اللفت نحيف حقا؟

Rose Gardner 28-09-2023
Rose Gardner

يحتوي اللفت المسلوق على عناصر غذائية مهمة لعمل الجسم مثل الألياف والمنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد والزنك وفيتامين B6 وفيتامين B9 (الفولات) وفيتامين C وفيتامين K ، وفقًا لـ قاعدة بيانات المغذيات الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA ، اختصار باللغة الإنجليزية).

لقد ارتبطت الخضروات بالفعل بفوائد مثل مساعدة صحة الأمعاء ، وخفض ضغط الدم ، ومنع الإمساك ، والمساهمة في الهضم والتعاون مع الحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم مستقرة.

يستمر بعد الإعلان

ولكن هل يمكن أنه بالإضافة إلى كل هذه العناصر الغذائية والفوائد ، يمكننا أيضًا ضرب المطرقة والقول إن اللفت ينحل؟

السعرات الحرارية في اللفت

دعونا نبدأ في فهم ما إذا كان اللفت ينحل عن طريق التحقق من كمية السعرات الحرارية التي يمكن العثور عليها في الطعام.

حسنًا ، وفقًا لـ الباحثون في المقالات المنشورة في USDA National Nutrient Database ، كوب من حوالي 156 جرام من اللفت المطبوخ يحتوي على 67 سعرة حرارية فقط. يمكن أن يحتوي 100 جرام من اللفت المطبوخ على 42 سعرة حرارية.

وهذا يشير إلى أن الطعام هو خيار رائع للنظام الغذائي لمن يحتاجون و / أو يريدون إنقاص الوزن أو الحفاظ على الوزن ، لأنه منخفض في السعرات الحرارية ، في نفس الوقت الذي تكون فيه غنية بالعناصر الغذائية كما رأينا أعلاه.

أليافاللفت

نقطة أخرى لصالح فكرة أن اللفت يفقد الوزن (أو بالأحرى يساعد على إنقاص الوزن) وهي حقيقة أنه غني بالألياف - فنجان به ما يقرب من 156 جرام من اللفت المطبوخ يحتوي على 3.1 جرام من الألياف.

تابع بعد الإعلان

يساعد اللفت وغيره من الخضروات الصليبية الغنية بالألياف جسمك على البقاء ممتلئًا لفترة أطول. هذا يعني أيضًا أنه من الأسهل التحكم في شهيتك ، مما يساعد كثيرًا على عدم الإفراط في تناول الطعام.

ومع ذلك

لا يقتصر الأمر على مجرد تضمين اللفت في الوجبات حيث يحدث فقدان الوزن بطريقة سحرية أو تجنب زيادة الوزن . بفضل السعرات الحرارية القليلة ، ومساعدته على الشبع وقوته الغذائية ، يساعد الطعام فقط على إنقاص الوزن أو الحفاظ عليه.

ولكن لكي يساعد هذا في العمل حقًا ، من الضروري أن يركز النظام الغذائي بأكمله على إنقاص الوزن. أو الحفاظ على الوزن ، بالإضافة إلى كونها صحية ومتوازنة وخاضعة للرقابة ومغذية.

لأنه لا فائدة ، على سبيل المثال ، تناول اللفت واللحوم الخالية من الدهون والسلطة والبطاطا الحلوة في وقت الغداء ، إذا كانت الوجبات في أوقات أخرى ممتلئة مع الحلويات والهراء مثل الآيس كريم والبيتزا والبطاطا المقلية والهامبرغر ، أليس كذلك؟ بهذه الطريقة ، سيكون من الصعب جدًا إنقاص الوزن أو حتى الحفاظ عليه.

لذلك إذا كان هدفك هو إنقاص الوزن أو على الأقل عدم زيادة الوزن ، تحدث إلى اختصاصي تغذية حول نظام غذائي مناسب لك لتحقيقههذه الأهداف بطريقة صحية ، مع الاستمرار في تزويد الجسم بالعناصر الغذائية والطاقة التي يحتاجها ليعمل بشكل صحيح.

وصفات اللفت

1. عصير اللفت بالليمون

أنظر أيضا: هل مسحوق غرنا ضار بالصحة؟يستمر بعد الإعلان

المكونات:

أنظر أيضا: هل يمكن للحامل استخدام الدواء لفك انسداد الأنف؟ رينوسورو ، سورين ، نيوسورو ، إلخ.
  • 200 جم من اللفت المفروم ؛
  • 1 كوب من عصير الليمون الطبيعي ؛
  • 200 مل من الماء المصفى

طريقة التحضير:

  1. قطع اللفت إلى شرائح صغيرة وضعيها في الخلاط مع الماء. يخفق لبضع دقائق ؛
  2. ثم يضاف عصير الليمون ويضرب مرة أخرى. قم بتحلية وإضافة الثلج ، إذا لزم الأمر ، وقدم على الفور.

2. عصير اللفت مع الأناناس والنعناع وماء جوز الهند

المكونات:

  • شريحة واحدة من الأناناس ؛
  • 1 شريحة من اللفت ؛
  • عصير ليمونة واحدة ؛
  • 3 أوراق نعناع ؛
  • 200 مل ماء جوز الهند.

