ডায়েটে কাসাভা কীভাবে ব্যবহার করবেন - যত্ন এবং টিপস

Rose Gardner 28-09-2023
Rose Gardner

ব্রাজিলিয়ানদের পছন্দের একটি বহুমুখী খাবার ছাড়াও, কাসাভা এর স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। লাঞ্চ বা বারবিকিউর অনুষঙ্গ হিসাবে এটি সুস্বাদু রান্না করা বা খুব গরম ভাজা হয় তা উল্লেখ করার কথা নয়।

অন্যদিকে, কাসাভা মোটা হতে পারে তা নিয়ে একটি নির্দিষ্ট উদ্বেগ রয়েছে। সেজন্য আজ আমরা এমন কিছু খাবারের তথ্য সংগ্রহ করেছি যা আপনি মিস করতে পারবেন না:

বিজ্ঞাপনের পরে চলতে থাকে

পুষ্টির তথ্য

100 গ্রামে 125 ক্যালোরি থাকে, 29 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1.4 গ্রাম ফাইবার, 1 গ্রাম প্রোটিন এবং কোন চর্বি নেই। অন্য কথায়, কাসাভা হল কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ একটি খাবার।

এছাড়া, এতে প্রচুর কার্বোহাইড্রেট, সামান্য ফাইবার, সামান্য প্রোটিন এবং চর্বি নেই বলে কাসাভার গ্লাইসেমিক সূচক বেশ বেশি।

গ্লাইসেমিক ইনডেক্স সম্পর্কে

গ্লাইসেমিক ইনডেক্স হল একটি পরিমাপ যা শরীর দ্বারা কার্বোহাইড্রেট শোষণের গতি এবং রক্তে শর্করার (গ্লুকোজ) মাত্রা কত দ্রুত বৃদ্ধি পায় তা মূল্যায়ন করে।

আরো দেখুন: স্বাস্থ্য এবং ফিটনেসের জন্য তাহিনির 9 উপকারিতা - কীভাবে এবং টিপস

খাবার কম গ্লাইসেমিক সূচকের সাথে ধীরে ধীরে এবং অবিচলিতভাবে গ্লুকোজ মুক্ত হয়, যাদের উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক আছে তারা দ্রুত গ্লুকোজ ছেড়ে দেয়, যার ফলে রক্তে শর্করার বৃদ্ধি ঘটে। এর মানে হল যে আগেরগুলি আরও তৃপ্তিদায়ক এবং পরেরটি দ্রুত শক্তি প্রদান করে৷

উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবার থেকে শর্করা খুব দ্রুত শৃঙ্খলে প্রবেশ করেরক্ত. সুতরাং, মস্তিষ্ক একটি সংকেত পায় যে ইঙ্গিত দেয় যে রক্তে খুব বেশি গ্লুকোজ রয়েছে এবং এই সমস্ত গ্লুকোজের সাথে কিছু করতে হবে৷

বিজ্ঞাপনের পরেও চালিয়ে যান

এত পরিমাণ গ্লুকোজ ব্যবহার করার জন্য শারীরিক কার্যকলাপ ছাড়াই, শরীর যথেষ্ট পরিমাণে ক্ষরণ করে ইনসুলিন অতিরিক্ত রক্তের গ্লুকোজ সঞ্চয় করে। আপনি যেখানে জানি না? অবিকল চর্বি কোষে, যেখানে শরীর শক্তি সঞ্চয় করে। অন্য কথায়, সেখানে চর্বি জমে আছে৷

প্রতিটি ক্ষেত্রেই আলাদা

সুতরাং, উদ্দেশ্য, রুটিন এবং খাদ্যের উপর নির্ভর করে, কাসাভা ভাল কাজ করতে পারে বা পথ পেতে পারে৷ উদাহরণস্বরূপ, যারা প্রশিক্ষণ দেয় তাদের জন্য খাদ্য শক্তির উৎস এবং ওয়ার্কআউট-পরবর্তী একটি দুর্দান্ত বিকল্প। শুধু কাসাভাই নয়, এর ডেরিভেটিভগুলিও, যেমন ট্যাপিওকা।

আরো দেখুন: 10টি স্বাস্থ্যকর ভ্রমণ স্ন্যাক আইডিয়া

এর কারণ হল ওয়ার্কআউট-পরবর্তী সময়ে ইনসুলিনের সর্বোচ্চ শিখর থাকা আবশ্যক। ওয়ার্কআউট-পরবর্তী পুষ্টি সম্পর্কে আরও জানুন।

অন্যদিকে, যারা তাদের ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে চান তাদের জন্য আপনাকে কাসাভা খাওয়ার ব্যাপারে সতর্ক থাকতে হবে। এটি কার্যত সাদা বা ইংরেজি আলুর মতোই, যদিও এতে এই আলু থেকে বেশি কার্বোহাইড্রেট রয়েছে৷

মিষ্টি আলুর তুলনায়, মিষ্টি আলু খাদ্যের জন্য একটি ভাল বিকল্প হিসাবে জিতেছে৷ মিষ্টি আলুর কিছু উপকারিতা জেনে নিন।

তাহলে, আমার ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে কাসাভা বাদ দিতে হবে?

