فوائد الثوم - ما الغرض منه وكيفية استخدامه

Rose Gardner 28-09-2023
Rose Gardner

جدول المحتويات

يقوي جهاز المناعة ، ويساعد على اكتساب كتلة العضلات ويعالج حب الشباب: تعرف على جميع فوائد الثوم وكيفية استخدامه!

شوهد منذ عدة قرون كغذاء طبي ، الثوم بدأ الثوم مؤخرًا في جذب انتباه أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، حيث تشير الدراسات إلى أنه يساعد حتى على إنقاص الوزن.

يستمر بعد الإعلان

مصدر لأكثر من 100 من المركبات النشطة والفيتامينات والأملاح المعدنية يجلب الثوم سلسلة من الفوائد للصحة واللياقة ، مثل منع نزلات البرد وزيادة تخليق هرمون التستوستيرون.

بالإضافة إلى ذلك ، يعد خيارًا رائعًا لإضافة نكهة إلى الوصفات دون الحاجة إلى المبالغة في السعرات الحرارية أو كمية الملح.

بعد ذلك ، سوف تتعلم المزيد عن فوائد الثوم. شاهد فيديو خبير التغذية لدينا أو تابع قراءة المقال.

خصائص وفوائد الثوم

تحقق من فوائد الثوم أدناه حتى تتمكن من البدء في إضافة المزيد من الثوم إلى قائمتك اليوم:

1. يحفز اكتساب الكتلة الخالية من الدهون

تشير الأبحاث إلى أن المركبات النشطة في الثوم - على وجه الخصوص كبريتيت ديليل - قد تساهم في زيادة تخليق البروتين وبالتالي تحفيز تضخم العضلات. ترتبط خاصية الثوم هذه ارتباطًا مباشرًا بتأثيرها على إنتاج هرمون التستوستيرون.

يستمر بعد الإعلان

2. هو يستطيعيساعد في إنقاص الوزن

الثوم هو حليف رائع للشكل الجيد. وجدت دراسة نُشرت في عام 2011 في " The Journal of Nutrition " أن تناول الثوم يعزز انخفاض كل من معدلات الوزن والدهون ، بالإضافة إلى زيادة في درجة حرارة الجسم ، وهو مؤشر على أن الثوم له تأثير حراري. التأثير.

3. يقوي جهاز المناعة

تساعد مركبات الكبريت والمحتوى العالي من فيتامين B6 في الثوم على تقوية جهاز المناعة. عند سحقه ، يطلق الثوم أليسين ، والذي ينشط استجابة دفاع الجسم ويزيل الكائنات الحية الدقيقة مثل E. coli و Salmonella .

بالإضافة إلى ذلك ، حدد البحث المنشور في المجلة Advances in Therapy انخفاضًا بنسبة 63 ٪ في عدد نزلات البرد المرتبطة بالمكملات. الثوم.

4. يمكن أن يحسن الوظيفة الجنسية

منذ عدة قرون ، استخدمت شعوب الهند القديمة الثوم كمنشط جنسي ومنبه جنسي. ترجع وظيفة الثوم هذه إلى تأثيره الموسع للأوعية ، حيث ينتج عن استرخاء الأوعية الدموية تدفق أكبر للدم إلى الأعضاء التناسلية.

5. عمل إزالة السموم

تركيزات عالية من مركبات الكبريت الموجودة في الثوم تمنع تلف الأنسجة الناتج عن المعادن الثقيلة الزائدة في الجسم.

في دراسة حديثة ، وجد أن الثوم مسؤول عنانخفاض بنسبة 19٪ في مستويات المعادن الثقيلة المنتشرة. بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أيضًا فعاليته في السيطرة على الأعراض الأخرى للتسمم بالرصاص ، مثل ارتفاع ضغط الدم والصداع.

تابع بعد الإعلان

6. قد يحسن الأداء البدني

أظهرت الأبحاث أن الثوم يحسن الدورة الدموية (يجلب المزيد من الأكسجين إلى الأنسجة العضلية) ويقلل من التعب الملحوظ الناجم عن التمرين.

7. يساعد في السيطرة على نسبة الجلوكوز في الدم

تشير الدراسات إلى أن المكملات التي تحتوي على الثوم يمكن أن تكون فعالة في التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم والمساعدة في الوقاية من مرض السكري. وجد أحدهم ، الذي نُشر في Acta Diabetologica ، أن المرضى الذين تناولوا الثوم لديهم مستويات أقل من الجلوكوز في الدورة الدموية.

