16 frugtsukkerrige fødevarer

Rose Gardner 14-06-2023
Rose Gardner

Fruktose er det naturlige sukker i frugt, honning og grøntsager. Det er det stof, der giver fødevarer deres sødeste smag. Fruktose kan også findes som sødemiddel i forarbejdede fødevarer og drikkevarer i sin krystallinske version, som fremstilles ved forarbejdning af majs eller sukker.

Se også: Taber Koubo sig virkelig?

Du har måske hørt, at frugt er godt for dit helbred, og at de kun er gode for dig, men denne sætning er bestemt ikke blevet sagt af nogen med fructoseintolerance. Desværre er denne tilstand mere almindelig, end vi tror. For at finde ud af, om du virkelig har denne intolerance, skal du finde ud af symptomerne og hvordan man behandler fructoseintolerance.

Fortsat efter offentliggørelse

Fruktose er et monosaccharid, dvs. et simpelt sukkerstof, som kroppen ikke selv producerer naturligt, så find ud af, om fruktose er fedende, og i hvilke fødevarer det er indeholdt.

Der findes flere typer sukker. Det vigtigste sukker for vores sundhed er glukose, mens fruktose ikke spiller nogen form for afgørende rolle for vores krop. Så når du læser denne observation, må du forestille dig, at fruktose må være ubrugelig eller endda skadelig for vores velvære. Så find ud af, om fruktose er dårligt for os, og hvordan det virker i vores krop.

Fructose er kendt som frugtsukker

hidrører fra omdannelsen af fruktose

I modsætning til glukose, en anden type sukker, der kan omdannes til energi af alle celler i den menneskelige organisme, kan fruktose udelukkende omdannes af leveren, en proces, der giver anledning til produktion af følgende forbindelser:

  • Triglycerider
  • Urinsyre
  • Frie radikaler

Ifølge Dr. Robert Lustig, professor ved University of California i USA, som på et seminar forklarede, at triglycerider, som er en type fedt, ophobes i leveren og skader organets funktion.

Til gengæld afbryder urinsyre produktionen af nitrogenoxid, et stof, der netop beskytter arterievæggene mod skader.

Fortsat efter offentliggørelse

Frie radikaler er ikke langt bagefter og kan skade enzymer, cellestrukturer og endda gener.

Desuden kan et højt indtag af fruktoseholdige fødevarer være ansvarlig for udviklingen af en tilstand kaldet insulinresistens, som er en risikofaktor for udvikling af diabetes og er relateret til andre sundhedsproblemer såsom forhøjet blodtryk, forhøjet kolesterolindhold i blodet og kar-sygdomme.

Fruktose er også blevet sat i forbindelse med andre sygdomme som f.eks. ikke-alkoholisk fedtleversygdom (hepatisk steatohepatitis), fedme, hjertesygdomme og kræft, men det er endnu ikke bevist, at fruktose rent faktisk forårsager disse problemer.

Under alle omstændigheder viser de oplysninger, vi har præsenteret, at et overskud af fruktose i høj grad kan komplicere vores organismes sundhed. Derfor er det nødvendigt at være forsigtig med ikke at overdrive forbruget af fødevarer, der er rige på fruktose.

Fødevarer med højt indhold af fruktose

Sodavand har ligesom andre forarbejdede drikkevarer et højt indhold af fructose

Så lad os finde ud af, hvad der er nogle af de vigtigste fødevarer, der er rige på fructose:

Forarbejdede fødevarer

  • Forarbejdede fødevarer: Industrialiserede produkter, der gennemgår forskellige forarbejdningsstadier, såsom ketchup, morgenmadscerealier, frosne fødevarer, konserves, brød, kiks, chokolade og slik, er normalt rig på fruktose. Du skal heller ikke være bange for at se produkter med en mere salt smag på denne liste, for selv disse indeholder en stor mængde af denne type sukker.
  • Forarbejdede drikkevarer: I kategorien af industrialiserede produkter er forarbejdede drikkevarer stadig en anden gruppe, der er fyldt med fruktose, f.eks. sodavand, dessertvin, portvin, industrialiseret frugtsaft og juice fremstillet af pære, mango, appelsin, granatæble og æble.
  • Saucer og toppings: Barbecuesovs, frugtmarmelade og -gelé, jordbærtopping, karamel og andre smagsstoffer, der bruges som supplement til is, er også med på listen over fødevarer med et højt indhold af fruktose.
  • Tørret frugt: Figner, æbler, druer og tørrede ananas er fødevarer, der er rige på koncentreret fruktose, hvilket øger det samlede sukkerindhold i disse tørrede frugter. For at give dig en idé kan du finde ca. 30 g fruktose i en 100 g portion sultanas.

