Şəkərin tez-tez istifadəsi boşluqlar, piylənmə, diabet, yüksək xolesterin, yüksək qan təzyiqi və bir çox başqa xəstəliklər kimi problemlərin yaranma şansını artırır. Aşağıda siz şəkərsiz pəhrizin nə olduğunu, necə işlədiyini, menyular və işə başlamaq üçün çoxlu məsləhətləri öyrənəcəksiniz.

İnsan orqanizmində şəkər enerjinin tədarükü üçün lazımdır, nəzərə alsaq ki, orqanizm onun fəaliyyəti üçün lazım olan yanacağı əldə etmək üçün maddəni dəqiq yandırır.

Problem orqanizmdə həddindən artıq miqdarda şəkər olduqda və maddəni saxlayan orqan olan qaraciyərin tutumunu aşdıqda baş verir. Bununla, əlavə şəkər qana göndərilən yağ turşularına çevrilir.

Lakin onlar orada qalmırlar və qan dövranından bədənin digər hissələrinə gedirlər və qarın, döş, omba və omba kimi nahiyələrdə yağ şəklində yığılırlar. Həmçinin çoxlu şəkərli yeməklər daha çox yemək istəyi yaradır. Başqa sözlə: yüksək şəkər qəbulu kökəltmədir.

Bəlkə də buna görə bəzi insanlar yeməklərində qəbul etdikləri maddənin miqdarını ləğv etmək və ya əhəmiyyətli dərəcədə azaltmaq qərarına gəlir və şəkərsiz pəhrizə riayət etməyi seçirlər.

İnsanların balın əvəz etmənin ən yaxşı yollarından biri olduğunu söyləməsi yeni deyilreseptlərinizdə şəkər var, amma bilin ki, bu yeganə alternativ deyil. Şəkərin təbii alternativlərlə necə əvəz olunacağını öyrənin

Tam süddə 200 ml-də 10,84 q şəkər var. Bir fincan bişmiş makaron 0,78 qramdır. Bir ehtiras meyvəsi köpüyü 120 qramlıq bir hissədə 28,78 q şəkər ehtiva edir. Yeməkdə şəkərin miqdarı ilə geniş bir siyahı bilmək istərdiniz.

Həddindən artıq şəkər qəbulunun sağlamlığınıza vura biləcəyi bəzi zərərləri yuxarıda qeyd etdik. Şəkərin həyatınıza vura biləcəyi zərərlərə heyran qalacaqsınız.

Şəkərsiz pəhriz necə işləyir?

Həddindən artıq şəkər nəinki yaxşı forma saxlamağa mane olur, həm də ürək-damar xəstəliklərindən ölüm riskini artırır, orqanların qabiliyyətini azaldır. , immun sistemini zəiflədir və qan təzyiqini yüksəldir.

Bu ona görədir ki, əvvəllər şəkər olan yağ turşularının göndərildiyi orqanizm nahiyələri artıq yağ toxumaları ilə dolu olduqda belə orqanlarda olur. ürək, qaraciyər və böyrəklər kimi.

Bu proses həmçinin maddələr mübadiləsini ləngidir, bu da kalorilərin və yağların yanmasını daha az səmərəli edir.

Beləliklə, sağlamlığa zərər verməmək üçün Şəkər qəbulunun gündəlik tələb olunan kalorinin 10%-ni keçməməsi tövsiyə edilirorqanizm.

Şəkər kəsməyə başlamaq

Adından da göründüyü kimi, şəkərsiz pəhrizin ideyası pəhrizdən maddəni kəsməkdir. Lakin bu, nəzəri olaraq praktikada asan olmaya bilər. Çünki qənd qabını süfrənin üstündən sadəcə çıxarmaq kifayət deyil, həm də artıq şəkər əlavə edilmiş qidaları kəsmək lazımdır.

İlk addım hansının olduğunu müəyyən etməkdir. tərkibində şəkər olan və maddədən azad olan qidalar. Və vəzifə göründüyü qədər sadə deyil, çünki təsəvvür belə edə bilmədiyimiz bəzi qidalar maddə gətirir.

