الحليب المثالي للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات (كربوهيدرات أقل) - نصائح ووصفات

Rose Gardner 24-06-2023
Rose Gardner

أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات يعلمون بالفعل أنه سيتعين عليهم التخلي عن بعض الأشياء وتضمين أشياء أخرى ، على سبيل المثال ، البحث عن الحليب المثالي للوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. لا يمكن استخدام الحليب السائل لأنه غني باللاكتوز والأحماض الأمينية ذات السلسلة المتفرعة (BCAA) ، والتي تحتوي على نسبة عالية من الجليكوجين وتزيد من إنتاج الأنسولين. الحليب المجفف هو ببساطة نفس الحليب ، ولكن بدون الماء ، لذلك يتواجد اللاكتوز و BCAA بنفس الطريقة.

بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات ، هناك حليب نباتي يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات. لاستهلاك هذا النوع من الحليب ، يجدر التحقق من الأنواع السبعة للحليب منخفض الكربوهيدرات.

يستمر بعد الإعلان

هناك عدة أنواع من الحليب وكان النباتيون أحد الخيارات المختارة لأولئك الذين يتبعون بالفعل نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات. نظرًا لأن حليب البقر والماعز من أصل حيواني ، فإنهم في نهاية المطاف ليسوا جزءًا من قائمة الطعام النباتي. تعرف على المزيد حول وصفات الحليب النباتي التي يمكن صنعها في المنزل.

يكتسب الحليب العضوي مساحة أكبر بين المستهلكين. يمكن لأي منتج من منتجات الألبان استخدام الملصق العضوي طالما أنه يفي بالمتطلبات الأساسية ، ولهذا من المهم إجراء بحث حول مصدر الحليب الذي تستهلكه حتى تعرف ما تحصل عليه ، ومن أين يأتي وكيف يتم التعامل مع الحيوانات. اكتشف فوائد الحليب العضوي.

ولكن هذا ليس كل ما يمنع وجود المشروب في برنامج الطعام. كما أن حليب البقر لا يدخل في النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات لأنه يحتوي على سكر على شكل لاكتوز في تركيبته. يتم تقييد السكر دائمًا في وقت مبكر في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.

قد يكون استبعاد الحليب من النظام الغذائي أمرًا صعبًا بالنسبة لبعض الأشخاص. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الإرشادات الغذائية أن منتجات الألبان جزء مهم من نظام غذائي صحي ومتوازن. ولكن في حالة الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ، من الضروري البحث عن بدائل حيث يوجد القليل من منتجات الألبان التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر.

اعتاد الكثير من الناس على استخدام حليب البقر في وصفات مختلفة أو كأساس للفيتامينات / المخفوقات والعصائر. يمكن أن يؤثر سحب حليب البقر على طعم هذه المستحضرات وبالتالي على متعة تناول الوجبة. ولكن هناك بدائل ... أصل. لكن هل حليب الصويا مثالي أم أن هناك أنواعًا أخرى من الحليب أفضل من النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات؟ تحقق هنا من نوع الحليب الذي يمكنك استخدامه في نظامك الغذائي منخفض الكربوهيدرات.

حليب للوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات

يحتوي الحليبالكربوهيدرات ، ولكن هل هذا يعني أن الشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا مقيدًا بالكربوهيدرات يجب أن يبتعد عن الحليب؟ سلبي. هذا بسبب وجود خيارات لبن نباتي يمكن أن تحل محل الحليب كامل الدسم الذي يتم الحصول عليه من الأبقار.

نظرًا لأن الحليب غير البقري لا يحتوي على الألياف ، فمن غير المجدي استهلاك الحليب ومشتقاته في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لأن هذا يزيد بشكل كبير من محتوى الكربوهيدرات. تركز الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات على تقليل الكربوهيدرات ، مع السماح بمزيد من الدهون. لذلك ، يوصى بالبحث عن الحليب الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، ولكن لا يحتاج إلى منزوع الدسم. لذلك ، إذا كنت تصر على الحليب في نظامك الغذائي ، فأنت بحاجة إلى اتخاذ خيار يتوافق مع نظامك الغذائي منخفض الكربوهيدرات.

حليب جوز الهند هو أحد بدائل الحليب المثالية للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. لنأخذ Leite Ducoco الجاهز للشرب كمثال ، والذي نجح منذ إطلاقه. نظرًا لأنها من أصل نباتي ، فهي خالية من اللاكتوز بشكل طبيعي ، والعلامة التجارية لم تضيف السكر إلى التركيبة.

بالإضافة إلى ذلك ، يوضح الجدول الغذائي للمشروب أنه يحتوي على 1 جرام فقط من الكربوهيدرات و 1 جرام من السكر في كل جزء من كوب سعة 200 مل.

أنظر أيضا: عصير ماكسيكس لتخفيف الوزن؟ ما هو عليه وصفات

بالإضافة إلى جميع الفوائد الغذائية ومحتوى الكربوهيدرات المنخفض ، يضيف حليب جوز الهند نكهة لذيذة إلى العصائر والعصائر والوصفات بشكل عام.

