ওজন হ্রাস এবং স্বাস্থ্যের জন্য কেফিরের সাথে 10 টি রেসিপি

Rose Gardner 19-08-2023
Rose Gardner

সুচিপত্র

স্বাস্থ্যের সাথে ওজন কমাতে কেফিরের সাথে কিছু রেসিপি জানলে কেমন হয়? কেফির হল একটি প্রোবায়োটিক পানীয় যা গাঁজানো দুধ থেকে তৈরি। এর স্বাদ প্রাকৃতিক দইয়ের মতোই, তবে একটু বেশি টক এবং কম ক্রিমি সামঞ্জস্যপূর্ণ।

এই দুগ্ধজাত পানীয়টি একটি চমৎকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং এটি আপনার শরীরের জন্য খুব স্বাস্থ্যকর হতে পারে, কারণ এটি হৃদরোগ, অকাল বার্ধক্য এবং এমনকি উদ্বেগ এবং বিষণ্নতার ক্ষেত্রেও প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।

বিজ্ঞাপনের পরে চলতে থাকে

এমনকি, এটি কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে এবং কিডনি ও রক্তসংবহন সংক্রান্ত সমস্যাগুলির চিকিৎসা করতে পারে৷ যাইহোক, যে কেউ মনে করেন যে কেফিরের উপকারিতা এখানে বন্ধ হয়ে গেছে।

এই পানীয়টি আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও অবদান রাখে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে, কারণ বিপাককে ত্বরান্বিত করতে সাহায্য করার পাশাপাশি, এতে ক্যালরির পরিমাণও কম থাকে।

এছাড়া, এটি জয়েন্টের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে এবং স্নায়ুতন্ত্রের উন্নতিতে সাহায্য করে।

আর তারপর? এই পানীয়টি আপনার ডায়েটে যোগ করার জন্য? আপনি এটি প্রাকৃতিকভাবে ব্যবহার করতে পারেন বা কেফিরের সাথে এই রেসিপিগুলিতে যোগ করতে পারেন যা আমরা নীচে আলাদা করি৷

কেফিরের রেসিপিগুলির জন্য আমাদের পরামর্শগুলি দুধ বা ক্রিম পনিরে পণ্য ব্যবহার করুন৷ নীচে আমরা যে রেসিপিগুলি আলাদা করেছি তা দেখুন এবং স্বাস্থ্যের সাথে ওজন কমানোর সুযোগ নিন৷

বিজ্ঞাপনের পরে চালিয়ে যান

কেফিরের সাথে পালং শাকের রেসিপি

উপকরণ:

  • 4 টেবিল চামচ হালকা মার্জারিন
  • 4 টেবিল চামচ গমের আটা
  • 1 কাপ কেফির দুধ চা
  • কালো মরিচ
  • স্বাদমতো জায়ফল
  • 2 টেবিল চামচ কেফির ক্রিম পনির
  • 3 কাপ রান্না করা পালং শাক চা, ঝরিয়ে এবং কাটা
  • 2টি ডিমের কুসুম
  • 2টি ডিমের সাদা অংশ

প্রস্তুতির পদ্ধতি:

  1. একটি প্যানে মার্জারিন গলিয়ে দিন গমের আটা
  2. ঠিক পরে, কেফির দুধ যোগ করুন
  3. সবকিছু খুব ভালো করে মেশান যতক্ষণ না এটি একটি ময়দা তৈরি করে এবং মরিচ এবং এক চিমটি জায়ফল দিয়ে সিজন করে।
  4. তারপর, কেফির ক্রিম পনির এবং তারপরে আগে রান্না করা এবং কাটা পালং শাক যোগ করুন।
  5. ভালো করে মেশান এবং গলে যেতে দিন
  6. তারপর একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ডিমের কুসুম বিট করুন এবং মিশ্রণে যোগ করুন। ঘন হয়ে গেলে বন্ধ করে দিন।
  7. ডিমের সাদা অংশ বিট করুন এবং একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করে মিশ্রণে যোগ করুন।
  8. অবশেষে, একটি গ্রীস করা পাইরেক্স ডিশে পুরো মিশ্রণটি ঢেলে দিন এবং প্রায় 35 মিনিট বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। পরিবেশন করুন!

