هل يزيد الخبز من نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية؟

Rose Gardner 08-07-2023
Rose Gardner

دافئة ، محشوة ، حلوة ، مشوية أو محمصة. مع الزبدة والجبن والجبن والمرتديلا أو لحم الخنزير. في الشكل ، الفرنسية ، الحبوب الكاملة ، البسناغينة ، السورية ، الأسترالية ، مع الحبوب والأسود وحتى خالية من الغلوتين. نتحدث عن الخبز الشهير والمحبوب والذي يظهر في سلسلة من الأنواع والإصدارات ، وهو موجود في عدة وصفات ويتلقى حشوات ومرافقات مختلفة في وجباتنا اليومية.

ولكن هل يستطيع الجميع تذوقه؟ الخبز بهدوء. لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر ، أو هل يزيد الخبز من نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية ، على سبيل المثال ، ويمكن أن يضر أولئك الذين يعانون من هذا النوع من المشاكل؟

يستمر بعد الإعلان

استفد من هذا اكتشف في الفيديو التالي أفضل 10 الأطعمة لخفض الكوليسترول بسرعة ونصائح ، وفقًا لأخصائي التغذية لدينا:

هل يزيد الخبز من الكوليسترول؟

عند شراء الخبز ، نوصي بمراجعة الجدول الغذائي للطعام للتحقق من محتواه من الدهون المتحولة ، حيث أنه من المعروف أن هذا النوع من الدهون يزيد من مستويات الكوليسترول الضار ، ويسمى أيضًا LDL.

للمساعدة في السيطرة على الكوليسترول ، يوصى بإعطاء الأفضلية للخبز المحضر من الحبوب الكاملة. ذلك لأن الحبوب الكاملة مثل الشوفان ونخالة القمح الكامل يمكن أن تساعد الجسم على التخلص من الكوليسترول الزائد في مجرى الدم.

بحث من جامعة ولاية كاليفورنياتوضح ولاية بنسلفانيا أن الأشكال القابلة للذوبان من الألياف ، مثل تلك الموجودة في الشوفان ، ثبت أن لها تأثير أكبر على خفض كوليسترول LDL.

وفقًا لـ National Health Service ، NHS) في في المملكة المتحدة ، يمكن لبعض الأطعمة الغنية بالألياف أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول.

يستمر بعد الإعلان

توصي المنظمة الصحية باستهلاك مزيج من مصادر الألياف في النظام الغذائي ، والذي يتضمن خبز الحبوب الكاملة.

مؤسسة خيرية Heart UK ​​تقدم الدعم في حالة ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، يصنف الخبز المصنوع من دقيق الشوفان بنسبة 50٪ أو نخالة الشوفان كأحد الأطعمة التي يمكن أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول. يمكن أن يساعد نظامك الغذائي في خفض مستويات الكوليسترول.

ومع ذلك ، قبل تناول الخبز الذي يعد بأن يكون من الحبوب الكاملة أو الحبوب ، تحقق من قائمة المكونات التي يجب أن تظهر على عبوة المنتج. العناصر الأولى في القائمة هي العناصر الموجودة بأكبر قدر.

لذلك إذا كانت الحبوب الكاملة موجودة في أسفل القائمة ، فإن المنتج المعني لا يحتوي على العديد من الحبوب الكاملة كما ينبغي .

من ناحية أخرى - الخبز الأبيض

الخبز الأبيض داخل المجموعةمن الأطعمة عالية المعالجة ، والتي قد تكون وراء ارتفاع مستويات الكوليسترول.

متابعة بعد الإعلان

لا يزال من غير المفهوم تمامًا كيف تسبب الكربوهيدرات ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم ، ولكن يبدو أن الأبحاث المبكرة تشير إلى أن هذا قد يكون له شيء ما استخدم مؤشر نسبة السكر في الدم ، وهو نظام يصنف كيفية تأثير الكربوهيدرات على نسبة السكر في الدم.

