Shvatite štetu piva po zdravlje koja je naučno dokazana, zašto je štetno i koja je šteta čistog sladnog piva.

Tokom posljednjih 10.000 godina ili otprilike koliko ljudi piju fermentisana pića, također su se raspravljali o tome jesu li dobra ili loša, a debata traje do danas.

Pretjerana konzumacija alkoholnih pića smatra se jednim od glavnih uzroka smrti koje se može spriječiti u većini zemalja, a nauka nastavlja proučavati je li pivo zapravo loše za zdravlje ljudi.

Ne samo da je pivo loše za bubrege, pivo može oštetiti sluznicu želuca što rezultira gastritisom među brojnim drugim bolestima. Osim toga, pivo je kalorično i izaziva čuveni pivski trbuh.

Osim fizičkih oštećenja, mijenja i koncentraciju, raspoloženje i koordinaciju, što je štetno djelovanje piva za nekoliko nezgoda.

Iako neka istraživanja pokazuju da njegova umjerena konzumacija može donijeti neke zdravstvene koristi, prekomjerno pijenje može imati negativan utjecaj na zdravlje.

Pogledajte sada kojih je 5 naučno dokazanih štetnosti piva.

1. Povećana koncentracija mokraćne kiseline u plazmi

Pivo, kao i druga alkoholna pića, može povećati koncentraciju u plazmimokraćne kiseline, oksipurina i uridina.

Prema studiji objavljenoj u New England Journal of Medicine prijavljeno je nekoliko mehanizama uključenih u ove probleme uzrokovane etanolom:

• Povećanje kiseline mliječna kiselina u krvi kao rezultat gutanja etanola inhibira izlučivanje mokraćne kiseline u urinu;

• Potrošnja adenozin trifosfata (ATP) i razgradnja purina izazvana gutanjem etanola ubrzavaju proizvodnju mokraćne kiseline;

• Plastična koncentracija oksipurina (hipoksantina i ksantina) se povećava zbog povećane potrošnje ATP-a i blago inhibira dehidrogeniranu aktivnost ksantina dobivenog metabolizmom etanola.<8

Istraživanja su izvijestili su da je pivo povećalo koncentraciju mokraćne kiseline u serumu noseći značajne količine purina u poređenju s drugim alkoholnim pićima.

Konzumacija piva rezultirala je većim povećanjem koncentracije mokraćne kiseline u plazmi u odnosu na druga alkoholna pića.

Visoki nivoi mokraćne kiseline mogu dovesti do mnogih zdravstvenih problema kao što su povećanje kamenca u bubregu, povišen krvni pritisak, povećan rizik od razvoja gihta i bolova u zglobovima.

S druge strane, postoje izvješća koja ukazuju da organske kiseline prisutne u ovom napitku mogu smanjiti nivo mokraćne kiseline u plazmi.

Sve u svemu, potrebno je uraditi još studija kako bi se potvrdili neki nalazi.

2. Povećava rizik od demencije

Iako lagani ili umjereni unos alkoholnih pića može smanjiti šanse za demenciju, prekomjerna konzumacija je povezana s povećanim rizikom od demencije i depresije.

Prema istraživanjima sprovedenim u Kini i Ujedinjenom Kraljevstvu, degeneracija mozga, malog mozga i moždanog stabla, polineuropatija, optička atrofija i pelagra simptomi su nervnog sistema koji nastaju usled prekomerne konzumacije alkoholnih pića.

Pregled studija objavljenih u International Journal of Food Properties pokazao je da kisela priroda piva povećava migraciju metala (uključujući aluminij) prisutnih u limenkama u kojima se čuvaju.

Aluminij je pronađen u pivu pohranjenom u limenkama bez ikakvog štetnog utjecaja na okus, bistrinu ili boju.

Postoji moguća direktna veza između visokog sadržaja aluminija u tkivu i neurodegenerativnih poremećaja, kao što je Alchajmerova bolest bolest ili druge encefalopatije i u nekim slučajevima osteomalacija.

3. Može izazvati alergije

Prema istraživanju koje je sproveo Odjel za dermatologiju Univerzitetske bolnice u Amsterdamu, Nizozemska, o trenutnoj alergiji na slad, uzimanje piva je povezano sa slučajevimateška anafilaksa.

Osim toga, zabilježene su hipertenzivne krize nakon konzumiranja piva kod pacijenata liječenih lijekovima koji inhibiraju detoksikacijski enzim monoamin oksidazu.

Studija objavljena u akademskom časopisu Food Chemistry otkrila je da je pivo uzrok glavobolje kod potrošača podložnih migreni.

Zbog obilja slobodnih aminokiselina prekursora u pivu, prisustvo kontaminirajućih mikroorganizama sa aktivnostima dekarboksilacije tokom fermentacije i skladištenja dovodi do stvaranja biogenih amina.

A to je jedna od glavnih šteta čistog sladnog piva budući da je slad izvor agmatina, spermidina , putriscin i spermin, vrste amina koje nastaju tokom glavne fermentacije bakterijama koje kontaminiraju mliječnu kiselinu.

