Beneficios de las almendras - Para qué sirven y cómo utilizarlas

Rose Gardner 28-09-2023
Rose Gardner

Propiedades antioxidantes, retrasa el envejecimiento de la piel y combate la diabetes: descubra todos los beneficios de las almendras y para qué sirve.

Las almendras son una semilla oleaginosa rica en fibra, proteínas, vitamina E, magnesio, vitamina B2 y fósforo.

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Aunque no todo el mundo lo sabe, el número de beneficios de las almendras Esto se debe a que tiene propiedades muy eficaces para perder peso y prevenir ciertas enfermedades, además de ser una fuente de energía potente y saludable.

Propiedades y beneficios de las almendras

A continuación veremos para qué se utiliza la almendra, comprendiendo sus beneficios para la salud, el bienestar y la forma física.

1. la cantidad adecuada de colesterol

A pesar de su alto contenido en grasa, las almendras son un gran aliado para quienes necesitan reducir los niveles de colesterol malo (LDL), ya que aumentan el colesterol bueno (HDL) y, al hacerlo, disminuyen el riesgo de infarto.

Un estudio publicado en Revista de Nutrición en 2015, informó que una dosis baja de almendras (10 g / día) consumidas antes del desayuno puede aumentar el colesterol HDL, así como mejorar otros marcadores del metabolismo lipídico.

Otro estudio publicado en Revista de la Academia de Nutrición y Dietética en 2009 descubrió que consumir entre 25 y 168 g diarios de almendras ayudaba a reducir el colesterol LDL.

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Además, también son una buena fuente de ácido fólico y vitamina E y reducen el nivel de homocisteína, factores muy importantes para la salud de las arterias.

2. retrasa el envejecimiento de la piel

Los antioxidantes de las almendras tienen propiedades que protegen la piel contra el estrés oxidativo y la acción de los radicales libres. Además, crean una protección más eficaz contra los rayos UV, previniendo el envejecimiento prematuro.

La mayoría de los antioxidantes están en la cáscara, así que no la deseches. La vitamina E de las almendras también protege las proteínas de colágeno y elastina, esenciales para una piel sana y firme.

3. aumenta la saciedad y ayuda a perder peso

Este es uno de los beneficios de las almendras más deseados y menos conocidos por la gente. Al ser ricas en proteínas, fibra y grasas monoinsaturadas, las almendras aumentan enormemente la sensación de saciedad.

Aunque son ricas en lípidos, las grasas que se encuentran en su composición son saludables. Además, son famosas por contribuir al metabolismo.

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4. ideal para diabéticos

Las almendras ayudan a reducir los niveles de glucosa e insulina después de las comidas y, por lo tanto, son una buena forma de evitar los picos de azúcar en sangre.

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Entre el 25% y el 38% de las personas que padecen diabetes de tipo 2 tienen carencia de magnesio, y las almendras pueden solucionarlo. Sólo 56 gramos de almendras aportan 150 mg de magnesio al día, mientras que la ingesta recomendada es de 310 mg a 420 mg.

5. ayuda a desarrollar los músculos

Entre los beneficios de las almendras está el desarrollo muscular. Son una excelente fuente de proteínas, esenciales para ganar músculo. Por ejemplo, un cuarto de taza de almendras tiene 8 gramos de proteínas, 2 gramos más que un huevo.

6. ayuda al cerebro a mantenerse sano

Los estudios demuestran que consumir almendras periódicamente tiene beneficios para el sistema nervioso en su conjunto.

Algunos de sus nutrientes son muy importantes para los niños en edad de crecimiento, mientras que otros potencian la actividad cerebral y crean nuevas conexiones neuronales, reduciendo el riesgo de Alzheimer en las personas mayores.

7. ayuda a fortalecer huesos y dientes

Sólo 92 gramos de almendras aportan el 24% de la cantidad de calcio que el organismo necesita al día, esencial para la salud ósea.