জলপাই এবং কেফির দিয়ে পেটের রেসিপি

কেফির দিয়ে হালকা প্যাট

উপকরণ:

<6
  • 5 বড় পিট করা কালো জলপাই
  • আধা কাপ দুধের কেফির
  • 1 চা চামচ শুকনো রসুন
  • 1 চা চামচ শুকনো চাইভস
  • 1 টি গুঁড়ি অলিভ অয়েল
  • স্বাদমতো লবণ।
  • প্রণালীপ্রস্তুতি:

    1. উপাদানগুলিকে একটি ব্লেন্ডারে রাখুন এবং একটি সমজাতীয় মিশ্রণ না পাওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন
    2. তারপর একটি বন্ধ পাত্রে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন
    3. সবশেষে, টোস্ট বা আস্ত রুটির সাথে পরিবেশন করুন

    ওজন কমাতে কেফিরের সাথে টুনা পাই রেসিপি

    উপকরণ:

    ময়দা

    চালিয়ে যান বিজ্ঞাপনের পরে
    • 350 গ্রাম গমের আটা
    • 150 গ্রাম ঠাণ্ডা এবং কাটা মার্জারিন
    • 250 মিলি মিল্ক কেফির
    • লবন সহ 1 চামচ অগভীর মিষ্টি .

    স্টাফিং

    • 1 জল এবং লবণ দিয়ে ক্যানড টুনা
    • 3 টি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা পেঁয়াজ
    • 150 গ্রাম তাজা মটর
    • আধা গ্লাস খেজুরের টুকরো টুকরো করে
    • স্বাদমতো লবণ
    • স্বাদমতো কাটা পার্সলে

    প্রস্তুতির পদ্ধতি:

    1. ময়দা, মার্জারিন এবং লবণ মিশিয়ে একটি চূর্ণ-বিচূর্ণ মিশ্রণ তৈরি করুন
    2. কয়েকটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত দুধের কেফির যোগ করুন এবং সমজাতীয় ভর
    3. তারপর এই ভর দিয়ে একটি গ্রীস করা এবং ময়দাযুক্ত ছাঁচ রেখা করুন
    4. টুনাকে ড্রেন করুন এবং এটি পূরণ করার জন্য অন্যান্য উপাদান এবং মশলার সাথে মিশ্রিত করুন
    5. তারপর, রাখুন গোড়ার উপরে ভরাট করুন এবং ময়দা দিয়ে একটি ঢাকনা তৈরি করুন
    6. ডিমের কুসুম দিয়ে তেল মিশিয়ে ব্রাশ করুন।
    7. অবশেষে, একটি প্রিহিটেড ওভেনে 200°C তাপমাত্রায় প্রায় 45 মিনিট বেক করুন। অজ্ঞাত পরিবেশন করুন।

    আপনি আপনার ফিলিংটিও প্রতিস্থাপন করতে পারেনপছন্দ।

    কেফির দিয়ে পুরো গমের রুটির রেসিপি

    কেফির দিয়ে হালকা রুটি

    উপকরণ:

    আরো দেখুন: ফিটনেস এবং স্বাস্থ্যের জন্য মুয়ে থাইয়ের 10টি সুবিধা
    • আধা কাপ দুধের কেফির
    • 1 কাপ পুরো গমের আটা
    • ⅓ এক কাপ ওট ময়দা
    • 1 কাপ গমের আটা
    • 5 গ্রাম শুকনো খামির
    • 1টি মাঝারি ডিম
    • 1 টেবিল চামচ হালকা মার্জারিন
    • 1 লেভেল চামচ ব্রাউন সুগার
    • 1 টেবিল চামচ মধু
    • ডিহাইড্রেটেড রসুনের ½ টেবিল চামচ<8
    • স্বাদের জন্য 1 চা চামচ মিক্সড হার্বস
    • 1 লেভেল চা চামচ লাল মরিচ
    • 1 থ্রেড অলিভ অয়েল
    • 1 চা চামচ লবণ

    প্রস্তুতির পদ্ধতি:

    1. একটি পাত্রে কেফির, ডিম, চিনি, মধু এবং খামির রাখুন। সবকিছু মিশ্রিত করুন
    2. তারপর অল্প অল্প করে ময়দা যোগ করুন এবং মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত মেশান
    3. এক ফোঁটা জলপাই তেল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, মার্জারিন এবং লবণ যোগ করুন
    4. তারপর খুব ভাল করে মেশান এবং যদি এটি শুকনো, একটু বেশি কেফির যোগ করুন। যদি এটি খুব নরম হয় তবে আরও ময়দা যোগ করুন।
    5. ঠিক পরে, গ্রীস করা হাতে, ময়দা মাখুন যতক্ষণ না এটি আপনার হাত থেকে চলে আসে
    6. অবশেষে, ভেষজ এবং রসুন যোগ করুন, যতক্ষণ না ময়দায় যোগ করা হয় ততক্ষণ মেশান
    7. এই সময়ে, একটি গ্রীসযুক্ত পৃষ্ঠে ময়দাটিকে একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকারে রোল করুন এবং এটিকে রোক্যাম্বোলের মতো রোল করুন
    8. রুটি বা ইংরেজি কেক প্যানে গ্রীস করুন এবং ময়দা করুন
    9. রুটিটি রাখুন এবং এটি ছেড়ে দিন দ্বিগুণ আকার না হওয়া পর্যন্ত 1 ঘন্টা বিশ্রাম
    10. অবশেষে,প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 45 মিনিট বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করতে নিন। পরিবেশন করুন।

    কেফির সসের সাথে কাসাভা গনোচির রেসিপি

    উপকরণ:

    বিজ্ঞাপনের পরেও চলবে

    গনোচি <1

    • 500 গ্রাম ম্যান্ডিওকুইনহা
    • ½ কাপ মিহি ওট ময়দা
    • 3 চামচ সাদা গমের আটা
    • 2 চামচ মার্জারিন
    • 1 ডিম
    • 1 চা চামচ লবণ

    সস

    • 1 ½ কাপ দুধ
    • 4 টেবিল চামচ গমের আটা
    • ½ কাপ দুধের কেফির
    • 1 গুঁড়ি তেল
    • 1 ½ টেবিল চামচ মার্জারিন
    • 1 চামচ কফি শুকনো পার্সলে
    • 1 চিমটি জায়ফল
    • 1টি ছোট গাজর সেদ্ধ করে কাটা
    • 2 টেবিল চামচ মটরশুঁটি
    • 2 টেবিল চামচ সবুজ ভুট্টার স্যুপ
    • 1 কাপ পাতলা করে কাটা লিক
    • 2 টেবিল চামচ কাটা বা কাটা সবুজ জলপাই
    • 2 টি কাটা টিনজাত আর্টিচোক হার্টস<8
    • 8টি স্লাইস করা মাশরুম
    • স্বাদমতো লবণ

    প্রস্তুত করার পদ্ধতি:

    1. ফুটন্ত জল দিয়ে একটি প্যানে, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা ম্যান্ডিওকুইনগুলি খুব নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে দিন
    2. তারপর ছেঁকে নিন, পিউরির মতো চেপে নিন এবং একটি পিউরি তৈরি না হওয়া পর্যন্ত ক্রিম, লবণ এবং মার্জারিন যুক্ত করুন
    3. আটা, ওটস এবং ডিম যোগ করুন যতক্ষণ না এটি একটি সমজাতীয় ভরে পরিণত হয়
    4. তারপর, একটি মসৃণ এবং ময়দাযুক্ত পৃষ্ঠে, স্ট্রিং তৈরি করুনময়দার সাথে, 1.5 থেকে 2 সেন্টিমিটার টুকরো করে কাটা।
    5. এটি ফুটন্ত জল দিয়ে একটি প্যানে নিয়ে যান এবং এটিকে পৃষ্ঠের উপরে উঠতে দিন
    6. একটি স্লট করা চামচ দিয়ে সরিয়ে একটি কোলেন্ডারে রাখুন। একপাশে রাখুন
    7. এদিকে, দুধে ময়দা গলিয়ে সস তৈরি করুন
    8. কম আঁচে নিন এবং লবণ এবং মার্জারিন যোগ করুন
    9. ঘন হওয়া পর্যন্ত মেশান
    10. ঠিক পরে, জলপাই তেল এবং মশলা যোগ করুন এবং 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন
    11. অবশেষে, এটি বন্ধ করুন, কেফির এবং সবজি যোগ করুন এবং গনোচির সাথে পরিবেশন করুন।

    কেফির দিয়ে কমলা কেকের রেসিপি

    উপকরণ:

    • 1 কাপ গমের আটা
    • 1 কাপ মিহি ওট ময়দা
    • 1 টেবিল চামচ কুইনো ময়দা
    • ⅓ কাপ দুধ কেফির
    • ⅓ কাপ কমলার রস
    • 1 টেবিল চামচ গ্রেট করা কমলার খোসা
    • ⅓ কাপ আনসল্টেড মার্জারিন
    • ⅓ কাপ ব্রাউন সুগার
    • 3 টেবিল চামচ মধু
    • 3টি ডিম
    • 1 টেবিল চামচ বেকিং পাউডার

    তৈরি করার পদ্ধতি:

    1. একটি মাঝারি রুটি প্যান আলাদা করুন এবং ময়দা দিয়ে গ্রিজ করুন। একপাশে রাখুন
    2. তারপর, চিনি, মধু এবং মার্জারিন নিয়ে মিক্সারে পেস্ট না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন
    3. একবারে একটি ডিম যোগ করুন এবং যতক্ষণ না ক্রিস্টালগুলি দ্রবীভূত হয় এবং ক্রিমটি পরিণত হয় ততক্ষণ পর্যন্ত বিট করুন। ফোম
    4. অবিলম্বে কেফির এবং কমলার রস যোগ করুন, যতক্ষণ না একত্রিত হয় ততক্ষণ বীট করুন
    5. গতি কমিয়ে দিন এবং ধীরে ধীরে কমলালেবু যোগ করুন,কুইনো, ময়দা এবং ওটস
    6. তারপর, এটি একটি সমজাতীয় ক্রিম হয়ে গেলে, খামির যোগ করুন এবং একটি স্প্যাটুলার সাহায্যে মিশ্রিত করুন, খুব বেশি নাড়াচাড়া না করে
    7. আটাটি সংরক্ষিত ছাঁচে ঢেলে দিন এবং ওভেনে এটিকে 200 ডিগ্রিতে 40 মিনিটের জন্য বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত রাখুন
    8. অবশেষে, এটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, আনমোল্ড করুন এবং পরিবেশন করুন।

    এর রেসিপি ওজন কমাতে কেফির সহ ঠান্ডা স্যুপ

    কেফির স্যুপ

    উপকরণ:

    • 750 মিলি কেফির
    • 1টি ছোট শসা<8
    • 1 কাপ ওয়াটারক্রেস
    • 1 স্প্রিগ সবুজ পার্সলে
    • জায়ফল স্বাদমতো

    প্রস্তুতি পদ্ধতি:

    1. ব্লেন্ডারে ওয়াটারক্রেস, পার্সলে এবং এক চিমটি জায়ফল দিয়ে কেফিরকে বিট করুন।
    2. তারপর শসাকে ছোট কিউব করে কেটে স্যুপের সাথে পরিবেশন করুন।
    3. পার্সলে দিয়ে শেষ করুন।

    কেফির দিয়ে প্যাশন ফ্রুট ফ্ল্যান (পুডিং) রেসিপি

    উপকরণ:

    • 1 কাপ দুধের কেফির
    • 1 কাপ ঘনীভূত প্রাকৃতিক প্যাশন ফলের রস
    • 7 টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার
    • অস্বাদবিহীন জেলটিনের 1টি খাম
    • ½ জেলটিনের জন্য ফিল্টার করা জলের কাপ

    সিরাপ

    • ⅓ কাপ প্যাশন ফলের পাল্প বীজ সহ
    • ⅓ কাপ ফিল্টার করা জল
    • 3 টেবিল চামচ রন্ধনসম্পর্কীয় সুইটনার

    প্রস্তুতির পদ্ধতি:

    1. আধা কাপ গরম পানিতে জেলটিন হাইড্রেট করে দ্রবীভূত করুন
    2. তারপর, কেফির, প্যাশন ফলের রস এবং চিনি ব্লেন্ডারে 3 মিনিটের জন্য ব্লেন্ড করুনব্রাউন সুগার
    3. মিশ্রণে জেলটিন যোগ করুন এবং আরও 3 মিনিট বা ফেনা না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন
    4. তারপর একটি গোল বেকিং ডিশ গ্রিস করুন এবং মিশ্রণটি ঢেলে দিন
    5. 3 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন বা দৃঢ় না হওয়া পর্যন্ত
    6. এদিকে, সিরাপ তৈরি করতে, প্যাশন ফ্রুট পাল্পকে বীজ, জল এবং চিনি দিয়ে সিদ্ধ করুন
    7. এটি ঘন হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং তারপরে ঠান্ডা করুন
    8. অবশেষে, আনমোল্ড করুন ফ্লান এবং ঠান্ডা সিরাপ দিয়ে পরিবেশন করুন।

