10 opskrifter med cashewnøddemel

Rose Gardner 28-09-2023
Rose Gardner

Kastanjemel er altid sundere muligheder for forbrug og er desuden en god mulighed for dem, der følger en lavkulhydratdiæt. Ud over paranødden, som er meget brugt og kendt i sund madlavning, kan du også bruge cashewnøddemel i tilberedningen af opskrifter.

Se også: Hvordan opbevarer man skrællede hvidløg? Nemme tips

Du kan nemt lave dit cashewnøddemel derhjemme ved at piske ristede usaltede cashewnødder i en blender, indtil du får mel, eller du kan købe færdigt mel i naturkostbutikker til brug.

Fortsat efter offentliggørelse

Nedenfor er der opskrifter på retter med cashewnøddemel, f.eks. lækre kiks, muffins, cupcakes, tærter, kager, pandekager og andre lækkerier. Tjek dem ud, tilbered dem og god appetit!

Se også: Er kanel te godt for menstruation?

1. opskrift på en tærte med cashewnøddemel

Ingredienser:

Masse

  • 1 spiseskefuld demerara-sukker;
  • 250 g koldt, hakket smør;
  • 500 g cashewnøddemel.

Påfyldning

  • 300 g malede cashewnødder;
  • ½ kop kulinarisk sødemiddel;
  • 2 æggehvider;
  • 8 spiseskefulde vand;
  • 1 teskefuld vaniljeessens.

Tilberedningsmetode:

Fortsat efter offentliggørelse

Bland mel, sukker og hakket smør med fingerspidserne til en luftig blanding. Fordel den på en bageplade og bag den gyldenbrun, tag den ud og sæt den til side.

Mens den bages, forberedes fyldet: Bland alle ingredienserne undtagen vaniljen, og lad det koge ved middelvarme under konstant omrøring.

Sluk for varmen, tilsæt vanilje og lad den køle af.

Hæld denne creme på tærten og sæt den på køl, pynt med stykker af cashewnødder og server.

2. opskrift på kage med cashewnøddemel

Ingredienser:

  • 1 kop kastanjemælk;
  • 1 1/2 kop brunt sukker;
  • 1 1/2 kop cashewnøddemel;
  • 1/2 kop majsstivelse;
  • 1 kop kokosolie;
  • 3 æg;
  • 1 skefuld bagepulver;
  • 100 g hakkede cashewnødder;
  • en knivspids kanel.

Sådan forbereder du dig

Fortsat efter offentliggørelse

Pisk alle flydende ingredienser i en blender, tag dem ud, hæld dem i en skål og bland forsigtigt med de tørre ingredienser. Når blandingen er glat, hældes den i en smurt og melet kageform, drysses med kanel på toppen og bages i en medium ovn i 50 minutter eller til den er gyldenbrun. Lad den køle af. Tag den ud og server!

3. opskrift på pandekager med cashewnøddemel

Ingredienser:

  • 1 æg;
  • 2 spiseskefulde fuld af malede cashewnødder;
  • 2 spiseskefulde kokosmælk;
  • 1 teskefuld gær;
  • salt eller sødemiddel efter smag.

Sådan forbereder du dig

Bland det hele i en blender. Varm en non-stick-pande op og smør den med lidt smør. Hæld lidt dej i den varme pande og fordel dejen, indtil den dækker hele bunden af panden. Vent ved svag varme til pandekagen slipper af panden. Vend pandekagen og lad den brune på den anden side. Gentag processen, indtil dejen er færdig. Fyld den med det, du foretrækker, rul den sammen og server den.

4. opskrift på brød med cashewnøddemel

Ingredienser:

  • 3 æg;
  • 1 kop cashewnøddemel;
  • 3 spiseskefulde naturlig yoghurt;
  • 50 g revet parmesanost;
  • 1 spiseskefuld bagepulver.

Sådan forbereder du dig

Fortsat efter offentliggørelse

Hæld den i en smurt kageform, drys revet parmesan på toppen og bag den i en forvarmet ovn ved 180ºC i 25-30 minutter, eller indtil den er gyldenbrun. Lad den køle af, tag den ud af formen og server den i skiver.

5. opskrift på en tærte med cashewnøddemel

Ingredienser:

  • 5 spiseskefulde cashewnøddemel;
  • 1 æg;
  • 2 spiseskefulde smør i en flad skål;
  • salt efter smag.

Påfyldning

  • 1 kop strimlet kogt kylling, krydret efter smag;
  • 1 spiseskefuld lys flødeost.

Sådan forbereder du dig

Kyllingen tilberedes, hakkes i strimler og smages til. Hvis du har noget tilbage fra køleskabet, blandes det med flødeosten og sættes til side.

Bland alle ingredienserne til dejen, indtil den er homogen. Hvis den er for flydende, tilføj lidt mere cashewnøddemel. Dejen er virkelig blød. Dæk smurte tærter eller silikonetærter med denne dej og fordel den på siderne med en ske. Kom fyldet ovenpå. Bag ved 200 grader, indtil den er gyldenbrun. Lad den køle af, tag den ud af formen og server den.

Ingredienser:

  • 100 gram fuldkornsmel;
  • 125 g usaltede, ristede cashewnødder;
  • 100 g usaltet smør ved stuetemperatur og blødgjort;
  • 120 g brunt sukker;
  • 50 gram krystalsukker;
  • 1 æg;
  • 1 teskefuld vaniljeekstrakt;
  • 1 teskefuld bagepulver;
  • 1 knivspids salt.

