Salata od žitarica daje složene ugljikohidrate koji su odlični za vašu prehranu, jer su zdravi i pretvaraju se u energiju za tijelo da ostane aktivno. U nastavku ćete naučiti 10 nevjerovatnih recepata za salatu od svijetle žitarice koji će vam dati dobru količinu goriva za tijelo i obezbijediti esencijalne vitamine kako biste ga održali u punom radnom stanju.

Generalno, žitarice su takođe direktno povezane sa prevencijom raznih bolesti, jer su u stanju da poboljšaju imunitet organizma. Soja, slanutak, pšenica, kvinoja, pirinač ili druge integralne žitarice su odlične opcije za konzumaciju.

Ako ih želite konzumirati na način da uživate u svim njihovim nutritivnim svojstvima i blagodatima, kako bi bilo da pripremite laganu i ukusnu salatu od žitarica? Slijedite recepte u nastavku i budite inspirisani!

Jeste li ikada čuli za salatu od domaće bijele, fieste ili tunjevine? Ova tri užitka su dio opsežne liste salata za mršavljenje. Ne možete a da ne provjerite.

Ako tražite alternative da izgubite nekoliko kilograma, znajte da postoji strategija ishrane zasnovana na salatama. Obično se naziva salatna dijeta. Upoznajte ovu rutinu da vidite da li se uklapa u vaše ciljeve.

Da biste ujedinili sve okuse i dali još više teksture vašem obroku, viTrebalo bi da znate ovih 10 recepata za lagane prelive za salatu.

1. Recept za salatu od svijetlog zrna sa šargarepom i krompirom

Sastojci:

• 250 grama slanutka;
• 2 krompira narezana na kockice;
• 1 sirova i rendana šargarepa;
• 1/2 šolje seckane zelene masline;
• 2 kašike seckanog peršuna ;
• 1/4 šolje čaj od maslinovog ulja;
• 2 kašike senfa;
• 1/2 jedinice limuna;
• sol po ukusu;
• crni biber po ukusu.

Način pripreme:

Počnite tako što ćete slanutak ostaviti da odstoji u vodi 6 sati. Ocijedite i promijenite vodu. Kuvajte u ekspres loncu sa malo soli 15 minuta nakon pritiska. Otpustite pritisak, provjerite jesu li kuhani i ocijedite. Sačekajte da se ohladi pa stavite u činiju sa kockicama leda. Uklonite školjke. Oguljeni krompir skuvati dok ne omekša i iseći na kockice. U zdjelu za salatu pomiješajte slanutak i naribanu sirovu šargarepu. Dodajte peršun i masline. Zatim začinite maslinovim uljem, limunovim sokom od senfa, soli i biberom. Dobro promiješajte i poslužite ohlađeno.

2. Recept za salatu od punog zrna

Sastojci:

• 2 šolje čaja od celog zrna;
• 1 sitno seckani crveni luk;
• 1/2 crvene paprike narezane na kockice;
• 1 palmer mango, narezan na kriške;
• 2 kašičice maslinovog uljamaslina;
• 1 kašičica soli;
• bosiljak po ukusu;
• peršun po ukusu;
• vlasac po ukusu.

Način pripreme:

Nasjeckajte luk u obliku polumjeseca i potopite u posudu sa ledom i vodom da omekša njegov jak okus. Crvenu papriku nasjeckajte na kockice i ostavite sa strane. Oguljeni mango narežite na komade i ostavite sa strane. Cijela zrna kuhajte dok ne omekšaju, ocijedite i ostavite sa strane. Sve sastojke pomiješajte u zdjeli za salatu i začinite solju, maslinovim uljem, peršunom, vlascem i bosiljkom. Poslužite!

3. Recept za salatu od pšeničnog zrna

Sastojci:

• 1 šolja čaja od pšeničnog zrna;
• 3 nasjeckana čena bijelog luka;
• 1 kašičica limunove korice;
• 6 narezanih rotkvica;
• 5 natrganih listova rukole;
• 200 grama belog sira narezanog na kockice;
• soli po ukusu.

Način pripreme:

Dan ranije stavite zrna pšenice u šerpu sa 2 litre vode i ostavite sa strane. Na dan pripreme žito ocediti i prebaciti u veći tiganj sa 2 litre vode i staviti na vatru da se kuva 45 minuta ili dok ne skuva i omekša. Trčite i sačekajte da se ohladi. Isecite beli luk i u činiju za salatu stavite beli luk, so i koricu limuna. Dodajte rotkvice narezane na kriške, pšenicu, opranu i natrganu rukolu i dobro promiješajte. Dodajte kockice sira i poslužite.