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Por si fuera poco, también son una buena fuente de magnesio y fósforo, también importantes para unos huesos y dientes sanos y para prevenir la osteoporosis.

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8. mucha más energía

Si necesitas un aporte extra de energía y no quieres consumir grasas malas y azúcares, las almendras tienen muchos beneficios para ti.

Esto se debe a que es un alimento con una gran cantidad de calorías de calidad, rico en nutrientes que ayudan a convertir estas calorías en energía duradera. Además, la presencia de manganeso, cobre y riboflavina aumenta la producción de energía y acelera el metabolismo.

Modo de empleo: ¡consulte los consejos y disfrute de los beneficios de las almendras!

La forma más habitual de disfrutar de los beneficios de las almendras es consumirlas como merienda entre comidas ya que un puñado puede favorecer la saciedad y aguantar el hambre hasta la siguiente comida.

Una de las diferentes formas de consumir almendras es a través de leche de esta oleaginosa Aprende a preparar leche de almendras para poder consumirla incluso como pre-entrenamiento o antes de hacer deporte para ganar energía.

En cuanto a harina de almendra permite elaborar muchas recetas como sustituto de la harina de trigo sin gluten y con muchos menos hidratos de carbono.

Consulta, por tanto, algunas recetas low carb elaboradas con harina de almendras y come sin perjudicar tu dieta. Además, también merece la pena saber cómo hacer harina de almendras y tener la tuya propia en casa.

Aprovecha para ver vídeos de nuestra nutricionista mostrando para qué sirve y cómo hacer recetas con almendras.

Propiedades nutritivas de la almendra

Componentes ración de 100 g Ración de 30 g
Calorías 632 kcal 189 kcal
Hidratos de carbono totales 21,5 g 6,46 g
Hidratos de carbono disponibles 9,04 g 2,71 g
Proteína 21,1 g 6,34 g
Grasas 49,9 g 15 g
Grasas saturadas 3,8 g 1,14 g
Grasas monoinsaturadas 31,6 g 9,47 g
Grasas poliinsaturadas 12,3 g 3,7 g
Grasas trans EN EN
Fibra alimentaria 12,5 g 3,75 g
Colesterol 0 0
Calcio 269 mg 80,7 mg
Hierro 3,71 mg 1,11 mg
Sodio 1 mg 0,3 mg
Magnesio 270 mg 81 mg
Fósforo 481 mg 144 mg
Potasio 733 mg 219 mg
Zinc 3,12 mg 0,94 mg
Cobre 1,03 mg 0,31 mg
Selenio 4,1 mg 1,23 mg
Alfa-tocoferol (vitamina E) 25,6 mg 7,69 mg
Tiamina 0,2 mg 0,06 mg
Riboflavina 1,14 mg 0,34 mg
Niacina 3,62 mg 1,09 mg
Vitamina B6 0,14 mg 0,04 mg
Equivalente de folato 44 mcg 13,2 mcg

Fuente: Tabla Brasileña de Composición de Alimentos (TBCA)

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Rose Gardner

Rose Gardner es una entusiasta certificada del fitness y una apasionada especialista en nutrición con más de una década de experiencia en la industria de la salud y el bienestar. Ella es una bloguera dedicada que ha dedicado su vida a ayudar a las personas a lograr sus objetivos de acondicionamiento físico y mantener un estilo de vida saludable a través de la combinación de una nutrición adecuada y ejercicio regular. El blog de Rose brinda información detallada sobre el mundo del ejercicio físico, la nutrición y la dieta, con especial énfasis en los programas personalizados de ejercicio físico, alimentación saludable y consejos para vivir una vida más saludable. A través de su blog, Rose tiene como objetivo inspirar y motivar a sus lectores a adoptar una actitud positiva hacia el bienestar físico y mental y adoptar un estilo de vida saludable que sea agradable y sostenible. Ya sea que esté buscando perder peso, desarrollar músculo o simplemente mejorar su salud y bienestar en general, Rose Gardner es su experto para todo lo relacionado con el ejercicio y la nutrición.