Jedan od omiljenih slatkiša Brazilaca, brigadeiro je jedan od onih delicija koje je nemoguće pojesti samo jedan: ako ne obraćate pažnju, ima ih 5, 6, 7 odjednom! A budući da u osnovi sadrži kondenzirano mlijeko, puter i čokoladu, brigadeiro se goji ako se ne jede umjereno.

Ali to ne znači da ne biste trebali uživati ​​u svom omiljenom desertu: kondenzirano mlijeko možete zamijeniti laganu verziju, koristite gorku čokoladu i izbacite puter iz recepta. Ili pripremite brigadeiro sa biomasom zelene banane, koja osim što je zdravija, sadrži i manje kalorija.

Nastavite čitati kako biste saznali kalorije u brigadeiru i pogledajte recept za to na kraju. ukusni hranljivi brigadeiro od zelene banane.

Vrste brigadeira

Pored tradicionalnog rolovanog brigadeira koji je uvek prisutan na dečijim zabavama, možemo naći i brigadeiro sa kašikom, brigadeiro sa loncem, beli brigadeiro, brigadeiro sa orasima, nutella brigadeiro, pa čak i ružičasti brigadeiro.

Pogledajte kalorije u brigadeiro-u u različitim vrstama i porcijama:

Kalorije u tradicionalnom brigadeiro-u

Tradicionalni brigadeiro napravljen sa kondenzovanim mlekom i čokoladom u prahu je možda jedan od najpoznatijih i najkonzumiranijih slatkiša u zemlji. I svakako jedan od najkaloričnijih: svaki slatkiš od 15 unci ima 58 kcal.grama.

Kalorije u bijelom brigadeiru

Kao što samo ime govori, ovaj recept koristi bijelu čokoladu, koja samo povećava sadržaj masti i šećera u brigadeiru, čineći ga još kaloričnijim. Bijela brigadeiro jedinica od 15 g sadrži 77 kalorija.

Kalorije u žlici brigadeiro

Također poznat kao brigadeiro de pan, slatkiš je savršen za one kišne dane u ispred televizora, jer osim što je ukusan, veoma je praktičan i brz.

Morate samo paziti da ne pojedete cijelu šerpu sami i na kraju pretjerate s kalorijama: jedna supena kašika (20g) sadrži 72 kalorije. Ili 362 kalorije u porciji brigadeira od 100 grama.

Kalorije u Moça Fiesta Brigadier

Samo otvorite konzervu i već imamo 385 grama brigadeira spremnog za progutanje , težine koja je ekvivalentna otprilike 19 kašika bombona, ili 25 malih brigadeira od 15 grama svaki.

Ako uzmemo u obzir da cijela limenka Moça Fieste sadrži 1.193 kalorije, jedna kašika daje 59,6 kcal , a umotani brigadeiro od 15 g sadrži 46 kcal.

Kalorije u brigadeiru

Prosječna kriška bombona, koja je vrsta pudinga, sadrži 255 kalorija i 17,3 grama masti.

Kalorije pizze brigadeiro

Obično se poslužuje u rodízios, brigadeiro pizzabrigadeiro sadrži 302 kalorije po kriški, oko 60 kalorija više po komadu u poređenju sa tradicionalnom čokoladnom pizzom.

Kalorije u torti brigadeiro

Još jedno iskušenje napravljeno od brigadeira, torta još uvijek ima otežavajuće faktor tijesta, koji koristi bijelo brašno i šećer, dva visokokalorična i niskonutritivna sastojka. Kriška torte od 60 g sadrži 295 kalorija.

Kalorije Brigadir tartufa

Ako su tartufi sami po sebi ukusni, zamislite s brigadeiro punjenjem – Nemoguće je odoljeti, zar ne t it? Ali vrijedi obratiti pažnju na etiketu prije nego što pojedete jednu: ovisno o brendu i sastojcima, kalorije mogu doseći nevjerovatnih 200 kcal za jedan slatkiš. Ili ekvivalent od 3 jabuke. Razmislite o tome.

Kalorije u kolaču brigadeiro

Varijanta torte brigadeiro, kolač ima prednost što je mali, što olakšava samokontrolu, iako je još uvijek prilično kaloričan: to je 221 kalorija po jedinici slatkiša.