4.Recept za salatu od svijetlog zrna sa listovima

Sastojci:

• 1 šolja pšeničnog zrna;
• 2 seckana paradajza;
• Potrgani listovi rukole;
• Potrgani listovi kovrčave salate;
• Potrgani listovi crvene salate;
• 200 grama nasjeckane rikote;
• 2 žlice svježe mente ;
• 1 kašika peršuna;
• 1 kašika maslinovog ulja;
• 3 kašike limunovog soka od limuna.

Metoda pripreme:

Potopite zrna pšenice u 2 litre vode preko noći. Sutradan stavite da se zrna kuvaju u slanoj vodi dok se dobro ne skuvaju. Trčite i sačekajte da se ohladi. Očistite paradajz, rukolu, zelenu salatu, peršun, mentu i limun. Paradajzu izvaditi semenke i iseći ih na sitne kockice, iscediti sok od limuna, pokidati listove, iseckati peršun i mentu. U maloj posudi pomiješajte maslinovo ulje sa limunovim sokom da napravite neku vrstu sosa. Rezerva. U zdjeli za salatu pomiješajte sve sastojke za salatu uključujući pšenicu i dobro promiješajte. Začinite rezervisanim sosom i poslužite.

5. Recept za salatu od svijetlog zrna sa bademima i urmama

Sastojci:

• 500 grama cjelovitih žitarica;
• 3 litre voda;
• 1 šolja čaja od seckanih urmi;
• 1/4 šolje čaja od seckanog badema;
• 1/4 šolje čaja od seckanog crnog luka;
• 1/4 šoljice čajaseckani peršun;
• 1 kašika usitnjenog đumbira;
• 1/2 šolje soka od pomorandže;
• 1/4 šolje maslinovog ulja maslinovo ulje;
• sol po ukusu.

Način pripreme:

Zrna stavite u šerpu sa vodom i solju 30 minuta ili dok ne budu al dente. Ocijedite i ostavite da se ohladi. U zdjeli za salatu pomiješajte kuhane žitarice sa hurmama, bademima, lukom i peršunom. U posebnoj posudi napravite pripremu začina tako što ćete pomiješati đumbir, sok od pomorandže i maslinovo ulje. Prelijte preko salate. Začinite solju. Ukrasite peršunovim listovima i poslužite ovu salatu uz ribu ili neki drugi protein po izboru.

6. Recept za laganu salatu od soje

Sastojci:

• sol po ukusu;
• 1 narezani luk;
• 1 seckani paradajz;
• 1 režanj belog luka, iseckani;
• peršun po ukusu;
• sok od limuna po ukusu;
• 200 grama iseckane piletine;
• maslinovo ulje po ukusu;
• 1 šolja čaja od soje.

Način pripreme:

Počnite od namakanje zrna soje preko noći. Eliminišite ovu vodu i stavite zrna da se kuvaju u ekspres loncu sa dovoljno vode da pokrije zrna. Kuvajte 30 minuta nakon pritiska, ocijedite i sačuvajte. Sačekajte da se ohladi. U međuvremenu iseckajte paradajz i luk. Skuvajte piletinu, a zatim je iseckajte. Uzmite piletinu da se dinsta u atiganj sa maslinovim uljem, belim i crnim lukom. Zatim stavite paradajz i ostavite da se dinsta. Kada se osuši dodati zeleni miris, dodati žitarice i sve promešati. Rasporedite u činiju za salatu, dodajte još maslinovog ulja i limunovog soka. Posolite. Ohladite i poslužite.

7. Recept za salatu od svijetlog zrna sa suhim voćem

Sastojci:

• 100 g integralnih žitarica;
• 100 g bisernog ječma ;
• 100 g kinoe;
• 40 g crnih grožđica;
• 40 g kajsija;
• 30 g zaatara;
• sol po ukusu;
• biber po ukusu;
• maslinovo ulje po ukusu;
• 500 g suhe skute;
• sok od 1/2 limuna;
• 1 veza nasjeckane svježe mente;
• 300 g svježeg paradajza;
• 200 g japanskih krastavaca;
• 200 g zelenih jabuka.

