Imate li goste kod kuće i ne znate šta da poslužite? Da li ste usred popodneva gladni i ne znate šta da jedete? Ako slijedite dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata ili paleolitske dijete, možda će vam biti teže pripremiti grickalice koje ćete poslužiti ili jesti kao grickalice za dan.

Da bismo vam pomogli, ispod smo izdvojili proteinske i ukusne recepte za grickalice s malo ugljikohidrata za da se pripremite kod kuće kada naiđete na ove situacije. Ove delicije se lako pripremaju, samo imaju prave sastojke. To su sofisticirana i podjednako ukusna jela za predjela.

Potrudite se da obratite pažnju na začine, kako bi predjela bila još bolja. Sve su ludo ukusne, a ugljeni hidrati vam neće nedostajati. Pogledajte, pripremite i onda nam recite šta mislite. Dobar tek!

1. Recept za grickalice sa niskim udjelom ugljikohidrata

Sastojci:

• 250 grama oljuštenih škampa;
• 30 grama biquinho paprike;
• 5 stabljika šparoga;
• kolonijalni sir;
• minas svježi sir;
• 1 lonac laganog krem ​​sira;
• dimljena šunka na kriške;
• listovi svježeg bosiljka;
• cherry paradajz;
• 1 svježi japanski krastavac;
• crni biber po ukusu.

Način pripreme:

Kozice kuhajte na pari oko 10 minuta. Začinite maslinovim uljem, solju i svježe mljevenim crnim biberom. Rezervišite u frižideru. Napravite paštetu sa kremomsir i sitno sjeckani biquinho paprike bez sjemenki.

Špargle kuhajte na pari do al dente. Narežite na komade od 3 cm i začinite maslinovim uljem, svježe mljevenim biberom i solju. Rezerva.

Kolonijalni sir i svježi minas narežite na kockice i začinite uljem i začinima po izboru. Čeri paradajz prepolovite. Začinite solju i rezervišite. Neoguljene krastavce narežite na tanke ploške.

Upotrijebite krastavce kao podlogu, zamijenite tost i napravite kombinacije ovih sastojaka tako što ćete ih zabosti čačkalicom. Poslužite ove grickalice kao predjelo.

2. Recept za grickalicu sa malo ugljikohidrata sa parmezanom

Sastojci:

• 450 grama ohlađenog krem ​​sira bez škroba;
• 300 grama dimljenog provolonea sitno narendani i ohlađeni;
• 3/4 šolje prerađenih pečenih indijskih oraščića;
• 3/4 šolje prerađenih brazilskih oraha;
• okus crnog bibera;
• zeleni miris po ukusu.

Za kruh

• 3/4 šolje obrađenih oljuštenih pistacija;
• 1 šolja prerađenih oraha;
• 1 šolja prerađenih kajsija.

Način pripreme:

Da biste započeli proces, svi sastojci koji su vam potrebni da budu obrađeni. Pomiješajte sve sastojke za tijesto u posudi. Od testa oblikujte male loptice i uvaljajte u "brašno" za paniranje. Nabodite ražnjiće na štapiće i poslužitesladoled. Prefinjeno je i ukusno.

3. Recept za grickalicu s niskim udjelom ugljikohidrata – Domaći nugget

Sastojci:

• 500 g pilećih prsa;
• 1 srednji luk isječen na 4 dijela;
• peršun isjeckan po ukusu;
• vlasac isjeckan po ukusu;
• 1 jaje;
• 1 prstohvat šafrana;
• sol po ukusu;
• 2 čena belog luka, zgnječena.

Način pripreme:

Sve sastojke stavite u procesor, osim soli i jaja, i samljeti. Kada se sve sjedini, dodajte jaje i miksajte još minut, dok ne dobijete pastu. Prebacite smesu u činiju i posolite. Oblikujte grumenčiće i umočite ih u bjelanjke i susam. Rasporedite u podmazan pleh i stavite u prethodno zagrejanu rernu na pola sata ili dok ne porumeni. Vrijeme može varirati ovisno o pećnici. Poslužite.

4. Recept za grickalicu sa malo ugljikohidrata sa paštetom od tunjevine

Sastojci:

• 1 konzerva svijetle tunjevine;
• 2 žlice grčkog jogurta;
• 1 desertna kašika začinskog bilja;
• sol i biber po ukusu;
• kapi limuna;
• kriške krastavca.

Način pripreme:

Uključite sve sastojke, osim kriški krastavca. Začinite kriške krastavca solju i biberom i preko njih poslužite paštetu, zamjenjujući tost.

5. Prijemlažni sushi grickalica sa niskim udjelom ugljikohidrata

Sastojci:

• 1 žlica kokosovog ulja;
• 1 glavica karfiola zdrobljena;
• ½ šolje vode;
• 1 komad naribanog đumbira;
• aminokiseline kokosa;
• 1 kašičica jabukovog sirćeta;
• Nori listovi;
• Fil po izboru (krastavac, šargarepa, sirova riba).

Način pripreme:

Zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri. Otopite 1 kašiku kokosovog ulja. Dodajte mljeveni karfiol i dobro promiješajte. Kuvajte 3 minute. Dodajte ½ šolje vode, poklopite i kuhajte oko 5 minuta. Rezervišite dok se ne ohladi. U posudi pomiješajte karfiol, kašiku kokosovih aminokiselina i kašiku jabukovog sirćeta.

Otvorite prostirku, stavite list nori i rukama stavite lažni pirinač od karfiola, šireći i ostavljajući samo jednu ivicu slobodnom. Stavite fil po želji i zarolajte nori. Stavite prst u vodu i zatvorite rolnu. Narežite na kriške od oko 2 cm i poslužite sa aminokiselinama pomiješanim sa naribanim đumbirom. Po želji završite posutim susamom.

