আখরোটের উপকারিতা - এটি কিসের জন্য এবং রেসিপি

Rose Gardner 16-06-2023
Rose Gardner

সুচিপত্র

কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের প্রচার করে, ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং ঘুমের উন্নতি করে: উপরন্তু, সমস্ত আখরোটের উপকারিতা এবং কীভাবে সেগুলি ব্যবহার করতে হয় সে সম্পর্কে জানুন!

আখরোট স্বাস্থ্যকর এবং সত্যিকারের খাদ্য উত্স অনেক পুষ্টির মধ্যে, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন ভিটামিন ই, সি এবং বি ভিটামিন, উদাহরণস্বরূপ, প্রোটিন ছাড়াও, ফাইবার, তামা, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং এল-আরজিনিন।

বিজ্ঞাপনের পরে চলতে থাকে

সবচেয়ে পুষ্টিকর জাত হল পেকান বাদাম, এবং পেকান বাদামের উপকারিতাগুলির মধ্যে, আমরা ওজন কমাতে সাহায্য, নির্দিষ্ট কিছু রোগের বিরুদ্ধে সুরক্ষা এবং উন্নত মানসিক স্বাস্থ্য, উদাহরণস্বরূপ।

আখরোট গাছের একটি ফল থেকে প্রাপ্ত, আখরোট ওমেগা 3, ওমেগা 6 এর সমৃদ্ধ উত্স এবং এটি বিভিন্ন রেসিপিতে খাওয়া যেতে পারে, শরীরের বিভিন্ন অঙ্গ এবং কার্যকারিতার স্বাস্থ্যের প্রচার করে৷

আনন্দ করুন এবং আমাদের পুষ্টিবিদদের ভিডিওতে দেখুন এগুলো কিসের জন্য ব্যবহার করা হয় এবং কিভাবে আখরোটের উপকারিতাগুলোকে কাজে লাগাতে হয়।

আখরোটের বৈশিষ্ট্য ও উপকারিতা

আমরা এখন দেখব আখরোট কী কী কাজে ব্যবহার করা হয়, সেগুলো বুঝতে স্বাস্থ্য এবং ফিটনেসের জন্য সুবিধা, এবং তারপর কিছু রেসিপি এবং ব্যবহারের জন্য টিপস।

1. হার্টের স্বাস্থ্য এবং ডায়াবেটিস প্রতিরোধের জন্য ভালো

আখরোটের উপকারিতা কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্য প্রযোজ্য কারণ তারা খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা, এলডিএল কোলেস্টেরল কমাতে এবং রক্তের গুণমান উন্নত করতে অবদান রাখে। এছাড়াওউপরন্তু, তারা অত্যধিক জমাট বাঁধার ঝুঁকি কমায় এবং এতে প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

বিজ্ঞাপনের পরেও চলতে থাকে

শুধু তাই নয়, সাম্প্রতিক 2019 সালের একটি সমীক্ষায় উপসংহারে বলা হয়েছে যে আখরোট খাওয়া মানুষের রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকিতে রোগ।

টরন্টো বিশ্ববিদ্যালয় দ্বারা পরিচালিত গবেষণায় দেখা গেছে যে বাদাম খাওয়া রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে।

এছাড়াও, এ প্রকাশিত একটি গবেষণা জার্নাল অফ নিউট্রিশন দেখিয়েছে যে মহিলারা সপ্তাহে দুবার 28 গ্রাম আখরোট খান তাদের ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভাবনা 24% কমে যায়। 6>2। বিপাকীয় সিনড্রোমের সমস্যাগুলি প্রশমিত করুন এবং হাড়কে শক্তিশালী করুন

গবেষণা ইতিমধ্যেই দেখিয়েছে যে প্রতিদিন 1 গ্রাম আখরোট খাওয়া, দুই থেকে তিন মাস, স্থূলতা, অতিরিক্ত মাত্রার মতো বিপাকীয় সিনড্রোমের সাথে সম্পর্কিত সমস্যাগুলি প্রতিরোধ ও কমাতে সাহায্য করে। রক্তে চর্বি, উচ্চ রক্তচাপ এবং ভালো কোলেস্টেরলের অনিয়ন্ত্রিত মাত্রা, এইচডিএল।

এমন গবেষণায় দেখা গেছে যে আখরোটে এমন উপাদান রয়েছে যা হাড়ের খনিজ ক্ষয় কমায়, সুস্থ ও শক্তিশালী হাড় নিশ্চিত করে।

3 . ওজন কমানো এবং পেশীর ভর বৃদ্ধির পক্ষে

যদিও বাদাম একটি উচ্চ-ক্যালোরি এবং উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার, সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে এর পরিমিত ব্যবহারআখরোট মোটা হয় না এবং এমনকি তাদের প্রোটিন এবং ফাইবার সামগ্রীর কারণে ওজন কমাতেও সাহায্য করে, যা শরীরে তৃপ্তি বাড়াতে সাহায্য করে।

