Cuscuz Braziliyada geniş istifadə olunan reseptdir. Vəziyyətdən asılı olaraq müxtəliflik qazanır, lakin istifadə edilən inqrediyentlərdən asılı olmayaraq, Braziliyaya gələn qulların gətirdiyi və Portuqaliyalı ustalar üçün bişirdiyi dadlı reseptdir. Məhz bu dövrdə feyxoada və həmçinin bəylər tərəfindən yüksək qiymətləndirilən inqrediyentlərin qarışığı ilə kuskus icad edildi.

Ən orijinal olan kuskusun şimal-şərq versiyası kokos südü ilə nəmlənmiş qarğıdalı unundan hazırlanır. São Paulo isə pomidor, sardina, yumurta, zeytun, xurma ürəkləri və sizin təsəvvürünüzə imkan verən hər şeyi götürür. Sardina əvəzinə tuna və ya toyuq ilə hazırlana bilər. Siz həmçinin əti tərəvəzlə əvəz edə və vegetarian kuskus hazırlaya bilərsiniz.

İmkanlar çoxdur. Aşağıda seçdiyimiz yüngül kuskus reseptlərinə əməl edin və bu ləzzətdən həzz alın!

1. Qarğıdalı unu ilə yüngül kuskus resepti

Tərkibi:

• 1 kq qarğıdalı unu;
• 500 q yüngül sardina;
• 2 xörək qaşığı limon suyu;
• ½ bir stəkan xurma ürəyi, dilimlənmiş;
• 1 orta boy soğan, dilimlənmiş;
• 3 doğranmış pomidor;
• 5 stəkan su;
• ½ stəkan doğranmış yaşıl zeytun;
• 4 qaynadılmış yumurta;
• 4 yemək qaşığı zeytun yağı;
• 1/3 stəkan cəfəri çayıHazırlanması:

  Sardinaları limon suyu ilə ədviyyat edin, kənara qoyun. Pomidordan toxumları çıxarın və kublara kəsin. Böyük bir tavada bir az yağla, soğanı qızardın, sonra dadmaq üçün doğranmış pomidorları, sardinaları, göbələkləri və ədviyyatları əlavə edin. 2 stəkan su ilə örtün, örtün və orta istilikdə təxminən 15 dəqiqə bişirin. Ehtiyat. Bir vazaya qarğıdalı unu, suyun qalan hissəsini əlavə edin və farofa əmələ gələnə qədər yaxşıca qarışdırın. Cəfəri əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Pomidorların ortasında deşik olan kalıbın dibini düzün, dilimlənmiş qaynadılmış yumurta və cəfəri ilə bəzəyin. Bir az makaron və sardina üzərinə əlavə edin və prosesi təkrarlayın. Unla bitirin. Əllərinizlə yüngülcə basın və nəm dəsmal ilə örtün. İki saat və ya möhkəm olana qədər soyudun. Qəlibdən çıxarın və xidmət edin.

  Nəhayət, gündəlik həyatınızda kuskus istehlak etməyin gözəl yollarını özündə əks etdirən daha 3 bonus resepti ilə diyetoloqumuzun bu videosuna baxmaq fürsətindən istifadə edin:

  Bu müxtəlif yüngül kuskus reseptləri haqqında nə düşünürsünüz? Siz adətən kuskus necə bişirirsiniz? Aşağıda şərh edin!

  doğranmış;
• zövqə görə duz;
• zövqə görə çili bibəri;
• zövqə görə qara bibər.

Hazırlanması :

Sardinaları limon suyu ilə ədviyyat edin, kənara qoyun. Pomidordan toxumları çıxarın və kublara kəsin. Böyük bir tavada bir az yağla, soğanı qızardın, sonra dadmaq üçün doğranmış pomidor, sardina və ədviyyatlar əlavə edin. 2 stəkan su ilə örtün, örtün və orta istilikdə təxminən 15 dəqiqə bişirin. Ehtiyat. Bir vazaya qarğıdalı unu, suyun qalan hissəsini əlavə edin və farofa əmələ gələnə qədər yaxşıca qarışdırın. Zeytun və cəfəri əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Ortasında deşik olan kalıbın altını zeytun, pomidor və xurma ürəkləri ilə düzün, dilimlənmiş qaynadılmış yumurta və cəfəri ilə bəzəyin. Bir az makaron və sardina üzərinə əlavə edin və prosesi təkrarlayın. Unla bitirin. Əllərinizlə yüngülcə basın və nəm dəsmal ilə örtün. İki saat və ya möhkəm olana qədər soyudun. Formanı açın və xidmət edin.