ومع ذلك ، وجدت دراسة أخرى أن الثوم المطبوخ لم يكن له نفس النتائج حيث أن الحرارة تقضي على الأليسين المسئول عن التحكم في مستويات الجلوكوز وبالتالي لا يجلب الثوم فوائد التحكم في الجلوكوز.

8. يساعد على تقوية العظام

المحتوى العالي من المعادن مثل الزنك والمنغنيز ، والفيتامينات C و B6 تجعل الثوم إضافة رائعة إلى النظام الغذائي لتقوية العظام ، حيث أن هذه العناصر الغذائية تشارك في تكوين الإنزيمات ومضادات الأكسدة التي تحفز تكوين أنسجة العظام والعمل على امتصاص الكالسيوم.

يمكن أن يكون الثوم أيضًافعال في الوقاية من هشاشة العظام ، لأنه يزيد من إنتاج هرمون الاستروجين ، وهو الهرمون الذي يشارك في عملية تخليق العظام وإعادة امتصاصها.

9. يساعد في علاج حب الشباب

وفقًا لدراسة نُشرت في عام 2009 في المجلة العلمية Angewandte Chemie ، بمجرد دخوله الدورة الدموية ، يتفاعل الأليسين مع الجذور الحرة ويساعد في القضاء على الكائنات الحية الدقيقة التي قد تكون موجودة. يسبب التهابات موضعية مثل حب الشباب.

تابع بعد الإعلان

10. له خصائص مضادة للأكسدة

مضادات الأكسدة الموجودة في الثوم تقلل من الآثار الجانبية للجذور الحرة الزائدة في الجسم ، مثل انهيار الكولاجين (الذي يؤدي بدوره إلى شيخوخة الجلد المبكرة) والأضرار الخلوية التي يمكن أن تؤدي إلى ظهورها. لعدد من الأمراض ، مثل مرض الزهايمر ، والخرف ، وارتفاع ضغط الدم ، وارتفاع مستويات الكوليسترول الضار.

11. قد يحسن صحة القلب والأوعية الدموية

تعود فوائد الثوم للتحكم في ضغط الدم إلى إنتاج كبريتيد الهيدروجين (H 2 S) ، وهو غاز ذو إمكانات موسعة للأوعية تساعد على زيادة تدفق الدم و يفضل التحكم في ضغط الدم ، والأليسين ، الذي يمنع نشاط أنجيوتنسين 2 ، وهو ببتيد (بروتين) يعمل على تقلص الأوعية الدموية.

بالإضافة إلى ذلك ، يقلل الثوم من مستويات الدهون الثلاثية و LDL ، الكولسترول "الضار" الذي يميل إلى الترسب على جدران الشرايين ويسبب سلسلة من المضاعفات القلبية. تؤكد البيانات العلمية أن المكملات اليومية بالثوم يمكن أن تقلل من مستويات الكوليسترول في الدم بنسبة تصل إلى 15٪.

كيفية الاستخدام: اطلع على النصائح واستمتع بفوائد الثوم!

أفضل طريقة لاستهلاك الثوم للاستفادة من جميع خصائصه الطبية فهو نيئ أو مطبوخ بشكل خفيف. الطهي في درجات حرارة أعلى من 60 درجة مئوية يدمر الأليسين ، ويقلل بشكل كبير من فوائد الثوم.

أنظر أيضا: Pullover with barbell - كيفية القيام بذلك والأخطاء الشائعة

يمكنك رش الثوم على السلطات أو إضافته إلى الوصفات المطبوخة بمجرد أن تصبح خرجوا من النار. هناك العديد من وصفات صلصة الثوم الخفيفة التي يمكن استخدامها في نظامك الغذائي كطبق جانبي أيضًا.

هناك طريقة أخرى للاستمتاع بفوائد الثوم وهي في شكل شراب. تعرف على كيفية صنع شراب الثوم وما يستخدم من أجله.

هناك أيضًا كيفية صنع شاي الثوم ووصفات أخرى مثل خبز الثوم المحبوب في حفلات الشواء في نهاية الأسبوع.

أنظر أيضا: 6 علاجات منزلية وطبيعية لمرض التهاب المفاصل والتهاب المفاصل

استمتع وشاهد الطعام مقاطع فيديو لأخصائي التغذية لدينا يتحدث عن خصائص الثوم وإرشادات مهمة للحصول على أكبر قدر من الفوائد.

