সুচিপত্র
একটি রেসিপি যা কিছু সময় আগে সারা দেশে জয়ী হয়েছিল তা হল এসকনডিদিনহো। এই রেসিপিটি এতটাই সফল ছিল যে এসকনডিডিনহোতে বিশেষায়িত রেস্তোরাঁগুলি সারা দেশে খোলে, রডিজিও সহ বিভিন্ন ধরণের পিউরি এবং ফিলিংস পরিবেশন করে। একটি আনন্দ, ডান? কিন্তু আপনি যদি ওজন কমানোর লক্ষ্যে কম ক্যালোরির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে একজন পুষ্টিবিদ দ্বারা সুপারিশকৃত আরও সীমাবদ্ধ ডায়েট অনুসরণ করেন, তাহলে এই খাবারটি অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করা সমস্যা হতে পারে, কারণ এতে প্রচুর কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।
তবে, এসকনডিডিনহোর কিছু সংস্করণ রয়েছে যা উপাদানগুলির প্রতিস্থাপনের সাথে স্বাস্থ্যকর পাস্তা (বা পিউরি) ব্যবহার করে। একটি চর্বিহীন ভরাট বিকল্প হল মুরগি, যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য সর্বদা অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়।
বিজ্ঞাপনের পরে অবিরতএকটি হালকা পিউরি সহ একটি ভাল পাকা কাটা মুরগি প্রস্তুত করুন এবং এটিই, আপনি একটি সুস্বাদু আলো পাবেন মুরগির ক্যাসারোল! নিচে এই খাবারের রেসিপি অনুসরণ করুন।
1. মাশরুমের পেস্ট সহ হালকা চিকেন এসকনডিডিনহোর রেসিপি
উপকরণ:
পাস্তা
- 2 কাপ চূর্ণ প্যারিস মাশরুম চা;
- 1 টেবিল চামচ হালকা সয়া সস;
- স্বাদ অনুযায়ী লবণ;
- 2 চা চামচ তাজা থাইম পাতা;
- 1 টেবিল চামচ গ্রেটেড রিকোটা;
- 1 টেবিল চামচ হালকা ক্রিম;
- হালকা পারমেসান চিজ।
স্টাফিং
- 2 টেবিল চামচ পেঁয়াজ;
- 2 চা চামচ রসুন;
- 1হালকা মুরগির ঝোল ট্যাবলেট;
- 200 মিলি জল;
- মুরগির 100 গ্রাম;
- 1টি তেজপাতা;
- 1টি কাটা চামড়াবিহীন টমেটো;
- 7>1 টেবিল চামচ কাটা ভেষজ।
প্রস্তুতি পদ্ধতি:
বিজ্ঞাপনের পরে চলতে থাকেফিলিং এর জন্য মুরগি রান্না করুন এবং তারপর টুকরো টুকরো করে নিন। একটি প্যানে অলিভ অয়েল, পেঁয়াজ এবং রসুন দিয়ে এই মুরগির মাংস নিন। মুরগির ঝোল যোগ করুন, সবকিছু নাড়ুন, টমেটো, তেজপাতা এবং ভেষজ যোগ করুন। তরল কম না হওয়া পর্যন্ত এটি সিদ্ধ হতে দিন। সয়া সস এবং লবণে মাশরুম ভেজে মাশরুমের পেস্ট তৈরি করুন। কম আঁচে রান্না করতে দিন, থাইম, রিকোটা এবং সবশেষে ক্রিম দিন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রিত করুন। মুরগির স্টাফিংটি একটি অবাধ্য জায়গায় রাখুন, মাশরুমের পেস্ট দিয়ে ঢেকে দিন, পারমেসান দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং বাদামী হয়ে ওভেনে নিয়ে যান। পরিবেশন করুন।
2. কাসাভা দিয়ে হালকা মুরগির এসকনডিডিনহোর রেসিপি
উপকরণ:
