فوائد الجوز - ما هي الوصفات

Rose Gardner 16-06-2023
Rose Gardner

جدول المحتويات

يعزز صحة القلب والأوعية الدموية ، ويساعد في إنقاص الوزن ويحسن النوم: بالإضافة إلى ذلك ، تعرف على جميع فوائد الجوز وكيفية استخدامها!

الجوز مصدر غذائي صحي وحقيقي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الغنية بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامينات E و C و B على سبيل المثال ، بالإضافة إلى البروتين والألياف والنحاس والكالسيوم والزنك والبوتاسيوم والمنغنيز و L- أرجينين.

يستمر بعد الإعلان

أكثر الأنواع المغذية هي جوز البقان ، ومن بين فوائد جوز البقان ، نسلط الضوء على المساعدة في إنقاص الوزن والحماية من أمراض معينة وتحسين الصحة العقلية ، على سبيل المثال.

يتم الحصول عليها من ثمرة شجرة الجوز ، والجوز أيضًا مصادر غنية بالأوميغا 3 وأوميغا 6 ويمكن استهلاكها في وصفات مختلفة ، مما يعزز صحة الأعضاء والوظائف المختلفة في الجسم.

استمتع و انظر في فيديو اختصاصي التغذية الخاص بنا إلى ما يتم استخدامه وكيفية الاستفادة من فوائد الجوز.

خصائص وفوائد الجوز

سنرى الآن ما هو استخدام الجوز لفهمها. فوائد للصحة واللياقة ، ثم بعض الوصفات ونصائح للاستخدام.

1. مفيد لصحة القلب والوقاية من مرض السكري

تنطبق فوائد الجوز على صحة القلب والأوعية الدموية لأنها تساهم في تقليل مستويات الكوليسترول السيئ وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة وتحسين جودة الدم. فضلاً عن ذلكبالإضافة إلى ذلك ، فهي تقلل من خطر التجلط المفرط ولها خصائص مضادة للالتهابات.

تستمر بعد الإعلان

ليس ذلك فحسب ، ولكن دراسة حديثة عام 2019 خلصت إلى أن تناول الجوز يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

أنظر أيضا: فوائد البقدونس - نصائح ووصفات

أظهرت الأبحاث التي أجرتها جامعة تورنتو أن استهلاك المكسرات يمكن أن يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم وخفض الكوليسترول السيئ.

بالإضافة إلى ذلك ، نشرت دراسة في أظهرت مجلة التغذية أن النساء اللائي تناولن 28 جرامًا من الجوز مرتين في الأسبوع قللن من فرص الإصابة بمرض السكري بنسبة 24٪ .6> 2. تهدئة مشاكل متلازمة التمثيل الغذائي وضمان عظام قوية

أظهرت الأبحاث بالفعل أن تناول 1 غرام من الجوز كل يوم ، لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر ، يساعد في منع وتقليل المشاكل المرتبطة بمتلازمة التمثيل الغذائي ، مثل السمنة ، والمستويات المفرطة من الدهون في الدم وارتفاع ضغط الدم ومستويات الكولسترول الجيد غير المنضبط ، HDL.

هناك دراسات تشير إلى أن الجوز يحتوي على مكونات تقلل من فقدان معادن العظام ، مما يضمن صحة وقوة العظام.

أنظر أيضا: كيرسيتين - ما هو ، ما هو ، الفوائد والمصادر

3 . يفضل فقدان الوزن وزيادة كتلة العضلات

على الرغم من أن المكسرات غذاء عالي السعرات الحرارية والدهون ، فقد أظهرت الأبحاث الحديثة أن الاستهلاك المعتدلالجوز لا يسمن بل يعزز فقدان الوزن بفضل محتواه من البروتين والألياف ، مما يساعد على تعزيز الشعور بالشبع في الجسم.

يستمر بعد الإعلان

من خلال استهلاك 100 جرام من المكسرات ، فإنك تتناول 20 جرامًا من البروتينات الموجودة في تركيبته. وهو عنصر غذائي أساسي لبناء وإصلاح العضلات. وبالتالي ، فإن تضمين جزء خاضع للرقابة من المكسرات في فترة ما بعد التمرين يمكن أن يساعد في اكتساب كتلة العضلات.

4. جيد للصحة العقلية ، ونوعية النوم ومكافحة الإجهاد

الجوز هي مصادر حمض الفوليك ، وهو فيتامين ب المركب الضروري للدماغ ليعمل بشكل صحيح ، بالإضافة إلى العمل على القدرات المعرفية والعقلية والعاطفية.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفوائد الأخرى المرتبطة بحمض الفوليك هي النمو الجيد للأطفال الذين لا يزالون في بطن الأم ، وتقوية جهاز المناعة ، ونمو الأظافر والشعر ، بالإضافة إلى المساعدة في مكافحة الزيوت وحب الشباب و التهاب الجلد.

الجوز غني بمركب يسمى الميلاتونين في تركيبته ، وهي مادة تحفز على النوم. لذلك ، يمكن للجوز أن يحفز الرغبة في النوم ويجعل نومك ليلاً بجودة أفضل ، وفقًا لدراسة.