এটা এমন নয়। ডায়েটে সব কিছু খাওয়া সম্ভব, যতক্ষণ না একটা উপায় থাকেসুষম এবং স্বাস্থ্যকর। প্রথমত, নিয়ম হল কাসাভার পরিমাণ বেশি না করা। দ্বিতীয় নির্দেশিকা হল এমন উপাদান যোগ করা যা এটিকে স্বাস্থ্যকর করতে সাহায্য করে।

বিজ্ঞাপনের পরে চালিয়ে যাওয়া

উদাহরণস্বরূপ, আপনি রান্না করা কাসাভা ম্যাশ করতে পারেন এবং চিয়া এবং অলিভ অয়েল মেশাতে পারেন। উপাদানগুলি খাবারে ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি যোগ করে, পুষ্টি উপাদান যা খাবারের গ্লাইসেমিক সূচক কমিয়ে দেয়।

আরেকটি বিকল্প হল শাকসবজি এবং মুরগির স্তন বা অন্যান্য খাবারের সাথে রান্না করা কাসাভা খাওয়া। ফাইবারের উৎস গুণমানের প্রোটিন। উদ্ভিজ্জ ফাইবার ছাড়াও, মুরগির প্রোটিন খাবারের গ্লাইসেমিক সূচক কমাতেও সাহায্য করে।

গ্লুটেন-মুক্ত খাবার

কাসাভা এবং এর ডেরিভেটিভস সম্পর্কে একটি আকর্ষণীয় বিষয়, যার মধ্যে ময়দা কাসাভাও রয়েছে তা হল এটি প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন-মুক্ত। এইভাবে, সিলিয়াক রোগ বা অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা যাদের জন্য গ্লুটেন-মুক্ত ডায়েট অনুসরণ করা প্রয়োজন তাদের জন্য এটি একটি বিকল্প হয়ে ওঠে।

কাসাভা ফারোফা সম্পর্কে কী?

কাসাভা ময়দা থেকে তৈরি করা ছাড়াও, এই ফারোফায় সাধারণত তেল, লার্ড বা মাখনের মতো কিছু ধরনের চর্বি এবং বেকন বা সসেজের মতো উপাদান থাকে।

অর্থাৎ, এটি একটি স্বাস্থ্যকর সংমিশ্রণ নয় কারণ এতে উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক, প্রচুর চর্বি এবং প্রচুর ক্যালোরি রয়েছে। প্রধানত কারণ, থালাটি যেমন খুব সুস্বাদু, তেমনি অল্প অল্প করে খাওয়াও কঠিন, তাই না?সত্যিই?

তবে, আপনি একটি স্বাস্থ্যকর সংস্করণ দিয়ে ম্যানিওক ময়দা প্রতিস্থাপন করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি অলিভ অয়েল, পেঁয়াজ, গ্রেট করা গাজর এবং পার্সলে দিয়ে একটি তিসি বা ওট ব্রান ফারোফা তৈরি করতে পারেন।

বিজ্ঞাপনের পরে চলতে থাকে

এটি কি ঐতিহ্যবাহী রবিবারের ফারোফা থেকে আলাদা? হ্যাঁ, তবে এটি স্বাস্থ্যকরও, যদিও এখনও সুস্বাদু। এটা একবার চেষ্টা করে দেখুন মূল্যবান!

ভিডিও: আপনি কি ডায়েটে কাসাভা খেতে পারেন?

নিম্নলিখিত ভিডিওগুলি আপনাকে শেখায় যে কাসাভা খাওয়ার আগে আপনার যা জানা দরকার:

ভিডিও: কাসাভা আপনাকে মোটা বা পাতলা করে?

Rose Gardner

রোজ গার্ডনার একজন প্রত্যয়িত ফিটনেস উত্সাহী এবং স্বাস্থ্য ও সুস্থতা শিল্পে এক দশকেরও বেশি অভিজ্ঞতার সাথে একজন উত্সাহী পুষ্টি বিশেষজ্ঞ। তিনি একজন নিবেদিতপ্রাণ ব্লগার যিনি মানুষকে তাদের ফিটনেস লক্ষ্য অর্জনে এবং সঠিক পুষ্টি এবং নিয়মিত ব্যায়ামের সমন্বয়ের মাধ্যমে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা বজায় রাখতে সাহায্য করার জন্য তার জীবন উৎসর্গ করেছেন। রোজের ব্লগটি ফিটনেস, পুষ্টি এবং খাদ্যের জগতে চিন্তাশীল অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করে, ব্যক্তিগতকৃত ফিটনেস প্রোগ্রাম, পরিষ্কার খাওয়া এবং স্বাস্থ্যকর জীবন যাপনের টিপসের উপর বিশেষ জোর দিয়ে। তার ব্লগের মাধ্যমে, রোজ তার পাঠকদের শারীরিক এবং মানসিক সুস্থতার প্রতি ইতিবাচক মনোভাব গ্রহণ করতে এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা গ্রহণ করতে অনুপ্রাণিত করা এবং অনুপ্রাণিত করার লক্ষ্য রাখে যা উপভোগ্য এবং টেকসই উভয়ই। আপনি ওজন কমাতে, পেশী তৈরি করতে বা আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার উন্নতি করতে চাইছেন না কেন, রোজ গার্ডনার ফিটনেস এবং পুষ্টি সবকিছুর জন্য আপনার বিশেষজ্ঞ।