يستمر بعدالإعلان

خيارات الحليب الأخرى

على الرغم من أن حليب جوز الهند مثالي ، إلا أن هناك أنواعًا أخرى من حليب الخضروات يمكنك وضعها في الاعتبار أيضًا في نظامك الغذائي.

يقدم حليب الصويا أيضًا 1 جرامًا فقط من الكربوهيدرات لكل كوب من الحليب ، لكن بعض الناس (معظمهم من الرجال) يفضلون عدم استخدامه في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات بسبب محتواه من الاستروجين النباتي - وهي مواد مماثلة لـ الهرمونات الجنسية الأنثوية. رغم هذا الخوف يقول الخبراء أنه من الآمن شرب حليب الصويا وأن توازن الهرمونات لا يتأثر بالحليب.

حليب اللوز هو أيضًا خيار. كوب واحد من حليب اللوز غير المحلى يحتوي فقط على 1.4 جرام من الكربوهيدرات بالإضافة إلى 1.4 جرام من البروتين و 2.7 جرام من الدهون.

عند مقارنة جميع الخيارات ، لا يزال حليب جوز الهند يفوز لأنه يحتوي على أقل محتوى من الكربوهيدرات وملف غذائي جيد.

مزايا أخرى لحليب جوز الهند لأنظمة إنقاص الوزن

بالإضافة إلى أن حليب جوز الهند الجاهز للشرب مناسب لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، فإن له مزايا أخرى للأشخاص الذين يتبعونه نوع النظام الغذائي من أجل تحقيق إنقاص الوزن. وفقًا لهيئة التغذية ، يتكون حليب جوز الهند من ما يسمى بالدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (TCM) ، والتي أشارت الدراسات بالفعل إلى أنها قادرة على المساعدة في إنقاص الوزن.من الوزن.

نُشرت إحدى الدراسات المذكورة في المجلة العلمية European Journal of Clinical Nutrition وهي دراسة صغيرة صدرت عام 2014 ونفذها باحثون من الولايات المتحدة ، والتي حددت أن الرجال الذين يعانون من زيادة الوزن والذين تناولوا الزيت تناول MCT على الإفطار 272 سعرًا حراريًا أقل في الغداء من المشاركين الذين تناولوا زيت الذرة.

تابع بعد الإعلان

علاوة على ذلك ، أظهرت تجارب أخرى أجراها علماء من كندا وتم إصدارها في عامي 1999 و 2000 أن MCTs يمكن أن تزيد من التخلص من السعرات الحرارية وحرق الدهون ، على الرغم من أن التأثير قد يكون مؤقتًا.

وعلى الرغم من أن البحث لم يقم بتقييم كيفية تأثير حليب جوز الهند نفسه على الوزن والتمثيل الغذائي ، فمن المعتقد أن التأثيرات هي نفسها نظرًا لوجود نفس المركبات التي تم تقييمها في المشروب.

هيئة التغذية أوضحت كذلك أن TMCs تترك الجهاز الهضمي وتذهب إلى الكبد. بمجرد دخولها إلى العضو ، يتم استخدامها لإنتاج الطاقة أو الكيتونات ويقل احتمال تخزينها كدهن في الجسم.

لضمان الآثار المفيدة المتعلقة بفقدان الوزن ، تحتاج إلى التحقق من ملصق المنتج للتأكد من أن حليب جوز الهند الذي تشتريه لا يحتوي على سكر مضاف.

من الفوائد المهمة الأخرى لحليب جوز الهندالدراسات - مثل تلك التي نُشرت في عام 2017 في الطب التكميلي والبديل القائم على الأدلة وفي 2019 في Human & amp؛ amp؛ يشير علم السموم التجريبي إلى أن الدهون الموجودة في حليب جوز الهند تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول وحتى تقليل عدد الخلايا السرطانية في سرطان القولون.

وصفات منخفضة الكربوهيدرات مع حليب جوز الهند

الآن ، سوف نتعلم كيف يمكن استخدام حليب جوز الهند في الممارسة العملية في نظام غذائي مقيد بالكربوهيدرات. ما عليك سوى إلقاء نظرة على القائمة التالية التي تقدم بعض الوصفات منخفضة الكربوهيدرات التي تجلب المكون:

1 - عصيدة منخفضة الكربوهيدرات

المكونات:

  • ½ كوب من حليب جوز الهند Ducoco + كوب من الماء ؛
  • 3 ملاعق كبيرة من دقيق جوز الهند ؛
  • ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور جيدًا ؛
  • بيضة واحدة ؛
  • فواكه حمراء أو قرفة حسب الرغبة لتتصدر العصيدة.

طريقة التحضير:

  1. صب السائل في مقلاة صغيرة المكونات ودقيق جوز الهند وجوز الهند المبشور ناعماً. احتفظ بالبيضة ؛
  2. خذ المقلاة مع الخليط إلى الموقد على نار متوسطة حتى يتكاثف حتى يغلي. غطي المقلاة ، خففي النار واتركيها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى ، وابدئي في التقليب لمدة دقيقة ونصف. تمامًا. قوي ، حتى ينضج البيض في حرارة المقلاة ؛
  3. أشعل النارمرة أخرى وحركي لمدة دقيقتين إضافيتين لتكثيف الخليط أكثر قليلاً ؛
  4. صب العصيدة في وعاء ، أضف القدر المرغوب ، وقدم.

