Postoje mnoge prednosti potočarke i prisutna je u mnogim receptima u našem svakodnevnom životu.

On je često zanemareno povrće kada razmišljamo o zdravoj prehrani. No, potočarka može pružiti mnoge prednosti za zdravlje i fitnes, uključujući prevenciju bolesti i pomoć pri gubitku težine.

Ove prednosti su posljedica visoke koncentracije hranjivih tvari sadržanih u potočarki, što je čini praktički prirodnim vitaminskim dodatkom .

Dakle, hajde da bolje upoznamo ovo povrće i vidimo kako njegova nutritivna svojstva mogu biti od koristi za zdravlje i kondiciju.

Obiluje vitaminima

Prema Centru za kontrolu i prevenciju bolesti , potočarka ( potoča ), od svih vrsta voća i povrća, najbogatija je nutrijentima. U rangu od 0 do 100, njegova ocjena je 100, što ga stavlja na vrh liste.

Koncentrirani je izvor nekoliko vitamina, posebno vitamina K. Ovaj vitamin je važan u ravnoteži nekoliko procesa koji se dešavaju u tijelu, uključujući zgrušavanje.

Još jedan efekat vitamina K je na apsorpciju kalcija. Dakle, konzumacija potočarke može pomoći u održavanju zdravlja kostiju i prevenciji osteoporoze.

Ona je bogata antioksidansima

Konzumacija potočarke povezana je sa prevencijom raznih zdravstvenih problema, posebno onihna neki način povezan s imunološkim sistemom.

To je zato što je bogat antioksidansima i pomaže u sprječavanju i liječenju oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, kao što su:

• Upalni i autoimuni problemi , jer djeluju tako što reguliraju funkcioniranje imunološkog sistema, izbjegavajući pretjerane reakcije;
• Rak , zbog svog djelovanja u zaštiti DNK stanica od oštećenja uzrokovane slobodnim radikalima;
• Prerano starenje kože , jer slobodni radikali ubrzavaju prirodni proces starenja;
• gripa i prehlada, kao i astma, bronhitis, sinusitis, rinitis , zbog svojih ekspektoransnih i dekongestivnih svojstava, koji djeluju tako što eliminiraju sluz povezanu s ovim patologijama.

Štiti srce

Budući da potočarka pomaže u smanjenju holesterola, smanjuje mogućnost stvaranja masnih naslaga na zidovima arterija.

Osim toga, bogata je i kalijumom, koji je, prema nekim studijama objavljenim u časopis Međunarodni časopis za kardiologiju 2017. godine, pomaže u smanjenju krvnog pritiska.

Može pomoći u liječenju dijabetesa

A studija objavljeno u indijskom časopisu za fiziologiju i farmakologiju 2015. godine pronašlo dokaze da upotreba ekstrakta potočarke može pomoći u smanjenju nivoa šećera i kolesterola u

Dakle, redovna konzumacija potočarke može pomoći u prevenciji komplikacija povezanih s dijabetesom, te poboljšati kvalitetu života ljudi koji imaju poteškoća s kontrolom bolesti.

Da izgubite težina

Budući da je riječ o hrani s malo kalorija i puno topljivih i netopivih vlakana, potočarka je važan saveznik u gubitku težine.

To se događa jer potiče sitost i na taj način smanjuje kalorijski unos. Osim toga, vlakna pomažu u kontroli apsorpcije ugljikohidrata i masti, što također doprinosi gubitku težine.

Mnogi ljudi prijavljuju značajan gubitak težine kroz dijetu u obliku juhe od potočarke.

Uključivanje potočarke u dijeta

Dnevna konzumacija potočarke je izuzetno važna za održavanje zdravlja, međutim, ponavljanje istog recepta iznova i iznova učinit će ga zamornim, obeshrabrujući nastavak ove konzumacije.

Osim salata, potočarka može biti dio drugih priprema, kao što su supe, sokovi, farofa, omlet, sosevi, suflei i palačinke. Na taj način, lakše je uključiti potočarku u svoju rutinu ishrane.

Također ćete voljeti znati o njezi i korak po korak kako posaditi potočarku kod kuće.

Dijeta od potočarke

Napravite juhu od potočarke na sljedeći način :

1. 2 oguljena krompira skuvati u 1 litar i polaganog pilećeg bujona, a ako želite još više smanjiti kalorijsku vrijednost, u kuhanju koristite samo vodu.
2. Kada budu “al dente”, vrijeme je da se dodaju 3 mala vezica oprane potočarke, bez peteljki. Ostavite da ključa još 3 minuta. Zatim sve izmiksajte u blenderu.

Ova supa je dovoljna za 4 porcije koje možete podijeliti u toku dana. Ako nećete sve potrošiti, ostatak čuvajte u zatvorenoj posudi, u frižideru.

Namirnice dozvoljene u ovoj prehrani

• Povrće: Grah, šargarepa, krastavac, zelena salata, brokula, luk, spanać, potočarka, repa, šparoge, cvekla i patlidžan;
• Voće: Dinja, narandža, grožđe, kivi, trešnja, breskva, mandarina, jagoda, ananas i jabuka.

Jelovnik za sedmičnu dijetu supu od potočarke

• Ponedjeljak
  • 1 čaša obranog mlijeka ili 1 obranog jogurta;
  • 1 voće dozvoljeno;
  • 1 porcija supe od potočarke.

• Utorak
  • 1 pečeni krompir;
  • Dozvoljeno povrće;
  • 1 čaša obranog mleka;
  • 1 porcija supe od potočarke.

• Srijeda
  • Dozvoljeno voće i povrće;
  • 1 čaša obranog mlijeka ili 1 obranog jogurta;
  • 1 porcija supe od potočarke.

• četvrtak
  • 5 srednjih banana;
  • 6 čaša obranog mlijeka;
  • 1porcija čorbe od potočarke.

• petak
  • 6 manjih paradajza;
  • File ribe ili piletina bez kože;
  • 1 čaša obranog mlijeka ili 1 obranog jogurta;
  • 1 porcija supe od potočarke.

• Subota
  • Dozvoljeno povrće sa paradajzom;
  • Riblja ili pileći file, bez kože;
  • 1 čaša obranog mlijeka ili 1 nemasni jogurt;
  • 1 porcija supe od potočarke.

• Nedjelja
  • Povrće i voće dozvoljeno;
  • 1 čaša obranog mlijeka;
  • 1 porcija supe od potočarke.

Tabela ishrane

100g porcije sirove potočarke.

Izvor: Tabela sastava brazilske hrane (TBCA) / tr = tragovi