Način pripreme:

U ekspres loncu kuhajte zrna odvojeno oko 15 minuta ili dok ne omekšaju. Rezerva. Suvo voće nasjeckajte na kockice i ostavite sa strane. Operite i narežite paradajz, krastavce i jabuke na kockice. U činiju dodajte kuvane žitarice, paradajz, krastavac i voće i začinite maslinovim uljem, solju, zatarom i seckanom svežom nanom. Suvu skutu istucite kašikom i začinite limunovim sokom. Poslužite salatu sa skutom.

8. Recept za salatu od svijetlog pasulja sa tunjevinom

Sastojci:

• 300g kuhane soje;
• 20ml sakea;
• 30ml soja sosa;
• 20mlmaslinovo ulje;
• sol po ukusu;
• 100g isjeckanih izdanaka bambusa;
• 100g klica graha;
• 100g klica lucerne;
• 1 konzerva ocijeđene svijetle tunjevine;
• 10g sjeckanog đumbira;
• 10g sjeckanog vlasca;
• 1/2 čili papričice nasjeckane;
• 10g nasjeckanog korijandera;
• 1 veći nasjeckani paradajz.

Način pripreme:

Počnite tako da dobro operete sojino zrno i potopite ga u vodi preko noći. Sledećeg dana ocediti. Ostavite soju da se kuva u ekspres loncu 30 minuta ili dok ne omekša. Trčite i sačekajte da se ohladi. Odvojite sve ostale sastojke, nasjeckajte klice, biber, cilantro, paradajz i ocijedite tunjevinu. Dodajte sve sastojke za salatu. U manjoj posudi pomešati sake, soja sos, ulje i so i preliti preko salate. Poslužite odmah.

9. Recept za salatu od svijetlog zrna sa ananasom

Sastojci:

• 1 šolja pirinča od 7 zrna;
• 3 šolje čaja vode ;
• 1 pileća juha 0% masti;
• 1/2 šolje japanskog čaja od krastavca;
• 1/2 šolje čaja od šargarepe;
• 1 /2 šoljice krompirovog čaja;
• 1 kafena šolja crvene paprike;
• 1 kafena šolja crvenog luka;
• 1/2 šoljice čaja od peršuna;
• 1 šolja kafe od ananasa;
• maslinovo ulje po ukusu.

Način pripreme:

Operite i narežite krastavac sa kožu, uklanjajući sjemenke, ostavite sa strane. Narendajte šargarepuogulite i ostavite sa strane. Oguljeni krompir narežite na kockice. Papriku iseckajte na kockice, kao i crveni luk. Nasjeckajte peršun i ananas na kockice. Rezerva. Kuvajte žitarice sa vodom i pilećom supom na laganoj vatri dok ne omekšaju. Trčite i rezervišite u frižideru. Nakon 20 minuta viljuškom izmiješajte zrna i dodajte ostale prethodno pripremljene sastojke. Začinite maslinovim uljem i posolite. Poslužite!

10. Recept za salatu od svijetlog zrna sa patlidžanom i tikvicama

Sastojci:

• 4 kašike maslinovog ulja;
• 1 glavica luka srednje veličine;
• 2 čena belog luka;
• 1 srednji patlidžan;
• 1 mala crvena paprika;
• 1 velika italijanska tikvica;
• 2 paradajza;
• 1 kašičica timijana;
• 1 šolja kuvanog bisernog ječma;
• 1 šolja kuvanog sočiva;
• 1 šolja kuvanog slanutka;
• 1 kašika peršuna;
• 1 kašika vlasca;
• sol po ukusu;
• maslinovo ulje po ukusu.

Način pripreme:

Odvojite luk i narežite na kockice. Zgnječite oguljeni beli luk. Patlidžan narežite na kockice, nakon što ga potopite u rastvor sa vodom i solju da uklonite gorčinu. Neočišćene tikvice narežite na kockice. Paprike takođe narežite na kockice i ostavite sa strane. Paradajz narežite na kockice, sa kožom i bez sjemenki.

Zagrijte ulje u tiganju i prodinstajte luk i bijeli luk. dodajpatlidžan i kuhajte oko 5 minuta ili dok ne bude al dente, dodajte tikvice i papriku i brzo prodinstajte. Zatim dodajte paradajz i ostavite da se pirja još minut. Stavite timijan i isključite ga. Poklopite šerpu i ostavite da se krčka. Dodajte ostale sastojke i začinite solju i maslinovim uljem. Poslužite!

Šta mislite o ovim receptima sa laganom salatom od žitarica koje smo izdvojili gore? Koji je najviše privukao vašu pažnju da probate? Komentirajte ispod!