- 400 গ্রাম রান্না করা এবং কাটা মুরগি;
- 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল ;
- 1টি পেঁয়াজ কাটা;
- 2 লবঙ্গ রসুন, কাটা;
- 2টি পাকা টমেটো, কাটা;
- 2 টেবিল চামচ হালকা দই;
- স্বাদমতো পার্সলে;
- স্বাদ অনুযায়ী চাইভস;
- 600 গ্রাম ম্যান্ডিওকুইনহা;
- 1/2 কাপ স্কিমড মিল্ক;
- আনসল্টেড মার্জারিন চা ১ চামচ ;
- লবণ স্বাদমতো;
- 1 টেবিল চামচ গ্রেট করা পারমেসান।
প্রস্তুতি পদ্ধতি:
একটি প্যানে , জলপাই তেলে রসুন এবং পেঁয়াজ ভাজুন। তারপর যোগ করুনকাটা মুরগি, লবণ এবং কয়েক মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। তারপরে কাটা টমেটো, পার্সলে এবং পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন। তৈরি হয়ে গেলে দই দিয়ে নাড়ুন। একটি ওভেনপ্রুফ ডিশের নীচে এই স্টাফিংটি রাখুন৷
পিউরি তৈরি করুন, খোসা ছাড়ানো ম্যানিওকে জলে রান্না করুন৷ নরম হয়ে গেলে ছেঁকে নিন। মার্জারিন, দুধ এবং লবণ যোগ করুন। সবকিছু নাড়ুন। কাটা মুরগির উপরে সাজান এবং পারমেসান দিয়ে ছিটিয়ে দিন। গ্র্যাটিনে 15 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড মিডিয়াম ওভেনে নিন। পরিবেশন করুন।
3. মিষ্টি আলু দিয়ে হালকা চিকেন এসকনডিডিনহোর রেসিপি
উপকরণ:
বিজ্ঞাপনের পরেও- 1 গ্রাম মিষ্টি আলু;
- 1 কেজি কাটা মুরগি স্তন;
- 1 পাত্র হালকা ক্রিম পনির;
- স্বাদ অনুযায়ী গ্রেট করা গাজর;
- 1 লবঙ্গ কুচানো রসুন;
- 1/2 কাটা পেঁয়াজ;
- স্বাদমতো লবণ;
- স্বাদমতো কালো মরিচ;
- স্বাদমতো অরেগানো।
তৈরি পদ্ধতি:
মিষ্টি আলু ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে পানিতে রান্না করুন। সিদ্ধ হয়ে নরম হয়ে গেলে পানি ঝরিয়ে আলু ছেঁকে নিন, লবণ ও দই দিন। মিশ্রিত করুন। জলপাই তেলে রসুন এবং পেঁয়াজ ভাজুন এবং মশলার সাথে মুরগি যোগ করুন। গাজর যোগ করুন এবং এটি রান্না হতে দিন। এখন সমাবেশ সহজ, একটি গ্লাস বেকিং থালা মধ্যে স্টাফিং আছে, তারপর পিউরি রাখুন. শেষ করতে আপনি উপরে কিছু grated parmesan লাগাতে পারেন। বেক10 মিনিটের জন্য preheated. পরিবেশন করুন।
4. কাসাভা দিয়ে হালকা চিকেন এসকনডিডিনহোর রেসিপি
উপকরণ:
- 1.2 কেজি রান্না করা কাসাভা;
- 1 গ্লাস স্কিমড মিল্ক ;<8
- 2 টেবিল চামচ হাল্কা মার্জারিন;
- অলিভ অয়েল;
- 2টি কাটা মাঝারি পেঁয়াজ;
- রসুনের ১টি বড় লবঙ্গ; >৩টি কুচি করা চিকেন ড্রামস্টিকস;
- 2 তেজপাতা;
- স্বাদমতো লবণ;
- 350 গ্রাম বাফেলো মোজারেলা;
- কাটা পার্সলে স্বাদমতো।
প্রণালী:
একটি প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ, রসুন ও তেজপাতা দিয়ে ভেজে নিন। তারপর কাটা চিকেন যোগ করুন, লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন। সংচিতি. খোসাযুক্ত কাসাভা পানিতে ফুটিয়ে নিন। নরম হয়ে এলে, পানি ঝরিয়ে নিন এবং দুধ দিয়ে ব্লেন্ডার গরম করে বিট করে নিন। তারপর লবণ এবং মার্জারিন যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন। একটি অবাধ্য আলাদা করুন, চিকেন স্টাফিং যোগ করুন (তেজপাতা সরাতে মনে রাখবেন) এবং তারপর কাসাভা পিউরি। মহিষের মোজারেলার টুকরোগুলি রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য বা মোজারেলা গলে যাওয়া পর্যন্ত মাঝারি চুলায় নিয়ে যান। পার্সলে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
5. আলুর সাথে হালকা চিকেন এসকনডিডিনহোর রেসিপি
উপকরণ:
বিজ্ঞাপনের পরেও- 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল;
- 1টি ছোট পেঁয়াজ, কাটা ;
- 2 লবঙ্গ রসুন, কাটা;
- 400 গ্রাম সেদ্ধ মুরগি এবংকাটা;
- 3টি কাটা টমেটো;
- 1/2 কাপ মুরগির ঝোল;
- 1 কাপ ভুট্টা;
- 1 কাপ মটর ;<8
- স্বাদমতো লবণ;
- স্বাদমতো কালো মরিচ;
- 5টি আলু;
- 1 টেবিল চামচ আনসল্ট বাটার;
- স্কিমড মিল্ক (যতটা যথেষ্ট।
তৈরি করার পদ্ধতি:
অলিভ অয়েল দিয়ে একটি প্যানে রসুন ও পেঁয়াজ দিন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। কাটা মুরগি, টমেটো এবং ঝোল যোগ করুন এবং তরল শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করতে দিন। ভুট্টা এবং মটর যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। স্বাদের ঋতু। কম আঁচে আরও পাঁচ মিনিট রাখুন এবং একপাশে রাখুন। একটি প্যানে পানি ও লবণ দিয়ে খোসা ছাড়ানো আলু রান্না করুন। নরম হয়ে গেলে, ছেঁকে, ম্যাশ করুন এবং মাখন এবং দুধ মেশান যতক্ষণ না এটি একটি পিউরি সামঞ্জস্য হয়। মনে রাখবেন যে escondidinho জন্য, puree আরো প্রতিরোধী হতে হবে. একটি গ্রীস করা বেকিং ডিশে স্টাফিং রাখুন, তারপর পিউরি করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য বেক করুন। পরিবেশন করুন।
6. রিকোটার সাথে হালকা চিকেন এসকনডিডিনহোর রেসিপি
উপকরণ:
- 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল;
- 2 কোয়া রসুন, গুঁড়ো করা;
- 2 কাটা পেঁয়াজ;
- 3 কাপ রান্না করা এবং কাটা মুরগির স্তন;
- আধা কাপ কাটা পিট করা সবুজ জলপাই;
- 1 কাপ চেরি টমেটো চা ;
- কাটা সবুজ চাইভস;
- স্বাদমতো লবণ;
- 3 কাপ সেদ্ধ ও ছেঁকে নেওয়া মিষ্টি আলু চা;
- একটির রসলেবু;
- 2টি গাজর কুচি;
- রিকোটা ক্রিম;
- চিয়া স্বাদমতো।
তৈরি পদ্ধতি: 1>
