الطماطم هي Remoso؟

Rose Gardner 28-09-2023
Rose Gardner

تحقق مما إذا كانت الطماطم كريمة أو إذا لم يكن هناك احتمال أن يتسبب هذا الطعام في حدوث مشاكل لجسمنا في أي ظروف استهلاك. في وصفات المزيد من الوجبات السريعة. بعد كل شيء ، يمكننا العثور على الطعام في العصائر والسلطات والصلصات والبيتزا والفطائر والوجبات الخفيفة واللازانيا والسندويشات ، على سبيل المثال.

تتواصل بعد الإعلان

من الأسباب الوجيهة لتضمين وصفات الطماطم الصحية في نظامك الغذائي إمكانية الاستفادة بشكل أفضل من العناصر الغذائية المهمة التي توفرها لأداء الجسم بشكل سليم. تشمل هذه القائمة: الألياف والبوتاسيوم وفيتامين B9 وفيتامين C وفيتامين K.

بعض الوصفات التي يمكننا صنعها بها هي وصفات سلطة الطماطم الخفيفة ، وصفات الحساء الخفيفة هذه مع القليل من السعرات الحرارية أو هذه الوصفات المنعشة والرائعة. وصفات عصير الطماطم اللذيذة.

ولكن هل يمكن أن يكون المكون ضارًا بأي شكل من الأشكال ، حتى لو كان متعدد الاستخدامات في المطبخ ومغذيًا جدًا؟ على سبيل المثال ، هل سمعت أن الطماطم كريمة؟

أولاً ، ما هي الأطعمة الدسمة؟

حتى نتمكن من فهم ما إذا كانت الطماطم كريمية ، نحتاج إلى فهم ما يميز الطعام الدسم ، أليس كذلك؟

حسنًا ، وفقًا للقاموس ، فإن التعبير دسم يعني "قادر على الإضرار بالصحة ، وهو ضار بالصحة ،خاصة إلى الدم [...] ". قد يظل المصطلح خاضعًا لاختلاف بسيط ويسمى reimoso.

تابع بعد الإعلان

مصطلح reimoso ليس تصنيفًا علميًا ، ولكنه تعبير قديم ، مرتبط بالحكمة الشعبية ، والتي يمكنها أيضًا تعريف الأطعمة التي يمكن أن تسبب التهاب الجلد نتيجة لرد فعل تحسسي.

يُطلق على Reima اسمًا شائعًا يمكن اعتباره مسببًا للحساسية ويسبب تفاعلات مثل الحكة والإسهال والتسمم الأكثر خطورة لدى بعض الأشخاص.

تُعرف الأطعمة المعاد ترطيبها أيضًا باسم "الأطعمة المحملة" وتميل إلى احتوائها على كميات كبيرة من البروتين والدهون الحيوانية.

أنظر أيضا: التخسيس البلسان؟ ما هو وما الغرض منه

علاوة على ذلك ، يمكن أن تتداخل الأطعمة الدسمة أو الكريمية أيضًا في عملية الشفاء.

إذن ، هل الطماطم دسم؟

وفقًا للمتخصصين ، تعد الطماطم جزءًا من مجموعة الأطعمة المصنفة على أنها تحتوي على أكثر مضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تسهم في تسريع عملية التئام الجلد.

تعتبر الطماطم واحدة من أكثر الأطعمة ملاءمة الأطعمة لفترة ما بعد الحصول على وشم ، على سبيل المثال ، بفضل حقيقة أن الفاكهة تساهم في تحسين عملية الشفاء وتساعد في الحصول على وشم جاف في أسرع وقت ممكن. اغتنم الفرصة للتحقق مما لا يمكنك تناوله عندما تحصل على وشم.

يستمر بعد الإعلان

بالإضافة إلى ذلك ، الطماطم (البندورة) مدرجة في قائمة الأطعمة التي تعمل كمصدر لفيتامين سي ، والتي يجب تناولها خلال فترة ما قبل الجراحة أو بعدها.

مشكلة الالتهاب

تعد الطماطم أيضًا من بين الأطعمة التي لها أكبر تأثير مضاد للالتهابات.

قامت الباحثة وعالم الأحياء وعالمة الوراثة إيفانا دا كروز بتقييم الفواكه والخضروات والبقوليات في مختبر جامعة سانتا ماريا الفيدرالية (UFSM) ) التي تظهر عادةً في الحياة اليومية للبرازيليين بهدف فحص قدرة هذه الأطعمة على مكافحة الالتهاب.

وصلت التجربة إلى قائمة تضم 40 نوعًا من الأطعمة ذات القوة الأكبر المضادة للالتهابات ، و كانت الطماطم موجودة فيه.

من ناحية أخرى

ومع ذلك ، يجب تجنب الطماطم في نسخة الصلصات الجاهزة للأكل الغنية بالملح والصوديوم في فترة ما قبل الجراحة أو بعدها . يمكن أن يؤدي تناول كمية كبيرة من الصوديوم إلى زيادة التورم.