2. Tapioka ilə yüngül kuskus resepti

Tərkibi:

• 3 stəkan dənəvər tapioka;
• 1 stəkan süzülmüş su ilıq;
• 1 çimdik duz;
• 200 ml yüngül kokos südü;
• 3 xörək qaşığı kulinariya dadlandırıcısı;
• 2 stəkan ilıq yağsız süd;
• 1 stəkan şəkərsiz sürtgəcdən keçirilmiş kokos.

Hazırlanma üsulu:

Tapiokanı, duzu qarışdırın.və tatlandırıcını böyük bir qabda və kənara qoyun. Başqa bir qabda su, süd, kokos südü və ən sonda rəndələnmiş kokos əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və tapioka üzərinə tökün, birləşdirilənə qədər qarışdırın. Kassanı örtün və tapioka nəmləndirənə və mayeni udana qədər bir saat oturmasına icazə verin. Bu müddətdən sonra 2 saat soyuducuya qoyun. Qəlibdən çıxarın, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş kokos səpin və sonra xidmət edin.

3. Şabalıd ilə yüngül quinoa kuskus resepti

Tərkibi:

• 250 q təzə rikotta;
• 1 stəkan pomidor çayı;
• ¼ fincan qırmızı soğan çayı;
• ½ stəkan qarışıq taxıllı quinoa çayı;
• 1 stəkan sulu çay;
• 1 xörək qaşığı kətan toxumu;
• ¼ fincan doğranmış şabalıd;
• 1 xörək qaşığı doğranmış nanə;
• ½ çay qaşığı duz;
• 1 xörək qaşığı Siciliya limonunun qabığı;
• 1 xörək qaşığı zeytun yağı.

Hazırlanma üsulu:

Kinoanı qaynar suda 25 dəqiqə qapağı yarı bağlı olaraq suyu azalana qədər bişirin. . Ehtiyat. Soğan və pomidoru qabığı və toxumu olmayan kublara kəsin. Bir qabda bütün inqrediyentləri, o cümlədən artıq soyuq quinoa qarışdırın. Duz ilə səpin. Xəmiri zeytun yağı və ya silikonla yağlanmış fərdi qəliblərə qoyun. Dondurmaq üçün soyuducuda möhkəm olana qədər qoyun, formasını açın və nanə və qoz-fındıq parçaları ilə bəzəyin. Dərhal xidmət edin.

4. yüngül kuskus reseptivegetarian

Tərkibi:

• 1 kq qarğıdalı unu;
• 2 xörək qaşığı limon suyu;
• ½ stəkan xurma ürəyi dilimlərə kəsilmiş;
• 1 orta boy soğan, dilimlərə kəsilmiş;
• 3 doğranmış pomidor;
• 1 iri rəndələnmiş yerkökü;
• 1 stəkan qurudulmuş yaşıl qarğıdalı;
• 5 stəkan su;
• ½ stəkan doğranmış yaşıl zeytun;
• 4 qaynadılmış yumurta;
• 4 xörək qaşığı zeytun yağı;
• 1/3 fincan doğranmış cəfəri;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün çili bibəri;
• qara dadına görə bibər.

Hazırlanma üsulu:

Sardini limon şirəsi ilə səpin, kənara qoyun. Pomidordan toxumları çıxarın və kublara kəsin. Böyük bir tavada bir az yağla, soğanı qızardın, sonra dadmaq üçün doğranmış pomidor, sardina, qarğıdalı, yerkökü və ədviyyatlar əlavə edin. 2 stəkan su ilə örtün, örtün və orta istilikdə təxminən 15 dəqiqə bişirin. Ehtiyat. Bir vazaya qarğıdalı ununu, suyun qalan hissəsini əlavə edin və farofa əmələ gələnə qədər yaxşıca qarışdırın. Zeytun və cəfəri əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Ortasında deşik olan kalıbın altını zeytun, pomidor və xurma ürəkləri ilə düzün, dilimlənmiş qaynadılmış yumurta və cəfəri ilə bəzəyin. Bir az makaron və sardina üzərinə əlavə edin və prosesi təkrarlayın. Unla bitirin. Əllərinizlə yüngülcə basın və a ilə örtünnəm dəsmal. İki saat və ya möhkəm olana qədər soyudun. Formanı açın və xidmət edin.