Ancaq gəlin şəkərdən kənara çıxan ən bariz qida və içkilərin siyahısı ilə başlayaq. pulsuz pəhriz. Söhbət şirniyyatlar, saqqız və lolipoplar, şokoladlar, tortlar, peçenye, kekslər, pudinglər, briqadeyrolar, dondurma və popsicles və təbii ki, sərinləşdirici içkilər, qaymaqlı kofelər və digər şəkərli içkilər və qidalardan gedir.

Yəni onlar adlarını düşünməklə onların şəkərlə dolu olduğunu əzbər bildiyimiz şirin maddələrdir.

Qablaşdırmaya baxmaq

Digər vacib taktika Pəhrizinizdə istehlak etdiyiniz şəkərin miqdarını aradan qaldırmaq və ya azaltmaq üçün həmişə aldığınız məhsulların qablaşdırmasında olan inqrediyentlərin siyahısını yoxlamaq lazımdır.

Lakin siz sadəcə olaraq “şəkər” sözünü axtarmaq və axtarmaq lazım deyil. ” cədvəllərində. Bunun səbəbi şəkərdirməhsulun qablaşdırmasında təxminən 20 müxtəlif ad altında görünə bilər. Beləliklə, əgər siz onlardan xəbərdar deyilsinizsə və ya tanımırsınızsa, əslində siz olduğunuz halda maddəni qəbul etmədiyinizi düşünə bilərsiniz.

• Həmçinin baxın: Necə qida etiketlərini anlamaq üçün .

Şəkərin təqdim oluna biləcəyi bəzi adlar bunlardır:

• Qarğıdalı siropu;
• Qlükoza siropu;
• Dekstroza;
• Qarğıdalı qlükozası;
• laktoza;
• Səməni siropu
• Qlükoza;
• Fruktoza;
• Nektarlar;
• Kristal şəkər;
• Saxaroza;
• Ters şəkər;
• Şəkər tozu;
• Qəhvəyi şəkər ;
• Xam şəkər;
• Bal;
• Ağ/rəfinə şəkər;
• Pekin;
• Pekin;
• Qamış suyu;
• Maltoza;
• Maltodekstrin.

Hətta ağlınıza gəlməyən qidaların tərkibində şəkər ola bilər

Buna görə də şəkərsiz pəhrizə riayət etmək qərarına gələnlər üçün heç bir qida maddənin qaynağı olmadığı görünsə belə, diqqətdən kənarda qala və yoxlanılmaya bilməz. Salat sarğıları, souslar, marinadlar, ketçup və konservləşdirilmiş taxıllar kimi duzlu məhsullarda maddə ola bilər.

Həmçinin dənli bitkilər, ətirli qatıqlar, südlər, enerji barları, taxıl barları, qranola barları və qatılaşdırılmış meyvə şirələrini yoxladığınızdan əmin olun. .

Şəkərsiz pəhriz menyusu

Aşağıda yoxlayınşəkərsiz pəhriz üçün beş günlük menyu təklifi:

1-ci gün

• Səhər yeməyi: ½ fincan dondurulmuş yulaf ezmesi giləmeyvə (mavi, çiyələk, moruq), bir xörək qaşığı kətan toxumu, günəbaxan toxumu və badam qarışığı və badam südü.
• Snack: 1 banan və kiçik bir ovuc qoz-fındıq.
• Nahar: 2-3 ədəd düyü topları, avokado və hisə verilmiş qızılbalıq.
• Qalıcıq: Tərəvəz çubuqları və humus.
• Şam yeməyi: Qız əti filesi və salat.
• Qəlyanaltı: Moruq və çia toxumu ilə şəkərli qatıq yoxdur.

2-ci gün

• Səhər yeməyi: 2-3 yumurta, ispanaq, soğan və göbələk ilə omlet.
• Qələm: Kale ilə yaşıl şirə , xiyar, ispanaq, ananas şirəsi və 1 çay qaşığı kokos yağı.
• Nahar: Tuna, avokado və albalı pomidoru ilə qovrulmuş şirin kartof.
• Snack: Yaşıl çay və 2-3 ədəd şəkərsiz zülallı muffinlər.
• Axşam yeməyi: İspanaq, qulançar və xiyar ilə qızardılmış qızılbalıq.
• Snack: Çia toxumu ilə şəkərli qatıq yoxdur.