Male ili umjerene količine biogenih amina (oko 50 mg/kg hrane) mogu se unositi bez nuspojava po zdravlje ljudi. Enzimi za detoksikaciju ih također mogu promijeniti prije nego što postanu štetni.

Međutim, veći unos može uzrokovati trovanje hranom sa simptomima kao što su:

• Glavobolje;
• Otežano disanje;
• Hipertenzija;
• Hipotenzija;
• Ruženje lica;
• lupanje srca;
• Svrab;
• Proljev;
• Otok;
• Migrena;
• Povraćanje;
• I nekolikodrugi poremećaji povezani s alergijom.

4. Mutacija i izazivanje raka

Jedan od razloga zašto je pivo loše za vas je taj što postoji dovoljno dokaza koji pokazuju da prekomjerna konzumacija alkoholnih pića povećava rizik od raka usta, grkljana, ždrijela, jetre, jednjaka , dojke i debelog crijeva.

Ovi efekti su samo povezani sa dnevnim unosom alkohola.

U slučaju piva, postoje neke studije koje sugeriraju da pijenje ovog pića povećava rizik od određenih vrsta raka ne zbog alkohola, već uglavnom zbog toksičnih amina prisutnih u pivu.

>Neki amini u relativno visokim koncentracijama mogu reagirati s nitrozaminima koji stvaraju nitrate, od kojih je za mnoge poznato da su kancerogeni, teratogeni, mutageni i embriopatski.

Pivo je povezano s povećanim rizikom od raka debelog crijeva.

Postoji teorija da se notrosamini proizvode postupkom sladovanja sušenjem vrućim zrakom zagrijanim tehnikom direktnog pečenja.

Međutim, neke nedavne studije su objavile da je nivo nitrozamina u pivu vrlo nizak i da ne predstavlja nikakav rizik za potrošače uglavnom zato što sladari sada mijenjaju proces na indirektne tehnike sagorevanja.

5. Povećana gojaznost

Studija objavljena u Journal of Nutriton pokazala je taj unosPrekomjerna konzumacija alkoholnih pića može predisponirati potrošače na gojaznost, posebno kod osjetljivih osoba.

Potrošači koji piju piva s visokim sadržajem alkohola skloniji su gojaznosti od onih koji konzumiraju svjetlija piva.

Drugi efekti piva na zdravlje

Prijavljeno je da velika konzumacija alkoholnih pića može imati negativan uticaj na probavni sistem i pojavu hepatitisa, ciroze, masne razgradnje jetre, peptičke bolesti čirevi i pankreatitis.

Dokazano je i da pivo negativno utiče na metabolizam proteina u organizmu.

Postoje neki izvještaji koji pokazuju da konzumacija alkohola povećava krvni tlak, međutim to je u suprotnosti s rezultatima istraživanja objavljenim u Food and Chemical Toxicology.

Tokom studije, konzumacija piva nije imala štetnih efekata na krvni pritisak kod pacova, ali je potrebno više istraživanja kako bi se stvar dodatno razjasnila.

Visoka konzumacija piva može imati štetne efekte na zube zbog značajnog nivoa rezidualnog šećera i niskog pH.

Istraživanje Instituta za endokrinologiju u Pragu, Češka Republika, pokazalo je da izoflavonoidi (fitoestrogeni) u pivu mogu negativno uticati na hormonski status muškaraca, što je još jedan razlogzašto je pivo loše.

Zaključci

Pivo je jedno od najkonzumiranijih alkoholnih pića koje ima blagotvoran učinak na zdravlje ljudi, a to se događa uglavnom kada se unese "prosjek", čiji sadržaj alkohola nije previsok . na umjerenom nivou (lagana do srednja potrošnja).

Štetno djelovanje piva općenito, kao i štetno djelovanje čistog sladnog piva na zdravlje, pripisuje se uglavnom prekomjernom unosu alkohola i, u manjoj mjeri, unosu određenih alergena i otrovnih agenasa .

Sada kada znate zašto je pivo prema nauci loše za vas, vrijeme je da počnete razmišljati o smanjenju potrošnje kako ne bi bilo pretjerano.

Dodatni izvori i reference:

• //www.jacionline.org/article/S0091-6749(99)70449-5/fulltext
• //www .jacionline.org/article/S0091-6749(01)39251-5/fulltext
• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7635722?dopt=Abstract
• / /www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9437790?dopt=Abstract
• //www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691506002419?via%3Dihub
• / /www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16084641?dopt=Abstract
• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1773236?dopt=Abstract
• / /www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643899905935
• //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15953717?dopt=Abstract
• //onlinelibrary.wiley .com/doi/abs/10.1002/(SICI)1097-0215(19980812)77:4%3C549::AID-IJC13%3E3.0.CO;2-1
• //www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814602001930?via%3Dihub
• //www.sciencedirect.com/ science/article/pii/S0308814604002365?via%3Dihub
• //onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/%28SICI%291097-0215%2819980812%3443%A93%A35%A97%A9980812 IJC13%3E3.0.CO%3B2-1
• //www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0939475316300047