Pamučno ulje se široko koristi u kuvanju za pripremu hrane. Njegovi potrošači tvrde da je u stanju da poboljša ukus svežih namirnica, osim što je idealan za upotrebu u prženju, pečenju, kao i da zameni druge vrste ulja, manje zdravih.

Uključivanjem u jelovnik može promoviše niz blagodeti pamučnog ulja za zdravlje, jer je u stanju da poboljša pamćenje, imunološki sistem, smanji upale, doprinese zdravlju srca, osim što promoviše ljepšu kosu i kožu i ubrzava proces ozdravljenja.

Upoznajmo se detaljnije u nastavku sa svim prednostima pamučnog ulja i za šta se ono koristi, uz navođenje nekoliko savjeta za odabir najbolje verzije ulja, čime ćete osigurati efikasne zdravstvene prednosti.

Pamučno ulje – šta je to?

Pamučno ulje se pravi od sjemena biljaka pamuka. Proizvodi se u velikim količinama u nekoliko zemalja širom svijeta.

Kao i kod ulja iz drugih sjemenki, sjemenke pamuka se gule, otkrivajući „jezgro“ bogato uljem, koje se ekstrahira nakon ceđenja. Poznato je po tome što ima malo trans masti i obično zamjenjuje druge verzije ulja prilikom pripreme nekih recepata, jer pomaže u poboljšanju okusa hrane, ali se također široko koristi kaodogodilo se.

Završna razmatranja

Postoji zanimljiv niz dobrobiti ulja sjemenki pamuka za zdravlje, a njegovo umjereno uključivanje u vašu ishranu može doprinijeti na nekoliko načina. Osim toga, u stanju je poboljšati okus hrane, pogodan je za prženje i pečenje, a da ne spominjemo da njegov neutralan okus može uvelike zadovoljiti nepce onih koji ne vole ulja jakih okusa.

Međutim, da biste ostvarili sve njegove prednosti, potrebno je znati kako odabrati. Odabir organske verzije može osigurati da ulje bude zdravije i da nije kontaminirano pesticidima i drugim hemikalijama. Analiziranjem procesa proizvodnje može se eliminirati mogućnost sadržavanja gosipola, štetnog po zdravlje.

Dodatni izvori i reference:

• //link.springer.com/article/10.1007% 2FBF02675900? LI=true
• //annals.org/aim/article-abstract/706813/treatment-rheumatoid-arthritis-gammalinolenic-acid
• //www.sciencedirect.com/science/ article/ pii/S0960852406000794
• //jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/1154969
• //academic.oup.com/carcin/article/24/10/1665/ 7<239030 8>
• //pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/linoleic_acid
• //www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030285811449

Jeste li već znali ove prednosti pamučnog ulja za zdravlje? Već ste znali čemu služi ovo ulje i već ste ga isprobali na sebikuhinja? Jeste li sada radoznali? Komentirajte ispod!

Problem je u tome što postoji mnogo kontroverzi oko pamučnog ulja, jer mnogi tvrde da ono nije zdravo kao što obećava. Upotreba hemikalija u plantažama pamuka izazvala je mnoge zabrinutosti u vezi sa sigurnošću upotrebe pamučnog ulja, međutim, treba uzeti u obzir da se sva ulja pamučnog sjemena ne proizvode na isti način.

Na primjer, neprerađena verzija može sadržavati više preko 70% nezasićenih masti. Hidrogenizirano je izuzetno bogato zasićenim mastima, koje imaju negativne nuspojave na tijelo. Međutim, organska verzija pamučnog ulja je zdrava, jer sadrži polinezasićene i mononezasićene masti, kao i nekoliko drugih antioksidansa.

Dakle, tajna benećih prednosti leži u pravom izboru, jer seme pamuka Ulje je štetno kada je visoko prerađeno ili lošeg kvaliteta i može imati negativne posljedice po vaše zdravlje.

Za što se koristi?

Koristi se za pripremu hrane. Mnogi korisnici koriste pamučno ulje za prženje, a ono je popularno za poboljšanje okusa svježe hrane, a ne za maskiranje. Preporučuje se i za pripremu pečenih jela, jer nije “teško” u odnosu na druga ulja i ima visoku otpornost na oksidaciju, što ga čini idealnim za preljeve za salate.

Osim toga, dobar je zamena za putera kvalitetne verzije su odlične za zamjenu tradicionalnih ulja, puna štetnih masti – da ne spominjemo da je njihov okus lagan i neutralan, idealan za ljude koji ne vole ulja jakih okusa. U nekim slučajevima se koristi i lokalno.

Pamučno ulje se sastoji od linolne kiseline (49 do 58%), oleinske kiseline (15 do 20%), palmitinske kiseline (22 do 26%), osim toga na behensku kiselinu i lignocerinsku/arahidnu kiselinu (10%).