5. Gül kələmli yüngül kuskus resepti

Tərkibi:

• 1 orta gül kələm;
• 1 çay qaşığı sirkəli ağ şərab;
• 1 diş sarımsaq;
• 2 xörək qaşığı kapari;
• 1 xörək qaşığı zeytun yağı;
• 1 limonun qabığı ;
• zövqə görə duz ;
• zövqə görə təzə çəkilmiş qara bibər.

Hazırlanma üsulu:

Kələm buketlərini çıxarın, 3 sm enində doğrayın, yuyun. suya qoyun və kənara qoyun. Gül kələmini 1 litr su ilə tavaya yüksək odda götürün və qaynayanda 1 çay qaşığı və başqa sirkə əlavə edin. 2 dəqiqə bişirin, süzün və sərinləmək üçün axan su tökün. Kələm sarımsaq ilə qalın un əmələ gələnə qədər prosessorda çalın. Bir qızartma qabda, kələmi zeytun yağı ilə qızardın, kapari əlavə edin və arabir qarışdıraraq 5 dəqiqə bişirin. Zövqünüzə görə ədviyyat edin, ocağı söndürün, limon qabığını əlavə edin, ortası deşik olan qəlibə qoyun, 2 saat soyuducuda saxlayın və sonra xidmət edin.

6. Brokoli ilə yüngül kuskus resepti

Tərkibi:

• 1 orta boy brokoli;
• 1 çay qaşığı sirkəli ağ şərab;
• 1 diş sarımsaq;
• 2 xörək qaşığı kapari;
• 1 xörək qaşığı zeytun yağı;
• 1 limon tahiti qabığı;
• >duz adadmaq üçün;
• zövqə görə təzə çəkilmiş qara bibər.

Hazırlanma üsulu:

Brokoli buketlərini çıxarın, tikə-tikə doğrayın. 3 sm, suda yuyun və kənara qoyun. Brokolini tavaya 1 litr su ilə yüksək odda götürün və qaynayanda 1 çay qaşığı və başqa sirkə əlavə edin. 2 dəqiqə bişirin, süzün və sərinləmək üçün axan su tökün. Brokolini sarımsaq ilə birlikdə qalın un əmələ gələnə qədər döyün. Tavada üyüdülmüş brokolini yağla qızardın, kapari əlavə edin və arabir qarışdıraraq 5 dəqiqə bişirin. Zövqünüzə görə ədviyyat edin, ocağı söndürün, limon qabığını əlavə edin, ortası deşik olan qəlibə qoyun, 2 saat soyuducuda saxlayın və sonra süfrəyə verin.

7. Qulançar ilə yüngül kuskus resepti

Tərkibi:

• 1 kq qarğıdalı unu;
• 500 q yüngül sardina;
• 2 xörək qaşığı limon suyu;
• ½ stəkan xurma ürəyi, dilimlənmiş;
• 1 orta boy soğan, dilimlənmiş;
• 2 stəkan qulançar ;
• 3 doğranmış pomidor;
• 5 stəkan su;
• ½ stəkan doğranmış yaşıl zeytun;
• 4 qaynadılmış yumurta;
• 4 yemək qaşığı zeytun yağı;
• 1/3 fincan doğranmış cəfəri;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün çili bibəri;
• dadmaq üçün qara bibər.

Hazırlanma üsulu:

Sardini limon suyu ilə ədviyyat edin, kənara qoyun. Toxumları çıxarınpomidor və kublara kəsin. Böyük bir tavada bir az yağla, soğanı qızardın, sonra dadmaq üçün doğranmış pomidor, sardina, qulançar və ədviyyatlar əlavə edin. 2 stəkan su ilə örtün, örtün və orta istilikdə təxminən 15 dəqiqə bişirin. Ehtiyat. Bir vazaya qarğıdalı unu, suyun qalan hissəsini əlavə edin və farofa əmələ gələnə qədər yaxşıca qarışdırın. Zeytun və cəfəri əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Ortasında deşik olan kalıbın altını zeytun, pomidor və xurma ürəkləri ilə düzün, dilimlənmiş qaynadılmış yumurta və cəfəri ilə bəzəyin. Bir az makaron və sardina üzərinə əlavə edin və prosesi təkrarlayın. Unla bitirin. Əllərinizlə yüngülcə basın və nəm dəsmal ilə örtün. İki saat və ya möhkəm olana qədər soyudun. Formanı açın və xidmət edin.