Frugt og honning

  • Honning: I 100 g honning er der 39 g fructose.
  • Dato: Dadlen er en frugt, der har et højt indhold af fruktose: 32 g er til stede i hver 100 g af fødevaren.
  • Mango: Mango indeholder også en betydelig mængde sukker med 16,2 g fructose pr. mellemstor frugt.
  • Blomme: En mellemstor blomme indeholder 12,5 g fruktose.
  • Khaki: En gennemsnitlig persimmon giver kroppen 12 g sukker.
  • Apple: Et gennemsnitligt æble indeholder 9,5 g fructose.
  • Banan: Til gengæld indeholder en mellemstor banan 7,1 g af denne type sukker i sin sammensætning.
  • Orange: Med 6 g pr. mellemstor enhed er appelsinen en anden frugt, der fungerer som en kilde til fruktose.
  • Mandarin: En anden citrusfrugt, der indeholder fruktose, er mandarin med 4,8 g pr. mellemstor enhed.
  • Ananas: Bare en skive ananas indeholder 4 g fruktose.

Grøntsager

Grøntsager indeholder lidt fruktose sammenlignet med andre fødevarer, og nedenstående grøntsager indeholder mest fruktosesukker af alle andre grøntsager, nemlig ca. 1 g fruktose pr. 100 g.

Fortsat efter offentliggørelse
  1. Asparges: En af de grøntsager, der har et indhold af fruktose i sin sammensætning, er asparges.
  2. Artiskok: Artiskok er en anden fødevare, som også indeholder denne type sukker.

Frugt og grøntsager indeholder fruktose, hvad nu?

Nej, det betyder ikke, at du skal holde op med at spise frugt og grøntsager, der er rige på fruktose, under måltiderne. For det første fordi disse fødevarer indeholder fibre, vitaminer, mineraler og antioxidanter, som er vigtige for kroppens funktion.

For det andet fordi der ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i juli 2012 i publikationen Diabetes Care (Diabetes Care), er fructose måske ikke så dårligt for menneskers sundhed, hvis det ikke indtages i for store mængder.

Michael's Hospital i Toronto, Canada, blev baseret på de resultater, der tidligere er fremlagt i 20 videnskabelige artikler om virkningerne af fruktose, for at nå frem til den konklusion, at hvis fruktose indtages i den rigtige mængde, kan fruktose endda forbedre kontrollen af blodsukkeret, uden at forårsage vægtøgning eller øge blodtrykket eller kolesterolet.

Så det er meget bedre at skære ned på indtaget af fruktose fra de forarbejdede fødevarer, der er nævnt ovenfor, som har samlet kalorier og giver få næringsstoffer til kroppen, og investere i frugt og grøntsager, som giver flere fordele til kroppen.

Ifølge forsker Adrian Cozma, der er en af de ansvarlige for undersøgelsen fra det canadiske hospital, er de sundhedsskadelige virkninger af fruktose, der tilskrives fruktose, nemlig også relateret til en kost med højt kalorieindhold og ikke kun til indtagelse af fødevarer med højt indhold af fruktose.

Se også: Adeforte - Hvad bruges det til, og hvordan man bruger det

Rose Gardner

Rose Gardner er en certificeret fitnessentusiast og en passioneret ernæringsspecialist med over ti års erfaring i sundheds- og wellness-branchen. Hun er en dedikeret blogger, der har dedikeret sit liv til at hjælpe folk med at nå deres fitnessmål og opretholde en sund livsstil gennem kombinationen af ​​ordentlig ernæring og regelmæssig motion. Roses blog giver tankevækkende indsigt i verden af ​​fitness, ernæring og kost, med særlig vægt på personlige fitnessprogrammer, ren kost og tips til at leve et sundere liv. Gennem sin blog sigter Rose efter at inspirere og motivere sine læsere til at indtage en positiv holdning til fysisk og mental velvære og omfavne en sund livsstil, der er både behagelig og bæredygtig. Uanset om du ønsker at tabe dig, opbygge muskler eller blot forbedre dit generelle helbred og velvære, er Rose Gardner din go-to-ekspert inden for alt, hvad fitness og ernæring angår.