খুব বেশি মরিচ খাওয়া কি খারাপ?

Rose Gardner 30-06-2023
Rose Gardner

রান্নার প্রস্তুতিতে আরও মশলাদার গন্ধ দেওয়ার পাশাপাশি, মরিচগুলি শরীরে ভিটামিন সি সরবরাহ, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল অ্যাকশন, অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব, উন্নত হজম এবং এমনকি বিপাক ত্বরণের মতো উপকারিতার সাথে জড়িত, যা স্লিমিংয়ে সাহায্য করে। এই সত্য যে এটি ক্যালোরি এবং চর্বি পোড়ানোর প্রক্রিয়ার কার্যকারিতা উন্নত করে।

আরো দেখুন: Tibolone মোটাতাজা বা পাতলা? এটা কি, এটা কি জন্য এবং ইঙ্গিত

অন্যান্য সুবিধা যেমন ক্যান্সার প্রতিরোধক ক্রিয়া, ফ্রি র‌্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই, যা রোগ এবং অকাল বার্ধক্য সৃষ্টি করে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাবের মাধ্যমে পেট সুরক্ষা, হার্টের স্বাস্থ্য সহায়তা এবং দাঁত ও মাড়ির সুরক্ষার জন্যও মরিচকে দায়ী করা হয়েছে। স্বাস্থ্য এবং ফিটনেসের জন্য মরিচের সেরা 10টি উপকারিতা এখানে দেখুন৷

বিজ্ঞাপনের পরে চালিয়ে যাওয়া

তবে, মরিচের সমস্ত ইতিবাচক দিক থাকা সত্ত্বেও, এর অর্থ এই নয় যে খাবারটি অতিরঞ্জিতভাবে খাওয়া যেতে পারে৷

অনেক মরিচ খাওয়া কি আপনার জন্য খারাপ?

আপনি সম্ভবত সেই বিবৃতিটি শুনেছেন যা বলে যে অতিরিক্ত সবকিছুই খারাপ। এবং এটি মরিচ খাওয়ার ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য।

অতিরিক্ত পরিমাণে মরিচ খাওয়া, বিশেষ করে সস আকারে, পোড়া, মুখে বা জিহ্বায় ফোস্কা দেখা দেওয়ার মতো সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে, বমি বমি ভাব, বমি এবং শ্বাস-প্রশ্বাসে পরিবর্তন।

প্রমাণ যে প্রচুর গোলমরিচ খাওয়া আপনার জন্য খারাপ তা ওয়েবসাইট লাইভ দ্বারা রিপোর্ট করা হয়েছেবিজ্ঞান. প্রকাশনাটি বলেছে যে 2011 সালে স্কটল্যান্ডের এডিনবার্গে অনুষ্ঠিত একটি প্রতিযোগিতায় কে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে অতিরিক্ত মশলাদার তরকারি খেতে সক্ষম হবে তা দেখার জন্য, অংশগ্রহণকারীরা হাঁপানি ছাড়াও বমি, অজ্ঞান হওয়া, ঘামের মতো লক্ষণগুলি অনুভব করেছিল। এটা মনে রাখা দরকার যে তরকারির রেসিপিতে গোলমরিচ আছে।

একই পৃষ্ঠায় রিপোর্ট করা হয়েছে, মশলাদার খাবার অতিরঞ্জিত খাওয়ার ফলেও বুকজ্বালা হতে পারে।

বিজ্ঞাপনের পরে চালিয়ে যান

যখন আপনি কী অনুভব করেন প্রচুর মরিচ খেতে?