6. Recept za grickalicu sa malo ugljikohidrata sa karfiolom

Sastojci:

• 1 veliki karfiol;
• 1 ½ šolje brašna bademovog brašna;
• 2 velika jaja;
• 2 šolje kokosovog brašna;
• ½ šolje naribanog svežeg parmezana;
• ½ šolje rendanog cheddar sira;
• maslinovo uljemaslina.

Način pripreme:

Zagrijte pećnicu na 220°C. Odvojite stabljike karfiola. Zatim stavite u mikrotalasnu na 5 minuta. U malu zdjelu stavite bademovo brašno; u drugoj posudi umutiti dva jaja; a u srednjoj posudi pomiješajte kokosovo brašno, parmezan i cheddar sir.

Ubacite svaki komadić karfiola u bademovo brašno, zatim u jaja i zatim u smjesu sa kokosovim brašnom. U podmazanu posudu za pečenje stavite karfiol, pa pokapajte maslinovim uljem. Ostavite u rerni 30 minuta ili dok ne porumeni. Poslužite uz malo umaka ili bibera.

7. Recept za grickalicu sa malo ugljikohidratima punjenu paradajz

Sastojci:

• 5 srednjih paradajza bez poklopca i bez sjemenki;
• sol po ukusu ;
• crni biber po ukusu;
• 3 kašike maslinovog ulja;
• 2 kašike seckanog crnog luka;
• 1 šolja seckane pečene piletine;
• 3 žlice nasjeckanog bosiljka;
• 1 šolja sjeckanog mocarela sira;
• listovi bosiljka za ukrašavanje.

Način pripreme:

Operite paradajz, odrežite vrh i uklonite pulpu i sjemenke. Posolite i pobiberite unutrašnjost paradajza. Rezerva. U tiganju zagrejte ulje na srednjoj vatri i pržite luk dok ne postane proziran. Dodajte piletinu i bosiljak i pirjajte minut. Ostavite da se ohladi i dodajte umozzarella. Ovom smesom napunite paradajz. Stavite paradajz u posudu za pečenje i pokapajte ih maslinovim uljem. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 200°C 15 minuta. Poslužite!

8. Recept za pileći ćevap sa niskim udjelom ugljikohidrata

Sastojci:

• 1 kg pilećeg filea isječenog na kockice;
• 100 g prirodnog jogurta ;
• 1 kašičica paprike;
• 1/2 kašičice kima u prahu;
• 1/2 kašičice cimeta u prahu;
• sok od 1 limuna;
• 1 kašičica maslinovog ulja;
• sol po ukusu;
• crni biber po ukusu.

Jogurt sos

• 1/2 seckani krastavac;
• sok od 1/2 limuna;
• 2 kašike iseckanog lista mente;
• 200g kremastog prirodnog jogurta;
• 1 kašičica paprike ;
• 1 kašika maslinovog ulja;
• sol po ukusu;
• crni biber po ukusu.

Način pripreme:

Počnite sa sosom: u činiju dodajte nasjeckani krastavac, jogurt, sjeckane listove mente, limunov sok, papriku, crni biber, sol, maslinovo ulje i promiješajte. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru do posluživanja.

Za ćevap: za začin dodajte jogurt, limunov sok, papriku, mleveni kim, crni biber, so i biber u činiju. Dobro promiješajte. U veću zdjelu dodajte pileće kocke, dodajte začin, promiješajte, pokrijte plastičnom folijom i ostavite da se marinira u frižideru30 minuta.

Štapiće koji će se koristiti za ćevape potopiti u vodu. Kada su spremni za upotrebu, izvadite ih iz vode, osušite na krpi i oblikujte pileće ražnjiće. U zagrejanom tiganju zapeći pileće ražnjiće sa svih strana.

9. Recept za grickalice za piletinu i šunku sa niskim udjelom ugljikohidrata

Sastojci:

• 2 pileća prsa bez kože i kosti;
• sol po ukusu;
• crni biber po ukusu;
• 12 kriški sirove šunke;
• 2 kašike seckanog ruzmarina;
• 8 kašika maslinovog ulja;
• 1/2 šolje suvog belog vina;
• 1 šolja vode;
• grančice ruzmarina za ukrašavanje.

Metoda pripreme:

Nožem izrežite svaku polovinu pilećih prsa na tri tanka fileta. Začinite ih solju i biberom. Na svaki file staviti po parče šunke i posuti ruzmarinom. Zarolati i izbockati čačkalicom.

U tiganju koji se ne prijanja, zagrijte ulje. Dodajte rolovanu piletinu i pržite desetak minuta sa obe strane. Dodajte bijelo vino i vodu. Smanjite vatru i kuhajte, poklopljeno poklopljeno, povremeno miješajući pola sata ili dok ne omekša. Poslužite pileće rolnice sa ruzmarinom.

10. Recept za gratinirani patlidžan sa niskim udjelom ugljikohidrata

Sastojci:

• kriške patlidžana po ukusu;
• maslinovo ulje;
• sol po ukusu;
• seckane masline;
• rendani parmezan;
• origano zapo ukusu.

Način pripreme:

Narežite patlidžan na ploške od 5-7 mm. Na neki način rasporedite po vrhu. Kriške premažite maslinovim uljem i posolite, stavite nasjeckane masline, parmezan i origano i pecite u zagrijanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta ili dok ne porumene. Poslužite.

Šta mislite o ovim receptima za grickalice s malo ugljikohidrata iznad? Koji je najviše privukao vašu pažnju i odgovara vašoj prehrani i preferencijama? Komentirajte ispod!