Njegov sastav je bogat tokoferolima, koji su odličan izvor vitamina E, antioksidansa i nezasićenih i zasićenih masnih kiselina. Iz tog razloga mnogi zdravstveni stručnjaci tvrde da je ulje pamučnog sjemena zdravo.

Koristi ulja pamučnog sjemena

1. Poboljšava kognitivno zdravlje

Neurodegenerativne bolesti kao što su demencija i Alchajmerova bolest pogađaju sve više i više ljudi, ali s druge strane, mnoge namirnice su već označene kao sposobne da smanje uticaje koje izazivaju.

Mononezasićene i polinezasićene masti su na toj listi, a konzumacija se pripisuje povećanju spoznaje. Ako koristite prirodno, nerafinirano ulje pamuka, može smanjiti upalu u neuralnim putevima i spriječiti taloženje beta-amiloidnog plaka, što će pozitivno doprinijeti simptomima vezanim za ove bolesti.

2. Pomaže u prevenciji rakaprostate

Pomaže u prevenciji raka prostate je efekat antioksidansa prisutnih u ulju pamuka. Antioksidansi su povezani sa nižim nivoom rasta tkiva prostate, smanjujući povećanje i rizik od prerastanja u rak.

Međutim, od ovih zdravstvenih prednosti ulja pamuka imaćete samo koristi ako koristite ulje visokog kvaliteta. Oni lošeg kvaliteta mogu doprinijeti razvoju, ne samo ove vrste raka, već i drugih.

3. Smanjuje upalu

Upala je odgovor imunološkog sistema u borbi protiv infekcija i bolesti, ali kada je prisutna tokom dužeg vremenskog perioda, može dovesti do mnogih drugih bolesti i komplikacija.

Hrana bogata mononezasićenim mastima, kao što je ulje sjemenki pamuka, može pomoći u smanjenju stope upale u tijelu jer ima protuupalni učinak. Ovo stanje pomaže u liječenju kroničnih simptoma artritisa, gihta, glavobolje i upale zglobova, a kada se koristi u pripremi hrane, može umiriti želudac i pospješiti probavu.

4. Pomaže u poboljšanju ukupnih tjelesnih funkcija

Pamučno ulje može pomoći u metabolizmu lipida koji se nalaze u jetri, sprječavajući oštećenje jetre, također poznato kao bolest masne jetre. Može biti korisna i u prevencijibolesti, jer smanjuje upalne procese u tijelu, pored poboljšanja nivoa energije i razvoja fetusa, između ostalih dobrobiti.

Holin je odgovoran za ove prednosti ulja pamučnog sjemena, esencijalnog dijetetskog nutrijenta koji bi trebao biti konzumiran. poboljšavaju tjelesne funkcije i mogu se lako dobiti iz izvora hrane kao što je ulje sjemenki pamuka.

5. Može ojačati imuni sistem

Pamučno ulje se smatra antioksidansom zbog svoje koncentracije prirodnih nezasićenih masti i prisutnog vitamina E. To je velika prednost, jer su mnoga sintetička biljna ulja snažno prooksidantna po prirodi, te imaju tendenciju da pogoršavaju oksidacijske i upalne procese u tijelu, što dovodi do raznih bolesti.

Činjenica da je ulje pamučnog sjemena vrlo antioksidans pomaže u podršci imunološkom sistemu i smanjenju rizika od zaraznih bolesti.

6. Promoviše uravnotežen krvni pritisak

Krvni pritisak obično vrši silu na zidove krvnih sudova, koji cirkulišu krv do srca, što je zauzvrat usmerava ka svim delovima tela. Kada je previsok ili prenizak, mogu početi problemi sa srcem, jer srce ne dobija adekvatnu podršku.

Održavanje ishrane sa dovoljnim količinama polinezasićenih i mononezasićenih masti doprinosi pravilnom procesu.Dakle, u tom smislu ima prednosti pamučnog ulja, jer može garantovati ovaj unos i spriječiti fluktuacije tlaka tako da je srce uvijek zaštićeno od nepovoljnih promjena u efikasnosti pumpanja krvi, smanjujući rizik od ateroskleroze, srčanog udara i izlijevanja.

7. Pomaže u prevenciji bolesti kardiovaskularnog sistema

Mononezasićene masti mogu pomoći kardiovaskularnom sistemu, smanjujući rizik od razvoja bolesti. Ulje semena pamuka sadrži zasićene masti, ali i mnogo mononezasićenih i polinezasićenih masti, uključujući gama-linolensku kiselinu. Oni su u stanju da pomognu u smanjenju nivoa "lošeg" holesterola i to je značajan doprinos poboljšanju zdravlja srca. Međutim, budite pažljivi i koristite štedljivo.

8. Ubrzava proces zarastanja

Visoki nivoi antioksidansa i prisustvo vitamina E čine ulje pamučnog semena sposobnim da ubrza proces zarastanja, a tokoferol je u stanju da stimuliše rast novih zdravih ćelija kože i štiti ranu od infekcije. Redovna upotreba ulja sjemenki pamuka može čak minimizirati ili potpuno eliminirati pojavu ožiljaka.