অনেক গোলমরিচ খাওয়া খারাপ, বিশেষ করে যারা এটি খেতে অভ্যস্ত নয় তাদের জন্য। আমরা এখন বস্তুনিষ্ঠভাবে এই অতিরিক্তের সবচেয়ে সাধারণ প্রভাব দেখতে পাব। যারা অতিরঞ্জিত করে তাদের ক্ষেত্রেই এগুলি ঘটতে পারে, কিন্তু আমরা যেমন বলেছি, যারা প্রায়শই গোলমরিচ খান না তাদের মধ্যে এটি বেশি দেখা যায়।

  • অম্বল: পেটে জ্বালাপোড়া খাবার শেষ করার কিছুক্ষণ পরেই অনুভব করা যায়। এই পরিমাণ গোলমরিচ আপনার পেটে অভ্যস্ত নয়। এই সংবেদন গ্যাস্ট্রিক রিফ্লাক্স আকারে খাদ্যনালীতে পৌঁছাতে পারে।
  • বদহজম: অত্যধিক পরিমাণ গোলমরিচ অবশ্যই বদহজম এবং অস্বস্তির কারণ হতে পারে। আপনার হজম প্রক্রিয়া ধীর হতে পারে এবং আপনার পেটে ব্যথা হতে পারে।
  • মলদ্বারে জ্বালাপোড়া: পাকস্থলী ও অন্ত্রের মধ্য দিয়ে যাওয়ার পর মরিচের কিছু উপাদান মলদ্বারে পৌঁছাতে পারে। এটি একটি কারণ হতে পারেমল বের করার সময় জ্বলে যাওয়া। যাইহোক, পরে অনুভূতি পাস। ঘন মরিচ খাওয়ার সাথে, এটি আর অনুভব করা উচিত নয়।
  • ফুসকুড়ি: এমনকি আপনি যদি প্রচুর মরিচ খেতে অভ্যস্ত হন, তবে আপনার ত্বক এবং চোখের সংস্পর্শ সম্পর্কে সতর্ক হওয়া উচিত। যদি আপনি একটি শক্তিশালী এবং প্রচুর পরিমাণে মরিচের সংস্পর্শে আসেন তবে আপনি ত্বকে জ্বালাপোড়া এবং চোখের তীব্র জ্বালা পেতে পারেন।

মরিচের সাথে অধ্যয়ন করুন

এর উদ্যানবিদ্যার অধ্যাপকের মতে ইউনাইটেড স্টেটের নিউ মেক্সিকো স্টেট ইউনিভার্সিটি, পল বোসল্যান্ড, প্রচুর পরিমাণে গোলমরিচ খাওয়া ক্ষতিকারক এবং এমনকি মৃত্যু পর্যন্ত হতে পারে।

অধ্যাপক 1980 এর দশকে করা গবেষণা উপস্থাপন করেছেন যা শনাক্ত করেছে যে মরিচ খাওয়া প্রায় 1. 60 কেজির বেশি ওজনের একজন মানুষকে মারার জন্য 3 কেজি মরিচের গুঁড়ো যথেষ্ট।

অবশ্যই এই সমস্ত মরিচ মরিচ খাওয়ার সম্ভাবনা নেই, তাই না? তবুও, এটা জানা দরকার যে এমনকি 1.3 কেজির চেয়ে অনেক বেশি পরিমিত সেবনও কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া আনতে পারে।

মরিচের অভ্যন্তরীণ ব্যবহারের (মৌখিক) কারণে ডায়রিয়া, বমি বমি ভাব এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা হতে পারে। মরিচের একটি নির্যাস, যা ওলিওরোসিন ক্যাপসিকাম নামে পরিচিত, মরিচের স্প্রেতে ব্যবহার করা হলে ব্যথা, প্রদাহ, ফোলাভাব এবং লালভাব হতে পারে যদি বেশি পরিমাণে ব্যবহার করা হয়।মরিচ বিপজ্জনক কারণ এটি দীর্ঘস্থায়ী হতে পারে এবং শরীরের কোষের মৃত্যুর কারণ হতে পারে।