Sådan forbereder du dig

Forvarm ovnen til 150°C. Skær halvdelen af cashewnødderne fra, kom dem i en foodprocessor, og kør dem til et groft mel, og sæt dem til side.

Hak den anden halvdel af cashewnødderne groft på et bræt og læg dem til side.

Pisk smør og sukker i røremaskinen, indtil det bliver til en creme. Tilsæt vanilje og æg, og pisk lidt mere. Sigt melet, gæren og saltet, og bland det i cremen med en spatel, indtil det bliver homogent.

Sæt kagedejen i køleskabet i 30 minutter. Beklæd en bageplade med bagepapir, og fordel dejen i småkager. Bag dem i 15 minutter, eller indtil de er gyldenbrune. Servér!

7. muffin opskrift med cashew nøddemel

Ingredienser:

  • 300 ml kastanjemælk;
  • 1 æg;
  • 4 spiseskefulde kokosolie;
  • 2 spiseskefulde sødemiddel til ovn og komfur;
  • 1 teskefuld vaniljeessens;
  • 2 kopper cashewnøddemel;
  • 5 spiseskefulde hakkede kastanjer;
  • 2 kopper fine havregryn i flager;
  • 1 teskefuld natron;
  • udstenede sultanas efter smag.

Kørselsvejledning:

Bland mel, nødder, havregryn og bikarbonat i en skål. Blend de fem første ingredienser i en blender. Hæld denne flydende blanding over de tørre ingredienser og bland godt med en ske. Tilsæt sultanas og de hakkede nødder og bland godt. Hæld blandingen i smurte tærteforme eller silikoneforme. Bag den i en medium ovn i 25 minutter eller til den er gyldenbrun. Serveringuformet.

8. opskrift på kiks med cashewnøddemel

Ingredienser:

  • 1 kop usaltet cashewnøddemel uden salt;
  • 1 kop fuldkornsmel;
  • 1 kop brunt sukker;
  • 200 g ghee-smør ved stuetemperatur;
  • 1/2 kop vegetabilsk mælk;
  • 1 kop usaltede knuste cashewnødder.

Sådan forbereder du dig

Forvarm ovnen til 200º C. Kom mel, brun farin og ghee-smør i en skål. Bland det hele godt med en ske. Tilsæt derefter mælken lidt efter lidt, men bland hele tiden. Tilsæt til sidst de knuste cashewnødder. Læg kiksene på den smurte bageplade og bag dem i 30 minutter, eller indtil de er let brunede. Serveres.

9. opskrift på cupcakes med cashewnøddemel

Ingredienser:

  • 1 spiseskefuld naturlig yoghurt;
  • 1 æg;
  • 1 spiseskefuld kokosolie;
  • 2 spiseskefulde cashewnøddemel;
  • 3 spiseskefulde sødemiddel til madlavning;
  • 1 teskefuld kanelpulver;
  • 1 teskefuld bagepulver;
  • hakkede cashewnødder til pynt.

Sådan forbereder du dig

Bland alle ingredienserne, undtagen de hakkede cashewnødder, i en skål med en fouet. Hæld dem i smurte eller usmurte silikoneforme. Husk at lade der være plads, da dejen vil hæve. Drys de hakkede cashewnødder på toppen og bag dem i en medium ovn, indtil de er gyldenbrune, ca. 10 minutter.

10. opskrift på crumble med cashewnøddemel

Ingredienser:

  • 175 gram smør;
  • 50 g strøsukker;
  • 25 gram brunt sukker;
  • 175 g cashewnøddemel;
  • 75 g usaltede cashewnødder hakket i små stykker.

Kørselsvejledning:

Rør smørret med sukkeret i en skål i hånden, tilsæt melet og til sidst de hakkede cashewnødder. Fordel den i en bageform uden klæbemiddel og bag den ved 180 grader i 7 minutter eller indtil den er sprød og gyldenbrun. Server denne søde farofa som tilbehør til is, mousser, budding osv.

Hvad syntes du om disse opskrifter med cashewnøddemel, som vi adskilte ovenfor? Har du til hensigt at lære at lære at lave dem for at give en variation i forberedelserne af din kost? Kommentér nedenfor!

Rose Gardner

Rose Gardner er en certificeret fitnessentusiast og en passioneret ernæringsspecialist med over ti års erfaring i sundheds- og wellness-branchen. Hun er en dedikeret blogger, der har dedikeret sit liv til at hjælpe folk med at nå deres fitnessmål og opretholde en sund livsstil gennem kombinationen af ​​ordentlig ernæring og regelmæssig motion. Roses blog giver tankevækkende indsigt i verden af ​​fitness, ernæring og kost, med særlig vægt på personlige fitnessprogrammer, ren kost og tips til at leve et sundere liv. Gennem sin blog sigter Rose efter at inspirere og motivere sine læsere til at indtage en positiv holdning til fysisk og mental velvære og omfavne en sund livsstil, der er både behagelig og bæredygtig. Uanset om du ønsker at tabe dig, opbygge muskler eller blot forbedre dit generelle helbred og velvære, er Rose Gardner din go-to-ekspert inden for alt, hvad fitness og ernæring angår.