একই প্রেসার কুকারে লবণ দিয়ে পানি দিয়ে মুরগির স্তন এবং মিষ্টি আলু রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে, ঝোলটি ড্রেন এবং সংরক্ষণ করুন। চিকেন টুকরো টুকরো করে একটি প্যানে অলিভ অয়েল, রসুন এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন। তারপর জলপাই এবং টমেটো যোগ করুন। লবণ এবং সবুজ গন্ধ সঙ্গে ঋতু. অন্য একটি প্যানে, মিষ্টি আলু ম্যাশ করুন, রান্নার ঝোল এবং লেবুর রস যোগ করুন। মৌসম. একটি অবাধ্যতায়, চিকেন, গাজর, রিকোটা ক্রিম, পিউরি এবং চিয়া দিয়ে শেষ করুন। মাঝারি ওভেনে ১৫ মিনিট বেক করুন।
আরো দেখুন: কিভাবে থার্মোজেনিক নিতে?7. দই দিয়ে হালকা চিকেন এসকনডিডিনহোর রেসিপি
উপকরণ:
পিউরি
- 200 মিলি প্রাকৃতিক স্কিমড দই;
- 4 বারোয়া আলু;
- জায়ফল স্বাদমতো;
- স্বাদমতো লবণ।
স্টাফিং
- স্তন মুরগির 400 গ্রাম;
- স্বাদমত লবণ;
- অলিভ অয়েল;
- স্বাদমতো রসুন;
- স্বাদমতো পেপারিকা;
- মরিচ মরিচ স্বাদমতো;
- 1টি টমেটো কাটা।
তৈরি করার পদ্ধতি:
ফুটন্ত পানিতে আলু গুলো দিয়ে দিন। আপনি রান্নার আগে বা পরে স্কিন অপসারণ করতে পারেন। ড্রেন। দই, লবণ এবং জায়ফল মেশান এবং মেশান। সবকিছু এবং বই অন্তর্ভুক্ত. প্রেশার কুকারে পানি দিয়ে মুরগি রান্না করতে নিন। 20 মিনিট পর চেক করুন এটি রান্না করা এবং নরম কিনা। জল নিষ্কাশন, প্যান বন্ধ এবংযতক্ষণ না আপনি সবকিছু ভেঙ্গে নাড়ান। জলপাই তেল দিয়ে একটি প্যানে, রসুন বাদামী করুন, মুরগির মাংস এবং তারপর টমেটো যোগ করুন। সিজন করুন এবং মাঝারি আঁচে 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। এই স্টাফিংটি একটি রোস্টে ফেলে দিন এবং তারপর ম্যাশ দিয়ে ঢেকে দিন। আপনি উপরে পনির ছিটিয়ে দিতে পারেন। 15 মিনিট বেক করে পরিবেশন করুন।
8. ক্রিমের সাথে হালকা চিকেন এসকনডিডিনহোর রেসিপি
উপকরণ:
আরো দেখুন: ব্রকলির উপকারিতা - এটি কীসের জন্য এবং বৈশিষ্ট্য- 500 গ্রাম রান্না করা এবং টুকরো টুকরো করা মুরগির স্তন;
- এক কাপ বিভিন্ন মাশরুম ;
- 1 টেবিল চামচ ডিজন সরিষা;
- স্বাদমতো লবণ;
- স্বাদমতো কালো মরিচ;
- 500 গ্রাম মিষ্টি আলু;
- 7>1টি হালকা ক্রিম;
- আনসল্টেড মাখন 1 টেবিল চামচ।
প্রস্তুতি পদ্ধতি:
পিউরি তৈরিতে যথারীতি, ধোয়া এবং খোসা ছাড়ানো আলু আগুনে জল দিয়ে নিন এবং একটি নরম আলু না পাওয়া পর্যন্ত রান্না করতে দিন। পানি ঝরিয়ে নিন, চেপে নিন এবং লবণ, মাখন এবং টক ক্রিম যোগ করুন। মিশ্রিত করুন। সংচিতি. একটি ফ্রাইং প্যানে, তেলে মাশরুম সহ মুরগি বাদামী করুন, তারপর মশলা এবং ডিজন সরিষা যোগ করুন। সমাবেশের জন্য, মুরগিটিকে একটি বেকিং ডিশে রাখুন এবং পিউরি দিয়ে ঢেকে দিন। এটিকে 20 মিনিটের জন্য লো ওভেনে নিয়ে যান এবং পরিবেশন করুন৷