বিজ্ঞাপনের পরে অব্যাহত

অন্যদিকে, বাহ্যিক প্রয়োগের ফলে লালভাব, অ্যালার্জি, জ্বালা এবং পোড়া হতে পারে, যা সাধারণত প্রথমবার পরে অদৃশ্য হয়ে যায়। অ্যাপ্লিকেশন যাইহোক, যদি বাহ্যিক ব্যবহারের এই প্রভাবগুলি অদৃশ্য না হয়, তবে সুপারিশটি হল অ্যাপ্লিকেশনটি বন্ধ করার। ঔষধি উদ্দেশ্যে মরিচ ব্যবহার শুরু করার আগে, পদ্ধতিটি সত্যিই প্রয়োজনীয় এবং/অথবা নির্দেশিত কিনা তা খুঁজে বের করার জন্য ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা অপরিহার্য।

ক্যাপসাইসিন

অতিরিক্ত মরিচের সক্রিয় উপাদান ছাড়াও, ক্যাপসাইসিন লাল মরিচের মধ্যেও পাওয়া যায়, এটি মানবদেহের টিস্যুতে প্রদাহ সৃষ্টি করে যাতে শরীরের মিউকোসা বা অন্ত্রের শ্লেষ্মা বড় আকারে ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।

পদার্থটি এছাড়াও এটি পেটে পাওয়া অ্যাসিডের একটি বিল্ডআপ হতে পারে। অতএব, যারা ইতিমধ্যেই পেটে অতিরিক্ত অ্যাসিডিটিতে ভুগছেন তাদের ক্যাপসাইসিনযুক্ত মরিচ এড়ানো উচিত। এই মরিচগুলো যাতে চোখে না পড়ে সেজন্য খুব সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত - এর পরিণতি হল চোখের জ্বালা এবং কর্নিয়ার ক্ষতি।

আরো দেখুন: গর্ভবতীরা কি ওমেপ্রাজল নিতে পারেন?

ক্যাপসাইসিন অ্যাসপিরিনের মতো কিছু ওষুধের সাথেও হস্তক্ষেপ করতে পারে, থিওফাইলাইন (হাঁপানির ওষুধ), রক্ত ​​পাতলা করার ওষুধ এবং এসিই ইনহিবিটরস (উচ্চ রক্তচাপ এবং হৃদযন্ত্রের ব্যর্থতার চিকিৎসায় ব্যবহৃত ওষুধকনজেস্টিভ)।

মরিচের সক্রিয় উপাদানে অ্যালার্জি তৈরি হওয়া এখনও সম্ভব।

কালো মরিচ নিয়ে গবেষণা

পুষ্টিবিদ কাটিয়া তেরুমি ব্যাখ্যা করেছেন যে কালো মরিচ ঘন ঘন এবং অত্যধিক খাওয়ার ফলে শ্লেষ্মা ঝিল্লিতে জ্বালা হতে পারে যা পাকস্থলী এবং অন্ত্রের মতো অঙ্গগুলিকে লাইন করে।

বিজ্ঞাপনের পরেও চলতে থাকে

অতিরিক্ত খাওয়া হলে, এই ধরনের মরিচও জ্বলতে পারে পেটে সংবেদন, শ্বাস নেওয়ার সময় শ্বাসকষ্ট, ত্বকের শুষ্কতা বাড়ায়।

পৃষ্ঠাটি আরও জানিয়েছে যে, গ্রীষ্মকালে এই উপাদানটি খাওয়া হলে নাক দিয়ে রক্তপাত হতে পারে। কালো মরিচকে চোখ এবং ত্বক থেকেও দূরে রাখতে হবে, লালভাব এবং জ্বালা হওয়ার ঝুঁকিতে।

মরিচ সাইক্লোস্পোরিন (অটোইমিউন রোগে বা অঙ্গ প্রত্যাখ্যান প্রতিরোধে ব্যবহৃত) এর মতো ওষুধের সাথেও যোগাযোগ করতে পারে। কোলিনার্জিক ওষুধ (পেশী দুর্বলতা সংক্রান্ত সমস্যার চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়) এবং ডিগক্সিন (কনজেস্টিভ হার্ট ফেইলিউরের ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়)।

