কাঁচা রসুন খাওয়া খারাপ নাকি ভালো? আপনি ওজন কমান?

Rose Gardner 28-07-2023
Rose Gardner

সুচিপত্র

রসুন একটি বহুমুখী খাবার যা রান্নাঘরে বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি এটির সাথে মটরশুটি বা মাংস সিজন করতে পারেন, সকালের নাস্তায় বান বা টোস্টের সাথে খেতে বা এমনকি উপাদান দিয়ে একটি স্যুপ তৈরি করতে রসুনের পটল তৈরি করতে পারেন।

কিন্তু কাঁচা রসুন খাওয়া কি আপনার জন্য ভালো?

বিজ্ঞাপনের পরেও

এই খাবারটি শরীরের সঠিক কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয় বিভিন্ন পুষ্টির উৎস, যেমন পটাসিয়াম, ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি১, ভিটামিন বি২, ভিটামিন বি৬, ভিটামিন বি৯, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়াম।

উচ্চ পুষ্টিগুণের কারণে এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে, রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে অ্যান্টিবায়োটিক হিসেবে কাজ করে। স্বাস্থ্য ও সুস্থতার জন্য রসুনের সব উপকারিতা জেনে নিন।

কাঁচা রসুন খাওয়া কি আপনার জন্য খারাপ?

তবে, এমনকি রসুন অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে আসে, কাঁচা রসুন খাওয়া অনেকের জন্য এটি খাওয়ার সেরা উপায় নাও হতে পারে। কারণ রসুনের লবঙ্গ চিবানোর ফলে বুকজ্বালা, বমি বমি ভাব, পেটে ব্যথা এবং বমি হতে পারে।

কাঁচা রসুন মুখে জ্বালাপোড়া, নিঃশ্বাসে দুর্গন্ধ, ডায়রিয়া, শরীরে গন্ধ এবং ফোলাভাব সৃষ্টি করতে পারে। খাওয়ার পরিমাণের সাথে এই লক্ষণগুলি পরিলক্ষিত হওয়ার সম্ভাবনা বৃদ্ধি পায়।

এছাড়া, শিশু, গর্ভবতী বা স্তন্যদানকারী মহিলাদের একটিএই খাবার খাওয়ার ক্ষেত্রে সতর্ক থাকুন। রসুনকেও এড়িয়ে চলতে হবে:

বিজ্ঞাপনের পরে চালিয়ে যাওয়া
  • যারা রক্তক্ষরণজনিত ব্যাধিতে ভুগছেন , কারণ এটি রক্তপাতের ঝুঁকি বাড়াতে পারে;
  • কার নিম্ন রক্তচাপ , কারণ এটি রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে;
  • যারা হজম বা পেটের সমস্যায় ভুগছেন , কারণ এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে জ্বালাতন করতে পারে।

অস্ত্রোপচারের ক্ষেত্রে, পদ্ধতির জন্য নির্ধারিত তারিখের দুই সপ্তাহ আগে যেকোনো ধরনের রসুন খাওয়া বন্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এই খাবারটি জমাট বাঁধতে এবং রক্তচাপকে বাধাগ্রস্ত করতে পারে।

আরো দেখুন: খেজুর ফলের 6 উপকারিতা - এটি কি জন্য এবং বৈশিষ্ট্য

লোকেরা রক্ত ​​পাতলা করে ওষুধ, জন্মনিয়ন্ত্রণ বড়ি, সাইক্লোস্পোরিন, এইচআইভি/এইডস জাতীয় ওষুধ বা নন-স্টেরয়েডাল অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি ওষুধ কাঁচা রসুন খাওয়া শুরু করার আগে তাদের ডাক্তারের সাথে কথা বলা উচিত।

প্রতিদিন কাঁচা রসুন খাওয়া খারাপ?

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ইউনিভার্সিটি অফ মেরিল্যান্ড মেডিকেল সেন্টারের মতে, একজন সুস্থ ব্যক্তি প্রতিদিন চারটি লবঙ্গ পর্যন্ত রসুন খেতে পারেন, আদর্শভাবে 4টি রসুনের লবঙ্গের ওজনের সমষ্টি 4 গ্রামের বেশি নয়।

কাঁচা রসুন খাওয়া কি আপনার জন্য ভালো?