طريقة التحضير:

  1. أضف جميع المكونات إلى الخلاط ؛
  2. اخفق ، صب المحتويات في كوب ، قم بتحلية وأضف الثلج (إذا وجدت ما تحتاجه ) وتقديمه على الفور.

من المهم شرب عصير اللفت الطبيعي فور تحضيره ، حيث يمكن أن يفقد المشروب خصائصه الغذائية ، وبالتالي فوائده. يمكن أن يحدث ما يسمى بعملية الأكسدة التي تحدث من خلال الحرارة والتعرض للأكسجين والضوءجعل بعض العناصر الغذائية تفقد فعاليتها.

تستمر بعد الإعلان

لذلك ، عندما لا يكون من الممكن شرب العصير في وقت صنعه ، فإن الاقتراح هو تخزينه في زجاجات داكنة محكمة الغلق لتجنب أو تأخير العملية.

لتحقيق أقصى استفادة من القيمة الغذائية ، من الأفضل تحضير العصير بالطعام الطازج. كما يجب عدم تصفية العصير أو تصفيته.

2. حساء اللفت

المكونات:

  • 1 باذنجان ؛
  • 2 لفت ؛
  • 2 جزر ؛
  • 1 كوب من الفاصوليا الخضراء المفرومة ؛
  • 3 فلفل ملون ؛
  • صندوق واحد من صلصة الطماطم ؛
  • ظرف واحد من البصل حساء ؛
  • رائحة خضراء وكرفس حسب الرغبة ؛
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض ؛
  • 1 قرص من اللحم الخفيف أو مرق الدجاج ؛
  • ½ أحمر الملفوف
  • الماء

طريقة التحضير:

  1. اغسل الخضار جيدًا
  2. طهي الخضار في مقلاة على الموقد. ثم أطفئ النار واتركه جانبًا ؛
  3. املأ مقلاة أخرى بـ 1 لتر من الماء وخفف حساء البصل والطماطم ؛
  4. اتركه يغلي وعندما يغلي أضف القدر المطبوخ الخضار والتوابل وأقراص المرق الخفيف ؛
  5. تخلط جيدًا ، تطفئ النار ، انتظر حتى تبرد وتقدم.

3. شاي اللفت بالجزر

المكونات:

  • ملعقتان كبيرتان من اللفت المبشور ؛
  • ملعقتان كبيرتان لالجزر المبشور
  • 1 كوب من الماء.

طريقة التحضير:

  1. خذ اللفت والجزر للطهي الماء ؛
  2. اتركه يغلي ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق ؛
  3. أطفئ النار ، وغطى وانتظر حتى يبرد لبضع دقائق لشرب الشاي الدافئ. يصفى ويقدم على الفور. يمكن تناول بقايا الخضار المطبوخة لاحقًا في سلطة أو حساء.

المثالي هو تناول الشاي مباشرة بعد تحضيره (وليس بالضرورة شرب كل المحتوى المحضر مرة واحدة) ، قبل الأكسجين الموجود في الهواء لتدمير مركباته النشطة. عادة ما يحتفظ الشاي بالمواد المهمة لمدة تصل إلى 24 ساعة بعد التحضير ، ومع ذلك ، بعد هذه الفترة ، تكون الخسائر كبيرة.

من الضروري أيضًا التأكد من أن المكونات التي تستخدمها في تحضير شاي اللفت. ذات نوعية جيدة ، ومن أصل جيد ، وعضوية ، ونظيفة ومعقمة جيدًا ولا تحتوي على أي مادة أو منتج يمكن أن يضر بصحتك.

هل سمعت يومًا أن اللفت يجعلك تفقد الوزن؟ ما هي الطرق التي تستهلكها عادة في نظامك الغذائي؟ التعليق أدناه!

Rose Gardner

روز غاردنر هو متحمس معتمد للياقة البدنية وأخصائي تغذية شغوف مع أكثر من عقد من الخبرة في صناعة الصحة والعافية. إنها مدوّنة مخصصة كرست حياتها لمساعدة الأشخاص على تحقيق أهداف لياقتهم البدنية والحفاظ على نمط حياة صحي من خلال الجمع بين التغذية السليمة والتمارين الرياضية المنتظمة. تقدم مدونة Rose رؤى مدروسة في عالم اللياقة والتغذية والنظام الغذائي ، مع التركيز بشكل خاص على برامج اللياقة البدنية الشخصية ، والأكل النظيف ، والنصائح للعيش حياة أكثر صحة. تهدف روز من خلال مدونتها إلى إلهام قرائها وتحفيزهم على تبني موقف إيجابي تجاه الصحة البدنية والعقلية واعتناق أسلوب حياة صحي ممتع ومستدام. سواء كنت تتطلع إلى إنقاص الوزن ، أو بناء العضلات ، أو ببساطة تحسين صحتك العامة ورفاهيتك ، فإن Rose Gardner هو خبيرك المفضل في كل ما يتعلق باللياقة والتغذية.