La papaya es un fruto del papayo, árbol que produce todo el año en tierras nacionales, aunque la cosecha principal en el país dura de mayo a octubre. Vea a continuación las calorías de la papaya en cada tipo, en diferentes cantidades y formas de consumo, y vea cuál es la mejor forma de utilizarla en su dieta para mantener o bajar de peso.

Principales tipos de papaya en Brasil

El color amarillo es señal de que la fruta está madura, llena de sabor dulce y suave. En términos prácticos, la tierra en Brasil favorece el cultivo de varias formas diferentes, como la papaya india, papaya, papaya papaya, papaya-hembra y papaya formosa. En promedio general, cien gramos equivalen a 50 calorías, aunque esta cifra puede cambiar según los tipos y tamaños.

Valor nutritivo de la papaya

La papaya está entre las más populares en el consumo brasileño. Preferencia nacional, la fruta es conocida por ser nutritiva, principalmente por el complejo B, o vitaminas A y C. Calcio, hierro y fósforo son sus grandes fuentes de sales minerales. No se puede ignorar que la fruta de México es rica en papaína, una enzima que facilita la digestión.

Calorías de una papaya mediana

A los brasileños les gusta consumir una mitad de esta fruta de tamaño mediano, principalmente a la hora del desayuno o como merienda. Esta porción tiene 62 calorías. Comer el doble, es decir, una papaya mediana entera, duplica el valor calórico.

Calorías Papaya pequeña y grande

Hoy en día no es difícil encontrar diferentes tamaños de papaya en la feria. Si se considera la unidad pequeña, se puede afirmar que tiene 108 calorías, o 54 calorías por la mitad. En cambio, las cifras de la papaya grande aumentan considerablemente por unidad: 212 calorías (o 106 calorías por la mitad).

Calorías de los cubos de papaya

Cortar la papaya en cubos puede ser un gran consejo para comer la fruta todos los días, teniendo un mayor control sobre su dieta. Al comprar la fruta más grande y suculenta en la feria, es posible fragmentarla hasta en veinte unidades. De esta manera, cada cuadrado tendrá aproximadamente 11 calorías.

Cuidado de la papaya congelada

La papaya congelada debe cerrarse herméticamente en el compartimento y tratarse adecuadamente antes de almacenarla a la temperatura recomendada (-18°C / 0°F). En general, los fabricantes de fruta congelada aplican un compuesto químico, como el ácido ascórbico, que impide que las enzimas de la fruta sigan madurando, según indica la Universidad de Nuevo México. Para congelar en uncaseros simplemente no añaden edulcorantes y así obtienen el mínimo de calorías.

Calorías de la papaya

Es interesante observar que la papaya pequeña tiene 39 calorías, lo que es menos si se compara con el tipo papaya de tamaño similar. Si se compara la mitad de una fruta de tamaño mediano, se puede decir que tiene 55 calorías, lo que es 7 calorías menos que el tipo papaya.

Calorías de la papaya Formosa

Una rodaja grande de papaya formosa tiene 130 calorías, uno de los mayores índices calóricos entre los principales tipos de papaya consumidos en Brasil. Hay que tener cuidado con la rodaja. Una rodaja mediana tiene 77 calorías y una pequeña 45. Una cucharada sopera con la fruta picada tiene 18 calorías.

Cómo elegir la papaya para el consumo

Para elegir una buena papaya el secreto está en fijarse en el tono y la textura. Es necesario poner la mano sobre la fruta para sentir su consistencia, así como notar el tono amarillento, típico de la fruta cuando está madura y lista para el consumo. Para experimentar una unidad rica en sabor lo mejor es comprarla en el lugar donde se plantó la fruta.

Recetas con papaya Consejos

1. La ensalada verde con papaya representa un excelente consejo para un plato ligero. La combinación tiene éxito en Tailandia. La ligereza del dulce junto con la pimienta, el ajo, la lechuga y el tomate puede resultar refrescante para el almuerzo o la cena.
2. El pan de papaya es un éxito en los principales países europeos. Es interesante observar que el método de preparación es similar al del pan de plátano. Para enriquecer el plato es bueno utilizar frutos secos y especias.
3. Vainilla, azúcar (o edulcorante), leche y papaya son los ingredientes que componen la receta de un delicioso batido.
4. El helado de papaya es un éxito mundial y puede ser ideal para dar un toque dulce y refrescante a tu paladar en los días calurosos del año. Es importante añadir zumo de limón, agua y azúcar (o edulcorante) antes de sacarlo para congelarlo.

Paso a paso para comer papaya sin engordar

1. La mejor forma de consumir papaya sin engordar es cruda. Después de lavar la fruta, colóquela en el frigorífico. Puede colocarla entera o cortada. Al cortarla, procure cerrar bien el compartimento.
2. Saque la fruta fría del frigorífico y córtela por la mitad, con un cuchillo o una cuchara.
3. Retire las semillas. Para asegurarse de que se retiran por completo, debe lavar también el interior.
4. Los expertos señalan que los cítricos realzan el sabor natural de la papaya.
5. La papaya se puede comer directamente de la fruta o en un plato.

5 Consejos para comer papaya sin engordar

1. Evite comer papaya con azúcar.
2. Congela unos cuantos cubitos no sólo para ahorrar dinero, sino también para comer pequeñas unidades al día.
3. Intente consumir papaya en su forma pura.
4. Opta por la papaya por su menor cantidad de calorías.
5. No abuses de la papaya formosa.

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