3-cü gün

• Səhər yeməyi: 1 qaynadılmış yumurta və avokado.
• Snack: tərəvəz çubuqları və humus.
• Nahar: ton balığı, qəhvəyi düyü və salat.
• Snack: giləmeyvə smoothie (mavi, çiyələk, moruq)
• Şam yeməyi: Steak, şirin kartof çipsləri və buxarda hazırlanmış brokoli və gül kələm.
• Snack: Çobanyastığı çayı .

4-cü gün

• Səhər yeməyi: 2 qaynadılmış yumurta, buxarda bişmiş ispanaq, xiyar və qızardılmış göbələk .
• Snack: 1 kiçik ovuc badam və pekan qoz-fındıqları.
• Nahar: 2 düyü yarpağı ilə krevet və keşniş.
• Snack: Yaşıl çay və 2-3 ədəd şəkərsiz zülallı muffinlər.
• Axşam yeməyi: Yaşıl yarpaq salatı ilə qızardılmış levrek.
• Snack: sıfır şəkər çiyələk və çia toxumu ilə qatıq.

5-ci gün

• Səhər yeməyi: ½ fincan dondurulmuş giləmeyvə (mavi, çiyələk, moruq), bir xörək qaşığı kətan toxumu qarışığı, günəbaxan toxumu və badam və badam südü ilə yulaf ezmesi.
• Snack: Qələm, xiyar, ispanaq, ananas ilə yaşıl smoothie şirəsi və 1 çay qaşığı kokos yağı.
• Axşam yeməyi: Tərəvəz qarışığı ilə bişmiş steyk.
• Qalıcı: Yaşıl çay və darçınlı qovrulmuş alma.

Şəkər əvəzediciləri üçün məsləhətlər

Gündəlik şirniyyat üçün darıxanlar üçün şəkərin əvəzedicisi ola biləcək bəzi inqrediyentləri bilməyə dəyər.

Məsələn, tatlandırıcılar var. Onlardan biri şəkərdən 300 dəfə şirin olan steviyadır, səbəb olmurqan şəkəri üzərində və hətta kalori əlavə etmir. Ağ şəkərdən 130-200 dəfə şirin olan və qida və içkilərə əlavə edilə bilən asesülfam-K da var.

Başqa bir seçim şəkərin başqa bir sağlam əvəzedicisi hesab edilən ksilitoldur, çünki o, şəkərin əmələ gəlməsinə səbəb olmur. qan şəkərinin səviyyəsini artırır.

Dəniz yosunlarında və meyvələrdə şəkərdən 50 dəfə şirin olan təbii dadlandırıcı sorbitol də var. Problem ondadır ki, onun həddindən artıq istifadəsi ishal, sidik ifrazının artması, meteorizm və qarın narahatlığına səbəb ola bilər.

Video: Şəkər istehlakını azaltmaq üçün 5 məsləhət

Baxım

Başlamadan əvvəl şəkərsiz pəhrizə riayət edin, hər hansı digər qida proqramında olduğu kimi, həkiminiz və diyetoloqunuzla məsləhətləşməyiniz vacibdir. Bunun səbəbi, onlar yalnız məqsədlərinizi deyil, həm də sağlamlığınızı nəzərə alaraq, işiniz üçün ən yaxşı üsulu göstərən ixtisaslı mütəxəssislərdir.

Menyuların yığılması zamanı dietoloqun təqibi də vacibdir, ona görə də arıqlamağa kömək etməklə yanaşı, bunu sağlam şəkildə həyata keçirərək, bədənin düzgün işləməsi üçün lazım olan qida və enerjini təmin edirlər.

Beləliklə, zamanla sağlamlıq problemlərinin yaranmasının qarşısını almaq mümkündür. prosesin və uzunmüddətli perspektivdə izlənilə bilən bir pəhrizin olması müsbət nəticələrin də olmasını təmin edir.uzunömürlüdür.

Şəkərsiz pəhrizə riayət etməyə ehtiyacınız varmı? Hansı səbəbdən? Yuxarıdakı bu nümunə menyu haqqında nə düşünürsünüz? Aşağıda şərh edin!