بفضل الألياف ومضادات الأكسدة وأوميغا 3 ، يتمتع الجوز بخصائص تقاوم الإجهاد. على سبيل المثال ، في البحث العلمي ، استنتج أن تضمين المكسرات وزيت الجوز في النظام الغذائي يساعد في ذلكسلوك الكائن الحي عند التعامل مع المواقف العصيبة.

كيفية الاستخدام: اطلع على النصائح والوصفات واستمتع بفوائد الجوز!

في الغداء ، يمكن إضافة الجوز إلى السلطات لإضافة القوام والقرمشة ، على سبيل المثال.

يتبع بعد الإعلان

جميع المكسرات والبذور تقريبًا تعمل بشكل جيد. ومع ذلك ، فهذه خيارات لذيذة بشكل خاص: الجوز واللوز وبذور اليقطين وبذور عباد الشمس والفول السوداني والفستق وبذور السمسم وبذور الشيا.

إليك المزيد حول كيفية دمج الجوز في كل وجبة.

بالإضافة إلى ذلك ، الجوز مكونات ممتازة لمجموعة متنوعة من الوصفات ، بما في ذلك كعكة الجوز الكاملة مع التفاح والموز والعديد من المكونات الأخرى. ستحب أن تعرف هذه الوصفات الثمانية لكعكة الجوز المصنوعة من الحبوب الكاملة للمساعدة في نظامك الغذائي.

أخيرًا ، هناك أيضًا خيارات لمن يتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات. تأكد من إطلاعك على قائمة أكثر 10 كعكات صحية ولذيذة منخفضة الكربوهيدرات يمكنك صنعها. المكونات الكمية لكل 100 جم السعرات الحرارية 741 سعرة حرارية إجمالي الكربوهيدرات 13.6 جم البروتين 9.5 جم الدهون 74.3 جرامأحادي غير مشبع 46 جم دهون متعددة غير مشبعة 20.6 جم الدهون المتحولة 0 غ> الكوليسترول 0 mg Calcium 72 mg حديد 2.8 ملغ صوديوم 1 ملغ مغنيسيوم 132 مجم الفوسفور 293 مجم البوتاسيوم 424 مجم الزنك 5.07 mg النحاس 1.17 mg Selenium 4 ميكروغرام فيتامين أ 7 ميكروغرام ألفا توكوفيرول (فيتامين إي) 1.3 مجم ثيامين 0.45 مجم ريبوفلافين 0.11 مجم نياسين 1.17 مجم فيتامين B6 0.19 مجم فيتامين ج 0.7 مجم مكافئ حمض الفوليك 16 ميكروجرام

المصدر: جدول تكوين الطعام البرازيلي (TBCA)

في الواقع ، فإن المحتوى العالي من الدهون الجيدة يجعل الجوز غذاءً رائعًا للدماغ والجهاز الهضمي. لكن لا تفكر في أن أي مبلغ مفيد لصحتك. لذلك ، يجدر معرفة كل شيء عن السعرات الحرارية للجوز.

مصادر ومراجع إضافية
  • أكثر الأطعمة الصحية في العالم
  • استهلاك الجوز وزيادة الوزن في مجموعة البحر الأبيض المتوسط:دراسة SUN
  • التأثيرات الحادة للوجبات الغنية بالدهون المخصبة بالجوز أو زيت الزيتون على وظيفة بطانة الأوعية بعد الأكل
  • نصيحة غذائية منظمة تتضمن الجوز تحقق التوازن الأمثل للدهون والطاقة لدى مرضى السكري من النوع 2
  • تؤدي الزيادة في الأحماض الدهنية n-3 الغذائية إلى تقليل علامة ارتشاف العظام لدى البشر
  • الميلاتونين في الجوز: التأثير على مستويات الميلاتونين والقدرة الكلية المضادة للأكسدة في الدم
  • بما في ذلك الجوز في نظام غذائي قليل الدسم / معدل الدهون يحسن نسب الكوليسترول HDL إلى الكوليسترول الكلي في مرضى السكري من النوع 2

Rose Gardner

روز غاردنر هو متحمس معتمد للياقة البدنية وأخصائي تغذية شغوف مع أكثر من عقد من الخبرة في صناعة الصحة والعافية. إنها مدوّنة مخصصة كرست حياتها لمساعدة الأشخاص على تحقيق أهداف لياقتهم البدنية والحفاظ على نمط حياة صحي من خلال الجمع بين التغذية السليمة والتمارين الرياضية المنتظمة. تقدم مدونة Rose رؤى مدروسة في عالم اللياقة والتغذية والنظام الغذائي ، مع التركيز بشكل خاص على برامج اللياقة البدنية الشخصية ، والأكل النظيف ، والنصائح للعيش حياة أكثر صحة. تهدف روز من خلال مدونتها إلى إلهام قرائها وتحفيزهم على تبني موقف إيجابي تجاه الصحة البدنية والعقلية واعتناق أسلوب حياة صحي ممتع ومستدام. سواء كنت تتطلع إلى إنقاص الوزن ، أو بناء العضلات ، أو ببساطة تحسين صحتك العامة ورفاهيتك ، فإن Rose Gardner هو خبيرك المفضل في كل ما يتعلق باللياقة والتغذية.