    ওজন কমানোর জন্য কেফির স্মুদি রেসিপি

    কেফির স্মুদি

    উপকরণ:

    আরো দেখুন: ভাত না পাস্তা – কোনটি বেশি মোটা হয়?
    • 100 গ্রাম ধোয়া স্ট্রবেরি
    • 1 কাপ ঠাণ্ডা দুধ কেফির
    • আধা কাপ ঠান্ডা দুধ
    • 4 টেবিল চামচ মধু

    তৈরি করার পদ্ধতি:

    1. একটি ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।

    ফলের সালাদ রেসিপি কেফিরের সাথে

    উপকরণ:

    • 2টি রূপালী কলা
    • 1টি কিউই
    • 1টি গালা আপেল
    • ½ পেঁপে
    • 100 গ্রাম ইতালীয় আঙ্গুর
    • 5টি বড় স্ট্রবেরি
    • ½ বীজবিহীন কমলার রস

    ক্রিম

    • ½ কাপ দুধের কেফির
    • 1 চামচ মধু।

    প্রস্তুতি পদ্ধতি:

    1. বীজ খোসা ছাড়িয়ে নিন ফলগুলি থেকে
    2. তারপর ফলগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে একটি পাত্রে রাখুন
    3. কমলার রস যোগ করুন এবং আলতো করে মেশান
    4. তারপর একটি পাত্রে কেফির মেশান এবং মধু ভাল
    5. শেষে, উপরে এই ক্রিম ঢেলে দিনফলগুলি এবং 1 ঘন্টা বা এটি জমে না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। পরিবেশন করুন।

    আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি এই রেসিপিটি পৃথক বাটিতে একত্রিত করতে পারেন।

    ভিডিও: কেফিরের উপকারিতা

    ভিডিওগুলিতে কেফির সম্পর্কে আরও তথ্য এবং মূল্যবান টিপস খুঁজুন নীচে!

    ভিডিও: কীভাবে সঠিকভাবে কেফির তৈরি করবেন

    অতিরিক্ত উত্স এবং তথ্যসূত্র
    • 9 প্রমাণ-ভিত্তিক স্বাস্থ্য উপকারিতা কেফির, হেলথলাইন
    • কেফিরের শীর্ষ 4 স্বাস্থ্য উপকারিতা, বিবিসি গুডফুড

    Rose Gardner

    রোজ গার্ডনার একজন প্রত্যয়িত ফিটনেস উত্সাহী এবং স্বাস্থ্য ও সুস্থতা শিল্পে এক দশকেরও বেশি অভিজ্ঞতার সাথে একজন উত্সাহী পুষ্টি বিশেষজ্ঞ। তিনি একজন নিবেদিতপ্রাণ ব্লগার যিনি মানুষকে তাদের ফিটনেস লক্ষ্য অর্জনে এবং সঠিক পুষ্টি এবং নিয়মিত ব্যায়ামের সমন্বয়ের মাধ্যমে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা বজায় রাখতে সাহায্য করার জন্য তার জীবন উৎসর্গ করেছেন। রোজের ব্লগটি ফিটনেস, পুষ্টি এবং খাদ্যের জগতে চিন্তাশীল অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করে, ব্যক্তিগতকৃত ফিটনেস প্রোগ্রাম, পরিষ্কার খাওয়া এবং স্বাস্থ্যকর জীবন যাপনের টিপসের উপর বিশেষ জোর দিয়ে। তার ব্লগের মাধ্যমে, রোজ তার পাঠকদের শারীরিক এবং মানসিক সুস্থতার প্রতি ইতিবাচক মনোভাব গ্রহণ করতে এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা গ্রহণ করতে অনুপ্রাণিত করা এবং অনুপ্রাণিত করার লক্ষ্য রাখে যা উপভোগ্য এবং টেকসই উভয়ই। আপনি ওজন কমাতে, পেশী তৈরি করতে বা আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার উন্নতি করতে চাইছেন না কেন, রোজ গার্ডনার ফিটনেস এবং পুষ্টি সবকিছুর জন্য আপনার বিশেষজ্ঞ।