Upotreba ksilitola posljednjih godina dobiva sve više sljedbenika. Ali znate li šta je ovaj zaslađivač i koje su prednosti ksilitola za zdravlje?

Ksilitol je prirodni zaslađivač prisutan u vlaknima nekog povrća i, iako je sladak skoro kao stoni šećer, on je 40% manje kalorija.

Dakle, pomaže ne samo onima koji žele smršaviti, već i onima koji trebaju slijediti dijetu s ograničenim unosom šećera.

Dakle, hajde da da znate glavne prednosti ksilitola za zdravlje i kako ga ugraditi u svoju prehranu.

Šta je ksilitol

Ksilitol je poliol, vrsta zaslađivača koja je mnogo zdravija od rafiniranog bijelog šećera . Nadalje, ljudsko tijelo ga ne razgrađuje i obrađuje tako lako kao molekule šećera i jednostavni ugljikohidrati.

Zbog toga postoji velika razlika između njegovog glikemijskog indeksa i rafiniranog bijelog šećera: dok je kod bijelog šećera tabela je oko 100, a ksilitol varira između 7 i 13.

U praksi, to znači da njegova konzumacija ne stvara značajne varijacije u nivou šećera u krvi, čime se izbjegavaju skokovi inzulina.

Također, dok 5 g bijelog šećera sadrži 20 kalorija, ista količina ksilitola sadrži samo 12 kalorija. To jest, kalorijski indeks ksilitola je skoro polovinasaharoza.

Trenutno je moguće pronaći mnogo proizvoda sa ovom vrstom zaslađivača, od hrane, bombona, žvakaćih guma, džemova, jogurta, čak i pasta za zube.

Prednosti ksilitola

Upotreba ksilitola je način da se izbjegne konzumacija rafiniranog šećera i sintetičkih zaslađivača, kao što je aspartam.

Osim toga, ksilitol može donijeti mnoge koristi za zdravlje, kao što ćemo vidjeti u sljedeći odjeljak, slijedite.

1. Pomaže u gubitku težine i održavanju

Stoni šećer je visokokalorična hrana, ali neophodna u životima mnogih ljudi.

Iz tog razloga, ksilitol je odličan saveznik u borbi protiv kamenca, budući da ima praktički polovinu kalorija uobičajenog šećera.

Studija objavljena 2015. u časopisu Journal of Biosciences and Medicines iz 2015. procijenila je ovaj efekat. U njemu su istraživači procijenili utjecaj upotrebe ksilitola na težinu, kolesterol i razinu šećera u krvi.

Rezultati su bili prilično ohrabrujući, budući da je upotreba ksilitola mogla pomoći u smanjenju težine, glikemije, pa čak i povećan nivo HDL, dobrog holesterola.

2. Objavljeno za dijabetičare

Za razliku od ugljikohidrata, ksilitol ne treba inzulin da bi se metabolizirao. Dakle, oni koji pate od dijabetesa, bilo tipa 1 ili tipa 2, dobro podnose njegovu konzumaciju.

Osim toga, apsorpcijaksilitola u crijevima je vrlo sporo, čime se izbjegavaju glikemijski vrhovi.

3. Poboljšava gustinu kostiju

Redovna konzumacija ksilitola može pomoći u održavanju gustine kostiju.

Studija iz 2019. objavljena u časopisu Nutrients, pokazuje da je ovaj učinak uglavnom posljedica prebiotičkog djelovanja ksilitola, koji se ne probavlja u potpunosti i dospijeva u debelo crijevo praktično netaknut.

U debelom crijevu, ksilitol fermentira bakterije crijevne mikrobiote. Tako se proizvode supstance koje pomažu u apsorpciji minerala, kao što je kalcij.

Ali ovi efekti su do sada viđeni samo na životinjskim modelima, a potrebne su veće studije kako bi se bolje procijenile dobrobiti kod ljudi .

4. Pomaže u prevenciji karijesa

Ksilitol se koristi za zaslađivanje dijetalnih guma

Karijes je zarazna bolest koja se može spriječiti i koja pogađa zube. A šećer je jedan od glavnih uzroka karijesa.

Ali bakterije koje uzrokuju karijes i plak, koje se hrane ostacima hrane na našim zubima, ne mogu probaviti ksilitol.

Dakle, upotreba ksilitola pomaže u kontroli količine bakterija u ustima i sprječavanju pojave karijesa i plaka, kao što je pokazano u studijama, poput ove objavljene u časopisu Iranian journal of microbiology ,u 2012.

5. Pomaže u prevenciji respiratornih infekcija i infekcija uha

Usta, nos i uši su dijelovi tijela koji su povezani. I to možemo lako vidjeti: mnogo puta infekcija grla uzrokuje i začepljenost nosa i osjećaj "začepljenih ušiju".

A, budući da ksilitol pomaže u smanjenju količine bakterija u ustima, to na kraju smanjuje mogućnost infekcije, bilo grla, uha ili čak sinusitisa.

Kako koristiti?

Ksilitol se uglavnom prodaje u obliku praha, a može se koristiti u sokovima, smutijima, čajevima i kafama.

Osim toga, kako ksilitol podnosi visoke temperature, može se koristiti u pripremi raznih recepata koji zahtijevaju upotrebu šećera.

A što se tiče idealne doze, mora se raditi prema za svačiji ukus, jer nije sladak kao stoni šećer.

Video: Da li je ksilitol zdrav?

U videu ispod možete pronaći više informacija o ksilitolu.

Jesu li vam se svidjeli savjeti?

Dodatni izvori i reference

• WebMD – Pregled ksilitola
• Xylitol.org – Stomatološke prednosti ksilitola
• NCBI
  • Sažetak ksilitola
  • Gastrointestinalni poremećaji povezani s konzumiranjem Šećerni alkoholi sa posebnim razmatranjem ksilitola: Naučni pregled i uputstva za stomatologe i druge zdravstvene radnike
  • Učinak ksilitola nazubni karijes i oralna flora
  • Umjerene količine konzumacije fruktoze smanjuju osjetljivost na inzulin kod zdravih mladih muškaraca: randomizirano kontrolirano ispitivanje
  • Cikus pentoze i oslobađanje inzulina u otočićima pankreasa miša