বিজ্ঞাপনের পরে চালিয়ে যান

100 গ্রাম বাদাম খাওয়ার মাধ্যমে, আপনি এর সংমিশ্রণে উপস্থিত 20 গ্রাম প্রোটিন গ্রহণ করেন , পেশী তৈরি এবং মেরামতের জন্য একটি মৌলিক পুষ্টি। এইভাবে, ব্যায়াম-পরবর্তী সময়ে বাদামের একটি নিয়ন্ত্রিত অংশ সহ পেশী ভর বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।

4. মানসিক স্বাস্থ্য, ঘুমের গুণমান এবং স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য ভাল

আখরোট হল ফোলেটের উৎস, একটি বি-কমপ্লেক্স ভিটামিন যা মস্তিষ্কের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়, জ্ঞানীয়, মানসিক এবং আবেগগত ক্ষমতার উপর কাজ করার পাশাপাশি।

এছাড়া, ফোলেটের সাথে সম্পর্কিত অন্যান্য সুবিধাগুলি হল মায়ের পেটে থাকা শিশুদের ভাল বিকাশ, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করা, নখ ও চুলের বৃদ্ধি, তৈলাক্ততা, ব্রণ এবং প্রতিরোধে সাহায্য করা ছাড়াও ত্বকের ডার্মাটাইটিস।

আখরোট এর সংমিশ্রণে মেলাটোনিন নামক যৌগ সমৃদ্ধ, এটি এমন একটি পদার্থ যা ঘুমকে প্ররোচিত করে। তাই, আখরোট ঘুমের আকাঙ্ক্ষাকে প্ররোচিত করতে পারে এবং আপনার রাতের ঘুমকে আরও ভালো মানের করতে পারে, একটি গবেষণা অনুসারে।

এদের ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ওমেগা 3 এর জন্য ধন্যবাদ, আখরোটে এমন বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা মানসিক চাপের বিরুদ্ধে লড়াই করে। উদাহরণস্বরূপ, বৈজ্ঞানিক গবেষণায়, এটি উপসংহারে এসেছে যে খাদ্যে বাদাম এবং বাদামের তেল অন্তর্ভুক্ত করা সাহায্য করেমানসিক চাপের পরিস্থিতি মোকাবেলা করার সময় জীবের আচরণ।

কীভাবে ব্যবহার করবেন: টিপস, রেসিপি দেখুন এবং আখরোটের উপকারিতা উপভোগ করুন!

উদাহরণস্বরূপ, মধ্যাহ্নভোজে, আখরোটগুলিকে সালাদে যোগ করা যেতে পারে যাতে টেক্সচার এবং ক্রঞ্চ যোগ করা যায়।

আরো দেখুন: মার্জারিন কি স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ? বিজ্ঞাপনের পরে অবিরত

প্রায় সব বাদাম এবং বীজ ভাল কাজ করে। যাইহোক, এগুলি বিশেষভাবে সুস্বাদু বিকল্প: আখরোট, বাদাম, কুমড়ার বীজ, সূর্যমুখী বীজ, চিনাবাদাম, পেস্তা, তিলের বীজ এবং চিয়া বীজ।

প্রতিটি খাবারে আখরোট কীভাবে যুক্ত করা যায় সে সম্পর্কে এখানে আরও কিছু আছে৷

এছাড়া, আখরোট বিভিন্ন রেসিপির জন্য চমৎকার উপাদান, যার মধ্যে আপেলের সাথে আখরোট কেক, কলা এবং অন্যান্য অনেক উপাদান রয়েছে৷ আপনার ডায়েটে সাহায্য করার জন্য আপনি এই 8টি হোলগ্রেন আখরোট কেকের রেসিপি জানতে পছন্দ করবেন।

অবশেষে, আপনার জন্যও বিকল্প রয়েছে যারা কম কার্ব ডায়েট করছেন। আপনি যে 10টি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর কম কার্ব বাদাম কেক তৈরি করতে পারেন তার তালিকা দেখতে ভুলবেন না।