যদি, কিছু ক্ষেত্রে, এটা একেবারেই সত্য যে কাঁচা রসুন খাওয়া ক্ষতিকর, যেমনটি আমরা এইমাত্র দেখেছি, এমন পরিস্থিতিও রয়েছে যেখানে এই কাঁচা খাবার খাওয়া উপকারী হতে পারে।

তবে, এটাএটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এটি বেশি পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়।

নিচের ভিডিওটি দেখুন যাতে রসুনের উপকারিতা নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে বা, আপনি যদি চান তবে এর বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে জানতে পড়া চালিয়ে যান।

বিজ্ঞাপনের পরে চলতে থাকে <2 কাঁচা রসুনের উপকারিতা

যখন একটি রসুনের লবঙ্গ চিবানো হয়, তখন অ্যালিসিন নামক খাবারে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায় এমন একটি যৌগ নিঃসৃত হয় এবং এই পদার্থটি বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকার করে। .

কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে রক্ষা করে

প্রাণীদের উপর করা এবং 2016 সালে অক্সিডেটিভ মেডিসিন এবং সেলুলার দীর্ঘায়ু তে প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে, অ্যালিসিন উচ্চ রক্তচাপ, অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের স্বাস্থ্য এবং কার্যকারিতা উন্নত করা।

আরো দেখুন: জাবুটিকাবা কি অন্ত্র ধরে রাখে বা ছেড়ে দেয়?

অন্যান্য গবেষণায় স্ট্রোক, এথেরোস্ক্লেরোসিসের মতো কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ করার এবং এমনকি কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করতে রসুনের ক্ষমতা প্রমাণিত হয়েছে।

এছাড়াও, এর ব্যবহার কাঁচা রসুন, বা ক্যাপসুল আকারে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করতে পারে, কারণ এতে অ্যান্টিসেপটিক এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এইভাবে কাশি, সর্দি এবং সংক্রমণ প্রতিরোধ ও চিকিত্সায় অবদান রাখে।

টেসটোস্টেরনের মাত্রার উন্নতি<12

এটিও প্রমাণিত হয়েছে, প্রাণীদের উপর করা একটি গবেষণার মাধ্যমে এবং 2001 সালে দ্য জার্নাল অফ নিউট্রিট্রিয়ন এ প্রকাশিত, যে রসুন টেস্টোস্টেরনের মাত্রা বাড়াতে পারে, অ্যালিসিনের ক্রিয়াকলাপের কারণে, যাএটি এই হরমোনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে, একই সময়ে এটি কর্টিসলের মাত্রা কমায়৷

টেস্টোস্টেরন হল একটি হরমোন যা যারা চর্বিহীন ভর বাড়াতে এবং শরীরের চর্বি কমাতে চান তাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি জমে থাকা চর্বিকে শক্তির উৎসে রূপান্তরিত করার ক্রিয়াকলাপের সাথে যুক্ত।

বিজ্ঞাপনের পরেও চলতে থাকে

কর্টিসল, যা স্ট্রেস হরমোন নামেও পরিচিত, শরীরের শক্তি উৎপাদন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং যখন এর হার খুব বেশি হয় , এটি চর্বি জমে উৎসাহিত করে।

  • এছাড়াও দেখুন: ৫টি খাবার যা টেস্টোস্টেরন বাড়ায়।

কাঁচা রসুন কখন খাবেন?

সকালে, সকালের নাস্তার ঠিক আগে চারটি পর্যন্ত রসুন খাওয়ার ফলে একাধিক স্বাস্থ্য উপকারিতা আসতে পারে, যা উপরে আগেই বলা হয়েছে।

অন্যদিকে, রসুন খাওয়া বিছানায় যাওয়ার আগে পেটের ক্ষতি করতে পারে, কারণ এই খাবারটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের উদ্দীপক।

এছাড়া, রসুনের মশলাদার বৈশিষ্ট্য গ্যাস্ট্রিক রসের নিঃসরণ বাড়ায়, যা ঘুমের গুণমানকে ব্যাহত করতে পারে।

শুতে যাওয়ার আগে কাঁচা রসুন খাওয়ার অভ্যাসও বুকজ্বালার কারণ হতে পারে, বিশেষ করে যাদের পাকস্থলী সংবেদনশীল বা যারা রিফ্লাক্সে ভুগছেন।

তবে, পুরাতন ওষুধের এনসাইক্লোপিডিয়া অনুসারে, রসুন শ্লেষ্মা ঝিল্লি শুকাতে এবং শ্বাসনালী খুলে দিতে সাহায্য করে, যাতাত্ত্বিকভাবে, এটি নাক ডাকা কমাতে পারে।