কাতিয়া টেরুমি আরও বলেছেন যে গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার বা ডাইভার্টিকুলাইটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মরিচ খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। গর্ভবতী মহিলা এবং মহিলারা যারা তাদের বাচ্চাদের বুকের দুধ খাওয়াচ্ছেন তাদেরও কালো মরিচ থেকে দূরে থাকতে হবে।

তবে, অল্প পরিমাণে কালো মরিচের কারণে হতে পারে নাবড় সমস্যা।

মরিচ খাওয়ার বিষয়ে সুপারিশ

খাবার খাওয়ার সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর উপায় হল তাজা আকারে, যা এর পুষ্টিগুণ সংরক্ষণের নিশ্চয়তা দেয়। সস, সংরক্ষণ, জেলি এবং ডিহাইড্রেটেড মরিচ, উদাহরণস্বরূপ, পুষ্টির ক্ষতি হতে পারে, প্রধানত ভিটামিন।

যদিও খাবারের দৈনিক খরচের নির্দিষ্ট পরিমাণে সুপারিশ করা নেই, পরামর্শ হল এটি অতিরিক্ত মাত্রায় না করা। পুনরাবৃত্ত. আপনি যদি প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে গোলমরিচ খান, তাহলে এটা সম্ভব যে কিছু ক্ষতিকারক প্রভাব আপনার মনে হয় এই সেবনের কারণে।

এছাড়া, আমরা উপরে দেখেছি, কিছু মরিচ ওষুধের সাথে যোগাযোগ করতে পারে। তাই, যখন আপনি কোনো ওষুধের জন্য প্রেসক্রিপশন পান, তখন আপনার ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন যে ওষুধটি ব্যবহার করার সময় গোলমরিচ ব্যবহারে কোনো প্রতিবন্ধকতা আছে কিনা।

আপনি কি কল্পনা করেছেন যে মরিচের অত্যধিক ব্যবহার ক্ষতিকারক। ? আপনার কি কখনো খারাপ সময় হয়েছে কারণ আপনি এটি অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করেছেন? নীচে মন্তব্য করুন!

Rose Gardner

রোজ গার্ডনার একজন প্রত্যয়িত ফিটনেস উত্সাহী এবং স্বাস্থ্য ও সুস্থতা শিল্পে এক দশকেরও বেশি অভিজ্ঞতার সাথে একজন উত্সাহী পুষ্টি বিশেষজ্ঞ। তিনি একজন নিবেদিতপ্রাণ ব্লগার যিনি মানুষকে তাদের ফিটনেস লক্ষ্য অর্জনে এবং সঠিক পুষ্টি এবং নিয়মিত ব্যায়ামের সমন্বয়ের মাধ্যমে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা বজায় রাখতে সাহায্য করার জন্য তার জীবন উৎসর্গ করেছেন। রোজের ব্লগটি ফিটনেস, পুষ্টি এবং খাদ্যের জগতে চিন্তাশীল অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করে, ব্যক্তিগতকৃত ফিটনেস প্রোগ্রাম, পরিষ্কার খাওয়া এবং স্বাস্থ্যকর জীবন যাপনের টিপসের উপর বিশেষ জোর দিয়ে। তার ব্লগের মাধ্যমে, রোজ তার পাঠকদের শারীরিক এবং মানসিক সুস্থতার প্রতি ইতিবাচক মনোভাব গ্রহণ করতে এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা গ্রহণ করতে অনুপ্রাণিত করা এবং অনুপ্রাণিত করার লক্ষ্য রাখে যা উপভোগ্য এবং টেকসই উভয়ই। আপনি ওজন কমাতে, পেশী তৈরি করতে বা আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার উন্নতি করতে চাইছেন না কেন, রোজ গার্ডনার ফিটনেস এবং পুষ্টি সবকিছুর জন্য আপনার বিশেষজ্ঞ।