8. Toyuq əti ilə yüngül kuskus resepti

Tərkibi:

• 1 kq qarğıdalı unu;
• 500 q xırdalanmış toyuq döşü;
• 2 xörək qaşığı limon suyu;
• ½ bir stəkan xurma ürəyi, dilimlənmiş;
• 1 orta boy soğan, dilimlənmiş;
• 3 doğranmış pomidor;
• 5 stəkan su;
• ½ fincan doğranmış yaşıl zeytun;
• 4 qaynadılmış yumurta;
• 4 yemək qaşığı zeytun yağı;
• 1 /3 stəkan doğranmış cəfəri;
• zövqə görə duz;
• zövqə görə çili bibəri;
• dadmaq üçün bibər krallığı.

Hazırlanma üsulu:

Mövsümünlimon suyu ilə sardina, kənara qoyun. Pomidordan toxumları çıxarın və kublara kəsin. Böyük bir tavada azca zeytun yağı ilə soğanı qızardın, sonra dadmaq üçün doğranmış pomidor, toyuq və ədviyyatlar əlavə edin. 2 stəkan su ilə örtün, örtün və orta istilikdə təxminən 15 dəqiqə bişirin. Ehtiyat. Bir vazaya qarğıdalı unu, suyun qalan hissəsini əlavə edin və farofa əmələ gələnə qədər yaxşıca qarışdırın. Zeytun və cəfəri əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Ortasında deşik olan kalıbın altını zeytun, pomidor və xurma ürəkləri ilə düzün, dilimlənmiş qaynadılmış yumurta və cəfəri ilə bəzəyin. Bir az makaron və qızardılmış toyuq üzərinə əlavə edin və prosesi təkrarlayın. Unla bitirin. Əllərinizlə yüngülcə basın və nəm dəsmal ilə örtün. İki saat və ya möhkəm olana qədər soyudun. Formanı açın və xidmət edin.

9. Tuna ilə yüngül kuskus resepti

Tərkibi:

• 1 kq qarğıdalı unu;
• 500 q yüngül ton balığı;
• 2 xörək qaşığı limon suyu;
• ½ bir stəkan xurma, dilimlənmiş ürək;
• 1 orta boy soğan, dilimlənmiş;
• 3 doğranmış pomidor;
• 5 stəkan su;
• ½ stəkan doğranmış yaşıl zeytun;
• 4 qaynadılmış yumurta;
• 4 xörək qaşığı zeytun yağı zeytun yağı;
• 1/3 fincan doğranmış cəfəri;
• zövqə görə duz;
• dadmaq üçün çili bibəri;
• qara bibərdadın.

Hazırlanma üsulu:

Sardini limon suyu ilə dadın, kənara qoyun. Pomidordan toxumları çıxarın və kublara kəsin. Böyük bir tavada bir az yağla, soğanı qızardın, sonra dadmaq üçün doğranmış pomidor, ton balığı və ədviyyatlar əlavə edin. 2 stəkan su ilə örtün, örtün və orta istilikdə təxminən 15 dəqiqə bişirin. Ehtiyat. Bir vazaya qarğıdalı unu, suyun qalan hissəsini əlavə edin və farofa əmələ gələnə qədər yaxşıca qarışdırın. Zeytun və cəfəri əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Ortasında deşik olan kalıbın altını zeytun, pomidor və xurma ürəkləri ilə düzün, dilimlənmiş qaynadılmış yumurta və cəfəri ilə bəzəyin. Bir az makaron və tuna üzərinə əlavə edin və prosesi təkrarlayın. Unla bitirin. Əllərinizlə yüngülcə basın və nəm dəsmal ilə örtün. İki saat və ya möhkəm olana qədər soyudun. Formanı açın və xidmət edin.

10. Göbələkli yüngül kuskus resepti

Tərkibi:

• 1 kq qarğıdalı unu;
• 500 q yüngül sardina;
• 2 xörək qaşığı limon suyu;
• 1 orta boy soğan, dilimlənmiş;
• 3 doğranmış pomidor;
• 2 stəkan doğranmış göbələk;
• 5 stəkan su;
• 4 qaynadılmış yumurta;
• 4 xörək qaşığı zeytun yağı;
• 1/3 stəkan doğranmış cəfəri;
• zövqə görə duz;
• dadmaq üçün çili bibəri;
• dadmaq üçün qara bibər.

Üsul