তবে, ঘুমানোর আগে রসুন খাওয়ার প্রয়োজন নেই, এমনকি যারা নাক ডাকা কমাতে চান তাদেরও। এই ক্ষেত্রে, দিনের খাবারের সময় বা সকালে বা দুপুরের খাবারের সময় এটি খাওয়া সম্ভব।

রসুন আপনার ওজন কমাতে সাহায্য করে কিনা নীচের ভিডিওতে দেখুন।

পুষ্টিকর টেবিল

প্রতি 100 গ্রাম কাঁচা রসুনের পুষ্টিগুণ পরীক্ষা করুন।

19>
উপাদান মান প্রতি 100 গ্রাম
ক্যালোরি 121 ক্যালোরি
মোট কার্বোহাইড্রেট 25.8 গ্রাম
প্রোটিন 5.7 g
ডায়েটারি ফাইবার 3.19 গ্রাম
ক্যালসিয়াম 13.7 g
লোহা 0.81 গ্রাম
সোডিয়াম 5.43 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম 21.5 গ্রাম
ফসফরাস 150 গ্রাম
পটাসিয়াম 541 গ্রাম
জিঙ্ক 0.83 গ্রাম
কপার 0.15 g
সেলেনিয়াম 2.24 g
ভিটামিন ই 0.98 g
থায়ামিন 0.19 g
ভিটামিন বি6 0.45 গ্রাম
ভিটামিন সি 24.8 g

সূত্র: ব্রাজিলিয়ান ফুড কম্পোজিশন টেবিল (TACO)

এই টিপসগুলো পছন্দ করেন?

অতিরিক্ত উত্স এবং তথ্যসূত্র
  • ওয়েবএমডি - ভিটামিন সাপ্লিমেন্টস
  • লিনাস পলিং ইনস্টিটিউট - গার্লিক অ্যান্ড অর্গানোসালফার যৌগগুলি
  • ইউনিভার্সিটি অফমিনেসোটা – আইওয়া মহিলাদের স্বাস্থ্য অধ্যয়নে শাকসবজি, ফল এবং কোলন ক্যান্সার
  • পুষ্টির জার্নাল – রসুনের নির্যাস উন্নত ক্যান্সারে আক্রান্ত রোগীদের কোষের সংখ্যা এবং কার্যকলাপের হ্রাস রোধ করে
  • আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন - করোনারি হৃদরোগে আক্রান্ত রোগীদের রক্তের লিপিডগুলিতে রসুনের প্রভাব

Rose Gardner

রোজ গার্ডনার একজন প্রত্যয়িত ফিটনেস উত্সাহী এবং স্বাস্থ্য ও সুস্থতা শিল্পে এক দশকেরও বেশি অভিজ্ঞতার সাথে একজন উত্সাহী পুষ্টি বিশেষজ্ঞ। তিনি একজন নিবেদিতপ্রাণ ব্লগার যিনি মানুষকে তাদের ফিটনেস লক্ষ্য অর্জনে এবং সঠিক পুষ্টি এবং নিয়মিত ব্যায়ামের সমন্বয়ের মাধ্যমে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা বজায় রাখতে সাহায্য করার জন্য তার জীবন উৎসর্গ করেছেন। রোজের ব্লগটি ফিটনেস, পুষ্টি এবং খাদ্যের জগতে চিন্তাশীল অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করে, ব্যক্তিগতকৃত ফিটনেস প্রোগ্রাম, পরিষ্কার খাওয়া এবং স্বাস্থ্যকর জীবন যাপনের টিপসের উপর বিশেষ জোর দিয়ে। তার ব্লগের মাধ্যমে, রোজ তার পাঠকদের শারীরিক এবং মানসিক সুস্থতার প্রতি ইতিবাচক মনোভাব গ্রহণ করতে এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা গ্রহণ করতে অনুপ্রাণিত করা এবং অনুপ্রাণিত করার লক্ষ্য রাখে যা উপভোগ্য এবং টেকসই উভয়ই। আপনি ওজন কমাতে, পেশী তৈরি করতে বা আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার উন্নতি করতে চাইছেন না কেন, রোজ গার্ডনার ফিটনেস এবং পুষ্টি সবকিছুর জন্য আপনার বিশেষজ্ঞ।