lettere at kontrollere lysten til at spise større portioner af denne slik.

Andre mulige problemer

Ud over spørgsmålet om vægtøgning kan et overdrevent forbrug af rapadura øge risikoen for at udvikle høje niveauer af triglycerider, kolesterol og glukose i blodet. Det bør heller ikke indtages af personer med diabetes, højt kolesteroltal og nyresygdomme.

  • Se også: Kan diabetikere spise brunt sukker?
Kilder og yderligere referencer
  • Sundhedsrisici ved overvægt & fedme, National Institutes of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases

Rose Gardner

Rose Gardner er en certificeret fitnessentusiast og en passioneret ernæringsspecialist med over ti års erfaring i sundheds- og wellness-branchen. Hun er en dedikeret blogger, der har dedikeret sit liv til at hjælpe folk med at nå deres fitnessmål og opretholde en sund livsstil gennem kombinationen af ​​ordentlig ernæring og regelmæssig motion. Roses blog giver tankevækkende indsigt i verden af ​​fitness, ernæring og kost, med særlig vægt på personlige fitnessprogrammer, ren kost og tips til at leve et sundere liv. Gennem sin blog sigter Rose efter at inspirere og motivere sine læsere til at indtage en positiv holdning til fysisk og mental velvære og omfavne en sund livsstil, der er både behagelig og bæredygtig. Uanset om du ønsker at tabe dig, opbygge muskler eller blot forbedre dit generelle helbred og velvære, er Rose Gardner din go-to-ekspert inden for alt, hvad fitness og ernæring angår.