2 - منخفض كربوهيدرات عصير الليمون

المكونات:

  • عصير ليمونة واحدة ؛
  • 200 مل من حليب دوكو الجاهز للشرب ؛
  • 3 ملاعق كبيرة من الكريمة ؛
  • كوب واحد من الثلج ؛
  • محلي حسب الرغبة (اختياري).

طريقة التحضير:

  1. أضف جميع المكونات وضعها في الخلاط ؛
  2. اخفق جيدًا لمدة دقيقتين ، اسكب العصير في كوب وقدميه.

3 - مخفوق جوز الهند والكاكاو منخفض الكربوهيدرات

المكونات:

  • 1-2 ملاعق كبيرة من زيت TCM أو زيت جوز الهند السائل (مذاب) ؛
  • 175 مل إلى 230 مل من حليب Ducoco الجاهز للشرب ؛
  • 1-2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو ؛
  • رشة من ملح البحر ؛
  • ½ ملعقة كبيرة من اللوز الكريمي زبدة أو زبدة بذور عباد الشمس>
    1. اجمع كل المكونات وضعها في الخلاط ؛
    2. امزج جيدًا ، أضف حصى الثلج إذا كنت تريد مشروبًا منعشًا جدًا ، وقدم نفسك.

    4 - فدج قليل الكربوهيدرات

    • 1 موزة ناضجة ؛
    • ½ كوب من زيت جوز الهند ؛
    • ½ كوب من التحلية الطبيعية ؛
    • نصف كوب حليب دوكوكو جاهزللشرب ؛
    • 1/3 كوب كاكاو 100٪ ؛
    • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ؛
    • 1 رشة ملح ؛
    • 4 كستناء مفرومة بشكل خشن.

    طريقة التحضير:

    أنظر أيضا: شاي أوراق بلاك بيري ميورا - ما الغرض منه وكيفية صنعه
    1. صب الموز وزيت جوز الهند في محضر الطعام واسكبه في وعاء ؛
    2. أضف المكونات الأخرى واحدة تلو الأخرى (باستثناء المشمش والكستناء) ، واخلط جيدًا ؛
    3. صب العجينة في قوالب سيليكون أو أنواع أخرى من القوالب التي تمنع تماسك العجين. غطيها بقطع الكستناء وضعيها في الفريزر لمدة أربع ساعات أو أكثر ؛
    4. قدمي نفسك واحتفظي بأي فدج متبقي في الثلاجة أو الفريزر.

    يمكنك العثور عليه Ducoco Milk جاهز للشرب في محلات السوبر ماركت ومحلات الأطعمة الصحية.

    الاعتبارات

    يعد الابتعاد عن حليب البقر أمرًا مهمًا نظرًا لارتفاع نسبة السكر في الحليب الحيواني الذي يمكن أن ينتهي بكل ما تبذلونه من جهد منخفض حمية الكربوهيدرات.

    ولا تقلق ، إذا لم تستطع التكيف مع حليب جوز الهند ، فهناك خيارات أخرى مثل حليب اللوز وحليب الصويا وغيرها. لكن بشكل عام ، يعتبر حليب جوز الهند خيارًا رائعًا ، بالإضافة إلى كونه مغذيًا وقليل الكربوهيدرات ، فإنه يتناسب بشكل رائع مع القهوة السوداء والمشروبات الأخرى.

    المصادر التي تم الرجوع إليها:

    • //www.healthline.com/nutrition/is-milk-keto
    • //www.healthline .com / التغذية / جوز الهند-حليب # إنقاص الوزن
    • //perfectketo.com/is-milk-low-carb/

    ما هي وصفتك المفضلة مع حليب جوز الهند؟ هل تعلم أنه يحتوي على الكثير من الفوائد؟ التعليق أدناه!

Rose Gardner

روز غاردنر هو متحمس معتمد للياقة البدنية وأخصائي تغذية شغوف مع أكثر من عقد من الخبرة في صناعة الصحة والعافية. إنها مدوّنة مخصصة كرست حياتها لمساعدة الأشخاص على تحقيق أهداف لياقتهم البدنية والحفاظ على نمط حياة صحي من خلال الجمع بين التغذية السليمة والتمارين الرياضية المنتظمة. تقدم مدونة Rose رؤى مدروسة في عالم اللياقة والتغذية والنظام الغذائي ، مع التركيز بشكل خاص على برامج اللياقة البدنية الشخصية ، والأكل النظيف ، والنصائح للعيش حياة أكثر صحة. تهدف روز من خلال مدونتها إلى إلهام قرائها وتحفيزهم على تبني موقف إيجابي تجاه الصحة البدنية والعقلية واعتناق أسلوب حياة صحي ممتع ومستدام. سواء كنت تتطلع إلى إنقاص الوزن ، أو بناء العضلات ، أو ببساطة تحسين صحتك العامة ورفاهيتك ، فإن Rose Gardner هو خبيرك المفضل في كل ما يتعلق باللياقة والتغذية.