পুষ্টির বৈশিষ্ট্য

100 গ্রাম বাদাম পরিবেশন

আরো দেখুন: ওজন কমানোর জন্য উষ্ণ জলের ডায়েট - এটি কীভাবে কাজ করে এবং টিপস 15> 15> 15> 17>লোহা 15> <15 17>কপার 12>
উপাদানগুলি প্রতি 100 গ্রাম পরিমাণ
ক্যালোরি 741 kcal
মোট কার্বোহাইড্রেট 13.6 g
প্রোটিন 9.5 গ্রাম
চর্বি 74.3 গ্রাম
স্যাচুরেটেড ফ্যাট 6.28 গ্রাম
চর্বিমনোস্যাচুরেটেড 46 গ্রাম
পলিআনস্যাচুরেটেড চর্বি 20.6 গ্রাম
ট্রান্স ফ্যাট 0 গ্রাম
ডায়েটারি ফাইবার 9.4 গ্রাম
খাই 1, 56 গ্রাম<18
কোলেস্টেরল 0 মিলিগ্রাম
ক্যালসিয়াম 72 মিলিগ্রাম
2.8 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম 1 মিলিগ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম 132 mg
ফসফরাস 293 mg
পটাসিয়াম 424 mg
জিঙ্ক 5.07 মিলিগ্রাম
1.17 মিলিগ্রাম
সেলেনিয়াম 4 mcg
ভিটামিন A 7 mcg
আলফা-টোকোফেরল (ভিটামিন ই) 1.3 mg
থায়ামিন 0.45 mg
Riboflavin 0.11 mg
ভিটামিন সি 0.7 mg
ফোলেটের সমতুল্য 16 mcg

উৎস: ব্রাজিলিয়ান ফুড কম্পোজিশন টেবিল (টিবিসিএ)

আসলে, ভাল চর্বির উচ্চ উপাদান আখরোটকে মস্তিষ্ক এবং পাচনতন্ত্রের জন্য একটি দুর্দান্ত খাবার করে তোলে। তবে ভাববেন না যে কোনও পরিমাণ আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এর জন্য, বাদামের ক্যালোরি সম্পর্কে সমস্ত কিছু জানার মতো।

অতিরিক্ত উত্স এবং তথ্যসূত্র
  • বিশ্বের সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর খাবার
  • বাদাম খাওয়া এবং ওজন বৃদ্ধি ভূমধ্যসাগরীয় দল: theসান অধ্যয়ন
  • আখরোট বা জলপাই তেল দিয়ে সমৃদ্ধ উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবারের তীব্র প্রভাব পোস্টপ্র্যান্ডিয়াল এন্ডোথেলিয়াল ফাংশনে
  • আখরোট অন্তর্ভুক্ত করা কাঠামোগত খাদ্য পরামর্শ টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের মধ্যে সর্বোত্তম চর্বি এবং শক্তির ভারসাম্য অর্জন করে
  • খাদ্যের এন-3 ফ্যাটি অ্যাসিডের বৃদ্ধি মানুষের হাড়ের শোষণের একটি চিহ্নিতকারীকে হ্রাস করে
  • আখরোটে মেলাটোনিন: মেলাটোনিনের মাত্রা এবং রক্তের মোট অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতার উপর প্রভাব
  • সহ কম চর্বি/পরিবর্তিত চর্বিযুক্ত খাবারে আখরোট টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে এইচডিএল কোলেস্টেরল থেকে মোট কোলেস্টেরলের অনুপাতকে উন্নত করে

Rose Gardner

রোজ গার্ডনার একজন প্রত্যয়িত ফিটনেস উত্সাহী এবং স্বাস্থ্য ও সুস্থতা শিল্পে এক দশকেরও বেশি অভিজ্ঞতার সাথে একজন উত্সাহী পুষ্টি বিশেষজ্ঞ। তিনি একজন নিবেদিতপ্রাণ ব্লগার যিনি মানুষকে তাদের ফিটনেস লক্ষ্য অর্জনে এবং সঠিক পুষ্টি এবং নিয়মিত ব্যায়ামের সমন্বয়ের মাধ্যমে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা বজায় রাখতে সাহায্য করার জন্য তার জীবন উৎসর্গ করেছেন। রোজের ব্লগটি ফিটনেস, পুষ্টি এবং খাদ্যের জগতে চিন্তাশীল অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করে, ব্যক্তিগতকৃত ফিটনেস প্রোগ্রাম, পরিষ্কার খাওয়া এবং স্বাস্থ্যকর জীবন যাপনের টিপসের উপর বিশেষ জোর দিয়ে। তার ব্লগের মাধ্যমে, রোজ তার পাঠকদের শারীরিক এবং মানসিক সুস্থতার প্রতি ইতিবাচক মনোভাব গ্রহণ করতে এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা গ্রহণ করতে অনুপ্রাণিত করা এবং অনুপ্রাণিত করার লক্ষ্য রাখে যা উপভোগ্য এবং টেকসই উভয়ই। আপনি ওজন কমাতে, পেশী তৈরি করতে বা আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার উন্নতি করতে চাইছেন না কেন, রোজ গার্ডনার ফিটনেস এবং পুষ্টি সবকিছুর জন্য আপনার বিশেষজ্ঞ।