Pitanga er en frugt, der oprindeligt stammer fra Brasilien, men hvis træ, pitangueira, er blevet dyrket andre steder, f.eks. på Vestindien, i Mellemamerika, Kina, Tunesien, Florida, Californien og Hawaii.

Pitanga, der også er kendt som det brasilianske kirsebær, kan bruges i opskrifter på is, slik, geléer og likører. Vi vil dog nedenfor tale om en anden måde at indtage frugten på: pitangasaft, og lære om nogle af de fordele, der er forbundet med den naturlige version af drikken.

7 fordele ved pitanga juice

1. kilde til næringsstoffer

Ifølge den brasilianske tabel over fødevaresammensætning (TACO) er pitangasaft en kilde til vigtige næringsstoffer for vores organisme, såsom kulhydrater, proteiner, calcium, mangan, magnesium, fosfor, jern, kalium, kobber, zink, vitamin A, vitamin B2 og vitamin C.

2. diuretisk virkning

Pitanga juice fungerer også som en vanddrivende drik, hvilket betyder, at den stimulerer udskillelsen af væske fra kroppen gennem urinen.

Det er kun tilrådeligt at være forsigtig med ikke at indtage for mange vanddrivende drikkevarer og ende med at fjerne mere vand fra kroppen end nødvendigt og dermed lide af dehydrering.

3. antioxidantvirkning

Pitangaen, der bruges til at fremstille saften, er rig på antioxidanter, komponenter, der bidrager til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme, bekæmpelse af inflammatoriske sygdomme som gigt og forebyggelse af degenerative sygdomme som kræft.

4. støtte til behandling af diarré

Pitanga er også kendt for at hjælpe med at bekæmpe symptomer på diarré og andre tarmsygdomme.

5. kostvenlig

Hvis du forsøger at tabe dig, kan pitanga juice være en del af din diætmenu, fordi drikken tilberedt med 200 g af frugten indeholder 100 kalorier.

Ud over at være billig indeholder pitangajuice vigtige næringsstoffer for organismen, som vi allerede har set her, hvilket giver den en fordel i forhold til andre drikkevarer som f.eks. industrialiserede kunstige juicer og sodavand.

Det er klart, at for at tabe sig er det nødvendigt, at al mad er sund, kontrolleret, næringsrig, afbalanceret og ikke overskrider kalorier, og det er endnu bedre, hvis det ledsages af hyppig fysisk træning for at stimulere forbrændingen af flere kalorier.

6. kilde til C-vitamin

Ifølge TACO er der 24,9 mg C-vitamin i hver 100 g portion pitanga. Næringsstoffet er vigtigt for optagelsen af jern, virker i vedligeholdelsen af blodkar og væv, forbedrer modstandsdygtigheden mod infektioner, hjælper i helingsprocessen, bidrager til korrekt vækst af knogler, producerer kollagen og reducerer virkningen af komponenter, der forårsager allergier.

7. kilde til calcium

Et andet næringsstof, som vi kan fremhæve i sammensætningen af pitangasaft, er calcium. Mineralet er nødvendigt for dannelsen og vedligeholdelsen af stærke knogler, og dets indtagelse er vigtig for at forebygge osteoporose, en tilstand, hvor knoglernes masse og styrke er nedsat, hvilket øger tilbøjeligheden til brud.

Det virker også i koagulationsprocessen, er ansvarligt for stabilisering af proteiner og enzymer og er med til at sikre, at hjertet, musklerne og nerverne fungerer korrekt. 100 g pitanga indeholder ifølge TACO 17,9 mg calcium i 100 g pitanga.

Hvordan man laver - Pitanga juice opskrifter

1. opskrift på naturlig pitangasaft

Ingredienser:

• 1 kop pitangas;
• 2 glas isvand;
• Sukker, honning eller sødemiddel efter smag;
• Is efter smag.

Kørselsvejledning:

1. Vask pitangaerne godt og fjern stenen;
2. Kom frugtkødet i en blender og bland det med vand og sukker, honning eller sødemiddel;
3. Tilsæt is og server.

2. opskrift på pitangasaft med mynte

Ingredienser:

• 200 g pitanga, vasket og udstenet;
• 100 ml vand;
• Mynteblade.

Kørselsvejledning:

1. Kom alle ingredienserne i en blender;
2. Bland godt og drik saften med det samme, uden at den skal sies.

Næringsstofferne i saft og frugt

Har du bemærket, at vi her har talt meget om fordelene ved naturlig pitangasaft i forbindelse med de næringsstoffer, der findes i frugten? Med hensyn til næringsstoffer kan du endda bytte frugten ud med drikken.

Frisk, hel frugt har dog næsten altid et højere næringsindhold end frugtsaft, især når den gennemgår en omfattende forarbejdning for at opnå drikken.

• Se også: Er frugtsaft fedende?

Den gode nyhed er, at det er muligt at øge fiberindholdet i drikken ved at tilføje andre fødevarer, der er kilder til næringsstoffet i opskriften, som f.eks. chia, hørfrø og grønkål.

Hvad syntes du om fordelene ved pitanga juice, som vi præsenterede ovenfor? Vil du lære at lave opskrifter for at drage fordel af dem? Kommentér nedenfor!