Kibon Brigadier Ice Cream Calories

Sa 135 kalorija po štapiću, Brigadier Ice Cream ima skoro tri puta istu količinu limunovog Fruttarea brend, na primjer, koji sadrži samo 50 kcal po jedinici. Stoga, ako vam je cilj samo da se osvježite, preferirajte voćne sladolede i ostavite brigadeiro po strani.

Kalorije u panettoneu sabrigadeiro

Kao da nisu dovoljna bezbrojna iskušenja na bazi brigadeira kojima svakodnevno odolijevamo, sada su za proslavu kraja godine izmislili još jedno: panettone sa brigadeiro punjenjem, koji iako ukusan sadrži nevjerovatnih 414 kalorija po komadu od 80 g. Odnosno, praktički 40 minuta umjerenog trčanja.

Savjeti

• Prilikom odabira sastojaka za recept dajte prednost kakao prahu ili pak poluslatkoj čokoladi, koji osim što sadrži manje šećera donosi i zdravstvene prednosti.
• Ako volite brigadeiro, ali imate problema da se kontrolišete i jedete samo malo, izbjegavajte da pravite slatkiše kod kuće. Jedan recept sadrži gotovo sve vaše dnevne potrebe za kalorijama.
• Za hranljiviji brigadeiro, zamijenite tradicionalno kondenzirano mlijeko laganom verzijom ili obranim mlijekom u prahu, koristite nezaslađeni kakao u prahu i dodajte dvije žlice zobenih pahuljica na kraju priprema.
• Neki recepti za brigadeiro navode kremu među sastojcima, ali možete je zamijeniti prirodnim jogurtom, koji će zadržati kremastost i učiniti brigadeiro manje kaloričnim.
• Probajte zamijeniti brigadeiro za dvoje ili tri kvadrata tamne čokolade, osim što ćete uštedjeti na kalorijama, osjećat ćete se siti s manjom količinom slatkiša, a ipak ćete imati koristi odčokolada sa malo ili bez šećera.

Lagani recept za brigadeiro

Za one koji vole brigadeiro, ali ne žele da napuste dijetu, recept obećanja u nastavku će utažiti želju za slatkim bez preterivanja sa kalorijama. Napravljen od biomase zelene banane i domaćeg kondenzovanog mlijeka, recept ne sadrži šećer i još uvijek je bogat vlaknima koja vam pomažu da se osjećate sitima.

Važno je zapamtiti, međutim, da iako je lagan, brigadeiro još uvijek sadrži 40 kalorija po jedinici i treba ga konzumirati umjereno. Zasluga za recept: kuhar Iracema Bertoco.

Prinos i kalorije brigadeiro biomase zelene banane: 40 brigadeira sa po 40 kalorija.

1. Biomasa zelene banane

Sastojci:

• 4 srednje zelene banane
• Dovoljno vode da prekrije banane u tiganju

Priprema:

• Banane dobro operite i isjecite krajeve voća da ne dođu do pulpe.
• Voće stavite na vatru u ekspres lonac i kuhajte 10 minuta nakon pokretanja pritiska. Isključite vatru i pričekajte nekoliko minuta prije otvaranja tiganja, kako bi se pritisak sam od sebe oslobodio.
• Banane pažljivo ogulite da se ne opečete i izmiksajte pulpu u blenderu. Ako je potrebno, koristite samo malo tople vode za obraduvoće (ne koristiti istu vodu za kuhanje).
• Umutiti dok se ne dobije homogena masa i ostaviti sa strane.

2. Lagano kondenzirano mlijeko

Sastojci:

• 1 šolja (150 ml) tople vode
• 400 g obranog mlijeka u prahu
• 10 g sukraloze
• 60 g svijetlog putera

Priprema:

• Umutiti sve sastojke u blenderu i ostaviti na stranu.

3. Priprema brigadeiro

Sastojci:

• 100 g biomase zelene banane
• 1 recept za lagano kondenzirano mlijeko
• 80 g kakao praha (bez šećera)
• 100 g sjeckane dijetalne čokolade
• 150 g naribane dijetne čokolade (za zamjenu tradicionalne granulirane čokolade )

Način pripreme:

• Prva četiri sastojka staviti da proključa.
• Neprestano miješati dok tijesto ne počne odmaknite se od tiganja i dođite do tačke konvencionalnog brigadeira.
• Isključite vatru i ostavite da se ohladi.
• Zarolajte i uvaljajte u rendanu dijetnu čokoladu.

Video: 5 zdravih brigadeiro recepata