ومع ذلك ، ليس فقط قبل أو بعد الجراحة أن الوجبة الغنية بالصوديوم يمكن أن تكون ضارة. حذرت كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد بالولايات المتحدة من أن المعادن الزائدة يمكن أن تسبب مشاكل مثل تصلب الأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية والسكتة الدماغية وفشل القلب.

أنظر أيضا: فوائد الكسكس - ما الغرض منه وأنواعه وخصائصهيستمر بعد الإعلان

من المهم معرفة ذلك ، وفقًا للمركز الطبي لـفي جامعة ماريلاند في الولايات المتحدة ، يجب ألا يستهلك البالغون الأصحاء أكثر من 2300 مجم من الصوديوم يوميًا ، ويجب على الأفراد الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ألا يتناولوا أكثر من 1500 مجم من المعدن يوميًا وأولئك الذين يعانون من قصور القلب الاحتقاني وتليف الكبد. قد تحتاج أمراض الكبد والكلى إلى استهلاك كميات أقل بكثير من هذه.

وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، يجب على البالغين الحد من تناول الصوديوم إلى 1500 مجم من المغذيات يوميًا.

وفقًا للأكاديمية الوطنية للطب بالولايات المتحدة ، فإن تناول الصوديوم الكافي أثناء الحمل هو أيضًا 1500 مجم يوميًا.

بالإضافة إلى قدرتها على احتواء الكثير من الملح ، تحتوي صلصات ومقتطفات الطماطم على مُحسِّن للنكهة يُدعى الغلوتامات أحادية الصوديوم ، والتي تم ربطها بمشاكل مثل الصداع ، وسرعة ضربات القلب ، وآلام الصدر ، والتنميل ، والربو ، من بين أمور أخرى.

الطماطم المعلبة

هذا الإصدار أيضًا ليس جيدًا جدًا للصحة. تحتوي المنتجات المعلبة على حماية تعمل على منع الطعام من الاتصال المباشر بالمعدن.

المشكلة هي أن هذه الحماية تحتوي على مادة تعرف باسم Bisphenol-A ، والتي سبق أن ارتبطت بإلحاق الضرر بالمعدن. الكائن الحي.

تتكون الطماطم المقشرة المعلبة أيضًا من حامض الستريك ويزيد وجود هذا الحمض من مرورBisphenol-A من العلبة إلى الطعام.

"تظهر الدراسات أن Bisphenol-A في الأطعمة المعلبة يمكن أن ينتقل من بطانة العلبة إلى الطعام الذي تتناوله. قامت إحدى الدراسات بتحليل 78 نوعًا من الأطعمة المعلبة المختلفة ووجدت ثنائي الفينول أ في أكثر من 90٪ منهم. في الواقع ، أوضحت الأبحاث أن تناول الأطعمة المعلبة هو سبب رئيسي للتعرض لـ Bisphenol-A "، حسبما ذكرت أخصائية التغذية كايلا ماكدونيل. ربط البشر هذه المادة بالمشاكل الصحية مثل أمراض القلب والسكري من النوع 2 والضعف الجنسي عند الذكور.

بالإضافة إلى ذلك ، تم ربط Bisphenol-A أيضًا بالآثار السلبية المتعلقة بالدماغ والسلوك.

"إذا كنت تحاول تقليل تعرضك لـ Bisphenol-A ، فإن تناول الكثير من الأطعمة المعلبة ليس هو أفضل فكرة" ، تنصح خبيرة التغذية كايلا ماكدونيل.

الطريقة المثالية هي طهي الطماطم في الطبيعة. مع التوابل الطبيعية مثل الريحان ، الزعتر ، البقدونس ، الكزبرة أو الفلفل على سبيل المثال ، وتخزينها في الفريزر. تعرف على كيفية صنع صلصة طماطم منزلية وخفيفة وطبيعية للاستمتاع بها في مطبخك.

فيديو:

هل تعجبك هذه النصائح؟

مراجع إضافية:

  • //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11340098
  • //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16569044
  • //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3438755/
  • //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3367259/

Rose Gardner

روز غاردنر هو متحمس معتمد للياقة البدنية وأخصائي تغذية شغوف مع أكثر من عقد من الخبرة في صناعة الصحة والعافية. إنها مدوّنة مخصصة كرست حياتها لمساعدة الأشخاص على تحقيق أهداف لياقتهم البدنية والحفاظ على نمط حياة صحي من خلال الجمع بين التغذية السليمة والتمارين الرياضية المنتظمة. تقدم مدونة Rose رؤى مدروسة في عالم اللياقة والتغذية والنظام الغذائي ، مع التركيز بشكل خاص على برامج اللياقة البدنية الشخصية ، والأكل النظيف ، والنصائح للعيش حياة أكثر صحة. تهدف روز من خلال مدونتها إلى إلهام قرائها وتحفيزهم على تبني موقف إيجابي تجاه الصحة البدنية والعقلية واعتناق أسلوب حياة صحي ممتع ومستدام. سواء كنت تتطلع إلى إنقاص الوزن ، أو بناء العضلات ، أو ببساطة تحسين صحتك العامة ورفاهيتك ، فإن Rose Gardner هو خبيرك المفضل في كل ما يتعلق باللياقة والتغذية.