Da biste ostvarili ove prednosti ulja sjemenki pamuka, potrebno je lokalno nanijeti ulje na svježe rane, posjekotine i ogrebotine. Ali budite oprezni, čista ulja su sklonija tomeizazvati reakcije kada se koristi direktno na koži. Može se javiti upala, svrab i crvenilo, posebno na najosjetljivijoj koži.

Prije nanošenja na veći dio tijela, nanesite malu količinu na unutarnju stranu zgloba i pričekajte nekoliko sati da vidite da li dolazi do negativnog efekta.

9. Podstiče ljepšu i zdraviju kožu

Pamučno ulje sadrži vitamin E, te je u stanju pomoći u održavanju prirodne ljepote kože, kao i njene boje i hidratacije. Redovna upotreba također donosi blagodati pamučnog ulja za sprječavanje tamnih mrlja i minimiziranje djelovanja slobodnih radikala, zbog njegovog antioksidativnog djelovanja.

Primjena u tu svrhu treba raditi tokom dana, pa čak i noću kako bi se poboljšala rezultate. Samo pojačanje, prvo provjerite može li ulje izazvati bilo kakvu štetnu reakciju.

10. Pomaže u poticanju zdravog rasta kose

Pamučno ulje sadrži linoleinsku kiselinu, masnu kiselinu koja pomaže u promicanju ravnomjernog rasta kose i sprječavanju gubitka kose. To je moguće jer je u stanju da se suprotstavi efektima dermatitisa, koji je glavni uzrok opadanja kose, a istovremeno jača vlasište, osiguravajući da kosa raste zdravo. Konzumiranje hrane pripremljene sa pamučnim uljem može pomoći da se obezbedi odgovarajuća količina kiseline.linoleinska kiselina koja je potrebna kosi.

Savjeti za odabir pamučnog ulja

Pamučno ulje je sastojak koji se mora vrlo pažljivo birati. Dakle, evo nekoliko savjeta kako biste bili sigurni da ćete kupiti kvalitetan proizvod i u potpunosti uživati ​​u blagodatima pamučnog ulja.

1. Prilikom kupovine izbjegavajte hidrogeniziranu verziju, jer može uzrokovati probleme vašoj koži. zdravlje. To se događa jer proces hidrogenacije mijenja profil masnih kiselina, što znači da se povećavaju mononezasićene masti. Ovakva verzija sadrži 29% zasićenih masti, 50% mononezasićenih masti i 21% polinezasićenih masti.
2. Uvijek birajte visokokvalitetno ekstrahirano organsko ulje pamučnog sjemena, koje osigurava zdravstvene prednosti ulja pamučnog sjemena. Za razliku od hidrogeniziranog, prirodni oblik sadrži 27% zasićenih masti, 18% mononezasićenih masti i 55% polinezasićenih masti.
3. Još jedan osnovni detalj je osigurati da je ulje rafinirano, jer ako nije, može sadržavati otrovnu supstancu zvanu gosipol, koju ljudi ne mogu probaviti.
4. Uvijek provjerite izvor. Vrlo je važno razumjeti odakle dolazi ulje sjemenki pamuka, koja je njegova namjena i koji je nivo prerade ili rafinacije podvrgnut. Preporuka je kupovati od pouzdanog proizvođača koji osigurava kvalitetu svojih proizvoda.

Korišćenje nekvalitetne verzije pamučnog ulja je loše za vas. U nastavku pogledajte kako može utjecati na vaše zdravlje:

• Srčani problemi: Ulje pamučnog sjemena dobrog porijekla može poboljšati zdravlje srca kada se koristi umjereno, ali hidrogenirana verzija pamučnog ulja je loša jer donosi mnogo veći nivo zasićenih masti, koje mogu štetiti zdravlju srca. Ako imate postojeće probleme sa arteriosklerozom ili srčanim oboljenjima, posavjetujte se sa svojim ljekarom prije upotrebe.
• Rak: Pamuk se ne smatra uvijek biljkom ili hranom, pa se pravila vezana za upotrebu pesticida a herbicidi mogu biti različiti. Ovo predstavlja opasnost jer može biti bogato opasnim toksinima, ovisno o tome odakle dolazi. Neki od toksina koji se koriste za očuvanje usjeva pamuka mogu imati kancerogene efekte u tijelu. Iz tog razloga, bitno je razumjeti porijeklo pamučnog ulja i, ako je moguće, istražiti metode proizvodnje.
• Reproduktivno zdravlje: Studije su pokazale da gosipol, prirodna hemijska komponenta pamučno ulje, sjemenke pamuka, može smanjiti proizvodnju i pokretljivost sperme, što može umanjiti plodnost. Mnoge komercijalne verzije pamučnog ulja prolaze kroz proces uklanjanja ove hemijske komponente, ali kada ste u nedoumici, uvijek provjerite je li to zaista slučaj.