هل أعجبتك النصائح؟

مصادر ومراجع إضافية
  1. شين ، جونغ هاي ، وآخرون. "يقلل التسخين على المدى القصير من التأثيرات المضادة للالتهابات لمستخلصات الثوم النيء الطازج على إنتاج السيتوكينات المؤيدة للالتهابات والتي يسببها LPS عن طريق تقليل تنظيم الأليسينالنشاط في RAW 264.7 الضامة. " الغذاء والسموم الكيميائية 58 (2013): 545-551.
  2. تشو ، شياو فنغ ، تشن شان دينغ ، و ناي بو ليو. "خضروات أليوم وخطر الإصابة بسرطان البروستاتا: دليل من 132192 شخصًا." Asian Pac J Cancer السابق 14 (2013): 4131-4134.
  3. Zeng ، Tao ، et al. "يساهم تنشيط HO-1 / Nrf-2 في التأثيرات الوقائية لثاني كبريتيد الديليل (DADS) ضد الإجهاد التأكسدي الناجم عن الإيثانول." Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - الموضوعات العامة 1830.10 (2013): 4848-4859.
  4. Myhre ، Ronny ، et al. "يرتبط تناول الثوم والفواكه المجففة بانخفاض مخاطر الولادة المبكرة التلقائية." مجلة التغذية 143.7 (2013): 1100-1108.
  5. Seo، Dae Yun، et al. "الآثار المفيدة المستقلة لتناول مستخلص الثوم المسن مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام على مخاطر القلب والأوعية الدموية لدى النساء بعد سن اليأس." بحوث وممارسات التغذية 6.3 (2012): 226-231.
  6. Lee، Mak-Soon، et al. "انخفاض وزن الجسم عن طريق الغذاء يرتبط بزيادة في التعبير عن بروتين mRNA وتفعيل بروتين كيناز AMP المنشط في الفئران السمنة التي يسببها النظام الغذائي." مجلة التغذية 141.11 (2011): 1947-1953.
  7. مظفري خسروي ، حسن ، وآخرون. "تأثير قرص الثوم على السيتوكينات المؤيدة للالتهابات في النساء بعد سن اليأس بهشاشة العظام: تجربة سريرية معشاة ذات شواهد." مجلة المكملات الغذائية 9.4 (2012):262-271.
  8. مرحبًا Yuriko ، وآخرون. "مكملات الثوم تزيد من هرمون التستوستيرون في الخصية وتقلل من هرمون كورتيكوستيرون البلازما في الفئران التي تتغذى على نظام غذائي غني بالبروتين." مجلة التغذية 131.8 (2001): 2150-2156.
  9. كيانوش ، سينا ​​، وآخرون. "مقارنة الآثار العلاجية للثوم و d Penicillamine في المرضى الذين يعانون من التسمم المزمن بالرصاص المهني." أساسي & أمبير ؛ علم الصيدلة السريرية وأمبير. علم السموم 110.5 (2012): 476-481.
  10. فيرما ، S.K. ، وآخرون. "تأثير الاتصال القصير لزيت الثوم (Allium sativum) على تحمل التمرين لدى مرضى الشريان التاجي." Indian J Physiol Pharmacol 49.1 (2005): 115-118.

Rose Gardner

روز غاردنر هو متحمس معتمد للياقة البدنية وأخصائي تغذية شغوف مع أكثر من عقد من الخبرة في صناعة الصحة والعافية. إنها مدوّنة مخصصة كرست حياتها لمساعدة الأشخاص على تحقيق أهداف لياقتهم البدنية والحفاظ على نمط حياة صحي من خلال الجمع بين التغذية السليمة والتمارين الرياضية المنتظمة. تقدم مدونة Rose رؤى مدروسة في عالم اللياقة والتغذية والنظام الغذائي ، مع التركيز بشكل خاص على برامج اللياقة البدنية الشخصية ، والأكل النظيف ، والنصائح للعيش حياة أكثر صحة. تهدف روز من خلال مدونتها إلى إلهام قرائها وتحفيزهم على تبني موقف إيجابي تجاه الصحة البدنية والعقلية واعتناق أسلوب حياة صحي ممتع ومستدام. سواء كنت تتطلع إلى إنقاص الوزن ، أو بناء العضلات ، أو ببساطة تحسين صحتك العامة ورفاهيتك ، فإن Rose Gardner هو خبيرك المفضل في كل ما يتعلق باللياقة والتغذية.