أنظر أيضا: ارتفاع ضغط الدم العاطفي - كيفية خفضه والأعراض وكيفية علاجه وماذا تفعل

تميل الكربوهيدرات المعالجة بشكل كبير إلى أن يكون لها مؤشر نسبة السكر في الدم ، مما يعني أنها تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم بسرعة. كما أن الارتفاع الحاد في نسبة السكر في الدم يرفع مستويات الأنسولين ، مما يؤدي بدوره إلى رفع نسبة الكوليسترول. يصنف خبز القمح الأبيض على أنه غذاء عالي المؤشر الجلايسيمي ، بينما يعتبر خبز الحبوب الكاملة غذاء ذو ​​مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض.

إن الوجبة الغنية بالأطعمة التي تعتبر مصادر للكربوهيدرات ، مثل الخبز ، لديها قدرة أكبر على زيادة مستويات السكر في الدم ، وكذلك تعزيز ارتفاع الكوليسترول. لذلك يمكننا القول بعد ذلك أن هذا النوع من الخبز يزيد من نسبة الكوليسترول.

وهل يزيد الخبز من الدهون الثلاثية؟

الآن بعد أن قمنا بتحليل ما إذا كان الخبز يزيد الكوليسترول ، هل يمكن أن يؤدي استهلاك الخبز إلى رفع مستويات الدهون الثلاثية؟

مستند O إرشادات تناول الطعام انخفاض الدهون الثلاثية Triglycerides ، free translation) ، من جامعة ويسكونسن بالولايات المتحدة ، يوضح أن استهلاك العديد من الأطعمة والمشروبات الغنية بالكربوهيدرات يمكن أن يسبب مستويات عالية من الدهون الثلاثية.

يستمر بعد الإعلان

من الجدير بالذكر أن الخبز معروف كمصدر للكربوهيدرات في الطعام. لدرجة أن الوثيقة توصي ، لخفض مستويات الدهون الثلاثية ، باستهلاك أجزاء صغيرة من الأطعمة النشوية (نوع من الكربوهيدرات) مثل الخبز.

الأطعمة النشوية مثل الخبز والبطاطس والمعكرونة والحبوب والأرز تتحلل في الجسم على شكل سكريات ، والتي يمكن أن تتحول إلى دهون ثلاثية إذا تم تناولها بكميات كبيرة ، توضح الوثيقة من الجامعة الأمريكية.

"في نظامك الغذائي ، الكربوهيدرات ، بدلاً من الدهون ، أو الكوليسترول الغذائي ، هي المغذيات الأكثر ارتباطًا بارتفاع نسبة الدهون الثلاثية. إذا كان نظامك الغذائي يحتوي على كميات زائدة من النشويات أو السكريات ، فسيبدأ جسمك في تحويل هذه الكربوهيدرات الزائدة إلى دهون ، أو الدهون الثلاثية ، وقد ترتفع مستويات الدهون الثلاثية لديك فوق النطاق المرغوب. "جاكوب.

بنفس المعنى ، فإن استهلاك الأطعمة البيضاء مثل الخبز أو المعكرونة أو الأرز في الوجبات الرئيسية هو عادة تزيد من مستويات الدهون الثلاثية. تمامًا مثل السكر ، دقيق القمح - أحد المكوناتشائع في صناعة الخبز - يمكن أن يتسبب في ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية.

بالنسبة لأولئك الذين لديهم بالفعل نسبة عالية من الدهون الثلاثية ، فإن تناول الكثير من الخبز يمكن أن يجعل الحالة أسوأ ويؤثر على ملف تعريف مخاطر القلب والأوعية الدموية ، لذا فإن الأمر يستحق تجنب ذلك.

هل يجب إزالة الخبز من النظام الغذائي لمن لديهم نسبة عالية من الدهون الثلاثية؟

وفقًا لجاكوب ، إذا تناول شخص ما الكثير من الكربوهيدرات في وجباته ، فإن تقليل الخبز أو التخلص منه ، على الأقل لفترة من الوقت ، يمكن أن يساهم في السيطرة على مستويات الدهون الثلاثية.

"في إحدى الدراسات ، حد المشاركون الذين يعانون من السمنة المفرطة من تناول الكربوهيدرات عن طريق تقليل (استهلاك) الخبز والأطعمة الأخرى الغنية بالكربوهيدرات لمدة عام وتمكنوا من خفض الدهون الثلاثية بنسبة 59 مجم لكل ديسيلتر (ديسيلتر) ، وفقًا لدراسة نُشرت في مايو 2009 في American Journal of Clinical Nutrition أخصائي تغذية.

شهدت مجموعة المشاركين في الدراسة الذين تم تكليفهم باتباع نظام غذائي قليل الدسم انخفاض أقل: خفضوا مستويات الدهون الثلاثية لديهم بمقدار 32 مجم لكل ديسيلتر.

ومع ذلك ، قبل أن تقرر قطع الخبز أو الأطعمة الأخرى من نظامك الغذائي لخفض الدهون الثلاثية ، تحتاج إلى استشارة طبيبك ومناقشة التغييرات الغذائية مع المحترف.

أنظر أيضا: تمدد القط والجمال - كيفية القيام بذلك والأخطاء الشائعة

أهم من معرفة ما إذا كان الخبز يزيد الكوليسترول أم لاالدهون الثلاثية

هو فهم كيفية عمل النظام الغذائي بأكمله للتحكم في مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.

لذلك ، عند تشخيص ارتفاع مستويات الكوليسترول أو الدهون الثلاثية ، يحتاج المريض إلى استشارة الطبيب والطبيب خبير تغذية حول الطريقة التي يجب أن يكون عليها نظامك الغذائي منذ ذلك الحين.

يجب أن يغتنم الفرصة لتوضيح كل شكوكك مع المهنيين حول الأطعمة والمشروبات التي يجب تجنبها وأيها يجب تناولها بشكل متكرر ، بما في ذلك كيف وكمية الخبز التي يمكن تناولها.

الطبيب وخبير التغذية هم أفضل المؤهلين لتحديد نظام غذائي مناسب للتحكم في الكوليسترول أو الدهون الثلاثية ، والذي يوفر أيضًا العناصر الغذائية والطاقة التي يحتاجها الجسم ليعمل بشكل صحيح .

محاولة وضع خطة وجبات بمفردك يمكن أن تكون غير فعالة بل وتؤثر على إمداد الجسم بالعناصر الغذائية.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب على المريض الامتثال لجميع التوصيات الأخرى المقدمة من قبل طبيب لعلاجك.

تذكر أن هذه المقالة هي ببساطة للإعلام ولا يمكن أبدًا أن تحل محل رأي وتوجيهات المهنيين الصحيين مثل الطبيب وخبير التغذية.

مصادر ومراجع إضافية:
  • //heartuk.org.uk/cholesterol-and-diet/low-cholesterol-diets-and-foods
  • / /www.nhs.uk/live-well / health-body / down-your-cholesterol /
  • //www.uwhealth.org/healthfacts/nutrition/361.pdf
  • //www.webmd.com/cholesterol-management / عادات # 1

هل تخيلت أن تناول الخبز يزيد الكوليسترول والدهون الثلاثية؟ هل تم تشخيص إصابتك بارتفاع الكوليسترول من قبل وتجد صعوبة في تجنب تناول الخبز؟ التعليق أدناه!

Rose Gardner

روز غاردنر هو متحمس معتمد للياقة البدنية وأخصائي تغذية شغوف مع أكثر من عقد من الخبرة في صناعة الصحة والعافية. إنها مدوّنة مخصصة كرست حياتها لمساعدة الأشخاص على تحقيق أهداف لياقتهم البدنية والحفاظ على نمط حياة صحي من خلال الجمع بين التغذية السليمة والتمارين الرياضية المنتظمة. تقدم مدونة Rose رؤى مدروسة في عالم اللياقة والتغذية والنظام الغذائي ، مع التركيز بشكل خاص على برامج اللياقة البدنية الشخصية ، والأكل النظيف ، والنصائح للعيش حياة أكثر صحة. تهدف روز من خلال مدونتها إلى إلهام قرائها وتحفيزهم على تبني موقف إيجابي تجاه الصحة البدنية والعقلية واعتناق أسلوب حياة صحي ممتع ومستدام. سواء كنت تتطلع إلى إنقاص الوزن ، أو بناء العضلات ، أو ببساطة تحسين صحتك العامة ورفاهيتك ، فإن Rose Gardner هو خبيرك المفضل في كل ما يتعلق باللياقة والتغذية.